魚類增養(yǎng)殖學

制作：程漢良3/29總學時：64成績評定：期末80%，平時20%教材：?魚類增養(yǎng)殖學?王武主編主要參考書：?內陸水域增養(yǎng)殖學?史為良主編；?中國淡水魚類養(yǎng)殖學?劉健康主編；?魚類學與海水魚類養(yǎng)殖?蘇錦祥主編。?魚類增養(yǎng)殖學?是水產養(yǎng)殖專業(yè)重要的專業(yè)課之一，包括的內容很廣泛、實踐性強。制作：程漢良4/29第一章

緒論

一、魚類增養(yǎng)殖與魚類增養(yǎng)殖學二、我國魚類增養(yǎng)殖的簡史、現(xiàn)狀和開展趨勢三、池塘養(yǎng)魚在淡水漁業(yè)中的地位四、我國池塘養(yǎng)魚的特點五、世界魚類增養(yǎng)殖的概況制作：程漢良5/29中國漁業(yè)資源自1989年我國水產品產量躍居世界第一，到2002年我國水產品總產量已到達4565.18萬噸，其中海水養(yǎng)殖1212.84萬噸〔貝類〕，內陸?zhàn)B殖1694.05萬噸，海洋捕撈1433.49萬噸，內陸捕撈224.79萬噸，遠洋漁業(yè)產量109.64萬噸，全國水產品人均占有量36.05公斤，比世界人均水平約高4公斤。水產養(yǎng)殖面積6814.64千公頃，按現(xiàn)行價格計算的全社會漁業(yè)總產值為3109.93億元制作：程漢良6/291．海洋漁業(yè)資源

制作：程漢良7/292．內陸漁業(yè)資源

制作：程漢良8/29制作：程漢良9/29占63.3%占90.1%制作：程漢良10/29①②③④⑤⑥⑦制作：程漢良11/29①②12/29制作：程漢良13/29海水養(yǎng)殖品種產量

單位：產量〔噸〕，養(yǎng)殖面積〔公頃〕①②制作：程漢良14/29海水養(yǎng)殖品種產量〔續(xù)〕①②③制作：程漢良15/29遠洋漁業(yè)〔噸〕制作：程漢良16/29水產苗種

24億尾制作：程漢良17/29水產苗種〔續(xù)〕制作：程漢良18/29一、魚類增養(yǎng)殖與魚類增養(yǎng)殖學制作：程漢良19/291概念20/292生產過程

魚類增養(yǎng)殖的過程一般包括四個階段取得魚苗：通過人工繁殖；魚苗經過數(shù)十天至數(shù)月培育成魚種：剛出膜的魚苗全長約7mm。經20~30天培育至全長1寸左右的夏花。分塘后繼續(xù)飼養(yǎng)3~5個月達1~2兩/尾的秋片魚種。此時可放入大水面，或越冬后第二年養(yǎng)殖成魚；魚種經過數(shù)月或1~2年養(yǎng)成食用魚；經挑選的局部食用魚培育成親魚：雌♀、雄♂魚。制作：程漢良21/29制作：程漢良22/293養(yǎng)殖魚類

我國淡水養(yǎng)殖的主要對象是溫水性的鯉科魚類，包括：四大家魚、鯉魚、鯽魚、魴魚等南方：鯪魚是熱水性魚類，羅非魚、淡水白鯧、胡子鯰屬的魚類近年開展也較快；北方：一些冷水性魚類，如虹鱒，網箱養(yǎng)殖；沿海地區(qū)：鯔魚、梭魚(7元)、鰻鱺等廣鹽性魚類；特種魚類：黑魚、鯰魚、鱖魚、大銀魚、鱘魚、河鲀〔4萬日元/kg〕；海水網箱養(yǎng)魚開展很快，一些名貴海水魚類如：鲆、鱸、大黃魚、鯛、鰤等均有養(yǎng)殖。制作：程漢良23/29二我國魚類增養(yǎng)殖的簡史、現(xiàn)狀和開展趨勢公元前11世紀已有養(yǎng)魚記錄，公元前460年范蠡寫成了中國也是世界的第一部養(yǎng)魚專著?養(yǎng)魚經?，書中總結了群眾養(yǎng)鯉魚的經驗。書中強調“治生之法有五，水畜第一〞。但此時池養(yǎng)只是單養(yǎng)鯉魚；唐代〔公元618~907年〕開發(fā)了青、草、鰱、鳙四大家魚的養(yǎng)殖，第一次飛躍；1958年我國家魚人工繁殖獲得成功才解決，這是我國魚類增養(yǎng)殖的第二次飛躍；制作：程漢良24/291949年以來我國池塘養(yǎng)魚的主要成就

“八字精養(yǎng)法〞：水、種、餌、密、混、輪、防、管；主要養(yǎng)殖魚類的人工繁殖成功；配合飼料的研制和在生產上的應用；養(yǎng)殖魚類的主要病害根本能夠防治；機械化程度提高：增氧機、投料機等；綜合養(yǎng)魚得到普及：漁、畜、禽配套，農、工、商相結合〔P6〕；開發(fā)了大量增養(yǎng)殖新對象：彭澤鯽、建鯉、河鲀、石斑魚、鱘等。制作：程漢良25/29存在的主要問題

漁業(yè)資源、生態(tài)環(huán)境與經濟社會開展矛盾日益突出：主要經濟魚類資源及其他生物資源衰退趨勢尚未改變，養(yǎng)魚與水體富營養(yǎng)化；水產市場銷售價格低迷，養(yǎng)殖本錢加大，漁民增收困難：水產品結構性、區(qū)域性過剩；水產品質量問題日顯突出：國際、國內市場對水產品質量的要求越來越高，出口水產品屢次發(fā)生質量事故，對我國水產品出口造成不利影響；氯霉素事件、喹乙醇、多寶魚制作：程漢良26/29三

池塘養(yǎng)魚在淡水漁業(yè)中的地位制作：程漢良27/29四、我國池塘養(yǎng)魚的特點制作：程漢良28/29五、世界魚類增養(yǎng)殖的概況60年代后期海洋中經濟魚類的資源量減少，同時實行了200海里捕撈區(qū)和經濟區(qū)；飼養(yǎng)魚類肉食性：鮭、虹鱒、鰻鱺；植食性：草、魴、鰱等；雜食性：鯉、鯽、斑點叉尾鮰〔美國第一養(yǎng)殖魚類〕等；養(yǎng)殖方式單養(yǎng)法：高密度，集約式的養(yǎng)魚方式;混養(yǎng)法：分層次、立體養(yǎng)魚，充分利用天然餌料。制作：程漢良29/29