年產(chǎn)2萬噸五味子飲品項目可行性研究報告-2024年重點項目編制單位：北京智博睿項目管理有限公司一、項目概述1、建設(shè)規(guī)模項目占地40畝，建筑面積16000平方米。主要建設(shè)五味子礦泉飲料生產(chǎn)車間、庫房、鍋爐房、給水設(shè)施、供電設(shè)施及辦公樓等。主要設(shè)備購置包括五味子礦泉飲料生產(chǎn)設(shè)備、配套的鍋爐、變壓器、水泵等設(shè)備。2、投資額及資金來源項目總投資8000.00萬元，其中建設(shè)投資6800.00萬元，流動資金1200.00萬元。資金來源：企業(yè)自籌及銀行貸款3、項目建設(shè)任務(wù)及目標(biāo)實施本項目可以提升我國五味子產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平，形成五味子產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，依靠區(qū)域資源優(yōu)勢，培育提純優(yōu)質(zhì)品種，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，整合區(qū)域五味子資源，提升五味子的品質(zhì)，開發(fā)國內(nèi)外市場。同時還可以促進就業(yè)，提高農(nóng)民收入。項目建成后，年產(chǎn)五味子礦泉飲料2萬噸，具有很好的社會效益和經(jīng)濟效益。4、項目技術(shù)方案①將五味子漂洗后干燥，對干燥后的五味子破碎后進行壓榨，漿渣分離得到五味子壓榨液；②向步驟一中所述五味子壓榨液中加入果膠酶，在溫度為35℃-38℃條件下酶解為五味子壓榨液；③將白砂糖加入溶化后依次加入檸檬酸、酒石酸和檸檬酸鈉，攪拌均勻得到混合溶液，接著向保溫后的混合溶液中加入五味子原汁和酸棗汁，攪拌均勻后再加入β-胡蘿卜素和L-抗壞血酸鈉，攪拌均勻得到混合溶液過濾；④然后對真空脫氣后的濾液進行高壓均質(zhì)；灌裝封口，最后進行巴氏滅菌，得到五味子飲料。二、項目建設(shè)背景1、政策背景農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等15部門發(fā)布《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的通知》，提出促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施。通知提出優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。加大果品、蔬菜、茶葉、菌類、中藥材、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等營養(yǎng)功能成分提取開發(fā)力度，以滿足需求為導(dǎo)向，不斷增加營養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的加工食品和質(zhì)優(yōu)價廉、物美實用的非食用加工產(chǎn)品的市場供應(yīng)。2、市場現(xiàn)狀五味子是一種多功能、多用途的藥食兼用型經(jīng)濟植物，它的功效主要表現(xiàn)在：對人體具有“益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神”等作用，主要用于治療肺虛喘嗽、自汗、盜汗、慢性腹瀉、口渴、遺精、神經(jīng)衰弱、心悸、不眠、四肢乏力、急慢性肝炎及孕婦臨產(chǎn)子宮收縮乏力等癥。五味子飲料具有營養(yǎng)價值高和風(fēng)味好的特點，現(xiàn)代研究表明，五味子具有降酶保肝、保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抑制膽固醇生物合成等作用。五味子在果汁和飲料制造方面有著獨特的優(yōu)勢，五味子中抗氧化劑和五味子酸的含量高，不需要添加防腐劑，保證了飲料的綠色和健康。五味子作為一種傳統(tǒng)中藥材，其藥用價值和食用價值使其成為受歡迎的產(chǎn)品。在消費端，隨著人們對健康、養(yǎng)生的關(guān)注不斷增加，五味子被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)生保健、食品添加劑等領(lǐng)域。其富含的維生素C、氨基酸和五味子酸等有效成分，被認(rèn)為具有抗氧化、提高免疫力、延緩衰老等功效，因此各種五味子相關(guān)產(chǎn)品如五味子飲料、五味子保健品、五味子精油等紛紛涌現(xiàn)，滿足了消費者對健康產(chǎn)品的需求。作為國家重要的中草藥資源之一，五味子在我國的發(fā)展得到了政府的重視和支持。政府出臺了一系列的扶持政策，包括財政補貼、稅收減免、科研資金支持等，以促進五味子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。這些政策的實施為五味子企業(yè)提供了更好的發(fā)展環(huán)境和機遇，也進一步推動了五味子市場規(guī)模的增長。2022年我國五味子產(chǎn)量為3.96噸，同比增長3.125%，需求量為3.61噸。隨著我國大健康產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，行業(yè)流通體制的逐步完善，市場價格波動較為平穩(wěn)，2022年我國五味子市場批發(fā)價接近109.7元每千克。五味子為多年生落葉木質(zhì)藤本植物，是一種多功能、多用途的藥食兼用型經(jīng)濟植物。其果實味酸、性溫，具有益氣、滋腎、斂肺、生津、益智、安神之功效，是常用大宗名貴中藥材。同時，它還廣泛應(yīng)用于食品、飲料、釀酒、果汁、保健、紡織染料等領(lǐng)域。需求的不斷增長拉動市場規(guī)模持續(xù)攀升，2022年市場規(guī)模達(dá)到35.7億元，同比增長5.62%，其中中成藥領(lǐng)域需求規(guī)模占比最大占到47.3%，保健食品領(lǐng)域占到34.4%。五味子作為一種天然、安全、有效的草藥材料受到了更多的關(guān)注。同時，五味子獨特的藥用功效以及多樣的食用方式也為其市場前景帶來了更加廣闊的發(fā)展空間。在食品飲料領(lǐng)域，五味子可以應(yīng)用于茶飲、果汁、冰淇淋等產(chǎn)品的開發(fā)，增加產(chǎn)品的功能性和營養(yǎng)價值。三、項目市場前景隨著人們對健康飲品的需求增加以及生活方式的改變，茶飲作為一種健康又美味的選擇，受到了越來越多消費者的青睞。中國新茶飲行業(yè)的特點之一是多樣化，從傳統(tǒng)的茶葉飲品到現(xiàn)代的創(chuàng)新茶飲，市場上涌現(xiàn)出各種各樣的茶飲品牌和口味。無論是傳統(tǒng)的紅茶、綠茶，還是創(chuàng)新的奶茶、果茶，消費者可以根據(jù)個人口味和需求選擇適合自己的茶飲。近年來，人們尋求更健康更自律的生活方式，全方面提高生活的品質(zhì)，消費升級成為當(dāng)下重點，根據(jù)調(diào)研表明：89%的消費者認(rèn)為食品飲料宣傳中“加入功能性健康成分”可提升他們對飲料的購買意向。我國現(xiàn)有各類制藥企業(yè)五千多家，其中西藥類2000家，中藥類一千多家，中成藥和保健品類兩千多家，在中藥和中成藥品類的制藥企業(yè)中有40%的藥廠將五味子作為重要原料或甾體原料之一。而五味子深加工領(lǐng)域，如五味子食品、五味子酒、五味子飲料等生產(chǎn)加工企業(yè)，在我國數(shù)量很少，而且規(guī)模不大，產(chǎn)品品種單一，并且這些廠家主要分布在東北五味子產(chǎn)區(qū)。本項目依托當(dāng)?shù)刎S富的五味子資源，為建設(shè)五味子飲品項目提供了充足的原材料。同時，其產(chǎn)品的獨特之處并不僅僅在于成分的選擇，更在于其獨特的制作工藝。制作五味子飲品的過程涉及多道工序，包括提取、濃縮、過濾、滅菌等，保證了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的完整性。此外，還采用了先進的生物技術(shù)，提取出五味子的精華，進一步提升了產(chǎn)品的功效和效果。五味子飲品除了優(yōu)秀的品質(zhì)和口感，還具有很高的適應(yīng)性和便利性。它可以作為保健品長期食用，也可以作為藥物輔助治療疾病。無論是成年人，還是老人、孩子，都可以享受到它帶來的益處。項目的建設(shè)為人們的健康生活帶來了極大的便利和福利。不僅能夠滿足人們對健康的需求，還能夠滿足人們對美味的追求，無論是在工作中還是生活中，我們都需要保持良好的體魄和精神狀態(tài)，項目市場前景廣闊。項目可行性研究報告（2023年5月1日新版）編制大綱第一章概論第二章項目建