ICS65.020.20

CCSB05

DB3308

浙江省衢州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3308/T027.4—2022

代替DB3308/T027.4-2015

衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范

第4部分：貯藏和運輸

ExporttechnicalspecificationforQuzhouponkan

Part4:Storageandtransportation

2022-11-02發(fā)布2022-12-02實施

衢州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3308/T027.4—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件代替了《衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范》（DB3308/T027.1-2015、DB3308/T027.2-2015、DB3308/T

027.3-2015、DB3308/T027.4-2015），與此相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：

——將原文件的第2部分“商品果”部分內(nèi)容并入第3部分“商品化處理”；

——修改了第1部分用于出口的衢州椪柑的生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、果園選擇與管理、苗木、建

園定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治及災(zāi)害防控等技術(shù)要求；

——修改了第3部分用于出口的衢州椪柑果實的商品化處理；

——修改了第4部分用于出口的衢州椪柑果實的采收、貯藏保鮮與運輸。

新修訂的《衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范》分為三個部分：

——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)；

——第3部分：商品化處理；

——第4部分：貯藏和運輸。

本文件為DB3308/T027的第4部分。

本文件附錄A為規(guī)范性附錄。

本文件起草單位：衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院，衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江佳農(nóng)果蔬股份有

限公司，衢州海關(guān)。

本文件主要起草人：鄭雪良、陳駿、劉麗麗、王登亮、鄭利珍、孫建城、馬創(chuàng)舉、劉春榮、葉先

明、雷美康。

本文件為第一次修訂發(fā)布。

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衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范第4部分：貯藏和運輸

1范圍

本文件規(guī)定了用于出口的衢州椪柑的術(shù)語和定義、果實采收、果實規(guī)格和貯藏保鮮時間、庫房和貯

藏用具的準(zhǔn)備、防腐保鮮處理、預(yù)貯、分級和套袋、貯藏、運輸、裝車。

本文件適用于出口衢州椪柑的貯藏和運輸。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

預(yù)貯

果實貯藏前，置于通風(fēng)處以散發(fā)田間熱和蒸發(fā)果皮的水分。

3.2

干耗

果實在貯藏過程中因水分蒸發(fā)而造成的失重百分率。

3.3

爛耗

在貯藏過程中腐爛的果實占果實總量的百分率。

4果實采收

4.1采收準(zhǔn)備

箱、框、籃等裝運果實工具應(yīng)在采果前清洗晾干。

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4.2采收時期

貯藏時間較長的果實，宜在立冬前后采收；鮮銷的果實，宜在小雪前后采收。

4.3采收天氣

宜在晴天果面露水或雨水干后采收。

4.4采收方法

選黃留青，分批采收。采果人員應(yīng)事前剪指甲，作業(yè)帶手套。用圓頭型采果剪采果，剪平果蒂，采

用2次剪果法，第1次將果實留長梗剪下，第2次齊果蒂將果梗剪平。采摘時不攀枝拉果，輕采輕放，防

止果實碰傷、壓傷和日曬。將腐爛果、傷果、落地果、泥漿果、病蟲果、畸形果、霜凍果等挑出，不用

于貯藏。

5果實規(guī)格與貯藏保鮮時間

L及以上規(guī)格的果實貯藏時間以90d內(nèi)為宜；干耗、爛耗不超過10%。M規(guī)格的果實貯藏時間以100

d內(nèi)為宜，干耗、爛耗不超過10%。S規(guī)格的果實貯藏時間以120d內(nèi)為宜，干耗、爛耗不超過15%。SS

規(guī)格的果實貯藏時間以150d內(nèi)為宜，干耗、爛耗不超過15%（果實規(guī)格參照第2部分的表1）。

6庫房和貯藏用具的準(zhǔn)備

6.1庫房準(zhǔn)備

庫房應(yīng)具有良好的通風(fēng)換氣和保溫保濕能力。貯藏前庫房打掃干凈，并在入庫前一周進行消毒處理；

在入庫前24h敞開門窗，通風(fēng)換氣。

6.2貯藏用具準(zhǔn)備

塑料箱、木板箱等貯藏用具,洗凈晾干備用。

7防腐保鮮

7.1防腐保鮮劑要求

防腐保鮮劑應(yīng)符合進口國及GB2762、GB2763的規(guī)定。

7.2防腐保鮮劑處理

將防腐保鮮劑按規(guī)定濃度配成溶液，將果實浸在藥液中30s~60s后，取出晾干。防腐保鮮劑處理在

果實采后的24h內(nèi)進行。

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DB3308/T027.4—2022

8預(yù)貯

經(jīng)防腐保鮮處理后的果實放在通風(fēng)的庫房，利用空氣對流使果實失去部分水分并愈合傷口以增加貯

藏性。預(yù)貯時間長短視采收前后天氣而定，一般為7d~10d，多雨年份15d~20d。以果實略具彈性、失

重率在3%～5%為宜。

9分級和套袋

按第3部分中6.1的要求進行分級、單果套袋，不同規(guī)格的果實分開貯藏。

10貯藏

10.1箱（筐）藏

箱（筐）裝果實，上部留5cm的空間；果箱（筐）在庫房內(nèi)呈“品”字形堆碼，箱間留10cm~15cm

間隙，堆間留80cm~100cm寬的通道，四周與墻壁相隔30cm~40cm。果箱（筐、簍）堆放高度視容器

的耐壓程度而定，但最上層離庫房頂棚需有100cm以上的空間。每件裝果實凈重不宜超過25kg。

10.2架藏

用木架、鐵架、水泥桿架等貯藏果實，架的寬度以兩人能操作為宜。層數(shù)以便于操作為宜，但最高

層頂部距離庫房頂部至少100cm。

10.3庫房管理

10.3.1庫房要求

庫房門窗遮光，氣溫5℃~10℃、相對濕度85%~90%。

10.3.2管理要求

貯藏初期，在外界氣溫低于庫溫的晴天夜晚與早晨，應(yīng)敞開所有通風(fēng)口或開動排風(fēng)機械，加速庫內(nèi)

氣體交換；貯藏中期，當(dāng)氣溫低于4℃時，應(yīng)關(guān)閉門窗，加強室內(nèi)防寒保暖，通風(fēng)換氣選擇在氣溫較高

的晴天午間進行；貯藏后期，當(dāng)外界氣溫超過20℃時，白天應(yīng)緊閉通風(fēng)口，實行早晚通風(fēng)換氣。

10.3.3增濕

當(dāng)庫房內(nèi)相對濕度降到80%時，箱藏的應(yīng)覆蓋塑料薄膜保濕，薄膜的寬度應(yīng)略小于果堆的寬度；在

地面灑水或在庫中放3~5個盛有水的盆。灑水時不應(yīng)直接將水灑于果面上。

10.3.4檢查

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DB3308/T027.4—2022

每1個月檢查果實的腐爛情況，撿出腐爛果，拿到庫外集中處理。檢查時以盡量少翻動避免果實受

傷為原則。

11運輸

11.1運輸?shù)幕疽?/p>

快裝快運、輕裝輕卸、防熱防凍。

11.2運輸工具

選用集裝箱、冷藏車或普通卡車。

11.3溫濕度管理

運輸途中盡量保持較低的恒定溫度和較高的濕度。集裝箱、冷藏車保持溫度7℃~8℃，相對濕度為

85%~90%。

11.4運輸完成管理

到達目的地要迅速轉(zhuǎn)入冷庫或進入銷售冷鏈。

12裝車

12.1裝車工具

選用集裝箱或托盤集。

12.2果箱堆碼方法

采用品字形裝車法或井字形裝車，要求牢固不易傾覆，果箱之間留有空隙，以利內(nèi)部空氣流通。

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前??言

本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件代替了《衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范》（DB3308/T027.1-2015、DB3308/T027.2-2015、DB3308/T

027.3-2015、DB3308/T027.4-2015），與此相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：

——將原文件的第2部分“商品果”部分內(nèi)容并入第3部分“商品化處理”；

——修改了第1部分用于出口的衢州椪柑的生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、果園選擇與管理、苗木、建

園定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治及災(zāi)害防控等技術(shù)要求；

——修改了第3部分用于出口的衢州椪柑果實的商品化處理；

——修改了第4部分用于出口的衢州椪柑果實的采收、貯藏保鮮與運輸。

新修訂的《衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范》分為三個部分：

——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)；

——第3部分：商品化處理；

——第4部分：貯藏和運輸。

本文件為DB3308/T027的第4部分。

本文件附錄A為規(guī)范性附錄。

本文件起草單位：衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院，衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江佳農(nóng)果蔬股份有

限公司，衢州海關(guān)。

本文件主要起草人：鄭雪良、陳駿、劉麗麗、王登亮、鄭利珍、孫建城、馬創(chuàng)舉、劉春榮、葉先

明、雷美康。

本文件為第一次修訂發(fā)布。

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