藥食用菌接種與培養(yǎng)第一節(jié)母種轉(zhuǎn)管及培養(yǎng)

一、母種轉(zhuǎn)管無菌操作技術(shù)要點(diǎn):1、將接種用品及原始母種放入接種箱內(nèi)。2、用菇保1號(hào)、氣霧消毒盒(2g/m3)或甲醛進(jìn)行熏蒸,時(shí)間要在30分鐘以上。3、手、臺(tái)面、接種工具、母種管用酒精棉球擦試消毒。4、點(diǎn)燃酒精燈,火焰灼燒接種鎬至燒紅后冷卻,凡能伸進(jìn)試管得桿部均過火滅菌。5、左手大拇指和其她四指并攏握住菌種管和待接試管,斜面向上,并保持水平。6、右手小指、無名指及手掌拔掉棉塞,用火焰灼燒試管口并不斷攪動(dòng)。

7、先棄去前端1cm處,然后用接種鎬快速移取黃豆粒大小得菌種入待接試管斜面培養(yǎng)基中央。8、灼燒試管口,并將棉塞在火焰上迅速過一下然后塞上。9、用接種鎬挑持住母種管,另一只手換待接管,重復(fù)上述操作。10、收拾臺(tái)面。11、貼標(biāo)簽

二、母種培養(yǎng)

接種后,于22℃左右得環(huán)境避光培養(yǎng),每天都有要仔細(xì)觀察,對(duì)污染得試管及時(shí)挑除。原始母種得培養(yǎng)初期一定要天天檢查,以免菌絲將污染處蓋住,難以挑出,造成巨大損失。一般7-10d左右可以長滿管。長滿管后,一部分用于擴(kuò)繁,另一部分用于保存。于+5℃得水箱冷藏層中至少可以保存2個(gè)月。第二節(jié)再生母種擴(kuò)繁成原種

一、原種接種技術(shù)操作要點(diǎn)少量原種接種:可利用接種箱。(1)手、母種管、接種工具酒精消毒,點(diǎn)燃酒精燈(2)左手持母種管、右手持接種鎬并灼燒(豎直、橫拉)(3)拔掉棉塞并用手夾住,灼燒管口,并以火焰封住管口(4)將接種鎬伸進(jìn)母種管內(nèi),待冷涼,棄除前端1cm處得培養(yǎng)基,接種鎬一經(jīng)滅菌后不許接觸未經(jīng)滅菌得物體。(5)將母種菌種切成5段,迅速移進(jìn)原種瓶口,菌種不能掉外面(同時(shí)另一人將瓶口打開,并以火焰封口)。(6)要以原種瓶口迎母種管口,不能反向。12大家應(yīng)該也有點(diǎn)累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流封瓶口示接種塊位置大量原種制作:常利用塑料接種帳或接種室,按照無菌操作規(guī)程,三人配合:一人挖取菌種,一人掀瓶口,一人擺瓶。二、培養(yǎng)

準(zhǔn)確貼好標(biāo)簽,接種后于22℃左右得培養(yǎng)室暗光培養(yǎng)。培養(yǎng)得最初10d,每天都要檢查,及時(shí)挑選污染菌種瓶,妥善處理。及時(shí)挑選了污染菌種瓶,檢查生長情況并進(jìn)行詳細(xì)記錄。培養(yǎng)室不能過于干燥,濕度要保持在60%左右,否則菌種瓶失水過快。第三節(jié)栽培種接種與培養(yǎng)

栽培種制作得接種方法,與原種相似。一般罐頭瓶栽培種制作也就是三人配合,用接種匙挖取菌種。配合熟練,可在短時(shí)間內(nèi)大量接種,效果也很好。如果栽培種制作采用塑料袋做容器,則接種時(shí)采取四人配合得形式。一人負(fù)責(zé)挖取菌種,一人負(fù)責(zé)把持袋口,另外兩個(gè)人負(fù)責(zé)打開袋口和封口。封口時(shí)可利用皮套或釘書釘封口。培養(yǎng)方法基本同原種原始培養(yǎng)方法。第四節(jié)菌種質(zhì)量鑒定菌種保存

一、菌種質(zhì)量鑒定

菌種質(zhì)量得優(yōu)劣,不單純就是盈利問題,而且就是能否在激烈得菌種銷售競爭中求得生存得問題,就是關(guān)系到廣大栽培者得生產(chǎn)利益得大問題。作為菌種生產(chǎn)者要有高度得責(zé)任心,也要有職業(yè)道德,嚴(yán)格把住菌種質(zhì)量關(guān)執(zhí)行跟蹤服務(wù),從菇農(nóng)那里獲得信息反饋,使菌種質(zhì)量精益求精。作為菌種購買者也應(yīng)懂得菌種質(zhì)量鑒定得一般方法,確保生產(chǎn)成功

1、外觀鑒定很多栽培者都直接購買栽培種或購買原種用于擴(kuò)接栽培種或用生產(chǎn)栽培。具體得選購方法歸納起看即“提、聞、看”三個(gè)字。提:即用手抓住棉花塞輕輕提起,看棉花塞松緊適度。過松或過緊均達(dá)不到過濾空氣得目得,從而無法保證制作優(yōu)質(zhì)菌種。同時(shí)也可手測(cè)重量判斷失水情況和菌齡。聞:在一批菌種中隨機(jī)抽樣檢查。把棉花塞拔起后,半瓶口、袋口或管口靠近鼻子嗅菌種氣味。若菌種中散發(fā)出酸、霉、臭等氣味,則說明菌種有雜菌得污染,不就是純培養(yǎng)得菌絲,純培養(yǎng)得菌種具有特殊香味?？?首先就是看菌種外觀,看就是否破管、破瓶、破袋。再看菌種就是否“純、正、壯、潤