食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)gb13432

一、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽要求，適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽標(biāo)識。

二、術(shù)語和定義

特殊膳食用食品：指為滿足某些特定人群的生理需求，或為滿足疾病狀態(tài)下人群的特定營養(yǎng)需求，按特殊配方專門加工的食品。

預(yù)包裝食品：指在生產(chǎn)企業(yè)或包裝場所，預(yù)先定量包裝好，具備一定保質(zhì)期，無需再次分裝的食品。

標(biāo)簽：指預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝上的文字、符號、數(shù)字、圖形、顏色等說明和標(biāo)識。

三、一般要求

1.標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得誤導(dǎo)消費者。

2.標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目，便于消費者識別。

3.標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字，同時可以使用少數(shù)民族文字或外文。

4.標(biāo)簽所載明的營養(yǎng)成分、含量、食用方法等信息，應(yīng)與實際產(chǎn)品相符。

四、特殊膳食用食品標(biāo)簽內(nèi)容

1.產(chǎn)品名稱：應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品屬性，易于消費者識別。

2.配料表：應(yīng)列出所有配料，包括食品添加劑。

3.營養(yǎng)成分表：應(yīng)列出產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)成分的含量。

4.食用方法：應(yīng)詳細(xì)說明產(chǎn)品的食用方法，包括食用量、食用次數(shù)等。

5.保質(zhì)期：應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品的保質(zhì)期。

6.儲存條件：應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的儲存條件，如溫度、濕度等。

7.生產(chǎn)日期和批號：應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和批號。

8.生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式：應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。

9.食品添加劑：如產(chǎn)品中添加了食品添加劑，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。

10.食品生產(chǎn)許可證編號：應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證編號。

五、其他要求

1.標(biāo)簽所用材料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，不得影響食品安全。

2.標(biāo)簽的設(shè)計、印刷、附著等應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保標(biāo)簽在保質(zhì)期內(nèi)不易脫落、褪色。

3.鼓勵生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上提供更多有助于消費者了解產(chǎn)品的信息，如產(chǎn)品功能、適宜人群等。

4.鼓勵生產(chǎn)企業(yè)采用國際通行的標(biāo)簽標(biāo)識方法，便于消費者識別。

六、實施日期

本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實施。原有特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)識不符合本標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)實施后一年內(nèi)完成整改。

七、標(biāo)簽內(nèi)容的準(zhǔn)確性

1.營養(yǎng)成分含量的標(biāo)示應(yīng)符合國家關(guān)于食品營養(yǎng)標(biāo)簽的有關(guān)規(guī)定，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

2.若產(chǎn)品中包含的任何成分可能引起過敏反應(yīng)，應(yīng)在標(biāo)簽上明確標(biāo)示，以提醒消費者注意。

3.對于涉及保健功能的特殊膳食用食品，其功能聲稱應(yīng)符合國家有關(guān)保健食品的功能聲稱要求，并提供相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)。

八、標(biāo)簽的警示和說明

1.應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上對產(chǎn)品的適宜人群、不適宜人群進(jìn)行明確說明，對于特定疾病患者或特殊生理需求的人群，應(yīng)給出明確的食用建議或警示。

2.若產(chǎn)品含有可能導(dǎo)致某些消費者不宜食用或需謹(jǐn)慎食用的成分，應(yīng)在標(biāo)簽上用明顯的字體和顏色標(biāo)出，例如含糖量高的食品對糖尿病患者需有明確警示。

九、標(biāo)簽的更新和變更

1.若產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、包裝材料等發(fā)生變更，導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容發(fā)生變化，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重新進(jìn)行標(biāo)簽設(shè)計和制作，確保標(biāo)簽內(nèi)容的準(zhǔn)確性。

2.在產(chǎn)品標(biāo)簽變更后，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定，對變更后的標(biāo)簽進(jìn)行備案。

十、監(jiān)督和管理

1.國家相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對特殊膳食用食品標(biāo)簽的監(jiān)督管理，確保產(chǎn)品標(biāo)簽符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.對違反本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，誤導(dǎo)消費者或存在安全隱患的標(biāo)簽，應(yīng)依法予以查處，并追究生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

十一、消費者的權(quán)益保障

1.消費者有權(quán)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息，選擇符合自身需求的特殊膳食用食品。

2.消費者對標(biāo)簽內(nèi)容有疑問時，可向生產(chǎn)企業(yè)或相關(guān)部門咨詢，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如實解答。

3.消費者因標(biāo)簽誤導(dǎo)導(dǎo)致?lián)p失或健康損害的，有權(quán)依法向生產(chǎn)企業(yè)要求賠償。

十二、教育和宣傳

1.國家應(yīng)加強(qiáng)對特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的教育和宣傳，提高消費者的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

2.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，普及特殊膳食用食品的正確消費知識，引導(dǎo)消費者科學(xué)合理地選擇和使用特殊膳食用食品。

十三、標(biāo)簽設(shè)計和展示

1.標(biāo)簽的設(shè)計應(yīng)簡潔明了，易于識別，不得使用模糊不清的圖片和文字。

2.標(biāo)簽上的字體大小應(yīng)符合國家規(guī)定，確保消費者在正常視覺條件下能夠清晰閱讀。

3.標(biāo)簽顏色應(yīng)與背景形成明顯對比，避免使用可能引起誤解的顏色搭配。

4.標(biāo)簽上的圖形、符號應(yīng)與內(nèi)容相符合，不得使用誤導(dǎo)性的圖案。

十四、進(jìn)口特殊膳食用食品標(biāo)簽要求

1.進(jìn)口特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB13432的要求。

2.進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)在入境前進(jìn)行標(biāo)簽審核，審核通過后方可上市銷售。

3.進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明原產(chǎn)國或地區(qū)，并使用規(guī)范的漢字。

十五、緊急情況和召回

1.如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)簽存在重大安全問題，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即采取緊急措施，包括但不限于召回問題產(chǎn)品、通知消費者等。

2.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的召回制度，確保問題產(chǎn)品能夠及時、有效地從市場撤回。

3.召回情況應(yīng)及時向國家相關(guān)部門報告，并告知消費者。

十六、標(biāo)簽的可持續(xù)性和環(huán)保

1.鼓勵生產(chǎn)企業(yè)采用環(huán)保材料和工藝制作標(biāo)簽，減少對環(huán)境的影響。

2.標(biāo)簽的設(shè)計和制作應(yīng)考慮資源的有效利用，避免過度包裝。

3.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極探索標(biāo)簽的可回收利用方式，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

十七、培訓(xùn)和研究

1.國家應(yīng)定期組織特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員和相關(guān)企業(yè)人員的能力和水平。

2.鼓勵科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展特殊膳食用食品標(biāo)簽相關(guān)的研究，推動標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和更新。

3.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，確保員工了解和掌握標(biāo)準(zhǔn)要求，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

十八、國際合作與交流

1.國家應(yīng)積極參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，推動我國特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

2.鼓勵國內(nèi)外企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)在特殊膳食用食品標(biāo)簽領(lǐng)域開展交流合作，共同提高食品安全水平。

3.通過國際合作，引進(jìn)和借鑒國際先進(jìn)的標(biāo)簽管理經(jīng)驗和技術(shù)，提升我國特殊膳食用食品標(biāo)簽的管理水平。

十九、標(biāo)簽信息的可追溯性

1.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的標(biāo)簽信息追溯體系，確保每批產(chǎn)品標(biāo)簽信息的真實性和可追溯性。

2.標(biāo)簽上應(yīng)包含足夠的信息，以便在必要時能夠追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)。

3.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保留標(biāo)簽設(shè)計、印刷、使用等相關(guān)記錄，以備監(jiān)管部門查驗。

二十、標(biāo)簽的審核和監(jiān)督

1.監(jiān)管部門應(yīng)定期對特殊膳食用食品標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保其符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

2.對于不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的標(biāo)簽，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)改正，并依法進(jìn)行處罰。

3.監(jiān)管部門應(yīng)建立投訴舉報機(jī)制，接受社會監(jiān)督，及時處理消費者關(guān)于標(biāo)簽問題的投訴。

二十一、特殊膳食用食品的分類管理

1.根據(jù)特殊膳食用食品的不同特點，應(yīng)實施分類管理，制定相應(yīng)的標(biāo)簽要求。

2.對于不同類別的特殊膳食用食品，標(biāo)簽應(yīng)突出顯示其特定的營養(yǎng)成分和食用指南。

3.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特性，合理規(guī)劃標(biāo)簽內(nèi)容，確保消費者能夠快速識別產(chǎn)品類別。

二十二、標(biāo)簽的附加信息

1.生產(chǎn)企業(yè)可以在標(biāo)簽上提供額外的信息，如食用建議、營養(yǎng)知識普及等，以幫助消費者更好地理解和使用產(chǎn)品。

2.附加信息應(yīng)真實、科學(xué)，不得誤導(dǎo)消費者，且不得與國家標(biāo)準(zhǔn)相沖突。

3.附加信息的設(shè)計和展示應(yīng)清晰、易懂，不得影響標(biāo)簽主要內(nèi)容的識別。

二十三、標(biāo)簽的修改和更新

1.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的更新、產(chǎn)品配方調(diào)整等因素，及時對標(biāo)簽進(jìn)行修改和更新。

2.標(biāo)簽修改后，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重新進(jìn)行審核備案，確保修改后的標(biāo)簽符合最新標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.修改和更新標(biāo)簽時，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)充分考慮原有標(biāo)簽庫存，合理規(guī)劃生產(chǎn)，避免資源浪費。

二十四、特殊膳食用食品的進(jìn)出口

1.出口特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)符合目的地國家的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

2.進(jìn)口特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)在我國入境前進(jìn)行審查，確保符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

3.國家應(yīng)建立進(jìn)出口特殊膳食用食品標(biāo)簽的監(jiān)管機(jī)制，保障國內(nèi)外消費者權(quán)益。

二十五、標(biāo)準(zhǔn)實施的評價和反饋

1.國家應(yīng)定期對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB13432的實施情況進(jìn)行評價，及時收集各方反饋。

2.根據(jù)評價結(jié)果和反饋意見，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂和完善，以適應(yīng)食品安全管理的需要。

3.生產(chǎn)企業(yè)、消費者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)積極參與標(biāo)準(zhǔn)實施的評價，共同推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高。

二十六、標(biāo)準(zhǔn)宣傳和普及

1.國家和地方相關(guān)部門應(yīng)加大對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB13432的宣傳力度，提高社會公眾對特殊膳食用食品標(biāo)簽的認(rèn)識。

2.通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、教育培訓(xùn)等多種途徑，普及特殊膳食用食品標(biāo)簽知識，增強(qiáng)消費者的選擇能力和自我保護(hù)意識。

3.鼓勵行業(yè)協(xié)會、學(xué)會等社會組織參與標(biāo)準(zhǔn)宣傳和普及工作，共同提升行業(yè)整體水平。

二十七、法律責(zé)任和處罰

1.對違反食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB13432的行為，依法予以查處，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

2.加強(qiáng)對違法行為的輿論曝光，形成社會共治的局面，促使企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營。

3.建立健全食品安全信用體系，對嚴(yán)重違法企業(yè)進(jìn)行信用懲戒，限制其市場行為。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB13432對預(yù)包裝特殊膳食