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任務馬鈴薯生產(chǎn)技術子任務馬鈴薯品種選擇與種薯處理一、馬鈴薯簡介1、馬鈴薯營養(yǎng)豐富而全面，含有全蛋白、富含Vc、富含鉀、無脂肪、熱量低被稱為地下蘋果、第二面包。22、馬鈴薯營加工產(chǎn)品種類繁多（薯片、薯條、全粉、淀粉、糖精、葡萄糖、酒精等2000多種加工產(chǎn)品）、產(chǎn)業(yè)鏈遠長于三大糧食作物，通過加工不僅可以增值而且可增加其貯藏期。www.islide.cc33、優(yōu)良種薯應具備的條件：具備本品種的優(yōu)良性狀，整齊無混雜，無當?shù)刂饕∠x害，無嚴重機械損傷，無凍傷、腐爛、過分萌芽。www.islide.cc4二、馬鈴薯品種選擇（一）鮮食型品種1、尤金：早熟，生育日數(shù)70天。塊莖橢圓形，大而整齊，黃皮黃肉，芽眼平淺，兩端豐滿。植株較抗病毒病和晚疫病，塊莖對晚疫病有較高抗性。淀粉含量13-15%左右，還原糖0.02%。平均畝產(chǎn)2000千克以上。www.islide.cc52、中薯5號：早熟，生育日數(shù)60天(出苗后）。塊莖略扁圓型，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，芽眼極淺，結薯集中。植株較抗晚疫病、PVX、PVY和PLRV花葉和卷葉病毒病，生長后期輕感卷葉病毒病，不抗瘡痂病。淀粉含量13%，還原糖含量0.51%，平均畝產(chǎn)2000千克。www.islide.cc63、早大白：早熟，生育日數(shù)60天。塊莖扁圓形，個大整齊，白皮白肉，芽眼深度中等，結薯早而集中。耐病毒病，較抗環(huán)腐病和瘡痂病，感晚疫病。淀粉含量11-13%左右，Vc含量12.9毫克/100克鮮薯，還原糖1.2%。平均畝產(chǎn)2000千克以上。www.islide.cc74、克新23：早熟，生育日數(shù)70天左右。塊莖橢圓形，整齊，淡紅皮黃肉，芽眼淺，結薯集中商品薯率81.7%以上?？筽vy、中抗pvx、田間中感晚疫病。耐貯性強，淀粉含量11.83%～14.38%。平均畝產(chǎn)2000千克以上。www.islide.cc85、延薯四號：中晚熟品種，生育期95天（出苗后）。塊莖圓形，薯皮淡黃色、有網(wǎng)紋，薯肉黃色，芽眼深淺中等。植株中抗馬鈴薯X病毒病、抗馬鈴薯Y病毒病，重感晚疫病。淀粉含量14%左右，Vc含量14.0毫克/100克鮮薯，還原糖0.53%。平均畝產(chǎn)2200千克以上。www.islide.cc96、克新19號：中晚熟，生育日數(shù)100天左右（由出苗到莖葉枯黃）。塊莖橢圓，白皮白肉，表皮略麻，芽眼淺。塊莖大而整齊，結薯較早且極為集中。田間高抗晚疫病，較抗病毒病。塊莖蒸食品質優(yōu)良，淀粉含量11.0-12.0%，平均畝產(chǎn)2500千克。www.islide.cc107、Favorita：早熟，生育日數(shù)65天。塊莖長橢圓形，淡黃皮，深黃肉，表皮光滑，芽眼少而淺，塊莖大而整齊，結薯集中?？筜病毒和卷葉病毒，易感晚疫病，不抗環(huán)腐病。淀粉含量12-14%左右，Vc含量13.6毫克/100克鮮薯，還原糖1.2%。平均畝產(chǎn)2000千克。www.islide.cc11（二）高淀粉品種1、克新15號：中晚熟品種，生育日數(shù)100天左右。塊莖圓而整齊，黃皮黃肉，芽眼深度中等。田間高抗晚疫病，抗病毒病。塊莖蒸食品質優(yōu)良，商品薯率85%以上，淀粉含量20.6%，VC含量23.2毫克/100克鮮薯。平均畝產(chǎn)2000千克。www.islide.cc122、克新27號：中晚熟品種，生育日數(shù)90天左右。塊莖橢圓形，白皮白肉，芽眼淺，結薯集中。田間高抗晚疫病，抗PVX、PVY病毒。商品薯率80%，淀粉含量18.01%～24.81%；Vc含量7.47～10.72毫克/100克鮮薯。平均畝產(chǎn)2500千克。www.islide.cc13（三）炸片品種克新16號：中熟，生育日數(shù)90天左右。塊莖圓形，麻皮白肉，芽眼淺。商品薯率90%以上，塊莖膨大速度快。淀粉含量14.16%，Vc含量182.04毫克/100克鮮薯，還原糖0.24%。田間中抗晚疫病，較抗病毒病。平均畝產(chǎn)2600千克。www.islide.cc14（四）炸條品種克新17號：中晚熟，生育日數(shù)90天左右。塊莖長橢圓形，白皮白肉，芽眼淺。干物質含量23.37%左右，Vc含量20.43毫克/100克鮮薯，還原糖0.213%。田間中抗晚疫病，抗PVX、中抗PVY、抗PSTV。平均畝產(chǎn)2200千克。www.islide.cc15（五）特色品種東農(nóng)306：中熟，從出苗到成熟生育日數(shù)為85天左右。塊莖橢長筒形，紫皮紫肉。田間表現(xiàn)中抗晚疫病和馬鈴薯X病毒病。塊莖干物質含量15.8%-22.6%，淀粉含量10.1%-16.8%，Vc含量20.4-400.5mg/100g鮮薯，粗蛋白含量2.01%-2.53%，還原糖含量0.06%-0.80%。平均畝產(chǎn)1500千克。www.islide.cc16三、馬鈴薯種薯處理1、困種、催芽時間：播種前15～20天出窖；溫度：10～15℃；場所：室內(nèi)，要求相對干燥，散射光下；

方法：種薯袋裝或散堆放，定期翻動，使受光、熱均勻；保證催芽均勻，達到最佳狀

芽長：0.5～1.0cm左右。www.islide.cc172、種薯切塊與消毒

時間：播前2～3d進行，

切塊大?。?5-30g，切成楔狀，

每個切塊帶1～2個芽眼。切刀消毒：500倍升汞、75%酒精或0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液。