植物與植物生理江蘇農林職業(yè)技術學院紀文娟教學計劃一、考試課期末成績（考試分*80+平時分*20平時分包括出勤率和作業(yè)

）二、第11周進行實習三、實驗課(3-4次)緒論一、什么是植物自然界的物質分為非生物與生物兩大類。

植物的共有特征：（1）自養(yǎng)生物（2）植物細胞具有細胞壁（3）具有永久分生組織，不斷生長和分化（4）具有固定的生活方式緒論二、植物的多樣性和我國的植物資源營養(yǎng)方式：（1）自養(yǎng)植物或綠色植物（2）寄生植物（3）腐生植物（4）化學自養(yǎng)植物低等植物（無胚植物）：藻類植物、菌類植物、地衣植物高等植物（有胚植物）：苔蘚、蕨類、裸子、被子

緒論

南部熱帶地區(qū):橡膠、椰子、香蕉、荔枝、龍眼、菠蘿等。緒論

亞熱帶地區(qū)：全國商品糧食重要基地，比如水稻、玉米、高粱、馬鈴薯等。華北地區(qū)：蘋果、梨子、棗等。新疆：葡萄、西瓜、哈密瓜等。緒論三、植物是自然界中和國民經濟中的作用1、在維持地球上物質循環(huán)的平衡中起著不可替代的作用2、為地球上其他生物提供了賴以生存的棲息和繁衍后代的場所3、植物在調節(jié)氣溫、水土保持，以及在凈化生物圈的大氣和水質等方面均有極為重要的作用。4、為人類提供：糧食、蔬菜、水果、木材、纖維、飼料、藥材、飲料（茶、咖啡等）、煙草、糖、景觀、花卉……緒論四、植物與植物生理研究的內容植物學：植物形態(tài)結構與系統(tǒng)分類植物生理學：研究植物生命活動規(guī)律的科學植物與植物生理學：并非前兩者的簡單組合，而是從細胞、組織、器官、整體、類群和生態(tài)等不同層次的、有機的闡述植物體的形態(tài)結構、生理功能、分類、與環(huán)境之間的相互關系及植物生命活動的規(guī)律的科學。

緒論五、學習本課程的目的和方法是一門基礎學科，為進一步相關課程學習打下基礎。

理論和實際相結合：要求活學活用；

課堂和課外相結合：要求課外收集一些資料，課堂筆記題與學習心得相聯(lián)系；

教材和參考書相結合：要求除發(fā)的教材外，注意看其他參考書；

預習與復習相結合：提高課堂效率，提高學習效率。技能項目一植物的組成單位

一植物細胞植物細胞的概念細胞是植物體結構和功能的基本單位。1665年英國物理學家虎克發(fā)現(xiàn)細胞（Cell）。德國生物學家施萊登和施旺共同創(chuàng)立了細胞學說，確認細胞是一切動植物體的基本結構單位。細胞可分為兩大類型：原核細胞和真核細胞。1.1植物細胞的形狀植物細胞的形狀是多種多樣的。細胞形狀的多樣性，反映了細胞形態(tài)與其功能相適應的規(guī)律。植物細胞的大小差異懸殊。最小的支原體細胞直徑為0.1μm；絕大多數(shù)的細胞體積都很小。技能項目一植物的組成單位1.2植物細胞的結構

1.2.1原生質體定義：原生質體是指活細胞中細胞壁以內各種結構的總稱，細胞內的代謝活動主要在原生質體中進行。高等植物體細胞內原生質體包括質膜、細胞核、細胞質。

技能項目一植物的組成單位(1)質膜①質膜的結構：流動鑲嵌模型②質膜的功能：a.分室的作用

b.反應場所

c.吸收功能d.識別功能技能項目一植物的組成單位(2)細胞核有細胞核結構的生物稱為真核生物，無明顯細胞核結構的生物稱為原核生物。在光學顯微鏡下可看到細胞核由核膜、核仁、核質構成，細胞核的結構隨細胞周期的改變而發(fā)生相應的變化。(3)細胞質質膜以內、細胞核以外的原生質叫細胞質。包括胞基質和細胞器。細胞器是指具有一定結構和特定功能的亞細胞單位。

技能項目一植物的組成單位1.2.2細胞壁定義：是植物細胞所特有的結構，由原生質體分泌的物質所構成，包圍在原生質體的外面，由胞間層、初生壁和次生壁。功能：保護原生質體，減少蒸騰，防止微生物入侵和機械損傷；支持和鞏固細胞的形狀；參與植物組織的吸收、運輸和分泌等方面的生理活動。（1）胞間層胞間層又稱中膠層和中層，是相鄰的兩個細胞之間共有的一層，位于細胞壁的最外側，能將相鄰的細胞粘在一起，具有一定的可塑性，能緩沖細胞間的擠壓，主要成分為果膠質。技能項目一植物的組成單位（2）初生壁是在細胞生長過程中，原生質體分泌少量的纖維素、半纖維素和果膠質，在細胞內側加在胞間層上所形成的結構。（3）次生壁是細胞在停止生長后，于初生壁內側繼續(xù)積累原生質體的分泌物而產生的新壁層。①角質化②木質化③栓質化④礦質化技能項目一植物的組成單位（4）胞間連絲:是穿過細胞壁的細胞質細絲,是細胞質原生質體之間的物質和信息直接聯(lián)系的橋梁。紋孔:初生壁完全不被次生壁覆蓋而形成的凹陷區(qū)域。技能項目一植物的組成單位紋孔的類型：如下圖依次為單紋孔、單紋孔對、具緣紋孔對、半具緣紋孔對、具緣紋孔技能項目一植物的組成單位1.2.3細胞后含物后含物：原生質體活動的產物，包括存儲的營養(yǎng)物（如淀粉、蛋白、脂肪等）和代謝廢物（如酚、單寧、黃酮、尼古丁等）技能項目一植物的組成單位1.3植物細胞的化學組成

1.3.1原生質及其化學組成

1.3.2主要有機物及其生理功能1.3.3原生質的膠體特性技能項目一植物的組成單位1.4植物細胞的繁殖1.4.1細胞周期1.4.2有絲分裂1.4.3無絲分裂1.4.4減數(shù)分裂技能項目一植物的組成單位1.4.1細胞周期定義：連續(xù)分裂的細胞，從結束上一次細胞分裂時開始，到下一次細胞分裂完成時為止，其間所經歷的全部過程，稱為細胞周期，包括分裂間期和分裂期。技能項目一植物的組成單位1.4.3無絲分裂特點：在低等植物中普遍存在，分裂過程簡單，分裂速度快，能量消耗少，分裂過程中細胞仍能執(zhí)行正常的生理功能。技能項目一植物的組成單位1.4.4減數(shù)分裂定義：植物有性生殖過程中形成性細胞前所進行的一種特殊的細胞分裂。如被子植物中花粉母細胞產生花粉粒。特點：細胞分裂兩次，遺傳物質復制一次減數(shù)分裂間期：主要變化同有絲分裂間期技能項目一植物的組成單位（1）減數(shù)分裂第一次分裂（分裂Ⅰ）：①前期Ⅰa.細線期：細胞核出現(xiàn)細長、線狀的染色體，細胞核與核仁增大（染色體出現(xiàn)）。b.偶線期：同源染色體配對（聯(lián)會）。c.粗線期：染色單體的交叉互換。d.雙線期：聯(lián)會的同源染色體開始分離，交叉的染色單體不分開。e.終變期：染色體最短，核膜核仁消失，出現(xiàn)紡錘絲。技能項目一植物的組成單位②中期Ⅰ：染色體排列在赤道板兩側，紡錘絲形成紡錘體③后期Ⅰ：同源染色體分離④末期Ⅰ：染色體到達細胞兩極，核膜核仁重現(xiàn)，形成二分體。技能項目一植物的組成單位（2）減數(shù)分裂第二次分裂（分裂）：①前期Ⅱ②中期Ⅱ③后期Ⅱ④末期Ⅱ技能項目一植物的組成單位技能項目一植物的組成單位技能項目一植物的組成單位減數(shù)分裂在植物進化中的意義：（1）保持了物種的遺傳性和穩(wěn)定性（2）豐富了植物的變異性、促進了物種進化（3）增強了生物對適應環(huán)境的能力、為雜交育種提供理論依據(jù)。

植物的組織一，植物組織的概念組織：是指具有相同來源的（即由同一個或同一群分生細胞生長、分化而來的）、形態(tài)結構相似、生理功能相同的結構和功能單位。（1）分生組織分生組織是指具有持續(xù)性或周期性分裂能力的細胞群。特點：細胞小而等徑、排列緊密、細胞壁薄、細胞質濃、細胞不完全分化。根據(jù)分生組織在植物體的位置分為1）頂端分生組織：位于根、莖主軸和側枝的頂端的分生組織。2）側生分生組織：位于根和莖的內側、靠近器官的邊緣部分，包括形層和木栓形成層。形成層活動使根和徑不斷加粗，木栓形成層使增粗的根、莖或受傷的器官表面形成保護組織。3）居間分生組織：分布在成熟組織之間根據(jù)分生組織來源和性質不同分為1）原分生組織：是由胚細胞保留下來，具有持久的分裂能力，是其他組織的來源。2）初生分生組織：由原分生組織衍生的細胞組成，已有最初的分化，但有較強的分化能力，主要形成成熟組織。3）次生分生組織：是由成熟組織經過生理和形態(tài)上的變化脫離成熟狀態(tài)（即脫分化），重新恢復到具有分裂能力的組織。（2）成熟組織成熟組織：由完全喪失分裂潛能的細胞群組成的組織。根據(jù)形態(tài)結構、結構、功能的不同可分為保護組織、基本組織、機械組織、輸導組織和分泌組織。1）保護組織表皮：一般由一層細胞組成，表皮細胞形狀偏平，排列緊密、無細胞間隙，常角質化、蠟質化。根的表皮細胞常形成根毛，葉的表皮細胞常形成氣孔。洋蔥表皮細胞周皮：是由木栓層、木栓形成層和栓內層組成的具有較強保護功能的次生保護組織。木栓形成層向外分裂的幾層細胞分化形成木栓層，向內分裂分化形成栓內層，木栓層具有不透水、抗壓、絕緣、耐腐殖等特點。

樹皮可分為外表皮、由木栓、木栓形成層和栓內層組成的周皮以及內里的韌皮部。2）基本組織基本組織也稱薄壁組織在植物體內存在廣，分布最廣，數(shù)量最多，是進行代謝的主要場所。特點：細胞體積大、間隙大，壁薄、液泡大、分化度低等。吸收組織同化組織貯藏組織通氣組織傳遞細胞：有利于細胞與周圍進行物質交換和物質的快速傳遞。3）機械組織機械組織是對植物起支持、加固作用的組織，是細胞壁增厚的作用。厚角組織：長棱柱形，細胞壁不均勻增厚，含葉綠體，活細胞，常存在正在生長具棱的莖、葉的支持組織。

厚壁組織：細胞壁均勻增厚，常木質化而成為死細胞，包括石細胞和纖維。劍麻4）輸導組織在植物體中起輸導作用的組織，細胞呈管狀并上下連接，形成連續(xù)的運輸通道。導管和管胞主要功能是輸導水分和無機鹽。導管：是被子植物的主要的輸水組織，由很多管狀的細胞（導管分子）上下連接成，隨著端壁溶解形成穿孔，原生質體溶解，細胞死亡。由于導管分子次生壁增厚不均勻形成不同的導管，分為五大類A環(huán)紋導管B螺紋導管C梯紋導管D網(wǎng)紋導管E孔紋導管。管胞：是蕨類和裸子植物的輸水組織，壁厚腔小、端部具有不穿孔的死細胞，輸水能力比導管差。A環(huán)紋管胞B螺紋管胞C梯紋管胞D孔紋管胞。篩管、伴胞和篩胞主要功能輸送有機物（P29）篩管、伴胞：是被子植物運輸有機物通道，由許多長管形的生活薄壁細胞連接而成，上下篩管分子通過原生質絲穿過橫壁上的篩孔而聯(lián)系。伴胞是在篩管分子旁邊的狹長薄壁細胞。篩胞：是蕨類植物和裸子植物運輸有機物通道，無篩板存在，運輸能力較差。篩管5）分泌組織植物體表或體內產生、積累、輸導分泌物的單個細胞或細胞群成為分泌組織，分為外分泌組織（如腺毛，排水器等）和內分泌組織（如分泌腔、分泌道、乳汁管等）。分泌物如糖類、揮發(fā)油、樹脂、乳汁、單寧等。（3）植物體內維管系統(tǒng)木質部：運輸水分和無機鹽，由導管、管胞、木纖維和木薄壁細胞組成。韌皮部：運輸有機物，由篩管、伴胞、韌皮纖維和韌皮薄壁細胞組成。（1）維管組織：是指木質部和韌皮部或兩者之一。（2）維管束：是由木質部、韌皮部及形成層（有或無）組成起輸導和支持作用的束狀結構。凡是具有維管束的植物統(tǒng)稱為維管植物。根據(jù)維管束中是否有形成層，可分為有限維管束和無限維管束。有限