食品安全事故處理制度

一、總則

為確保食品安全，提高食品安全事故的應急處理能力，保障人民群眾身體健康和生命安全，制定本制度。

二、食品安全事故分級

根據食品安全事故的性質、危害程度、涉及范圍等因素，將其分為特別重大、重大、較大和一般四級。

三、組織機構及職責

1.建立食品安全事故應急指揮部，負責組織、指揮、協(xié)調食品安全事故的應急處理工作。

2.設立食品安全事故應急處理專家組和應急處理隊伍，負責食品安全事故的技術支持和現場處置。

四、預防與監(jiān)控

1.加強食品安全監(jiān)管，落實食品安全責任，預防食品安全事故的發(fā)生。

2.建立食品安全風險監(jiān)測預警機制，定期對食品安全狀況進行監(jiān)測和分析，及時發(fā)現食品安全隱患。

五、應急響應

1.食品安全事故發(fā)生后，立即啟動應急預案，組織開展應急處理工作。

2.按照事故分級，采取相應的應急措施，包括現場控制、原因調查、危害評估、食品安全警示、召回問題食品等。

六、信息報告與發(fā)布

1.食品安全事故發(fā)生后，事發(fā)單位應在1小時內向所在地食品安全監(jiān)管部門報告。

2.食品安全事故信息發(fā)布由應急指揮部負責，確保信息準確、及時、透明。

七、后續(xù)處理

1.對食品安全事故進行總結，分析事故原因，制定改進措施。

2.對事故責任單位和人員進行調查處理，依法依規(guī)追究責任。

八、培訓與演練

1.定期組織食品安全事故應急處理培訓，提高相關人員業(yè)務水平。

2.定期開展食品安全事故應急演練，提高應急響應能力。

九、附則

本制度自發(fā)布之日起實施，原有相關規(guī)定與本制度不一致的，按照本制度執(zhí)行。本制度的解釋權歸食品安全事故應急指揮部所有。

四、預防與監(jiān)控（續(xù)）

3.鼓勵食品生產經營者建立和完善自身食品安全管理體系，實施食品安全自查制度，及時發(fā)現并整改食品安全風險。

4.加強食品安全宣傳教育，提高全社會的食品安全意識和自我保護能力。

五、應急響應（續(xù)）

3.應急處理過程中，要確保救援人員的安全，采取必要的安全防護措施。

4.根據事故調查結果，對受影響的消費者提供醫(yī)療救治、賠償等補救措施，并做好心理疏導工作。

六、信息報告與發(fā)布（續(xù)）

3.食品安全事故信息報告內容應包括事故發(fā)生的時間、地點、事故性質、危害程度、已采取的措施等。

4.應急指揮部應通過新聞發(fā)布會、政府網站、社交媒體等多種渠道，及時向社會公眾發(fā)布食品安全事故相關信息。

七、后續(xù)處理（續(xù)）

3.對食品安全事故的處理結果進行公開，接受社會監(jiān)督。

4.建立食品安全事故數據庫，對歷次事故進行記錄和分析，為預防類似事故提供參考。

八、培訓與演練（續(xù)）

3.培訓內容應包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、應急處理程序等。

4.演練應模擬不同類型的食品安全事故，檢驗應急預案的可行性和有效性，并根據演練結果調整和完善應急預案。

九、附則（續(xù)）

3.本制度的修訂由食品安全事故應急指揮部負責，根據食品安全形勢變化和實際需要，適時組織修訂。

4.各級食品安全監(jiān)管部門應加強對本制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，確保制度落實到位。

五、應急響應（續(xù)）

5.在應急響應期間，應建立與相關單位的協(xié)調機制，包括衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、公安、宣傳等部門，確保信息共享和行動協(xié)同。

6.對于跨區(qū)域食品安全事故，事發(fā)地應急指揮部應與相關地區(qū)協(xié)調，共同采取控制措施，防止事故擴大。

六、信息報告與發(fā)布（續(xù)）

5.食品安全事故信息發(fā)布應遵循實事求是、公開透明的原則，避免造成不必要的恐慌和負面影響。

6.建立食品安全事故輿情監(jiān)測機制，對不實信息及時進行澄清和辟謠。

七、后續(xù)處理（續(xù)）

5.對食品安全事故的責任認定和處罰決定，應當依法公開，并對相關責任人進行追責。

6.鼓勵社會各界參與食品安全事故的監(jiān)督，對提供有效線索的舉報人給予獎勵。

八、培訓與演練（續(xù)）

5.定期對食品安全事故應急處理預案進行評估，根據評估結果調整培訓內容和演練計劃。

6.鼓勵和支持食品生產經營者、相關行業(yè)協(xié)會等組織開展食品安全事故應急處理培訓和演練。

九、附則（續(xù)）

5.本制度的實施情況納入食品安全工作考核體系，對執(zhí)行不力的單位和個人進行問責。

6.本制度實施過程中的具體問題，由食品安全事故應急指揮部負責解釋和指導。

十、國際合作與交流

1.積極參與國際食品安全合作，借鑒國際先進經驗，提升我國食品安全事故處理能力。

2.與國際食品安全機構建立信息交流和合作機制，共同應對跨國食品安全事故。

十、國際合作與交流（續(xù)）

3.定期組織食品安全事故處理的國際研討會和交流活動，促進國內外食品安全管理經驗的共享。

4.引入國際食品安全標準和規(guī)范，提升我國食品安全事故處理的國際化水平。

十一、法律責任與監(jiān)督

1.食品安全事故應對不力的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分。

2.對違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故的單位和個人，依法予以處罰，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

3.建立食品安全事故處理的法律監(jiān)督機制，確保法律責任的落實和公正。

十二、公眾參與與宣傳教育

1.加強食品安全事故處理的宣傳教育工作，提高公眾對食品安全事故的認識和應對能力。

2.通過多種渠道和形式，鼓勵公眾參與食品安全事故的預防和監(jiān)督，形成全社會共同參與的食品安全防護網絡。

3.定期向社會公布食品安全事故處理情況，提高政府工作的透明度。

十三、持續(xù)改進與創(chuàng)新發(fā)展

1.鼓勵食品安全事故處理的科學研究和技術創(chuàng)新，推廣先進適用的技術和方法。

2.建立食品安全事故處理的持續(xù)改進機制，定期對制度進行評估和優(yōu)化，以適應食品安全形勢的變化。

3.探索利用大數據、云計算等現代信息技術，提升食品安全事故預警和應急響應的效能。

十四、特殊食品安全事故處理

1.對于涉及嬰幼兒、老年人等特殊群體的食品安全事故，應采取更為嚴格的控制措施和應急處理程序。

2.建立特殊食品安全事故的專項應急預案，確保對特殊群體的食品安全保護。

十五、應急物資與設備保障

1.建立食品安全事故應急物資和設備的儲備制度，確保在應急情況下能夠迅速調配和使用。

2.定期檢查和維護應急物資和設備，保證其處于良好的備用狀態(tài)。

十五、應急物資與設備保障（續(xù)）

3.對應急物資和設備的使用進行規(guī)范化管理，確保在食品安全事故發(fā)生時，能夠快速、有效地投入使用。

4.加強對應急物資和設備操作人員的培訓，提高其在應急情況下的操作技能和應對能力。

十六、總結

本食品安全事故處理制度立足于保障人民群眾的食品安全和生命健康，通過建立完善的預防、監(jiān)控、應急響應、信息報告、后續(xù)處理、培訓演練、國際合作與交流、法律責任與監(jiān)督、公眾參與與宣傳