?飯店端午佳節(jié)營業(yè)活動方案一、活動主題：濃情端午，粽香四溢二、活動目標(biāo)：1.提高飯店知名度和品牌形象。2.增加客房、餐飲、會議等業(yè)務(wù)收入。3.增強(qiáng)客戶滿意度，提升客戶忠誠度。三、活動時間：端午節(jié)當(dāng)天及前后兩天四、活動內(nèi)容：1.酒店大堂活動：（1）設(shè)置粽子展臺：擺放各種口味的粽子，供客人品嘗。同時，開展粽子DIY活動，邀請客人親自動手包粽子，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。（2）艾葉香囊制作：提供艾葉、彩繩等材料，讓客人自己動手制作香囊，寓意驅(qū)邪避疫。（3）現(xiàn)場表演：邀請民間藝術(shù)家表演端午傳統(tǒng)節(jié)目，如舞龍、舞獅、劃龍舟等，讓客人感受端午節(jié)的喜慶氛圍。2.餐飲活動：（1）推出端午特色美食：推出粽子、艾葉炒蛋、五黃雞等端午特色美食，讓客人在品嘗美食的同時，感受端午節(jié)的氣氛。（2）端午宴席：推出端午宴席，設(shè)置粽子、艾葉、雄黃酒等傳統(tǒng)元素，讓客人體驗(yàn)傳統(tǒng)端午習(xí)俗。3.客房活動：（1）贈送端午節(jié)禮品：在客房內(nèi)放置端午節(jié)禮品，如粽子、香囊等，讓客人感受到飯店的貼心服務(wù)。（2）推出端午特惠房型：推出端午特惠房型，如情侶房、家庭房等，滿足不同客人的需求。4.會議活動：（1）端午主題會議：舉辦端午主題會議，邀請企業(yè)、政府等客戶參加，共同慶祝端午節(jié)。（2）端午特惠會議套餐：推出端午特惠會議套餐，包括會議場地、茶歇、粽子等，吸引客戶前來舉辦會議。五、活動宣傳：1.制作宣傳海報(bào)：設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意的端午活動海報(bào)，通過社交媒體、官方網(wǎng)站等渠道進(jìn)行宣傳。2.社交媒體推廣：利用微博、等社交媒體平臺，發(fā)布活動信息，吸引粉絲關(guān)注和參與。3.合作媒體宣傳：與當(dāng)?shù)孛襟w合作，發(fā)布活動新聞稿，提高活動知名度。4.客戶邀請：向重點(diǎn)客戶發(fā)送邀請函，邀請他們參加活動，擴(kuò)大活動影響力。六、活動預(yù)算：1.活動物資：粽子、艾葉、香囊等材料費(fèi)用。2.活動宣傳：海報(bào)、邀請函、社交媒體推廣等費(fèi)用。3.活動現(xiàn)場：表演、禮品等費(fèi)用。七、活動評估：1.客人滿意度：通過調(diào)查問卷、在線評論等方式，收集客人對活動的滿意度評價。2.收入增長：統(tǒng)計(jì)活動期間客房、餐飲、會議等業(yè)務(wù)的收入，與去年同期進(jìn)行對比，評估活動效果。3.品牌形象提升：觀察活動后飯店在社交媒體、網(wǎng)絡(luò)論壇等渠道的口碑變化，評估品牌形象提升情況。這次端午佳節(jié)營業(yè)活動方案旨在為客人營造一個濃厚的節(jié)日氛圍，提升飯店的知名度和品牌形象，同時增加業(yè)務(wù)收入。希望飯店能夠順利實(shí)施，取得圓滿成功！注意事項(xiàng)以及解決辦法：1.活動物資準(zhǔn)備不足：一旦粽子、艾葉等物資準(zhǔn)備不足，可能導(dǎo)致活動無法順利進(jìn)行。解決辦法就是提前做好市場調(diào)研，預(yù)估參與人數(shù)，與供應(yīng)商簽訂合同，確保物資充足。比如，提前一周就開始備貨，多準(zhǔn)備一些原材料，以防萬一。2.現(xiàn)場管理混亂：活動規(guī)模較大時，現(xiàn)場可能會出現(xiàn)管理混亂的情況。解決辦法是制定詳細(xì)的現(xiàn)場管理流程，提前培訓(xùn)員工，明確每個人的職責(zé)。比如，設(shè)立現(xiàn)場指揮中心，確保每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，同時安排志愿者協(xié)助指引。3.活動安全風(fēng)險：粽子DIY等活動可能存在食品安全風(fēng)險，需要特別注意。解決辦法是選擇正規(guī)供應(yīng)商提供食材，現(xiàn)場設(shè)置食品安全區(qū)域，確保食品衛(wèi)生。比如，每個參與DIY的客人都要佩戴一次性手套，工作人員要定時消毒。4.客人投訴處理：活動期間可能會有客人提出投訴，處理不當(dāng)會影響飯店形象。解決辦法是設(shè)立專門的客戶服務(wù)臺，配備經(jīng)驗(yàn)豐富的客服人員，及時響應(yīng)并處理客人問題。比如，遇到投訴時，客服人員要耐心傾聽，及時解決問題，并給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償。5.宣傳效果不佳：如果活動宣傳不到位，可能導(dǎo)致參與人數(shù)不足。解決辦法是采用多種宣傳渠道，加大宣傳力度。比如，除了線上社交媒體，還可以在飯店周邊張貼海報(bào)，發(fā)送手機(jī)短信邀請老客戶。6.活動預(yù)算超支：在活動執(zhí)行過程中，可能會出現(xiàn)預(yù)算超支的情況。解決辦法是嚴(yán)格控制成本，提前做好預(yù)算規(guī)劃，并對每項(xiàng)支出進(jìn)行嚴(yán)格審查。比如，可以與供應(yīng)商協(xié)商價格，盡量選擇性價比高的服務(wù)。7.天氣變化影響：端午節(jié)期間天氣多變，可能會影響戶外活動。解決辦法是提前查看天氣預(yù)報(bào)，備有應(yīng)對突發(fā)天氣的預(yù)案。比如，如果預(yù)報(bào)有雨，可以準(zhǔn)備遮雨棚或者臨時改為室內(nèi)活動。8.應(yīng)急處理能力：活動期間可能會出現(xiàn)突發(fā)狀況，需要具備應(yīng)急處理能力。解決辦法是制定應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急小組，確保能夠迅速應(yīng)對各種突發(fā)情況。比如，如果現(xiàn)場出現(xiàn)人群擁擠，應(yīng)急小組要立即采取措施，疏導(dǎo)人群，確保安全。1.人員配備和培訓(xùn)：確保有足夠數(shù)量的員工參與活動，每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)?；顒忧耙獙T工進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，讓他們熟悉活動流程和細(xì)節(jié)。比如，服務(wù)員要學(xué)會快速高效地為客人服務(wù)，安保人員要熟悉人群控制方法。2.跨部門協(xié)作：活動的成功需要各個部門的緊密合作，從前臺的接待到后廚的制作，再到安保和清潔。要確保各部門之間的溝通順暢，形成合力。比如，餐飲部門要提前與采購部門溝通，確保食材的及時供應(yīng)。3.客戶體驗(yàn)優(yōu)化：在活動中，要時刻關(guān)注客戶體驗(yàn)，從細(xì)節(jié)處著手，提升服務(wù)質(zhì)量。比如，為等待美食的客人提供小吃和飲料，設(shè)置休息區(qū)，確保客人舒適等待。4.社交媒體互動：利用社交媒體進(jìn)行實(shí)時互動，增加活動的趣味性和參與度?？梢栽O(shè)置有獎競猜、現(xiàn)場直播等活動，鼓勵客人照片和視頻，擴(kuò)大活動影響力。5.環(huán)境保護(hù)意識：在活動策劃和執(zhí)行過程中，要注重環(huán)保，減少一次性用品的使用，盡量采用可回收材料。比如，使用環(huán)保布袋代替塑料袋，活動結(jié)束后及時清理現(xiàn)場，減少垃圾產(chǎn)生。6.疫情防控措施：考慮到疫情防控，要制定相應(yīng)的防控措施，如測量體溫、提供消毒液、保持社交距離等。比如，設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，要求所有參與活動的人員佩戴口罩。7.后續(xù)服務(wù)跟進(jìn)：活動結(jié)束后，要對參與活動的客人進(jìn)行后續(xù)服務(wù)跟進(jìn)，收集反饋意見