一年級上冊道德與法治第三單元家中的安全與健康部編人教版10.吃飯有講究第一課時干干凈凈吃飯好我在餐桌上核心素養(yǎng)目標政治認同：懂得飯前洗手的科學道理，學會正確洗手方法和步驟，能夠養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。關注洗手要領，同時也關注其他方面的衛(wèi)生習慣，培養(yǎng)餐桌文明禮儀意識。道德修養(yǎng):在引導學生知道飲食衛(wèi)生是健康保證，文明禮儀是素養(yǎng)體現(xiàn)的同時，激發(fā)學生對高品質(zhì)生活的追求。

法治觀念:通過情境表演拓展討論等活動，知道吃飯前、吃飯時、吃飯后的文明禮儀，感受家人共餐時的溫暖.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養(yǎng)成文明就餐的好習慣。健全人格：懂得飯前需要把手洗干凈的科學道理，能夠養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣；懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。責任意識：認識飯前洗手對健康的重要性，學會正確洗手熟練掌握洗手七步法。在餐桌上樂于做力所能及的事情，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和日常飲食習慣。

教學重點難點:重點:知道飯前洗手的重要性，學會正確的“七步洗手法”，養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習慣。難點:了解吃飯前、吃飯時、吃飯后的文明禮儀，樂于在生活中實踐餐桌禮儀，感受家人共餐時的溫暖。養(yǎng)成文明就餐的好習慣。新知導入美食欣賞1.看到圖片上的各種美食你們想吃嗎？2.你們比較喜歡吃什么？3.在享用美食之前我們要注意什么？想一想，說一說新知講解干干凈凈吃飯好吃飯前我們先要做什么事情呢？吃飯之前先洗手飯前洗手講衛(wèi)生吃飯之前為什么要洗手？干干凈凈吃飯好飯前洗手講衛(wèi)生

我們的小手看起來非常干凈，放在顯微鏡下面，就會發(fā)現(xiàn)很多細菌。腸道病毒大腸桿菌肝炎病毒痢疾桿菌流感病毒綠膿桿菌常見的致病菌干干凈凈吃飯好素材：看不見的細菌洗手前的準備干干凈凈吃飯好學會洗手

你會洗手嗎？想一想你是怎么洗手的？回答下面的小問題吧！1.你每次洗手要洗多久？2.你洗手的順序是什么？3.你知道正確的洗手步驟嗎？干干凈凈吃飯好①②學會洗手干干凈凈吃飯好掌心相對，手指并攏，相互揉搓。洗手七步走手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進行。③④學會洗手干干凈凈吃飯好洗手七步走掌心相對，雙手交叉，指縫相互揉搓。彎曲手指，使關節(jié)在另一手掌心旋轉揉搓。⑥⑤學會洗手干干凈凈吃飯好洗手七步走

一手握住另一手的大拇指旋轉揉搓，雙手交換搓洗。將手指尖并攏放在另一手掌心旋轉揉搓，或搓洗手腕，交換進行。⑦學會洗手干干凈凈吃飯好洗手七步走一手旋轉揉搓另一手的腕部、前臂，直至肘部，交替進行。素材：七步洗手小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。洗手兒歌干干凈凈吃飯好吃東西之前便后摸寵物后戶外活動后打噴嚏后這些時候要洗手干干凈凈吃飯好素材：為什么飯前便后要洗手吃飯時還要注意哪些衛(wèi)生習慣呢？干干凈凈吃飯好吃飯時的衛(wèi)生習慣添加標題添加題添加標題餐余垃圾的處理吃飯時要注意的衛(wèi)生習慣干干凈凈吃飯好吃飯時的衛(wèi)生習慣餐具、餐桌是否干凈食物是否干凈不要浪費糧食干干凈凈吃飯好吃飯時的衛(wèi)生習慣不能用手抓食物。飯后要洗手、漱口生吃瓜果要洗凈，不潔食物莫入口，餐具專人專用好，夾菜不挑不翻攪，滿手是油不亂摸，公筷公勺用起來。干干凈凈吃飯好吃飯要講衛(wèi)生一起學習吃飯禮儀我在餐桌上吃飯要講究禮儀。用餐禮儀體現(xiàn)著個人的素質(zhì)和修養(yǎng)，也蘊含著中華傳統(tǒng)文化。主動幫忙擺碗筷、收碗筷主動分擔力所能及的家務。我在餐桌上餐桌禮儀要知道飯前幫忙擺碗筷攙扶長輩入座尊老愛幼是中華民族的傳統(tǒng)美德。我在餐桌上餐桌禮儀要知道請長輩先入座背過餐桌捂手（紙巾）打噴嚏行為要有禮貌和教養(yǎng)、注意衛(wèi)生我在餐桌上餐桌禮儀要知道阿嚏！打噴嚏，用紙巾遮掩口鼻一想謝謝媽媽！我自己來吧。我在餐桌上得到照顧表示感謝家人給自己夾菜懂得感謝感恩、有教養(yǎng)餐桌禮儀要知道餐前碗筷先擺好，用餐座次我知道。照顧老人請上座，尊敬長輩要做到。有人為我夾飯菜，說聲謝謝懂禮貌。打噴嚏，遮口鼻，餐桌禮儀要做好。我在餐桌上吃飯要講禮儀與家人共餐時，還有哪些孝親敬長的做法呢？我在餐桌上餐桌禮儀要知道1.主動給長輩盛飯、盛湯2.主動收拾碗筷3.主動給長輩夾菜4.與長輩分享開心快樂的事5.不浪費糧食、珍惜節(jié)約零食......孝親敬長知禮儀我在餐桌上餐桌禮儀小調(diào)查聰明的同學，你與家人共餐時，是怎樣孝親敬長的呢？我在餐桌上（寫一寫、畫一畫）或飲食,或坐走,長者先,幼者后。

——《弟子規(guī)》我在餐桌上餐桌上知禮儀食不語，寢不言孔子我在餐桌上餐桌上知禮儀

吃飯時不能說笑，因為吃飯時說笑,食物就會嗆進氣管里，如果咳不出來，就會發(fā)生危險。進餐小貼士我在餐桌上素材：用餐禮儀我在餐桌上餐桌上知禮儀

吃飯要講究，講衛(wèi)生講禮儀。吃飯前要洗手，飯桌子擦干凈。一口飯一口菜，吃飯時應安靜。有垃圾盤中放，要咳嗽偏轉頭。把飯菜都吃光，桌面地面要干凈。尊長輩講禮儀，做個文明好孩子?！煤⒆?。我在餐桌上餐桌上知禮儀38課堂總結

吃飯不僅要注意健康和衛(wèi)生，還要注意在餐桌上的行為，養(yǎng)成文明就餐的好習慣，做一個懂禮貌、有教養(yǎng)的小朋友。懂得節(jié)約糧食，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。我在餐桌上板書設計我在餐桌上作業(yè)布置

餐桌行為自檢

是

不是等全家人到齊再開始吃飯

不用筷子在菜碗里亂翻

把