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酒店技能大賽方案一、比賽目的隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)也逐漸壯大，更加注重服務品質(zhì)和員工技能的提升。為了推動酒店服務水平的提高，增強員工崗位技能，同時也為酒店行業(yè)提供一次交流、學習和展示的機會，我們計劃舉辦一次酒店技能大賽。此次大賽的目的是：提高酒店服務質(zhì)量，提升行業(yè)整體形象和競爭力；增強員工職業(yè)技能水平；促進酒店業(yè)內(nèi)學習和交流；擴大酒店品牌影響力。二、比賽內(nèi)容此次酒店技能大賽主要分為以下幾個板塊：1.前臺服務板塊主要對參賽者的客戶服務理念、服務技能、解決問題的能力等進行考核。比賽內(nèi)容包括如下方面：咨詢解答：參賽者需解答客人提出的問題，包括房間價格、酒店設施等；投訴處理：參賽者需要通過效果良好的聽取、解釋和解決問題，讓疑慮和誤解得到妥善的解決；預定接待：參賽者需要完成預定入住、入住簽到等前臺常規(guī)服務工作；個人形象、著裝等方面的評估。2.客房服務板塊主要對參賽者的客房清潔衛(wèi)生、客房管理、客人需求的滿足能力等進行考核。比賽內(nèi)容包括如下方面：毛巾擺放：參賽者要騰出空間，將刷洗干凈的毛巾按照規(guī)定方法整齊擺放；客房整理：參賽者需要完成客房整理和打掃；客房維修：參賽者需要完成基本的客房維修工作。3.餐飲服務板塊主要對參賽者的餐品質(zhì)量、服務水平、食品衛(wèi)生等方面進行考核。比賽內(nèi)容主要包括如下方面：餐飲服務環(huán)節(jié)；餐品口味品質(zhì)；食品安全衛(wèi)生能力；團隊協(xié)作配合能力。三、比賽規(guī)則1.報名本次比賽面向全國高星級酒店員工開放。參賽人員應提供本人身份證明，并在規(guī)定時間內(nèi)完成報名手續(xù)，逾期未報名者視為自動放棄參賽資格。2.比賽形式本次比賽采用現(xiàn)場模擬式考試，參賽人員按照抽簽結果分別進行前臺服務板塊、客房服務板塊、餐飲服務板塊的測評。3.比賽評分準則本次比賽采用綜合測評相結合的方式，以百分制計分，總分100分。其中個人形象與著裝得分占5分，技能表現(xiàn)和專業(yè)水平得分占95分。4.獎勵方案本次大賽將設立一、二、三等獎，頒發(fā)獲獎證書、獎金以及可惜參觀行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀酒店或參與行業(yè)研討會的機會。四、比賽時間安排本次大賽在2019年8月1日至8月3日期間舉辦，每天上午和下午各安排一場比賽。具體的比賽場地將另行通知。五、比賽組織架構本次大賽設立指導機構、組委會、裁判委員會、秘書處等機構，并聘請行

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