DB11T 2171.3-2023 糧食節(jié)約減損規(guī)范 第3部分：加工環(huán)節(jié)_第1頁
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DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 北京古船米業(yè)有限公司、國家糧食和物資儲于印發(fā)<北京市推進(jìn)節(jié)能低碳和循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案（2015-2022年）>的通知》（京政辦發(fā)經(jīng)過色選后，其剔除料中的異色顆粒數(shù)與正常物料顆將兩種或兩種以上不同品質(zhì)的小麥或同種小麥但有一定質(zhì)差的不同倉位的小麥，按加工和成品糧將著水后的小麥入倉靜置，使麥粒表面的水向內(nèi)部滲透并均勻分布的磨輥對物料給予擠壓、剪切、剝刮、磨細(xì)等作用使麥粒的胚乳與麥皮分離并粉5.1.4應(yīng)建立稻谷的進(jìn)貨驗收記錄制度，如實記錄數(shù)量、質(zhì)量、供貨商℃5.5.1應(yīng)根據(jù)原料品種、品質(zhì)以及產(chǎn)品品質(zhì)的要求，合理設(shè)置色選、℃6.1.4應(yīng)建立小麥的進(jìn)貨驗收記錄制度，如實記錄數(shù)量、質(zhì)量6.2.3原料倉應(yīng)定期檢查、清理，保證倉內(nèi)通風(fēng)。根據(jù)原料質(zhì)量、實際生產(chǎn)、儲存情6.3.1小麥應(yīng)經(jīng)過篩理、去石、磁選、風(fēng)選、色選等清理工序，以凈糧狀態(tài)進(jìn)入生產(chǎn)6.4.2根據(jù)小麥水分、硬度、季節(jié)、氣候變化和研磨效果，合6.5.1根據(jù)加工品種差異和產(chǎn)品需求差異制定操作工藝指標(biāo)，宜進(jìn)行輕研細(xì)磨、精準(zhǔn)刮率宜控制在90%以下，其中，前三道皮磨的剝刮率宜控制在80%以上。6.5.2根據(jù)工廠的具體工藝合理操作，制粉各系統(tǒng)流量達(dá)到設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，并保持合理流性，做到流量平衡；各物料系統(tǒng)應(yīng)做到同質(zhì)合并，保證6.5.3采用以下設(shè)備提高出粉率:a)心磨、渣磨、尾磨系統(tǒng)采用光輥時，宜配備松b)中后路皮磨系統(tǒng)宜采用打麩機(jī)或刷麩機(jī)輔助出粉；c)吸風(fēng)粉、打（刷）麩粉應(yīng)采用單獨的設(shè)備設(shè)

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