大班健康公開課教案及教學(xué)反思《好吃的面食》作為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的幼兒園教師，我始終堅(jiān)持以幼兒為中心，關(guān)注幼兒的興趣和需求，從而提高他們的生活技能和健康意識(shí)。因此，我設(shè)計(jì)了這節(jié)大班健康公開課《好吃的面食》，旨在通過(guò)有趣的活動(dòng)，讓幼兒了解面食的制作過(guò)程，品嘗不同種類的面食，培養(yǎng)他們熱愛(ài)生活、自主探究的精神。一、教學(xué)目標(biāo)1.讓幼兒了解面食的基本制作方法和種類。2.培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力，提高他們的生活技能。3.培養(yǎng)幼兒品嘗不同食物的習(xí)慣，增強(qiáng)他們的健康意識(shí)。二、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)難點(diǎn)：面食的制作方法和技巧。2.教學(xué)重點(diǎn)：讓幼兒掌握面食的制作過(guò)程，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。三、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：面粉、水、酵母、面條機(jī)、搟面杖、鍋、碗、筷子等。2.學(xué)具：每個(gè)幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小碗、一雙筷子。四、活動(dòng)過(guò)程1.引入：向幼兒介紹今天的活動(dòng)主題——好吃的面食，激發(fā)他們的興趣。2.講解面食的制作過(guò)程：將面粉、水和酵母按照一定比例混合，揉成面團(tuán)；然后，將面團(tuán)放入面條機(jī)中，壓出面條；將面條煮熟，撈出備用。3.動(dòng)手操作：邀請(qǐng)部分幼兒上臺(tái)演示面食的制作過(guò)程，其他幼兒觀看并學(xué)習(xí)。五、活動(dòng)重難點(diǎn)1.活動(dòng)難點(diǎn)：面食的制作方法和技巧。2.活動(dòng)重點(diǎn)：讓幼兒掌握面食的制作過(guò)程，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。六、課后反思及拓展延伸1.課后反思：今天的公開課順利進(jìn)行，大部分幼兒掌握了面食的制作過(guò)程，他們?cè)趧?dòng)手操作過(guò)程中，不僅提高了自己的生活技能，還培養(yǎng)了自主探究的精神。但在活動(dòng)過(guò)程中，部分幼兒對(duì)面的口感和味道產(chǎn)生了抵觸情緒，需要在今后的教學(xué)中，注重培養(yǎng)幼兒嘗試新食物的習(xí)慣。2.拓展延伸：邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與面食制作活動(dòng)，讓幼兒在家中與家長(zhǎng)一起制作面食，提高他們的實(shí)踐能力。同時(shí)，可以嘗試引入其他類型的食物制作活動(dòng)，讓幼兒了解更多關(guān)于食物的知識(shí)。通過(guò)這節(jié)大班健康公開課《好吃的面食》，我希望幼兒能夠掌握面食的制作方法，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力，增強(qiáng)健康意識(shí)。在今后的教學(xué)中，我會(huì)繼續(xù)關(guān)注幼兒的興趣和需求，設(shè)計(jì)更多有趣的活動(dòng)，為他們的成長(zhǎng)助力。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析：在這節(jié)大班健康公開課《好吃的面食》中，有幾個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)細(xì)節(jié)需要特別關(guān)注，它們對(duì)于幼兒的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)具有重要意義。1.動(dòng)手操作的環(huán)節(jié)：在講解面食的制作過(guò)程后，邀請(qǐng)部分幼兒上臺(tái)演示面食的制作，其他幼兒觀看并學(xué)習(xí)。這個(gè)環(huán)節(jié)是重點(diǎn)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)親自動(dòng)手操作，幼兒能夠更好地理解和掌握面食的制作方法。在這個(gè)過(guò)程中，我特別注重指導(dǎo)幼兒正確的制作姿勢(shì)和手法，以確保他們能夠安全、有效地操作。我還鼓勵(lì)幼兒相互交流和合作，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神。3.家長(zhǎng)參與的環(huán)節(jié)：邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與面食制作活動(dòng)，讓幼兒在家中與家長(zhǎng)一起制作面食。這個(gè)環(huán)節(jié)是重點(diǎn)，因?yàn)榧议L(zhǎng)的參與對(duì)于幼兒的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)至關(guān)重要。通過(guò)與家長(zhǎng)的合作，幼兒能夠?qū)⒄n堂上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，并進(jìn)一步鞏固和提升自己的動(dòng)手能力。家長(zhǎng)的參與還能夠加強(qiáng)家園合作，共同關(guān)注幼兒的成長(zhǎng)和發(fā)展。在這節(jié)大班健康公開課《好吃的面食》中，我注重了幼兒的動(dòng)手操作能力培養(yǎng)、品