《生物化學》教學大綱課程名稱：生物化學英文名稱：Biochemistry課程編號：F087122091學分：4總學時/課內(nèi)實踐學時：64/12課程性質(zhì)：必修課程開課單位：醫(yī)學院生化教研室適應(yīng)對象：醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)（四年制本科）一、課程簡介《生物化學》是一門在細胞與分子水平上闡明生命現(xiàn)象的科學的課程，是醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)重要的必修考試基礎(chǔ)課，是《臨床生物化學檢驗與技術(shù)》與《分子生物學檢驗技術(shù)》課程的理論基礎(chǔ)。本課程主要向?qū)W生傳授生物體的化學組成、結(jié)構(gòu)及功能(包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、脂類)；物質(zhì)代謝及其調(diào)控（糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質(zhì)代謝聯(lián)系與調(diào)節(jié)）；遺傳信息的貯存、傳遞與表達（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成）；肝、維生素的生物化學等內(nèi)容，使醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)學生能更加深入地學習其他基礎(chǔ)課、專業(yè)課。并且有助于在分子水平上探討檢驗技術(shù)，奠定理論與實驗基礎(chǔ)。在講授過程中穿插我國科學家在生物化學領(lǐng)域的貢獻，引導(dǎo)學生愛國愛黨，激勵學生的民族自豪感。《生物化學》課程每個章節(jié)知識點既獨立又有相互聯(lián)系的地方，并且內(nèi)容繁復(fù)抽象，因此，本課程采用講授式教學為主，部分章節(jié)結(jié)合臨床案例，理論聯(lián)系實際，更有助于學生的理解和學習。課程考核采用形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的方式。二、課程目標1．通過介紹我國科學家在生化領(lǐng)域內(nèi)的貢獻及普通檢驗工作者的敬業(yè)事跡培養(yǎng)學生的社會道德和職業(yè)道德，厚植愛國主義情懷。培養(yǎng)學生的團隊意識和服務(wù)意識及認真求是的科學態(tài)度。2．掌握生物化學的基本理論和基本知識。3．培養(yǎng)學生的獨立學習、獨立分析問題、解決問題的能力，同時要學會密切聯(lián)系臨床，聯(lián)系本專業(yè)實際工作。三、課程目標與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系本課程的課程目標對醫(yī)學檢驗技術(shù)專業(yè)畢業(yè)要求指標點的支撐情況如表1所示：表1：課程目標與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求1：1-②掌握現(xiàn)代基礎(chǔ)醫(yī)學的基本理論和基本知識。2畢業(yè)要求2：2-③能密切聯(lián)系臨床，具有獨立分析問題、解決問題的能力。3畢業(yè)要求3：3-④具有認真求是的科學態(tài)度。1四、課程教學安排生物化學課程共有12項教學內(nèi)容，具體安排如下。表2：課程教學安排表序號教學內(nèi)容思政元素課堂教學學時實驗/實踐教學學時學時小計1第一章緒論愛國教育1452第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能科學精神培養(yǎng)5493第三章酶5494第四章維生素335第五章核酸的結(jié)構(gòu)與功能446第六章生物氧化447第七章糖代謝668第八章脂類代謝889第九章氨基酸代謝4410第十章核苷酸代謝2211第十一章遺傳信息的傳遞職業(yè)教育6612第十三章肝的生物化學44合計521264教學安排1.第一章緒論教學要求：掌握生物化學的研究內(nèi)容和研究方法。熟悉生物化學與醫(yī)學的關(guān)系。了解生物化學的發(fā)展史。教學內(nèi)容：生物化學發(fā)展簡史；生物化學研究內(nèi)容；生物化學與醫(yī)學。重點難點：無思政元素：在介紹生物化學學科發(fā)展簡史過程中，講解我國很早就開始利用酶學原理了，釀造、發(fā)酵等，提高同學們的愛國主義情懷。2.第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能教學要求：掌握蛋白質(zhì)及氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)，氨基酸的分類、三字英文縮寫符號，蛋白質(zhì)一至四級結(jié)構(gòu)的概念及其主要的化學鍵，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)，蛋白質(zhì)的沉淀、變性的概念和意義，紫外吸收和呈色反應(yīng)。熟悉肽、肽鍵與肽鏈的概念，多肽鏈的寫法，生物活性肽的概念，肽單元概念，蛋白質(zhì)的分類，蛋白質(zhì)分離和純化技術(shù)。了解幾種重要的生物活性肽。教學內(nèi)容：蛋白質(zhì)的分子組成；蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)；蛋白質(zhì)的分類。重點難點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、理化性質(zhì)；肽、肽鍵等概念；蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）和空間結(jié)構(gòu)（二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)）的概念及各種結(jié)構(gòu)的特點；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。思政元素：講解蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)時，利用胰島素的一級結(jié)構(gòu)做例子，向同學們介紹1965年，是我國科學家首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素。這是科學史上的一大飛躍，標志著人工合成蛋白質(zhì)時代的開始。培養(yǎng)學生的科學研究素養(yǎng)。3.第三章酶教學要求：掌握酶的概念，分子組成，酶的活性中心、必需基團的概念，酶促反應(yīng)的特點，影響酶促反應(yīng)的因素，不可逆抑制的作用，可逆性抑制包括競爭性抑制、非競爭性抑制、反競爭性抑制的動力學特征及其生理學意義，酶原與酶原激活，變構(gòu)酶和變構(gòu)調(diào)節(jié)，掌握酶的共價修飾的概念和作用特點，同工酶的概念和生理意義。熟悉酶促反應(yīng)的機理，中間產(chǎn)物學說，酶活性的測定與酶活性單位概念，酶含量的調(diào)節(jié)特點和調(diào)控。了解酶的作用原理，酶的分類與命名，酶在疾病發(fā)生、疾病診斷、疾病治療中的應(yīng)用。教學內(nèi)容：概述；酶的催化作用特點；酶的作用機制及調(diào)節(jié)；影響酶催化作用的因素；酶與醫(yī)學的關(guān)系。重點難點：酶、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體、多功能酶、單純酶、結(jié)合酶、酶的活性中心、必需基團的概念；酶的分子組成；輔助因子的種類；酶蛋白與輔助因子在酶催化反應(yīng)中的作用；酶促反應(yīng)的特點；酶促反應(yīng)動力學；酶原與酶原的激活及其生理意義；酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)；酶的共價修飾調(diào)節(jié)。4.第四章維生素教學要求：掌握維生素的概念、分類，各種維生素的生化作用及缺乏癥。熟悉各種維生素的化學本質(zhì)及性質(zhì)。了解維生素的應(yīng)用。教學內(nèi)容：概述；脂溶維生素；水溶性維生素。重點難點：脂溶性維生素的來源及生理功能、缺乏癥；維生素D的活性形式；B族維生素的化學結(jié)構(gòu)特點、來源、活性形式及其與輔酶的關(guān)系、生理功能、缺乏癥；維生素C的化學結(jié)構(gòu)特點、性質(zhì)與生理功能、缺乏癥。5.第五章核酸的結(jié)構(gòu)與功能教學要求：掌握常見核苷酸的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，DNA和RNA的分子組成，核酸分子中核苷酸的連接方式、鍵的方向性，核酸的一級結(jié)構(gòu)及其表示法，DNA的二級結(jié)構(gòu)的特點，真核生物染色體的基本單位-核小體的結(jié)構(gòu)，DNA的生物學功能，RNA的種類與功能，DNA的變性和復(fù)性概念和特點，解鏈曲線與Tm。熟悉核蛋白體RNA的結(jié)構(gòu)與功能，核酸分子雜交原理。了解核酸酶的分類與功能。教學內(nèi)容：核酸的化學組成；核酸的分子結(jié)構(gòu)；核酸的理化性質(zhì)。重點難點：核酸的一級結(jié)構(gòu)；DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點；RNA的分類、各類RNA的結(jié)構(gòu)及功能；DNA的變性、復(fù)性與分子雜交。6.第六章生物氧化教學要求：掌握生物氧化的概念及生理意義，呼吸鏈的概念，掌握線粒體的兩條呼吸鏈的組成成分和排列順序，氧化磷酸化的概念及氧化磷酸化的偶聯(lián)部位。熟悉影響氧化磷酸化的因素，高能磷酸化合物的類型，ATP的利用，胞液中NADH氧化的兩種轉(zhuǎn)運機制。了解化學滲透假說，機體其他氧化體系。教學內(nèi)容：概述；呼吸鏈與氧化磷酸化；其他氧化體系。重點難點：呼吸鏈的概念、組成；NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈中的電子傳遞順序；氧化磷酸化的概念、氧化與磷酸化的偶聯(lián)；影響氧化磷酸化的因素；胞液中NADH的氧化（α-磷酸甘油穿梭作用和蘋果酸-天冬氨酸穿梭作用）。7.第七章糖代謝教學要求：掌握糖酵解的概念、反應(yīng)過程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意義，糖的有氧氧化概念、途徑、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意義，三羧酸循環(huán)過程及意義，磷酸戊糖途徑的生理意義，肝糖原合成與分解的限速酶，糖異生的概念、限速酶及其催化的反應(yīng)和生理意義，正常人血糖的來源與去路，血糖水平的調(diào)節(jié)作用。熟悉幾個代謝途徑的調(diào)節(jié)，乳酸循環(huán)及其生理意義。了解糖的重要功能及其在體內(nèi)的消化、吸收，糖代謝的概況，高血糖與低血糖等糖代謝失常疾病。教學內(nèi)容：概述；糖的分解代謝；糖原的代謝；糖異生；血糖。重點難點：糖酵解和糖酵解途徑的概念、反應(yīng)過程、限速酶、限速步驟、能量計算、糖酵解的生理意義；糖有氧氧化各階段的反應(yīng)過程、特點、限速酶、限速步驟、ATP的生成、調(diào)節(jié)；三羧酸循環(huán)的特點和生理意義；磷酸戊糖途徑的反應(yīng)特點、關(guān)鍵酶、調(diào)節(jié)、生理意義；糖原合成與分解反應(yīng)過程、限速酶、限速步驟、調(diào)節(jié)方式；糖異生途徑反應(yīng)過程、限速步驟、限速酶、糖異生的調(diào)節(jié)、生理意義。8.第八章脂類代謝教學要求：掌握甘油三酯合成部位、合成原料、合成的基本過程，脂肪動員的概念、限速酶及其調(diào)節(jié)，脂肪酸的β—氧化反應(yīng)過程、限速酶、能量的生成，酮體生成、利用、酮體生成的生理意義及調(diào)節(jié)，軟脂酸的合成部位、合成原料、合成酶系及反應(yīng)過程，甘油磷脂的組成、分類、結(jié)構(gòu)、合成部位、合成原料及合成基本過程，甘油磷脂的降解，膽固醇的合成部位、合成原料、合成的基本過程及限速酶，膽固醇的轉(zhuǎn)化，血漿脂蛋白的分類、組成、各類血漿脂蛋白的合成部位及生理功能。熟悉脂肪酸合成的調(diào)節(jié)，膽固醇合成的調(diào)節(jié)，血脂的概念、組成。了解脂類的分類、來源、功能，不飽和脂肪酸的命名及分類，脂類的消化吸收，脂肪酸的其他氧化方式，脂肪酸碳鏈加長，不飽和脂肪酸的合成，鞘磷脂的化學組成及結(jié)構(gòu)、鞘氨醇的合成部位、合成原料、合成過程，神經(jīng)鞘磷脂的降解，血漿脂蛋白代謝異常。教學內(nèi)容：概述；三酰甘油代謝；磷脂的代謝；膽固醇的代謝；血漿脂蛋白代謝。重點難點：脂肪動員的概念、限速酶及其調(diào)節(jié)；脂肪酸的β-氧化反應(yīng)過程、限速酶、能量的生成；酮體生成、利用、酮體生成的生理意義及調(diào)節(jié)；軟脂酸的合成部位、合成原料、合成酶系及反應(yīng)過程；甘油磷脂的組成、分類、結(jié)構(gòu)；甘油磷脂的降解；膽固醇的合成部位、合成原料、合成的基本過程及限速酶；膽固醇的轉(zhuǎn)化；血漿脂蛋白的分類、組成、各類血漿脂蛋白的合成部位及生理功能。9.第九章氨基酸代謝教學要求：掌握氨基酸脫氨基作用的方式及作用機制，α—酮酸的代謝方式，體內(nèi)氨的來源和轉(zhuǎn)運，尿素的合成部位、合成反應(yīng)過程、限速酶，高血氨與氨中毒，一碳單位的概念、組成、載體，一碳單位的的生理功能，含硫氨基酸的代謝。熟悉尿素合成的調(diào)節(jié)，氨基酸脫羧基產(chǎn)生的重要胺類物質(zhì)的生理作用，一碳單位與氨基酸代謝，一碳單位的相互轉(zhuǎn)變，芳香族氨基酸代謝。了解蛋白質(zhì)生理需要量和營養(yǎng)價值、氮平衡，蛋白質(zhì)的消化吸收和腐敗作用，支鏈氨基酸的代謝。教學內(nèi)容：蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用；氨基酸的一般代謝；氨基酸的特殊代謝。重點難點：氨基酸脫氨基作用的方式及作用機制；尿素的合成部位、合成反應(yīng)過程、限速酶；高血氨與氨中毒；一碳單位的概念、組成、載體；一碳單位的的生理功能；含硫氨基酸的代謝；芳香族氨基酸的代謝。10.第十章核苷酸代謝教學要求：掌握嘌呤核苷酸從頭合成途徑進行的器官和亞細胞部位、原料的來源、反應(yīng)的特點、調(diào)節(jié)因素，嘌呤核苷酸補救合成途徑及其生理意義，嘌呤核苷酸的相互轉(zhuǎn)變，脫氧（核糖）核苷酸的生成，嘌呤核苷酸的抗代謝物及其作用機制，嘧啶核苷酸從頭合成途徑的原料來源、部位、基本過程、調(diào)節(jié)因素，脫氧胸腺嘧啶核苷酸的生成，嘧啶核苷酸的補救合成，嘧啶核苷酸抗代謝物的種類及作用機制。熟悉嘌呤核苷酸的分解代謝和痛風癥，嘧啶核苷酸的分解代謝。了解核酸的消化吸收、在體內(nèi)的分布和生物學功能。教學內(nèi)容：核苷酸的合成代謝；核苷酸的分解代謝。重點難點：嘌呤核苷酸從頭合成途徑進行的器官和亞細胞部位、原料的來源、反應(yīng)的特點、調(diào)節(jié)因素；嘌呤核苷酸補救合成途徑及其生理意義；脫氧（核糖）核苷酸的生成；嘌呤核苷酸的抗代謝物及其作用機制；嘧啶核苷酸從頭合成途徑的原料來源、部位、基本過程、調(diào)節(jié)因素；脫氧胸腺嘧啶核苷酸的生成；嘧啶核苷酸的補救合成；嘧啶核苷酸抗代謝物的種類及作用機制。11.第十一章遺傳信息的傳遞教學要求：掌握：DNA、RNA、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)和合成主要步驟。熟悉了解遺傳信息在DNA、RNA、蛋白質(zhì)之間的傳遞過程。了解DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成過程中的關(guān)鍵酶所起的作用。教學內(nèi)容：DNA的生物合成；RNA的生物合成；蛋白質(zhì)的生物合成。重點難點：DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成的主要原料、過程和催化酶類；DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成的主要過程和步驟。思政元素：講授過程中可用新冠疫苗的開發(fā)使用做例子，將核酸檢測與本章內(nèi)容聯(lián)系起來。增強學生的職業(yè)素養(yǎng)。12.第十三章肝的生物化學教學要求：掌握肝臟在糖、脂類、蛋白質(zhì)、維生素和激素代謝中的作用，生物轉(zhuǎn)化作用的定義、反應(yīng)類型，膽汁酸的分類、代謝及功能，膽紅素的生成、轉(zhuǎn)運、在肝中的轉(zhuǎn)變、在腸道中的變化和膽色素的腸肝循環(huán)。熟悉三種黃疸的病因及血、尿、便改變。了解肝功能受損時物質(zhì)代謝紊亂的表現(xiàn)，影響生物轉(zhuǎn)化作用的因素。教學內(nèi)容：肝在物質(zhì)代謝中的作用；肝的生物轉(zhuǎn)化作用；膽汁酸代謝；膽色素的代謝與黃疸。重點難點：生物轉(zhuǎn)化作用的定義、反應(yīng)類型；膽汁酸的代謝概況及腸肝循環(huán)；膽紅素的生成、轉(zhuǎn)運、在肝中的轉(zhuǎn)變、在腸道中的變化；三種黃疸的病因及血、尿、便改變。五、課內(nèi)實踐教學內(nèi)容及要求表3：課內(nèi)實踐教學內(nèi)容及要求序號教學類型教學內(nèi)容教學要求1實驗實驗一生物化學基本實驗技術(shù)及操作掌握：使用吸量管、微量移液器轉(zhuǎn)移液體的方法，使用722分光光度計測定溶液濃度。了解：層析法、電泳法、離心法分離物質(zhì)的原理和方法。2實驗實驗二蛋白質(zhì)的沉淀與凝固掌握：蛋白質(zhì)沉淀與凝固的原理。熟悉：沉淀蛋白質(zhì)的常用方法。了解：蛋白質(zhì)沉淀與凝固的臨床意義及注意事項。3實驗實驗三影響酶促反應(yīng)的因素掌握：影響酶促反應(yīng)的因素及其影響規(guī)律。了解：測定的注意事項。六