第1節(jié)降低化學反應活化能的酶

第1課時酶的作用和本質(zhì)

進階訓練第

必備知識基礎練

一層

知識點一酶的本質(zhì)

1.“酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)”，下列哪位科學家

的研究可以幫助我們判斷出該敘述是錯誤的（）

A.斯帕蘭札尼B.巴斯德和李比希

C.畢希納D.切赫和奧特曼

2.下列有關酶的說法中正確的是（）

①酶是具有分泌功能的細胞產(chǎn)生的②酶是活細胞產(chǎn)生的③

絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)④有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇

⑤酶在代謝中有多種功能⑥酶在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作

用⑦酶只能起催化作用

A.①③⑤B.①④⑥

C.②③⑥D(zhuǎn).②③⑦

3.（多選）下列關于酶的敘述中，錯誤的是（）

A.酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核昔酸

B.酶只能由內(nèi)分泌細胞合成

C.酶通過降低化學反應活化能來提高化學反應速率

D.人體內(nèi)的酶進行催化過程中，酶本身不變，所以酶不會發(fā)生

自我更新

知識點二酶的作用

4.關于活化能，下列說法不正確的是（）

A.是反應物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量

B.加熱能使過氧化氫分子得到能量，但不能降低活化能

C.無機催化劑使反應物分子獲得的活化能的總量更多而加快反

應速率

D.酶能降低反應物分子發(fā)生反應的活化能而使反應更容易進行

5.生物體內(nèi)酶的作用及特點是（）

A.能使不能發(fā)生的化學反應發(fā)生

B.酶的作用原理與加熱反應物的作用原理一樣

C.為生物體內(nèi)的化學反應提供能量

D.催化效率比無機催化劑高

6.

（多選）如圖為某化學反應在有酶催化和無酶催化條件下的能量

變化過程，假設酶的環(huán)境條件適宜，對于圖中曲線分析正確的是

（）

A.曲線①表示無酶條件下的能量變化

B.若使用無機催化劑，則圖中5點在縱軸上向上移

C.該圖體現(xiàn)出酶能降低反應所需的活化能

D.曲線中縱坐標所示的段為酶所降低的活化能

比較過氧化氫在不同條件下的分解速

知識點三

率

7.關于“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，下列敘述

正確的是（）

A.實驗中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時間過長肝細胞內(nèi)的

過氧化氫會減少

B.實驗中用到的滴管，必須先吸取氯化鐵溶液再吸取肝臟研磨

液，這樣對實驗結果影響較小

C.過氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速度比常溫下會加快

D.實驗的自變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復燃

情況

8.在小型圓底燒瓶內(nèi)盛等量的H2O2溶液，迅速加入等量的下列

圖示中的物質(zhì)，燒瓶口緊包著一個小氣球，使燒瓶沉于燒杯底部的同

一位置。下列裝置中，沉入底部的燒瓶最先浮起的是（）

9.（多選）如下圖向含有過氧化氫溶液的兩支試管中分別加入肝

臟研磨液和氯化鐵溶液，觀察點燃的衛(wèi)生香燃燒情況，比較過氧化氫

的分解速率，下列敘述錯誤的是

許

臟

以肝’5（1化鐵溶液

磬液

研

過

過

過

過

氧

氧

氧

氧

化

化

化

化

氫

氫

氫

氫

溶

溶

溶

溶

液

液

液

液

A.上述反應中的自變量是催化劑的種類

B.該實驗能證明酶比無機催化劑催化效率高

C.該實驗試管1中過氧化氫溶液的量應該比試管2中多一些

D.該實驗的因變量是肝臟質(zhì)量的變化

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二層

一、單項選擇題

10.下列關于生物體中酶的敘述，正確的是（）

A.由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性

B.唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度是37℃

C.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構

D.酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速度

11.核酶是一類具有催化功能的RNA分子，下列關于核酶的敘

述中正確的是（）

A.與脂肪酶共有的元素有3種

B.與雙縮胭試劑都發(fā)生紫色反應

C.高溫和低溫時催化反應速率都較慢，但本質(zhì)不同

D.通過為反應物供能來提高化學反應速率

12.如圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯

誤的是（）

10mL3%H2O2溶液

A.若有氣體大量產(chǎn)生，可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶

B.為保證實驗的嚴謹性，需要控制溫度等無關變量

C.一段時間后氣體量不再增加是因為土豆片的數(shù)量有限

D.若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快

二、不定項選擇題（每題有一個或多個正確答案）

13.某生物小組用某種酶進行了三組實驗，有關實驗的結果如下

圖所示。下列敘述正確的是（）

圖1圖2圖3

A.本實驗研究的酶是麥芽糖酶

B.三組實驗能夠證明酶具有專一性、高效性和溫和性

C.通過實驗可以證明該種酶活性最大時的條件接近30℃、pH

=7

D.pH=5或溫度為20。。條件下酶活性下降的原因相同

14.為了認識酶作用的特性，以20%過氧化氫溶液為反應底物的

一組實驗結果如下表所示。通過分析實驗結果，能夠得出相應結論。

在下列有關結論的描述中，從表中得不到實驗依據(jù)的一項是（）

方法觀察結果

氧氣泡少而

1常溫下自然分解

小

氧氣泡稍多

2常溫下加入Fe3+

而小

氧氣泡極多

3常溫下加入鮮肝提取液

而大

加入煮沸后冷卻的鮮肝氧氣泡少而

4

提取液小

A.從催化反應條件看，酶有溫和性

B.從催化活性看，酶變性后就失活

C.從催化底物范圍看，酶有專一性

D.從催化反應效率看，酶有高效性

15.（易錯題）下列關于過氧化氫酶的敘述，不正確的是（）

A.過氧化氫酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì)

B.過氧化氫酶可以在條件適宜的情況下被蛋白酶水解

C.Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應

D.過氧化氫酶可以使過氧化氫分解產(chǎn)生更多的氣體

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三層

16.活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)

所需要的能量。如圖為酶的作用模型。請據(jù)圖回答問題:

(1)從圖中可以看出，沒有酶催化時，發(fā)生化學反應需要的活化

能，有酶催化時，發(fā)生化學反應需要的活化能，a

指-因此，酶催化作用的機理是

(2)酶的化學本質(zhì)是，酶起作用的部位是

17.(學科素養(yǎng)——科學探究)如下圖所示，分別向4支各盛有5

mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個實驗中，試管A放

氧相對緩慢，試管C和D不放氧。請回答：

1g塊狀肝1g碾碎1g肝碾碎1g沙子

的肝煮沸并冷卻

(注：肝碾碎煮沸后其中的蛋白質(zhì)失活)

(1)肝臟中有什么物質(zhì)能引起過氧化氫釋放氧氣？。理

由是O

(2)用煮沸冷卻的肝做對照是遵循了對照實驗的原則。

(3)為什么試管B放氧速度比試管A快？

第1節(jié)降低化學反應活化能的酶

第1課時酶的作用和本質(zhì)

1.解析：斯帕蘭札尼確定了食物的消化存在化學性消化過程；

畢希納的研究終結了巴斯德和李比希的爭論，證明酵母提取液含有可

使葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的釀酶；切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)酶的化學本質(zhì)不僅僅

是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA具有生物催化功能，選D。

答案：D

2.解析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)

酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶為RNA；酶只有催化功能，在個體發(fā)育中起調(diào)

控作用的是激素。

答案：D

3.解析：酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,基本組成單位是氨基

酸或核糖核甘酸，A正確；能進行正常代謝的細胞都能合成酶，B錯

誤；酶是通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率的，C正確;

反應前后，酶本身不變，但在人體內(nèi)的酶仍會不斷更新，D錯誤。

;解析：活化能是反應物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能

量，A正確；加熱能使過氧化氫分子得到能量，但不能降低活化能，

B正確；與無機催化劑相比，酶的催化效率高，即酶比無機催化劑降

低活化能的效果更顯著，并不是提供活化能，C錯誤；酶能降低反應

物分子發(fā)生反應的活化能而使反應更容易進行，D正確。

答案：C

5.解析：酶作為生物催化劑，只能改變化學反應的速度，而不

能使本來不能發(fā)生的化學反應順利進行，A錯誤；酶的作用原理是降

低化學反應活化能，加熱反應物是為化學反應提供能量，B、C錯誤;

酶的催化效率比無機催化劑高，D正確。

答案：D

6.解析：由反應進行所需的活化能多少可知①曲線為無酶催化,

②為有酶催化，A正確；酶降低活化能的能力比無機催化劑強，使用

無機催化劑，則圖中5點在縱軸上向上移，B正確；酶可以降低化學

反應的活化能，C正確；根據(jù)試題分析，C4段表示在無催化劑的條

件下化學反應需要的活化能，CB段表示在有酶催化的條件下化學反

應需要的活化能，AB段為有酶催化時降低的活化能，D正確。

答案：ABCD

7.解析：肝臟放置時間過長，過氧化氫酶會分解失活，A錯誤;

吸取氯化鐵溶液和吸取肝臟研磨液的滴管不能混用，B錯誤；過氧化

氫在高溫條件下會加快分解速度，C正確；試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多

少和衛(wèi)生香的復燃情況是因變量，D錯誤。

答案：C

8.解析：H2O2被Fe3+或肝臟研磨液中的過氧化氫酶催化分解產(chǎn)

生H20和02。新鮮的肝臟研磨液在37℃條件下催化效率最高，產(chǎn)生

氣體最快，故最先浮起來。

答案：C

9.解析：本實驗中用的是過氧化氫酶和氯化鐵溶液兩種不同的

催化劑，所以催化劑的種類是本實驗的自變量，其他的量（如兩試管

中過氧化氫溶液的量）一定要相同，這是遵循單一變量原則；而加入

肝臟研磨液（含過氧化氫酶）的試管衛(wèi)生香燃燒更劇烈，說明反應更

快，說明了酶比無機催化劑催化效率高。本實驗的因變量是過氧化氫

的分解速率。

答案：CD

10.解析：由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外適宜的條件下也有催化

活性，如唾液淀粉酶在適宜條件下可催化試管中的淀粉水解，A錯誤;

唾液淀粉酶催化反應的最適溫度是37℃,但應在低溫狀態(tài)下保存，

B錯誤；溫度影響酶的活性，高溫使酶的結構破壞，導致酶失活，低

溫下酶的空間結構沒有被破壞，但活性降低，適當升高溫度，酶的活

性可恢復，C錯誤；酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速

度，D正確。

答案：D

11.解析：核酶是一類RNA,組成元素為C、H、0、N和P,

脂肪酶是蛋白質(zhì)，組成元素主要是C、H、。和N,二者共有元素為

4種；RNA不與雙縮腺試劑發(fā)生紫色反應；高溫時空間結構破壞，核

酶喪失活性，低溫時空間結構完好，但其活性受抑制；酶是通過降低

化學反應活化能來提高催化效率，而不能為反應物供能。

答案：C

12.解析：若有氣體大量產(chǎn)生，說明化學反應速率快，由此可推

測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶，A正確；為保證實驗的嚴謹性，需

要控制溫度等無關變量，B正確；一段時間后氣體量不再增加是因為

過氧化氫已經(jīng)消耗完，C錯誤；新鮮土豆片中含過氧化氫酶，增加新

鮮土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)目，這樣會加快化學反應速率，使量筒

中產(chǎn)生的氣體速率加快，D正確。

答案：C

13.解析：圖3中，麥芽糖的含量減少，蔗糖的量保持不變，說

明該實驗研究的酶是麥芽糖酶。酶具有高效性是酶與無機催化劑相

比，圖示中并沒有進行此實驗。圖1中溫度為30℃時，達到反應平

衡點所用的時間最短，說明此溫度最接近最適溫度。圖2中pH=7

時，底物剩余量最少，說明底物被分解的最多，因此，該種酶活性最

大時的條件接近30℃、pH=7。20℃時只是抑制酶的活性，而pH=

5時可能使酶變性而失去活性。

答案：AC

14.解析：逐一分析各選項可得出正確答案。選項A對應的實

驗依據(jù)應是方法3,鮮肝提取液在常溫下催化過氧化氫分解產(chǎn)生極多

的氧氣形成多而大的氣泡。選項B對應的實驗依據(jù)應是方法4,煮沸

后冷卻的鮮肝提取液不起催化作用，說明酶已變性失活。選項D的

對應實驗依據(jù)是方法2和方法3的比較，常溫下加入鮮肝提取液后，

產(chǎn)生的“氧氣泡極多而大”，而加入Fe3+,產(chǎn)生的“氧氣泡稍多而

小”，說明了酶的高效性。而題中供給的反應底物只是過氧化氫，無

比較的底物，不能說明酶有專一性。

答案：C

15.解析：過氧化氫酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故A正確。酶具

有專一性，所以在適宜條件下過氧化氫酶可以被蛋白酶水解，故B

正確。無機催化劑和過氧化氫酶都可以催化過氧化氫的分解，所以都

可以加速它的分解反應，故C正確。過氧化氫酶只是加快了過氧化

氫分解的速率但不能增加產(chǎn)量，故D錯誤。

答案：D

16.解析：酶能降低化學反應的活化能，從而提高了反應速率。

絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶屬于RNA。

答案：（1）高低酶所降低的活化能降低化學反應的活化能

（2）蛋白質(zhì)或RNA細胞內(nèi)或細胞外

17.解析：（1）肝臟中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化過氧

化氫分解成H2。和。2,能引起過氧化氫釋放氧氣。（2）煮沸冷卻的肝

中同樣含有過氧化氫酶，但已失去活性，對照實驗遵循了單一變量原

則，同時還能說明溫度過高，酶將失去活性。（3）將肝碾碎，過氧化

氫酶容易釋放出來，所以試管B放氧速度比試管A快。

答案：（1）過氧化氫酶過氧化氫酶能催化過氧化氫分解成H2O

和。2

（2）單一變量（3）將肝碾碎，過氧化氫酶容易釋放出來

第1節(jié)降低化學反應活化能的酶

第2課時酶的特性

進階訓練第

必備知識基礎練

一層

知識點一酶的特性

1.在適宜的條件下，用含有過氧化氫酶的鮮豬肝研磨液催化過氧

化氫分解，比用FeCb催化過氧化氫分解的速度快得多，這說明與無

機催化劑相比，酶具有的特性是（）

A.專一性B.多樣性C.高效性D.適應性

2.下列各種關于酶的特性的說法中，正確的有（）

①1份淀粉酶能催化100萬份淀粉水解成麥芽糖，說明酶具有高

效性②植物體內(nèi)的酶在過酸或過堿的條件下變性失活，不能發(fā)揮良

好的催化作用，說明酶的作用條件溫和③人體內(nèi)的酶在人的正常體

溫條件下能發(fā)揮良好的催化作用，說明酶的作用條件溫和④蛋白酶

只能催化蛋白質(zhì)分解，而不能催化淀粉分解，說明酶具有專一性

A.①②③B.①②③④

C.②④D.②③④

3.（多選）下列關于酶的專一性的敘述，不正確的是（）

A.過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解，不能催化其他化學反

應

B.每一種酶只能催化一種化學反應的進行

C.催化唾液淀粉酶水解的酶是淀粉酶

D.二肽酶能催化由不同氨基酸脫水縮合成的二肽的水解

知識點二關于酶的特性的研究性實驗

4.探究溫度對酶活性影響最合理的實驗步驟是（）

①取3支試管編號，各注入2mL淀粉液；另取3支試管編號，

各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液

②將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫

度5min

③向各試管滴兩滴碘液，搖勻

④將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶

液，分別放在60℃的熱水、沸水和冰水中

⑤觀察實驗現(xiàn)象

A.①一②一④一③一⑤B.①一③一②—④一⑤

C.①一③一④一②一⑤D.①一④一②一③一⑤

5.nF列有關酶特性的實驗設計中，最科學、嚴謹?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

實驗實驗目的主要實驗步驟

實驗組：2mL3%H2O2溶液+1mL過

氧化氫酶，保溫5min后觀察；對照組：

A驗證酶具有高效性

2mL3%H2Ch溶液+lmL蒸鐳水，保

溫5min后觀察

實驗組：2mL3%可溶性淀粉溶液+1

mL新鮮唾液，保溫5min后，碘液檢

B驗證酶具有專一性

驗；對照組：2mL3%蔗糖溶液+1mL

新鮮唾液，保溫5min后，碘液檢驗

分別設置等量的、不同溫度下的過氧化

氫和過氧化氫酶溶液，然后將相同溫度

C探究酶的最適溫度

下的過氧化氫和過氧化氫酶溶液混合，

觀察各組氣泡的生成情況

向三支試管中各依次加入2mL3%可

探究pH對酶活性溶性淀粉溶液、1mL不同pH的緩沖液、

D

的影響1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保溫5

min后,碘液檢驗

6.（多選）下列有關酶的特，生及相關實驗的敘述不正確的是（）

A.pH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活

B.在研究溫度影響淀粉酶活性實驗中，可以用斐林試劑檢測實

驗結果

C.在研究溫度影響酶活性實驗中，應該選擇過氧化氫酶作為研

究對象

D.與無機催化劑相比，酶提高反應活化能的作用更明顯，因而

酶催化效率更高

知識點三影響酶促反應速率的因素

7.如圖表示在最適溫度和最適pH條件下，反應物濃度等與酶促

反應速率的關系。據(jù)圖分析不正確的是（）

A.曲線a可表示酶量減少后的底物濃度和反應速率的關系

B.限制曲線b的AB段反應速率的主要因素為反應物濃度

C.形成曲線c的原因可能是B點時酶量增加或適當升溫

D.若在適當升高溫度條件下重復該實驗，圖中A點位置將下移

8.將1mL5%人的胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質(zhì)膠體的試管

內(nèi)，置于25℃的溫水中水浴，研究其對蛋白質(zhì)的消化情況。下列各

方法中能提高酶活性的是（）

A.把實驗溫度提高到37℃

B.在試管內(nèi)再加入lmL5%胃液溶液

C.將pH由2調(diào)節(jié)為7

D.在試管內(nèi)再加入1mL唾液

9.（多選）下圖表示在不同條件下酶催化反應速率（或生成物量）

的變化。下列有關敘述不正確的是（）

反應速率

u反應時間

③

A.圖①虛線可以表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應速率的

關系

B.圖②虛線可以表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量

與反應時間的關系

C.圖③不能表示在反應開始的一段時間內(nèi)，反應速率與反應時

間的關系

D.若圖②中的實線表示過氧化氫酶的催化效率，則虛線可表示

Fe3+的催化效率

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關鍵能力綜合練

二層

一、單項選擇題

10.下圖所示為探究“酶的特性”實驗，屬于該實驗自變量的是

A.催化劑的種類

B.環(huán)境溫度

C.試管的大小

D.試管中的過氧化氫溶液的量

11.下圖表示一個酶促反應，它所能反映的酶的一個特性和a、b、

c最可能代表的物質(zhì)依次是（）

A.高效性蛋白酶蛋白質(zhì)多肽

B.專一性淀粉酶淀粉麥芽糖

C.專一性麥芽糖酶麥芽糖葡萄糖

D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸

12.對化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶而言，如圖符合其催化反應變化規(guī)

律的曲線應是（）

13.為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實驗設計合理的

是（）

實驗編

探究課題選用材料與試劑

號

溫度對酶活性的

①過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液

影響

溫度對酶活性的新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、

②

影響碘液

pH對酶活性的影新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、

③

響碘液

pH對酶活性的影新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、

④

響斐林試劑

A.實驗①B.實驗②C.實驗③D.實驗④

二、不定項選擇題（每題有一個或多個正確答案）

14.

中c

應

速37

率A25

u底物濃度

右圖為不同條件下同種酶促反應速率的變化曲線，下列有關敘述

錯誤的是（）

A.影響AB段反應速率的主要因素是酶量

B.影響B(tài)C段反應速率的主要限制因素是底物的濃度

C.溫度導致酶促反應I和H的速率不同

D.曲線I顯示，該酶促反應的最適溫度為37℃

15.如圖甲表示過氧化氫酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在

最適溫度下，pH=》時H2O2分解產(chǎn)生的02量隨時間的變化曲線。若

在酶促反應過程中改變某一初始條件，以下分析正確的是（）

OabcpHOd時間

甲乙

A.pH=a時，e點下移，d點左移

B.pH=c點，e點為0

C.溫度降低時，e點不移動，d點右移

D.H2O2量增加時，e點不移動，d點左移

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學科素養(yǎng)提升練

三層

16.（學科素養(yǎng)——科學探究）某同學完成了以下關于酶特性的實

驗操作：取兩支試管并編號1、2,各注入2mL3%比。2溶液；向1

號試管內(nèi)滴入2滴氯化鐵溶液，2號試管內(nèi)滴入2滴肝臟研磨液；堵

住試管口，輕輕振蕩兩試管，觀察并用帶火星的木條檢驗，記錄結果。

（1）該實驗的目的之一是探索的高低。滴加FeCl3的1號

試管起到作用。

（2）該實驗的兩項觀察指標是、o若現(xiàn)象不明

顯，可能的原因是

⑶為什么試管2氧氣生成速率比試管1快：

17.下表是某小組探究“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的

實驗，請依據(jù)設計的實驗操作步驟，回答下列問題。

操作步試管

操作方法試管乙

驟甲

加體積分數(shù)為3%的HO

1222mL2mL

溶液

2加質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸1mL

加質(zhì)量分數(shù)為5%的氫氧

31mL

化鈉

加質(zhì)量分數(shù)為20%的豬肝

42滴2滴

研磨液

—

5觀察—

⑴本實驗的因變量是,可觀測的指

標是O

(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請寫出改進方案：

①______________________，②_______________________O在完成改進方案后,

期的實驗結果及結論是：

O

(3)為了將此次多余的豬肝研磨液保留到下次使用，應對它進行

(高溫/冷藏)處理，原因是

(4)如果用出現(xiàn)同一結果所需要的時間來表示酶的活性，那么所

需的時間越長，酶的活性越

第2課時酶的特性

1.解析：與無機催化劑相比，酶具有高效性的特點。

答案：C

2.解析：1份淀粉酶能催化100萬份淀粉水解成麥芽糖，說明

酶具有高效性，①正確；酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條

件下進行的，過酸、過堿或溫度過高都會使酶的空間結構遭到破壞，

使酶永久失活，②③正確；一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學反

應，體現(xiàn)了酶的專一性，④正確。

答案：B

3.解析：酶具有專一性，過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解,

不能催化其他化學反應，A正確；每一種酶只能催化一種或一類化學

反應的進行，B錯誤、D正確；唾液淀粉酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，催

化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，不是淀粉酶，C錯誤。

答案：BC

4.解析：探究溫度對酶活性影響的實驗，關鍵是先分別將酶和

底物處理到所需溫度，然后再混合，最后滴加碘液并觀察實驗現(xiàn)象。

答案：D

5.解析：A是為了驗證酶的高效性，而酶的高效性是通過與無

機催化劑的對比體現(xiàn)出來的，對照組應加入FeCb溶液替代蒸僧水。

B中變量的設計是正確的，但用碘液只能檢測淀粉的存在，對于蔗糖

溶液是否反應無法檢測，應用斐林試劑檢測。C中H2O2容易分解，

且隨著環(huán)境溫度的升高分解速率加快。

答案：D

6.解析：溫度過低不會使酶變性失活，A錯誤；斐林試劑鑒定

時需要水浴加熱，故鑒定溫度影響淀粉酶活性的實驗中不能用斐林試

劑，B錯誤；過氧化氫分解受溫度影響，所以在研究溫度影響酶活性

實驗中，不宜選擇過氧化氫酶作為研究對象，C錯誤；與無機催化劑

相比，酶降低反應活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高，D錯

誤。

答案：ABCD

7.解析：反應速率可以用單位時間內(nèi)生成物的增加量或反應物

的減少量表示，曲線a的反應速率最低，說明其酶量少，故曲線a可

表示酶量減少后的底物濃度和反應速率的關系，A正確。曲線b的

AB段，隨著反應物濃度增加，反應速率增加，表明限制反應速率的

主要因素是反應物濃度，B正確。曲線c在B點后反應速率上升，表

明此時加大了酶濃度，但不可能是升高溫度，因為本實驗是在最適溫

度和最適pH條件下進行的，升高溫度只會使反應速率下降，故C錯

誤，D正確。

答案：C

8.解析：由于人體溫度接近37℃,因此該溫度條件下人體內(nèi)的

酶活性較高，將溫度由25℃提高到37℃,胃蛋白酶的活性會升高，

A正確；在試管內(nèi)再加入1mL5%的胃液溶液，胃蛋白酶的活性不會

升高，B錯誤；胃蛋白酶的最適宜pH是1.5,如果將pH由2調(diào)節(jié)為

7,酶的活性會急劇下降，C錯誤；在試管內(nèi)加入1mL唾液，溶液

pH會升高，胃蛋白酶活性降低，D錯誤。

答案：A

9.解析：圖①實線反應速率不再增加的原因是酶量不足，當酶

量增加時，最大反應速率增大，如虛線所示，A正確；圖②中虛線可

表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量與反應時間的關系，B

正確；在酶促反應過程中，隨著反應時間的延長，底物逐漸減少，反

應速率逐漸降低，可以用圖③表示，C錯誤；酶具有高效性，過氧化

氫酶的催化效率比Fe3+的催化效率高，若圖②中實線表示Fe3+的催化

效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率，D錯誤。

答案：CD

10.解析：在對照實驗中，一般設置對照組和實驗組，這兩組的

實驗條件除了自變量之外，其他條件都相同。在本題圖所示的實驗中，

自變量是催化劑的種類，一支試管中加入的是無機催化劑，另一支試

管中加入的是酶。

答案：A

11.解析：由題可知，a在反應前后形態(tài)結構未改變，是酶分子,

b是反應物，c是產(chǎn)物。酶的特殊空間結構，使其只能與具有相應結

構的反應物結合，這體現(xiàn)了酶的專一性。在a的作用下，大分子b分

解為含2個結構單元的小分子。分析四個選項，淀粉是多糖，麥芽糖

是二糖，符合圖示現(xiàn)象，B項正確。

答案：B

12.解析：酶的活性在最適溫度前隨溫度升高而升高，超過最適

溫度后，隨溫度升高活性降低，直至變性失活，故A項所示是溫度

與反應速率的關系曲線，A錯誤；酶的活性在超過最適pH后，隨著

pH的升高，酶活性逐漸降低，甚至失活，其反應速率也降低，B錯

誤；底物的量一定，酶濃度較低時，酶濃度越高的化學反應速率越快,

因此酶量為2X時的反應速率大于酶量為X時的反應速率，所以兩條

曲線中的產(chǎn)物量在開始時不能重疊，而最后產(chǎn)物的量相等，故曲線最

后應重疊，C錯誤；在酶的量一定時，隨著底物濃度的升高，酶促反

應速率逐漸加快，當?shù)孜餄舛冗_到一定值后，由于酶的數(shù)量有限，隨

著底物濃度的升高，酶促反應速率不再改變，D正確。

答案：D

13.解析：過氧化氫不穩(wěn)定，在高溫下會分解成水和氧氣，不能

作為“探究溫度對酶活性的影響”的實驗材料，A項不合理；淀粉酶

能促進淀粉水解，淀粉酶的活性越高，淀粉水解越快，淀粉遇碘變藍

色，可根據(jù)藍色褪去的時間來判斷酶的活性，B項合理；酶具有專一

性，蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而對淀粉不起作用，C項不合理；淀

粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應，D項不合理。

答案：B

14.解析：由題圖可以看出，在AB段，隨著底物濃度的升高，

反應速率不斷增加，限制反應速率的主要因素是底物的濃度；在BC

段，隨著底物濃度的升高，反應速率不再增加，限制反應速率的主要

因素不再是底物的濃度，而是酶量；曲線I和n的反應溫度不一樣，

曲線的差異是由溫度的差異引起的。只根據(jù)37℃、25℃時酶促反應

速率的比較無法確定該酶作用的最適溫度。

答案：ABD

15.解析：。2的最大釋放量只與H2O2的量有關，與酶的活性無

關。與pH=Z^比相比，pH=a時酶的活性下降，e點不變，d點右移;

pH=c時酶失活，但H2O2不穩(wěn)定，在過氧化氫酶失活時，H2O2仍能

分解，e點不為0；溫度降低時酶的活性降低，e點不變，但H2O2完

全分解所用的時間延長，d點右移；增加H2O2量，即。2生成量增加，

e點上移，d點右移。

答案：C

16.解析：（1）分析1號試管和2號試管的處理方法可知，實驗

的自變量是催化劑的種類，1號試管的催化劑是氯化鐵溶液，2號試

管的催化劑是肝臟研磨液（其中含有過氧化氫酶），因此實驗的目的是

探究過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低；滴加FeCb的1號試管起到

對照作用。（2）該實驗的因變量是過氧化氫的分解速率，由于過氧化

氫分解產(chǎn)生氧氣，因此可以用氣泡產(chǎn)生的數(shù)量或木條燃燒的程度代表

過氧化氫的分解速率的高低；如果現(xiàn)象不明顯，說明氧氣的產(chǎn)生量少，

可能的原因是過氧化氫溶液放置的時間過長，過氧化氫已經(jīng)分解，或

肝臟不新鮮，過氧化氫酶數(shù)量少。

答案：（1）過氧化氫酶和Fe3+催化效率對照

（2）氣泡產(chǎn)生量木條燃燒的程度H2O2溶液放置時間過長（或

肝臟不夠新鮮）

（3）肝臟研磨液含有過氧化氫酶，降低化學反應活化能的作用更

顯著

17.解析：由實驗目的可知，本實驗的自變量為不同的pH,因

變量是過氧化氫的分解速率，其可觀測的指標為相同時間內(nèi)試管中產(chǎn)

生的氣泡數(shù)量。本實驗應該有蒸鐳水對照、過酸、過堿等三組實驗，

并且應該是自變量處理在前進行。由于本實驗是探究性實驗，因此結

果要分有、無影響這兩種情況進行討論。過氧化氫酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),

蛋白質(zhì)容易受到高溫的影響，改變結構和功能。用出現(xiàn)同一結果所需

要的時間來表示酶的活性，那么所需的時間越長，酶的活性越低。

答案：（1）過氧化氫分解速率試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量

（2）實驗步驟1、4互換再增加丙試管，在加入鹽酸或氫氧化鈉

的步驟中換為加入1mL蒸t留水,其他步驟與修正后的步驟相同甲、

乙兩支試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡，則過氧

化氫酶的活性受pH影響甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡的情況

基本一樣，則過氧化氫酶的活性不受pH影響（3）冷藏過氧化氫酶

是蛋白質(zhì)，高溫處理會使蛋白質(zhì)變性失活，而低溫冷藏不會使蛋白質(zhì)

失活（4）低（或弱）

第2節(jié)細胞的能量“貨幣”ATP

進階訓練第

必備知識基礎練

一層

知識點一ATP的結構

1.如圖是ATP的結構示意圖，圖中標號與名稱對應正確的是

?

A①脫氧核糖

高能磷酸

B②

鍵

C③腺昔

D④RNA

2.（多選）下列關于ATP分子的敘述，錯誤的是（）

A.一分子ATP中含有一分子脫氧核糖、一分子含氮堿基和三分

子磷酸基團

B.ATP脫去所有高能磷酸鍵后就是ADP

C.ATP分子中含有C、H、0、N、P五種元素

D.ATP脫去了所有高能磷酸鍵后可作為合成核糖核酸的基本單

位

知識點二ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化

3.如圖表示ATP轉(zhuǎn)化為ADP的過程，其中a和b分別代表（）

ATPq——?ADP

□|金量|

A.H20>[H]B.Pi、H20

C.H2O、PiD.能量、Pi

4.下圖為細胞中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化示意圖。下列相關敘

述正確的是（）

A.過程①不需要酶的催化

B.過程②發(fā)生高能磷酸鍵的斷裂

C.過程①不能發(fā)生在細菌中

D.過程②不能發(fā)生在根細胞中

5.（多選）下圖為ATP的結構和ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的關系式。

下列說法正確的是（）

m—Q-Xe)-?-?ATP也ADP+Pi+能量

酶2

圖2

A.圖1中的A代表腺昔，方框中的結構代表腺喋吟核糖核甘酸

B.圖2中反應向右進行時，圖1中的b、c鍵斷裂并釋放能量

C.ATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶催化作用具有高效性

D.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化不是可逆的

知識點三ATP的作用

6.科學家研究發(fā)現(xiàn)，向剛剛失去收縮功能的離體肌肉上滴葡萄糖

溶液，肌肉不收縮；向同一條肌肉上滴ATP溶液，肌肉很快就發(fā)生

明顯的收縮現(xiàn)象。這種現(xiàn)象說明了（）

A.葡萄糖是生物體生命活動的能源物質(zhì)

B.ATP是生物體生命活動的能源物質(zhì)

C.葡萄糖是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)

D.ATP是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)

7.下列過程中能使細胞內(nèi)ADP的含量增加的是（）

A.水分子進入根毛細胞

B.肺泡中的氧氣進入血液

C.腸道中的甘油進入小腸絨毛上皮細胞

D.胰腺細胞分泌胰島素

8.（多選）細胞內(nèi)有些化學反應是需要吸收能量的，有些是釋放

能量的，這些過程一般與ATP的分解和合成相聯(lián)系，請判斷下列說

法錯誤的是（）

A.植物體內(nèi)的細胞呼吸伴隨著ATP的合成，是吸能反應

B.由氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程需要消耗ATP,是放能

反應

C.放能反應一般伴隨著ADP合成，吸能反應一般伴隨著ATP

合成

D.能量通過ATP分子在吸能反應和放能反應之間流通

進階訓練第

關鍵能力綜合練

二層

一、單項選擇題

9.光能轉(zhuǎn)化成骨骼肌細胞內(nèi)ATP中的能量，需經(jīng)過的主要生理

過程依次是（）

①光合作用②呼吸作用③消化、吸收④主動運輸

A.①③④②B.①②③④

C.②①④③D.④①③②

10.

科學家發(fā)現(xiàn)，小鼠的抑郁行.與星形膠質(zhì)細胞釋放ATP的多少

有關。下列有關ATP的敘述，正確的是（）

A.圖中的A代表腺昔，b、c為高能磷酸鍵

B.a是構成DNA的基本單位之一

C.ATP是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)

D.ATP中的“A”與構成RNA中的堿基“A”表示的不是同一

種物質(zhì)

11.ATP是細胞中的能量貨幣，下列敘述正確的是（）

A.ATP中的能量均來自細胞呼吸釋放的能量

B.ATP—ADP循環(huán)使得細胞儲存了大量的ATP

C.ATP水解形成ADP時釋放能量和磷酸基團

D.ATP分子中的2個高能磷酸鍵不易斷裂水解

二、不定項選擇題（每題有一個或多個正確答案）

12.ATP是細胞的能量“通貨”，下列說法正確的是()

A.ATP脫去2個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一

B.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應機制是生物界的共性

C.ATP的合成總是伴隨有機物的氧化分解

D.在黑暗條件下，植物細胞中只有線粒體可以產(chǎn)生ATP

13.在人體細胞內(nèi)同時存在兩個過程：ATPSADP+Pi+

能量，以下對①過程和②過程中能量的敘述正確的是()

A.①過程和②過程中的能量均來自糖類等有機物的氧化分解

B.①過程和②過程中的能量均供人體各項生命活動直接利用

C.①過程的能量供人體各項生命活動利用，②過程的能量來自

糖類等有機物的氧化分解

D.①過程的能量來自于糖類等有機物氧化分解，②過程的能量

供人體各項生命活動利用

進階訓練第

學科素養(yǎng)提升練

三層

14.

動物和人等綠色植物

ADP+Pi+能量--?ATP

I②

0

如圖是有關ADP轉(zhuǎn)化成ATP時所需能量的主要來源示意圖，據(jù)

圖回答下列問題：

(1)1分子ATP中含有個高能磷酸鍵。

(2)圖中的a、b代表的生理過程分別是、

⑶若動物和人產(chǎn)生的能量可以用于c,則c指

(4)在動物肌細胞中，進行②反應時，釋放的能量來自

⑸①②反應進行時所需要的酶(填“相同”或“不

同”)，原因是0

(6)進行①反應時能量用于，進行②反應時能量用于各

項生命活動，由此可見在ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化中能量是,

物質(zhì)是o

15.(學科素養(yǎng)——科學探究)用小刀將數(shù)十只螢火蟲的發(fā)光器割

下，干燥后研成粉末狀，取兩等份分別裝入兩只小玻璃管中，各加入

少量的水，使之混合，可見到玻璃管中發(fā)出淡黃色熒光，大約15min

熒光消失。這時，再將ATP溶液加入其中一只玻璃管中，將葡萄糖

溶液加入另一只玻璃管中，發(fā)現(xiàn)加ATP溶液的玻璃管中發(fā)出熒光，

而加葡萄糖溶液的管中不發(fā)熒光。

加水15min

之后L

出

發(fā)光器粉末發(fā)熒光熒光消失發(fā)熒光

B

加水15min加葡萄糖

之后'

發(fā)光器粉末發(fā)熒光熒光消失不發(fā)熒光

(1)向A、B兩管加水后,兩管均發(fā)光，這說明水對生物正常的生

命活動有何重要意義？

⑵這也說明了發(fā)光器研磨成的粉末中含有哪種物質(zhì)？

(3)以上現(xiàn)象說明的問題：

①螢火蟲發(fā)光是將能轉(zhuǎn)變成能的過程；

②這一過程所需的能量由________提供；

③不是生命活動的直接能源物質(zhì)。

(4)若向剛切下的螢火蟲的發(fā)光器上滴加葡萄糖溶液，你認為會

發(fā)熒光嗎？，為什么？

第2節(jié)細胞的能量“貨幣”ATP

1.解析：①應為核糖，A錯誤；②代表高能磷酸鍵，B正確；

③代表腺嘿吟，C錯誤;④代表腺嘿吟核糖核甘酸，為RNA的基本

組成單位之一，D錯誤。

答案：B

2.解析：ATP中含有核糖而不是脫氧核糖，A錯誤；ATP有兩

個高能磷酸鍵，脫去一個高能磷酸鍵后就是ADP,脫去兩個高能磷

酸鍵是腺嘿吟核糖核甘酸，腺嘿吟核糖核甘酸可作為合成核糖核酸的

基本單位，B錯誤，D正確。

答案：AB

3.解析：ATP在水解時，遠離A的那個磷酸基團就脫離下來，

形成Pi,同時釋放能量。

答案：C

4.解析：過程①為ATP的合成，需要酶的催化；過程②為ATP

的分解，發(fā)生高能磷酸鍵的斷裂。過程①②在細菌及根細胞中均可以

發(fā)生。

答案：B

;解析：圖1中的A代表腺嘿吟，A錯誤；圖2中反應向右進

行即ATP轉(zhuǎn)化為ADP,圖1中的c鍵斷裂并釋放能量，B錯誤；ATP

和ADP的快速轉(zhuǎn)化與酶的高效性有關，C正確；ATP與ADP相互轉(zhuǎn)

化過程中物質(zhì)是可逆的，能量不可逆，D正確。

答案：CD

6.解析：題干所述現(xiàn)象表明葡萄糖不能直接供給生命活動能量

而ATP可以，說明ATP是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)。

答案：D

7.解析：細胞內(nèi)ADP的含量增加，說明細胞內(nèi)正在進行ATP

的水解反應，釋放能量供生命活動所需。水分子、氧氣和甘油出入細

胞的方式都屬于自由擴散，不需要消耗能量，胰腺細胞分泌胰島素屬

于細胞合成并分泌蛋白質(zhì)的過程，整個過程需要消耗能量。

答案：D

r解析：細胞呼吸釋放能量是放能反應，A錯誤；脫水縮合形

成蛋白質(zhì)的過程需要能量是吸能過程，B錯誤；吸能反應一般伴隨著

ATP的水解，放能反應一般伴隨著A