自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院

《酒店康樂服務(wù)與管理》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店要拓展客源市場，以下哪種市場細(xì)分策略最為有效？A.按客人年齡細(xì)分B.按客人消費(fèi)能力細(xì)分C.按客人出行目的細(xì)分D.綜合多種因素細(xì)分2、在酒店的客房定價(jià)策略中，以下哪個(gè)因素對(duì)價(jià)格影響最大：A.旅游淡旺季B.客房裝修檔次C.競爭對(duì)手價(jià)格D.酒店地理位置3、在酒店的成本核算中，以下哪個(gè)項(xiàng)目通常占比較大？A.員工工資和福利。B.食材采購費(fèi)用。C.能源消耗費(fèi)用。D.廣告宣傳費(fèi)用。4、在酒店管理中，以下哪種費(fèi)用的控制對(duì)于降低酒店的運(yùn)營成本效果最為明顯？A.水電費(fèi)B.員工培訓(xùn)費(fèi)用C.廣告宣傳費(fèi)用D.辦公用品費(fèi)用5、對(duì)于酒店的安全管理，以下哪種措施對(duì)于預(yù)防火災(zāi)事故不是關(guān)鍵的？A.安裝煙霧報(bào)警器和滅火設(shè)備B.定期組織員工進(jìn)行消防演練C.在客房內(nèi)放置易燃物品D.制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案6、在酒店的采購管理中，以下哪種物資的采購更需要關(guān)注質(zhì)量和品牌：A.客房洗漱用品B.廚房食材C.辦公用品D.員工制服7、酒店的設(shè)施更新改造需要考慮投資回報(bào)。對(duì)于一家老舊酒店，以下哪種設(shè)施的更新改造最有可能帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益？A.客房的裝修B.酒店大堂的裝飾C.停車場的擴(kuò)建D.健身房的設(shè)備升級(jí)8、在酒店的收益管理策略中，以下哪種情況不適合采用降價(jià)策略？A.市場需求低迷B.競爭對(duì)手降價(jià)C.酒店客房庫存過剩D.酒店品牌形象高端，目標(biāo)客戶對(duì)價(jià)格不敏感9、在酒店管理中，為了提高員工的工作積極性，以下哪種激勵(lì)措施更有效：A.提供豐厚的獎(jiǎng)金B(yǎng).給予更多的休假時(shí)間C.提供晉升機(jī)會(huì)D.組織員工旅游10、在酒店的客戶忠誠度計(jì)劃中，以下哪種獎(jiǎng)勵(lì)方式對(duì)于常客的吸引力較??？A.積分兌換免費(fèi)住宿B.提供優(yōu)先預(yù)訂權(quán)C.贈(zèng)送小禮品D.給予高額的現(xiàn)金折扣11、酒店在選擇廣告媒體時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于廣告效果的評(píng)估最為重要？A.廣告的曝光量B.廣告的點(diǎn)擊率C.廣告的轉(zhuǎn)化率D.廣告的成本12、對(duì)于酒店的設(shè)施設(shè)備管理，以下哪種做法對(duì)于保障設(shè)備的正常運(yùn)行和延長使用壽命至關(guān)重要？A.定期維護(hù)保養(yǎng)B.及時(shí)更新老舊設(shè)備C.培訓(xùn)員工正確操作設(shè)備D.以上都很重要13、酒店的品牌推廣需要選擇合適的渠道。對(duì)于一家新開業(yè)的精品酒店，以下哪種品牌推廣渠道最具針對(duì)性？A.在旅游雜志上投放廣告B.與在線旅游平臺(tái)合作C.在社交媒體上進(jìn)行宣傳D.參加國際酒店展會(huì)14、在酒店的設(shè)施管理中，以下哪種設(shè)施的維護(hù)成本最高？A.游泳池B.電梯C.空調(diào)系統(tǒng)D.消防設(shè)備15、酒店在選擇供應(yīng)商時(shí)，以下哪個(gè)因素更重要：A.供應(yīng)商品的價(jià)格B.供應(yīng)商的信譽(yù)C.供應(yīng)商的交貨速度D.供應(yīng)商的售后服務(wù)16、在酒店的會(huì)議和活動(dòng)管理中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于活動(dòng)的成功舉辦最為關(guān)鍵？A.活動(dòng)前的場地布置和設(shè)備調(diào)試。B.活動(dòng)進(jìn)行中的服務(wù)跟進(jìn)。C.活動(dòng)結(jié)束后的清理工作。D.只關(guān)注活動(dòng)的收費(fèi)，不關(guān)心服務(wù)質(zhì)量。17、在酒店的人力資源培訓(xùn)計(jì)劃制定中，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定培訓(xùn)內(nèi)容和方式最為重要？A.員工的崗位需求B.員工的技能水平C.酒店的發(fā)展戰(zhàn)略D.以上都是18、當(dāng)酒店進(jìn)行服務(wù)流程優(yōu)化時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)的改進(jìn)對(duì)于提高服務(wù)效率和減少客人等待時(shí)間最為重要？A.預(yù)訂和入住流程B.餐飲服務(wù)流程C.退房和結(jié)賬流程D.客房服務(wù)響應(yīng)流程19、對(duì)于酒店的行李寄存服務(wù)，以下哪種管理方式更能保障行李的安全：A.安裝監(jiān)控?cái)z像頭B.要求客人填寫詳細(xì)的寄存信息C.對(duì)寄存行李進(jìn)行分類存放D.安排專人負(fù)責(zé)行李寄存20、一家酒店想要提升客戶滿意度，以下哪種方法在提升客房服務(wù)質(zhì)量方面效果更顯著：A.提供更多種類的免費(fèi)洗漱用品B.增加客房清潔的頻率C.為客人提供個(gè)性化的房間布置D.更換更舒適的床墊和床上用品二、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）論述在酒店的客房枕頭和床墊選擇中，如何滿足不同客人的睡眠需求，提高客人舒適度？2、（本題10分）簡述酒店服務(wù)文化的內(nèi)涵和建設(shè)途徑，包括價(jià)值觀塑造、員工行為規(guī)范、服務(wù)理念傳播等，以及如何營造獨(dú)特的酒店服務(wù)文化氛圍。3、（本題10分）論述在酒店的商務(wù)中心服務(wù)中，如何提供齊全的辦公設(shè)備和專業(yè)的商務(wù)服務(wù)，滿足客人的辦公需求？4、（本題10分）請說明在酒店的早餐服務(wù)管理中，如何根據(jù)客人的飲食偏好和營養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)豐富多樣的早餐菜單？三、論述題（本大題共2個(gè)小題，共20分)1、（本題10分）詳細(xì)論述酒店如何通過提高員工的情緒勞動(dòng)