PAGEPAGE15水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)名稱：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)代碼：510401招生對象：普通高中畢業(yè)生及同等學(xué)歷者學(xué)制與學(xué)歷：三年?？坡殬I(yè)面向：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)職業(yè)面向如下：表1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向就業(yè)范圍初始崗位群發(fā)展崗位群水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)苗種繁育企業(yè)、水產(chǎn)餌料培養(yǎng)企業(yè)、水產(chǎn)飼料加工與銷售企業(yè)、漁藥加工與銷售企業(yè)、基層水產(chǎn)病害防治與測報、觀賞水族養(yǎng)殖與營銷企業(yè)、水產(chǎn)品加工企業(yè)、大中城市水族館和水族工程設(shè)計(jì)與施工、城郊游釣樂園技術(shù)服務(wù)與運(yùn)營管理等工作。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)員、水產(chǎn)餌料培養(yǎng)企業(yè)技術(shù)員、水產(chǎn)飼料企業(yè)營銷與技術(shù)服務(wù)人員、漁藥企業(yè)營銷與技術(shù)服務(wù)人員、基層水產(chǎn)工作站技術(shù)指導(dǎo)人員、水產(chǎn)品加工企業(yè)加工工、水族館技術(shù)服務(wù)人員、城郊游釣樂園營銷與技術(shù)服務(wù)人員等。水產(chǎn)養(yǎng)殖場業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)場長，水產(chǎn)餌料、飼料企業(yè)或漁藥企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或部門經(jīng)理，水產(chǎn)品加工企業(yè)管理人員，水族動植物經(jīng)營企業(yè)的管理人員、城郊游釣魚莊或漁家樂園經(jīng)理等。一、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，與社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)的具備從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和技術(shù)，具備水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物的苗種繁育、增養(yǎng)殖、餌料培養(yǎng)、病害防治等技術(shù)，水產(chǎn)品貯藏與加工、水產(chǎn)飼料和漁藥生產(chǎn)與銷售、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理、設(shè)施漁業(yè)、休閑漁業(yè)等專業(yè)知識的高端技能型專門人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格1．素質(zhì)要求（1）擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，具有社會主義的榮辱觀，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀；（2）具有良好的職業(yè)道德和公民意識；（3）具有基礎(chǔ)知識技能和人文素質(zhì)；（4）具有求實(shí)創(chuàng)新的科學(xué)精神；（5）具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)；（6）具有全面的職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)、職業(yè)專門能力、職業(yè)拓展能力；（7）具有較強(qiáng)的自學(xué)能力和獲取新知識的能力。2．能力要求（1）具有較好的語言文字表達(dá)、英語基本應(yīng)用及計(jì)算機(jī)操作能力；（2）具有常見儀器的使用能力；（3）具有一定的水產(chǎn)品的市場營銷和推廣能力；（4）具有特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技能；（5）具有魚、蝦、蟹、貝的繁殖操作能力；（6）具有藻類及生物餌料培養(yǎng)能力；（7）具有水產(chǎn)動物病害的預(yù)防、診斷、治療能力；（8）具有設(shè)施漁業(yè)、休閑漁業(yè)服務(wù)與運(yùn)營管理能力。3．知識要求（1）熟悉計(jì)算機(jī)基本結(jié)構(gòu)，掌握計(jì)算機(jī)的基本操作方法和常用字表處理等軟件的使用知識；（2）掌握常見應(yīng)用文的寫作知識；（3）掌握大學(xué)?？朴⒄Z相應(yīng)的聽、說、讀、寫知識；（4）掌握基礎(chǔ)化學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、水生生物學(xué)等方面的基本理論、基礎(chǔ)知識；（5）掌握魚類飼料的營養(yǎng)與飼料加工知識；（6）了解和掌握養(yǎng)殖水體的理化及水生微生物的檢測技術(shù)；（7）掌握漁業(yè)經(jīng)濟(jì)管理和法律法規(guī)知識。二、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（一）學(xué)分要求本專業(yè)學(xué)生必須修滿規(guī)定的課程，取得120學(xué)分。（二）英語、計(jì)算機(jī)等級要求具有一定的高等學(xué)校英語應(yīng)用能力與計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。（三）職業(yè)技能證書職業(yè)資格證書（考取以下任意一個證書即可）：證書名稱認(rèn)證機(jī)構(gòu)考證年級水生物病害防治員農(nóng)業(yè)行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)二、三年級健康管理師衛(wèi)生計(jì)生行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)二、三年級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員農(nóng)業(yè)、糧食行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)二、三年級三、課程體系與核心課程簡介（一）課程體系1.設(shè)計(jì)思路以水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范為依據(jù)，緊貼行業(yè)或產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的最新發(fā)展變化，圍繞高端技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，參照對接職業(yè)崗位（群）任職要求，通過工作任務(wù)與職業(yè)能力分析設(shè)計(jì)課程體系結(jié)構(gòu)。依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)及企業(yè)職業(yè)崗位的需求，確定課程教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)招生對象，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，合理、科學(xué)、均衡地設(shè)置學(xué)習(xí)領(lǐng)域。將課程體系劃分成公共必須課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課（拓展課）和學(xué)校公選課四個部分，每個部分均有其明確的目標(biāo)任務(wù)，并由若干課程組成。形成以“工學(xué)結(jié)合”為基礎(chǔ)，以“教、學(xué)、做、用”相結(jié)合為特色的課程體系。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括課堂實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、社會實(shí)踐等基本環(huán)節(jié)。課堂實(shí)驗(yàn)針對基本技能加強(qiáng)訓(xùn)練；教學(xué)實(shí)習(xí)針對專業(yè)主干課程開設(shè)，開設(shè)4-6周；專業(yè)實(shí)訓(xùn)針對專業(yè)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行仿真或?qū)嶋H訓(xùn)練，開設(shè)3-4周；頂崗實(shí)習(xí)不少于半年；社會實(shí)踐主要開展行業(yè)認(rèn)知系列活動，一般安排假期進(jìn)行。實(shí)踐教學(xué)安排力求靈活多樣，理實(shí)合一，課堂設(shè)置在生產(chǎn)現(xiàn)場。2.課程體系構(gòu)建依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)要求，綜合考慮學(xué)生基本素質(zhì)、職業(yè)能力培養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展，參照職業(yè)崗位任職要求，本專業(yè)的課程體系構(gòu)建見表2和表3。表2理論課程體系構(gòu)建表課程類型課程名稱公共必修課思想政治理論課軍訓(xùn)、國防教育、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論、形勢與政策、大學(xué)生心理健康教育、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、“養(yǎng)優(yōu)”文化公共文化基礎(chǔ)課計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、體育Ⅰ、體育Ⅱ、綜合英語專業(yè)必修課專業(yè)基礎(chǔ)課專業(yè)英語、基礎(chǔ)化學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、海洋生物化學(xué)、海洋微生物學(xué)、水生生物學(xué)、海洋動物生理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、組織胚胎學(xué)、魚類學(xué)專業(yè)核心課漁業(yè)資源與捕撈技術(shù)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、生物餌料培養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)專業(yè)選修課（拓展課）限選課海洋功能性食品、水族設(shè)施工程技術(shù)、海洋文化概論、漁業(yè)企業(yè)經(jīng)營與管理任選課漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、水產(chǎn)品營銷、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、休閑漁業(yè)學(xué)校公選課文化素質(zhì)提升與辨證思維訓(xùn)練公選課哲學(xué)基礎(chǔ)、國學(xué)選讀、音樂欣賞、藝術(shù)欣賞（繪畫、影視劇、攝影與攝像）、普通話訓(xùn)練實(shí)踐技能與就業(yè)指導(dǎo)拓展公選課職場禮儀、人際關(guān)系與溝通技巧、三十六計(jì)與企業(yè)經(jīng)營、廣告學(xué)、市場營銷與策劃表3實(shí)踐課程體系構(gòu)建表實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)要求校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)專業(yè)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)生物、化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)主要包括生物、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，水產(chǎn)動植物形態(tài)結(jié)構(gòu)的識別，養(yǎng)殖水質(zhì)測定，微生物培養(yǎng)等的應(yīng)用。使學(xué)生能正確選擇和使用實(shí)驗(yàn)常用儀器設(shè)備，熟練掌握各類實(shí)驗(yàn)的操作技術(shù)，學(xué)會全面觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確測量、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和處理不同類型數(shù)據(jù)的方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作的能力，理論聯(lián)系實(shí)際的能力，為今后從事專業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。專業(yè)核心技能實(shí)訓(xùn)水產(chǎn)動物苗種繁育綜合實(shí)訓(xùn)了解和掌握水產(chǎn)動物苗種繁育過程，能夠按時觀察水色變化和苗種活動情況，及時換水、增氧；堅(jiān)持每天巡池，記錄池水理化因子指標(biāo)、苗種生物學(xué)測定數(shù)據(jù)，以便掌握苗種生長、規(guī)格、存活率等情況和適時調(diào)整餌料種類及投喂量。生物餌料培養(yǎng)綜合實(shí)訓(xùn)了解和掌握植物性（光合細(xì)菌及單細(xì)胞藻類）和動物性生物餌料（輪蟲、鹵蟲、枝角類等）的培養(yǎng)技術(shù)。注意觀察和記錄適宜生物餌料培養(yǎng)的條件，包括光照、濕度、鹽度、酸堿度、溶解氧、水質(zhì)和水色等。水產(chǎn)動物病害防治綜合實(shí)訓(xùn)使學(xué)生能夠有水產(chǎn)動物病害預(yù)防與治療的能力，掌握病害發(fā)生、發(fā)展和消亡的普通規(guī)律，熟練各常見病的防治方法與常見水產(chǎn)藥物的使用要求。校外綜合實(shí)訓(xùn)社會實(shí)踐、社會調(diào)研選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)品加工企業(yè)、水產(chǎn)飼料企業(yè)、水族館等進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研，了解行業(yè)發(fā)展動向或市場需求。頂崗實(shí)習(xí)在漁業(yè)綜合技術(shù)相關(guān)企業(yè)的各崗位頂崗，通過頂崗全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與工作能力。（二）專業(yè)核心課程簡介1.《漁業(yè)資源與捕撈技術(shù)》本課程主要學(xué)習(xí)漁業(yè)資源的生物學(xué)基礎(chǔ)、魚類的集群與洄游、漁場學(xué)的基本理論等內(nèi)容，使學(xué)生掌握漁業(yè)資源與漁場的調(diào)查方法、漁業(yè)資源生物學(xué)與漁場學(xué)實(shí)驗(yàn)、海洋捕撈技術(shù)等方面的技能，適應(yīng)海洋漁業(yè)資源調(diào)查員、城郊游釣樂園技術(shù)服務(wù)員、基層水產(chǎn)工作站技術(shù)指導(dǎo)人員等職業(yè)崗位要求。2.《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)》本課程主要學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的攝食、消化吸收和物質(zhì)代謝過程，熟悉常用飼料原料的性質(zhì)、特點(diǎn)、選用注意事項(xiàng)及其加工貯存方法，熟悉飼料添加劑的種類、作用和使用方法等內(nèi)容，使學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)生理和營養(yǎng)需求，飼料配方的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法等方面的技能，適應(yīng)魚、蝦類營養(yǎng)和配合飼料的研究人員、水產(chǎn)飼料企業(yè)營銷與技術(shù)服務(wù)人員等職業(yè)崗位要求。3.《生物餌料培養(yǎng)技術(shù)》本課程主要學(xué)習(xí)各類餌料生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)理論、基本技能和生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容，使學(xué)生掌握常見餌料生物種類的識別、培養(yǎng)基制作方法、藻種的保存方法、單胞藻的分離方法、餌料生物的培養(yǎng)方法等方面的技能，適應(yīng)水產(chǎn)餌料培養(yǎng)企業(yè)技術(shù)員、水產(chǎn)品加工企業(yè)加工工等職業(yè)崗位要求。4.《水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)技術(shù)》本課程主要學(xué)習(xí)魚、蝦、蟹、貝類等水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容，使學(xué)生掌握從親本、受精卵、稚苗到幼體的繁育生產(chǎn)過程技術(shù)原理和方法等方面的技能，適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)員、水產(chǎn)苗種繁育企業(yè)技術(shù)員等職業(yè)崗位要求。5.《水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖技術(shù)》本課程主要介紹養(yǎng)殖品種的生物學(xué)、養(yǎng)殖環(huán)境條件、營養(yǎng)與飼料、苗種培育等內(nèi)容，使學(xué)生掌握水產(chǎn)動物增殖的技術(shù)原理和方法，各種綜合養(yǎng)殖技術(shù)的原理和方法，國內(nèi)外魚類增養(yǎng)殖的新技術(shù)等方面的技能，適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)員、水產(chǎn)苗種繁育企業(yè)技術(shù)員等職業(yè)崗位要求。6.《水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)》本課程主要學(xué)習(xí)水產(chǎn)動物疾病的基本知識，藥理學(xué)基礎(chǔ)及常用藥物，疾病的預(yù)防等內(nèi)容，使學(xué)生掌握海、淡水養(yǎng)殖中魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖動物疾病的診斷及防治技術(shù)等方面的技能，適應(yīng)的水產(chǎn)動物疾病防治人員、漁藥加工與銷售企業(yè)人員等職業(yè)崗位需求。四、教學(xué)進(jìn)程安排（一）學(xué)期教學(xué)周安排學(xué)期總周數(shù)課內(nèi)教學(xué)周數(shù)入學(xué)及畢業(yè)教育軍訓(xùn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)（含考證）畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）考試法定假期一19141211二181611三181611四181611五188811六181251合計(jì)109701220556（二）課時分配表教學(xué)活動學(xué)時數(shù)占總計(jì)的比例（%）理論教學(xué)77638%實(shí)踐教學(xué)125462%總計(jì)2030100%（三）教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表課程

性質(zhì)課程

分類序號課程名稱課程編碼教學(xué)活動學(xué)時學(xué)分考核方式學(xué)時分配備注總學(xué)時理論學(xué)時實(shí)踐學(xué)時第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年12345614周16周16周16周16周16周必

修

課公

共

必

修

課思

想

政

治

理

論

課1軍訓(xùn)0100000140402考查前2周2軍事理論課01000002363602考查23思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)01000003282082考試24毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論010000044836123考試35形勢與政策01000005646404考查每學(xué)期16學(xué)時6大學(xué)生心理健康教育01000007303002考查每學(xué)期15學(xué)時7大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)01000006303002考查每學(xué)期15學(xué)時8“養(yǎng)優(yōu)”文化01000008161601考查19創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)01000009168811小計(jì)308240681910744共文化基礎(chǔ)課10計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)090000015630264考試411體育Ⅰ0400000128281考試212體育Ⅱ0400000232321考試213綜合英語030000015642144考試4小計(jì)172721001066專

業(yè)

必

修

課專

業(yè)

基

礎(chǔ)

課14專業(yè)英語313717103216162考試215基礎(chǔ)化學(xué)313717015616404考試416水環(huán)境化學(xué)313717024816323考試317海洋生物化學(xué)313717034816323考查318海洋微生物學(xué)313717044816323考查319水生生物學(xué)313717055628284考查420海洋動物生理學(xué)313717065628284考查421生物統(tǒng)計(jì)學(xué)313717074832163考查322組織胚胎學(xué)313717084832163考試323魚類學(xué)313717094816323考試3小計(jì)48821627232128930專

業(yè)

核

心

課24漁業(yè)資源與捕撈技術(shù)313718014832163考試325水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)313718024832163考試326生物餌料培養(yǎng)技術(shù)313718036432324考試427水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)技術(shù)313718046432324考試428水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖技術(shù)313718054816323考試329水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)313718064832163考試6小計(jì)32017614420033116專業(yè)技能課及實(shí)踐環(huán)節(jié)30水產(chǎn)品原料與加工技術(shù)313729016416484考查431水產(chǎn)品冷凍貯藏技術(shù)313729024816323考查332觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)313729034816323考查633創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)010000096061考查每學(xué)年2課時34畢業(yè)實(shí)習(xí)010000104800480248周16周小計(jì)646485983576選

修

課專業(yè)選修課(拓展課）限選課35海洋功能性食品31372602166101考查1四選二36水族設(shè)施工程技術(shù)31372906166101考查137海洋文化概論31372603166101考查138漁業(yè)企業(yè)經(jīng)營與管理31372907166101考查1小計(jì)32122022任選課39休閑漁業(yè)31372904166101考查2四選二40水族創(chuàng)意與設(shè)計(jì)31372905166101考查241營銷心理學(xué)31312901166101考查242水產(chǎn)品營銷31372909166101考查2小計(jì)32122024學(xué)校公選課文化素養(yǎng)提升與辯證思維訓(xùn)練公選課43哲學(xué)基礎(chǔ)01000012任選一門44國學(xué)選讀0100001345音樂欣賞0100001746藝術(shù)欣賞（繪畫、影視劇、攝影與攝像）0100001847普通話訓(xùn)練0100002148思辨與創(chuàng)新01000022小計(jì)1601611實(shí)踐技能與就業(yè)指導(dǎo)拓展公選課49應(yīng)用英語01000036任選一門50職場禮儀0100002351人際關(guān)系與溝通技巧0100002452廣告學(xué)0100002753市場營銷與策劃0100002854創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)01000029小計(jì)1601611總計(jì)203077612541222826162716五、實(shí)施建議（一）教學(xué)實(shí)施以“基于工作過程”為指導(dǎo)思想，推行“以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)”的教學(xué)模式。每門專業(yè)核心課程都應(yīng)以職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)為載體，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，重組教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施行動導(dǎo)向的教學(xué)方法，是教學(xué)過程在職業(yè)行動及多樣性的思維操作中完成，體現(xiàn)“做中教”。將課堂教學(xué)與課內(nèi)實(shí)訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，參照企業(yè)生產(chǎn)的典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)課內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以實(shí)現(xiàn)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。采用實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目卡規(guī)范課內(nèi)實(shí)現(xiàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生自主實(shí)訓(xùn)，確保學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中高質(zhì)量地完成規(guī)定的學(xué)習(xí)任務(wù)，并將理論知識運(yùn)用于實(shí)踐，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”。在第5學(xué)期開始實(shí)施專業(yè)崗位實(shí)習(xí)，學(xué)生可以選擇到水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)食品加工廠、生物制藥廠等實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)，使學(xué)生在企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐成為專業(yè)核心課程教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，充分發(fā)揮校外實(shí)習(xí)基地的教育和教學(xué)功能，同時讓學(xué)生提前實(shí)現(xiàn)從“初學(xué)者”到“熟練者”的轉(zhuǎn)變，提早對自己的職業(yè)生涯作出規(guī)劃，促進(jìn)其校內(nèi)學(xué)習(xí)的主動性和效果。（二）教學(xué)考核評價1.考試形式多樣化通過多樣化考核形式真實(shí)考查出學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，除繼續(xù)做好傳統(tǒng)的筆試（閉卷考試、開卷考試、半開卷考試）外，鼓勵采用成果性考核（大作業(yè)、調(diào)研報告、課程設(shè)計(jì)與課程論文等）、操作任務(wù)考核（實(shí)際操作）、計(jì)算機(jī)及網(wǎng)上考核、自我評定與小組評定考核（小組協(xié)作與配合意識、團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)）等多種方式進(jìn)行考核，特別提倡兩種或多種考核形式相結(jié)合來全面評價學(xué)生。2.考核內(nèi)容科學(xué)化考核內(nèi)容要有利于促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力、文獻(xiàn)資料檢索能力、寫作能力、表達(dá)能力、獨(dú)立思考能力和一定的創(chuàng)新能力，減少死記硬背內(nèi)容，增加動手操作考核內(nèi)容。并將所有課程分為A、B、C三類課程（A類為純理論課，B類為教學(xué)做一體化課程，C類為純實(shí)訓(xùn)課），針對不同類型課程制定不同的考核方案。3.考核時間全程化打破“一刀切”的考核時間模式，做到考核全程化。結(jié)合課程特點(diǎn)，合理地確定平時考核與期末考核的比例。平時考核注重學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、考勤、回答問題與討論、作業(yè)和實(shí)踐操作技能情況等，期末考核側(cè)重知識的理解與綜合運(yùn)用能力。各任課老師根據(jù)不同的課程類型，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)制定考核方式，上報學(xué)院批準(zhǔn)后組織實(shí)施。（三）教材選用（編寫）為了保證教學(xué)質(zhì)量，本專業(yè)教材選用的原則：1.選擇正式出版的高職高專類教材；2.盡量選擇規(guī)劃、尤其是國家級規(guī)劃教材；3.選擇出版日期近、包含課程最新內(nèi)容的教材；4.選擇適合于行動導(dǎo)向式教學(xué)方法的教材；5.對于沒有合適教材的課程，鼓勵教師根據(jù)教學(xué)需要自己編寫教材。（四）課程資源開發(fā)與利用本專業(yè)從以下幾個方面實(shí)施和強(qiáng)化課堂資源開發(fā)與利用：1.逐步建立專業(yè)核心課程教學(xué)資源庫，其中包括教學(xué)影像庫、教學(xué)情境設(shè)計(jì)庫、多媒體資源庫、教學(xué)任務(wù)庫和試題庫，以提高課程資源利用效率；2.通過校企合作，加強(qiáng)開發(fā)基于工作過程實(shí)施的課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書；3.充分利用校園網(wǎng)絡(luò)云平臺，創(chuàng)設(shè)形象生動的工作情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)生興趣，促進(jìn)學(xué)生對知識的理解和掌握；4.積極利用電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，使學(xué)生知識和能力的拓展成為可能；5.加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，營造并不斷改善本專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件，使得學(xué)生的專業(yè)技能不斷提高。六、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和專業(yè)建設(shè)需要成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會。成員由三部分組成：專業(yè)帶頭人或?qū)I(yè)負(fù)責(zé)人、業(yè)內(nèi)專家、專業(yè)教師。姓名委員會職務(wù)工作單位職稱七、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水產(chǎn)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是時代發(fā)展的客觀要求，是大學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)能力、進(jìn)行職業(yè)定位、謀求職業(yè)生涯發(fā)展的重要手段，也在培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育中起著十分重要的作用。在《水產(chǎn)品原料與加工技術(shù)》這門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程中，探索“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目驅(qū)動實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)模式，在教師的指導(dǎo)下,模擬設(shè)置企業(yè)崗位，查閱資料、撰寫項(xiàng)目的可行性研究報告、設(shè)計(jì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、實(shí)踐摸索并確定產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、組織團(tuán)隊(duì)人員開展試生產(chǎn)、進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)與控制、設(shè)計(jì)產(chǎn)品的包裝、制作產(chǎn)品宣傳畫冊、制定營銷方案等。根據(jù)學(xué)生的愛好及