學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精課后訓練1．玫瑰精油的化學特性為（）.A．穩(wěn)定、易溶于水、易溶于有機溶劑B．不穩(wěn)定、難溶于水、難溶于有機溶劑C．穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機溶劑D．不穩(wěn)定、易溶于水、難溶于有機溶劑2．下列對植物芳香油理解正確的一項是（)。A．組成成分主要是烴類化合物及其衍生物B．來源廣泛，幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C．具有較強的揮發(fā)性且極易溶于有機溶劑，不溶于水D．植物芳香油可從野生真菌中提取3．萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中,蒸發(fā)出某種物質(zhì),就可以得到純凈的植物芳香油.蒸發(fā)出的物質(zhì)是（）。A．有機溶劑B．芳香油C．有機溶劑中雜質(zhì)D．芳香油中雜質(zhì)4．使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為玫瑰精油（）.A．化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾B．化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水,難溶于有機溶劑,能夠隨著水蒸氣一同蒸餾C．化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水,易溶于有機溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾D．化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾5．提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物；然后冷卻,將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用哪些操作手段（)。①蒸餾②壓榨③萃?、芨绅s⑤分液A．①③B．①③④C．①⑤D．①③⑤6．提取玫瑰精油的過程中,油水混合物中要加入氯化鈉，不屬于其目的的是(）。A．增大玫瑰油的溶解度B．鹽析，使玫瑰油和水分開C．利于玫瑰油的純化D．利于玫瑰油的回收7．在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯誤的是（）。A．蒸餾法的實驗原理是利用水將芳香油溶解,然后把水蒸發(fā)掉,剩余部分即芳香油B．壓榨法的實驗原理是通過機械加壓，壓榨出原料中的芳香油C．萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)掉有機溶劑后就可以獲得芳香油D．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油8．用蒸餾法提取玫瑰精油的有關(guān)敘述錯誤的是（）。A．蒸餾溫度高，水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些B．為了充分蒸餾玫瑰精油,應該在較低溫度下延長蒸餾時間C．在乳濁液分層的時候,為了利于水和油層的分開,向乳化液中加入氯化鈉D．水和油層分開后，應在初提取的玫瑰精油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分,放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰精油9．檸檬油是植物芳香油中的一種,它是一種廣譜性的殺蟲劑,它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等可導致傳染病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等,被稱為一種綠色殺蟲劑.（1）檸檬油的揮發(fā)性________，易溶于________，比重較________。（2）提取檸檬油常見的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過程中,精油易被水蒸氣分子破壞。所以可采用________法。檸檬果皮香精油的提取適宜采用________法,此種方法是通過________將液相從固液兩相混合物中分離出來，必經(jīng)步驟為：檸檬皮↓↓↓水洗→浸泡→清洗→裝料→壓榨和噴淋→糊狀壓出液→→高速離心→靜置分層→分液→檸檬精油①A是________，目的是________.②B是________，目的是________。③C過程為________，目的是________。④實驗過程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是________________________________________________________________________。（3）采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患,其突出的優(yōu)點是______、________。（4）從生產(chǎn)綠色食品的要求出發(fā),寫出防治害蟲的三種方法:________、________、________。10．（2011·海南高考，30）許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}:（1）薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時應選用______（鮮、干）薄荷葉作原料，其原因是______________________。（2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是______，原理是______________.（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時,在油水混合物中加入氯化鈉的作用是____________。常用于分離油層和水層的器皿是________。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是________,除去固體硫酸鈉的常用方法是___________________________________________。參考答案1。答案：C解析：玫瑰精油的化學特性與提取方法密切相關(guān)。它的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾.2。答案：C解析：植物芳香油組成較復雜,主要包括萜類化合物及其衍生物；芳香油主要來源于某些植物的特殊器官，且受人們的使用情況影響，如玫瑰油;具有較強的揮發(fā)性,并且極易溶于有機溶劑,但不溶于水；植物芳香油應從植物器官中提取。3。答案：A解析：萃取的原理即為先使芳香油溶于有機溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機溶劑可得植物芳香油。4。答案:A5.答案：C解析：在提取植物芳香油的過程中,利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物的過程屬于蒸餾；然后冷卻，重新分出油層和水層，并將油層提取出來的過程屬于分液。6.答案：A解析：水蒸氣蒸餾后，收集到玫瑰油與水的乳濁液，加入氯化鈉可增加水層的密度，降低玫瑰油的溶解度，從而使玫瑰油和水分開，而不是增大玫瑰油的溶解度，這樣有利于玫瑰油的純化與回收.7.答案：A解析:蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油。壓榨法通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油,適用范圍比較廣。8.答案:A解析：蒸餾溫度太高、時間太短，玫瑰精油的品質(zhì)就比較差，如果要提高品質(zhì)，就需要在較低溫度下延長蒸餾時間。向乳濁液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度，有利于水和油分層，通過分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰精油,再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分,放置過夜，過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰精油.9.答案：（1）強有機溶劑輕（2）萃取壓榨機械壓力①石灰水破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率②0.25％的小蘇打和5％的硫酸鈉使精油易與水分離③過濾除去固體物和殘渣④除去石灰水（3）對人、動物、植物均無毒性減少對環(huán)境的污染(4）利用天敵進行生物防治害蟲運用生物工程培育抗蟲品種作物利用激素影響昆蟲的發(fā)育解析：（1）水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問題，而且可能使某些有效成分高溫水解,凡存在上述問題的應考慮萃取法或壓榨法。（2）用壓榨法從檸檬果皮中提取檸檬油時,應用石灰水充分處理，提高出油率，防止壓榨時滑脫等.為了使油與水易于分離，還應加入小蘇打和硫酸鈉。(3）檸檬油作為一種天然的殺蟲劑有其優(yōu)點：對人、畜無毒,