小學(xué)勞動(dòng)教育單元作業(yè)設(shè)計(jì)六安市裕安區(qū)羅集鄉(xiāng)竹園小學(xué)付玲玲一、單元信息學(xué)科年級(jí)學(xué)期教材版本單元名稱四年級(jí)第二學(xué)期北京理工大學(xué)出版社懂得感恩自然單元 重組單元課時(shí)信息序號(hào)課時(shí)名稱對(duì)應(yīng)教材內(nèi)容1《鮮蝦的處理》第4課2《學(xué)用電飯煲》第5課3《攤雞蛋》第6課456二、單元分析單課標(biāo)要求課標(biāo)要求勞動(dòng)教育要引導(dǎo)學(xué)生：培育積極的勞動(dòng)精神，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神勞動(dòng)課程應(yīng)體現(xiàn)以下理念：1、以提高技術(shù)素養(yǎng)為目標(biāo)，關(guān)注學(xué)生終身發(fā)展2、以掌握基本知識(shí)、技能為基點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)技術(shù)的理解與應(yīng)用3、以激發(fā)技術(shù)學(xué)習(xí)的興趣為引導(dǎo)，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能4、以解決實(shí)際技術(shù)問題為途徑，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力5、以實(shí)施多元評(píng)價(jià)為手段，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展1元分析教材分析（一到六年級(jí)），共十二冊(cè)，涉及自我服務(wù)尊重勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)人民的情感。為了讓同學(xué)們更多地了解身邊的勞動(dòng)者，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)勞動(dòng)的意事匯”中，同學(xué)們可以讀到與勞動(dòng)有關(guān)的小故事。理能力。學(xué)情分析習(xí)，已經(jīng)掌握了部分自我管理、家務(wù)勞動(dòng)能力和動(dòng)手能力。四年級(jí)學(xué)生整體素質(zhì)不錯(cuò)，但思想較浮躁，大多數(shù)學(xué)生熱愛勞動(dòng)手操作，勞動(dòng)態(tài)度需要端正?；顒?dòng)的機(jī)會(huì)。2三、單元學(xué)習(xí)與作業(yè)目標(biāo)序號(hào)單元學(xué)習(xí)與作業(yè)目標(biāo)1根據(jù)自己的實(shí)際情況做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，減少父母的負(fù)父母，回報(bào)父母。2成熱愛勞動(dòng)，熱愛生活的思想感情。3用電器使用安全意識(shí)和初步的保養(yǎng)意識(shí)。4以及良好的勞動(dòng)習(xí)慣，通過勞動(dòng)實(shí)踐體會(huì)勞動(dòng)的意義。5的勞動(dòng)者。尊重勞動(dòng)，尊重勞動(dòng)人民。四、單元作業(yè)設(shè)計(jì)思路本單元的作業(yè)設(shè)計(jì)主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行思考：整統(tǒng)一的作業(yè)體系，促進(jìn)本單元學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成。理能力及細(xì)致耐心的品質(zhì)31.《鮮蝦的處理》1.《鮮蝦的處理》作業(yè)層次作業(yè)內(nèi)容作業(yè)分析與設(shè)計(jì)意圖評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)時(shí)長(zhǎng)一、判斷1.對(duì)鮮蝦的處理只需要使用清水清洗表面即可（ 2.處理魚、蝦時(shí)要戴手套。 （ ）3.用過的剪刀不用清洗晾干，可以隨便放置（ 4.剪開蝦背時(shí)要用力向前推剪刀 （ ）二、填空蝦是一種生活在水中的（），屬（）甲殼類，具有很高的（）價(jià)值，（）含量很高，可以入藥。蝦屬于（ ）食物，容易引起（ 如食用后出現(xiàn)瘙癢、（ ）、腫脹、（ ）甚至嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。請(qǐng)寫出下圖中的職業(yè)及其職責(zé). 職業(yè)： 業(yè)： 職責(zé)： 責(zé)： 本題主要考查學(xué)生對(duì)單元基礎(chǔ)性知識(shí)握，既加強(qiáng)了對(duì)課文內(nèi)容理論的理解，又為下面動(dòng)手實(shí)踐明確方向，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生具，養(yǎng)成安全規(guī)范的勞動(dòng)習(xí)慣。學(xué)生教師15分鐘理論性作業(yè)五、課時(shí)作業(yè)4三、簡(jiǎn)答是什么原因引起？應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？處理鮮蝦的步驟如何正確使用剪刀？實(shí)踐性作業(yè)四、實(shí)踐桌子上有一袋蝦，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)正確處理鮮蝦 考察學(xué)生對(duì)于本課實(shí)踐性知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課文知識(shí)的理解，提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力。評(píng)價(jià)方式：52.《學(xué)用電飯煲》作業(yè)層次作業(yè)內(nèi)容作業(yè)分析與設(shè)計(jì)意圖評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)時(shí)長(zhǎng)理論性作業(yè)一、判斷本題主要考查學(xué)生對(duì)單元理論性知識(shí)握，既加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，又能為動(dòng)手實(shí)踐提供理論指導(dǎo)1.使用電飯煲煮飯時(shí)，應(yīng)先接通電源，再將食物放入鍋內(nèi)。 （ ）2.電飯煲內(nèi)鍋在難以清理的時(shí)候可以用鋼絲球擦洗。 （ ）3.電飯煲不可以用來煮酸堿類食物。 （ ）4.其他器皿可以代替內(nèi)鍋放在電熱盤上加熱。（ ）5.為了減少對(duì)電飯煲的磨損，電飯鍋應(yīng)長(zhǎng)期保持通電狀態(tài)。 （ ）二、填空1.內(nèi)鍋提示中的CUP刻度是（ ）的加水量，L刻度是（ ）的加水量。學(xué)生教師評(píng)價(jià)方式：10分鐘教師評(píng)價(jià)2.用電飯煲自帶的盛米杯盛米，數(shù)字表示（ ），橫線表示（ ）。3.寫出下列圖片中的職業(yè)及其職責(zé)。6職業(yè)： ： 職責(zé)： ： 三、簡(jiǎn)答1. ①②③④⑤請(qǐng)依次說出兩幅圖中每個(gè)數(shù)字所對(duì)應(yīng)的名稱72.2. 圖中操作是否正確？如果不正確，應(yīng)當(dāng)如何正確操作？本題引導(dǎo)學(xué)生安全用電的意識(shí)。實(shí)踐性作業(yè)三、實(shí)踐請(qǐng)用以上材料完成燜米飯的全過程。手實(shí)踐燜米飯旨在引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合日常生活和課本內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生自理自立能力，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。評(píng)價(jià)方式：自我評(píng)價(jià)生生互評(píng)教師評(píng)價(jià)20分鐘83.《攤雞蛋》3.《攤雞蛋》作業(yè)內(nèi)容作業(yè)分析與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)時(shí)長(zhǎng)理論性作業(yè)一、判斷廚房小型用刀，多用于切削水果、蔬菜，削瓜果皮，材質(zhì)多為不銹鋼。 （ 使用水果刀切食材時(shí)一般會(huì)將刀靠近砧板邊緣，將刀柄置于砧板外，便于操作。 （ 養(yǎng)價(jià)值很高，因此應(yīng)多食用生雞蛋，以提高身體機(jī)能。 （ 圖中行為是安全的。 （ ）二、填空主廚刀是一種有（ ）的菜刀，刀刃的部分為（ ），長(zhǎng)度為（ ）厘米，最常見的為（ ）厘米。倒入蛋液的動(dòng)作要（ ）一些，原因是（ ），可以通過（ 蛋糊底。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，（ ）的含量很高，且（ ）的氨基酸比例很適合人體生理需要，（ ），利用率高達(dá)（ ）以上。請(qǐng)寫出下列圖片中職業(yè)的名稱及其職責(zé)職業(yè)： 業(yè)： 職責(zé)： 責(zé)： 本題通過判斷、填空簡(jiǎn)答旨在訓(xùn)練學(xué)生理解課文理論知識(shí)，在理解基礎(chǔ)上加強(qiáng)解，為下面動(dòng)手實(shí)踐提供理論保障。學(xué)生教師15分鐘9三、簡(jiǎn)答在使用刀具時(shí)需要注意什么？切割食材后，如何正確處理刀具？喝生雞蛋是否有利于人體健康，為什么？方式是否合理？如果不合理，應(yīng)當(dāng)如何正確應(yīng)對(duì)？評(píng)價(jià)方式：生生互評(píng)10實(shí)踐性作業(yè)四、實(shí)踐廚房中有雞蛋，蔥姜若干香，品相更好。手實(shí)踐攤雞蛋旨在引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合日常生活和課本內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生自理自立能力，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。15分鐘11六、單元質(zhì)量檢測(cè)作業(yè)一、基礎(chǔ)知識(shí)（一）、填空對(duì)鮮蝦的處理不能只使用清水清洗表面，還需要清除（ ）和（ 才能烹飪。使用電飯煲煮飯時(shí)，應(yīng)將食物（ ），蓋上蓋后（ 取出食物前務(wù)必（ ）。不要將電飯煲放置在（ ）、（ 使用，以免損壞機(jī)體，（ ）。吃生雞蛋是一種（ 養(yǎng)專家指出，生雞蛋的蛋黃中可能存在（ ），喝生雞蛋有導(dǎo)致（ ）的風(fēng)險(xiǎn)。請(qǐng)寫出下列職業(yè)及職責(zé)。職業(yè)： 職業(yè)： 職責(zé)： 職責(zé)： 職業(yè)： 職業(yè)： 職責(zé)： 職責(zé)： 12（二）、選擇②③ ①看右圖完成以下題目（1）.圖中①表示 （ ）開蓋按鈕 B.功能面板 C.顯示屏 D.出氣閥（2）.圖中②表示 （ ）A.開蓋按鈕 B.功能面板 C.顯示屏 D.出氣閥（3）.圖中③表示 （ ）A.開蓋按鈕 B.功能面板 C.顯示屏 D.出氣閥蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物（ ）類螯肢 B.甲殼 C.六足 D.多足電飯煲內(nèi)鍋中CUP表示 （ ）熬粥時(shí)的加水量 B.熬粥時(shí)的加米量C.燜米飯時(shí)的加水量 飯時(shí)的加米量（三）、簡(jiǎn)答處理鮮蝦的步驟在處理鮮蝦過程中出現(xiàn)手癢情況應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？如圖，燜完米飯，內(nèi)鍋中經(jīng)常沾滿米飯顆粒，抹布很難清理干凈，應(yīng)當(dāng)處理？在使用刀具的過程中，需要注意哪些問題？13二、綜合實(shí)踐活動(dòng)（四）、實(shí)踐

里乖乖等你的！幫幫忙...14單元質(zhì)量檢測(cè)作業(yè)屬性表序號(hào)對(duì)應(yīng)學(xué)習(xí)水平難度來源了解理解應(yīng)用（一）1、2√易原創(chuàng)鐘（二）1、2√易原創(chuàng)（三）1、2√較難原創(chuàng)（四）1、2、3√較難原創(chuàng)15附單元質(zhì)量檢測(cè)作業(yè)答案（一）填空內(nèi)臟，蝦線先放入鍋內(nèi)；接通電源；斷開電源潮濕；有腐蝕性氣體；發(fā)生故障錯(cuò)誤；致病菌；腹瀉消防員--滅火救護(hù)；農(nóng)民--耕田勞作；老師--教書育人；警察--除暴安良1.C;B;D2.B3.C（三）、簡(jiǎn)答清洗鮮蝦；剪去蝦的頭前部和腿部；剪開蝦背；去除蝦線；挑