?2024學(xué)校食品安全工作計(jì)劃一、工作背景隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)健康的重視，學(xué)校食品安全工作日益受到廣泛關(guān)注。保障廣大師生的飲食安全，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，是學(xué)校的一項(xiàng)重要任務(wù)。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保師生飲食安全，制定本計(jì)劃。二、工作目標(biāo)1.提高學(xué)校食品安全管理水平，建立健全食品安全管理制度。2.加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。3.提升食品安全宣傳教育力度，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。4.確保學(xué)校食堂和周邊食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。三、工作措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管食品安全工作的副校長(zhǎng)為直接責(zé)任人，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督促落實(shí)和應(yīng)急處置。2.加強(qiáng)食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)學(xué)校要加大投入，改善食堂硬件設(shè)施，確保食堂衛(wèi)生、整潔、有序。要定期檢查和維護(hù)食品安全設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.加強(qiáng)食品安全管理學(xué)校要建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理職責(zé)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。要加強(qiáng)對(duì)食堂原材料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全。4.加強(qiáng)食品安全宣傳教育學(xué)校要加大食品安全宣傳教育力度，通過(guò)開展食品安全知識(shí)講座、發(fā)放食品安全宣傳資料等形式，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)，確保他們具備食品安全知識(shí)和操作技能。5.加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置學(xué)校要制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全事故的處置程序和責(zé)任分工。要定期開展食品安全應(yīng)急演練，提高學(xué)校食品安全應(yīng)急處置能力。6.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，確保學(xué)校食品安全。四、工作保障1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。2.加大投入力度，保障食品安全工作經(jīng)費(fèi)。3.加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè)，提高食品安全管理水平。4.完善食品安全工作機(jī)制，形成齊抓共管的工作格局。五、工作考核學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行定期考核，對(duì)食品安全工作落實(shí)不到位、食品安全事故頻發(fā)的學(xué)校，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。一、補(bǔ)充點(diǎn)1.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估學(xué)校要定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，針對(duì)食堂原材料、加工過(guò)程、餐飲具消毒等方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保食品安全。2.嚴(yán)格食品采購(gòu)和溯源管理學(xué)校要建立嚴(yán)格的食品采購(gòu)管理制度，確保原材料來(lái)源可靠。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、溯源管理，確保食品安全可追溯。3.提高食堂衛(wèi)生管理水平學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)管，確保食堂衛(wèi)生整潔。要定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生大檢查，對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)整改。4.建立健全食品安全信息公示制度學(xué)校要建立健全食品安全信息公示制度，定期公開食品安全相關(guān)信息，接受師生監(jiān)督。5.開展食品安全滿意度調(diào)查學(xué)校要定期開展食品安全滿意度調(diào)查，了解師生對(duì)食品安全工作的滿意度，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作。6.加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)，確保食堂工作人員掌握應(yīng)急處置流程和操作技能。二、重點(diǎn)和注意事項(xiàng)1.重點(diǎn)關(guān)注食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和溯源管理，確保食品安全。2.重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。3.重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置能力建設(shè)，確保食品安全事故得到及時(shí)有效處置。4.注意