B51備案號：DB372010-02-24發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T444—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對DB37/T444-2004《無公害食品菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會歸口本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所青島海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖責(zé)任公司本標(biāo)準(zhǔn)修訂人：孫福新王志剛袁輝李長春聶愛宏胡凡光吳志宏DB37/T444—2010無公害食品菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菲律賓蛤仔的海區(qū)自然采苗、人工育苗、苗種質(zhì)量要求和養(yǎng)成操作技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)適用于菲律賓蛤仔自然采苗、人工育苗、苗種采捕、運輸和養(yǎng)成。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量3自然海區(qū)半人工采苗3.1采苗場的環(huán)境條件3.1.1地址風(fēng)平浪靜，潮流暢通，且有適量淡水注入的內(nèi)灣。符合GB/T18407的要求。3.1.2潮區(qū)3.1.3底質(zhì)沙泥底。沙占70%～80%，泥占20%～30%，松軟而穩(wěn)定。3.1.4海況與水質(zhì)水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定；鹽度：20～30；水溫：14℃~28℃;流速：1.2m/s～2.0m/s；透明度：0.2m～1.1m。3.2采苗場整建3.2.1翻耕用齒耙耙松，撿去石塊、貝殼，清除敵害生物，再整平。3.2.2筑堤堤底寬1.2m～1.5m，高0.6m～1.0m。3.2.3加沙泥多的海灘需加沙，使含沙量達到70%以上。預(yù)防自然災(zāi)害，減少或滅除敵害生物，檢修堤池和圍堤，疏通溝道。3DB37/T444—20103.4采苗3.4.1時間4月～11月。3.4.2規(guī)格春苗殼長5mm，秋苗殼長10mm。3.4.3方法篩洗采捕。3.4.3.1推堆退潮后將苗堤表面泥沙連苗帶土推成小堆。3.4.3.2篩苗將小堆表面連苗帶土用篩在水中洗掉泥，留下苗。4人工育苗4.1育苗設(shè)施海水育苗室及相配套的供水、充氧、消毒、供電系統(tǒng)等。4.2親貝4.2.1規(guī)格殼長×殼高一般在3.0cm～4.0cm×1.8cm～2.8cm的二齡個體。4.2.2選擇季節(jié)六月份以后，從灘質(zhì)好、無污染的海區(qū)挑選成熟的親貝入池。4.2.3質(zhì)量感官檢驗應(yīng)符合表1要求表1親貝感官要求項目要求形態(tài)符合分類學(xué)中有關(guān)菲律賓蛤仔的特征描述殼面潔凈、無附著物健康狀況體質(zhì)健壯、活力強、生殖腺豐滿4.3催產(chǎn)孵化4.3.1催產(chǎn)親貝陰干8h再經(jīng)流水刺激3h后排卵受精。4.3.2孵化密度受精卵35個/mL～45個/mL。4.3.3洗卵當(dāng)親貝移走后，加大充氣，撈取漂浮物，再加入過濾海水，如此反復(fù)2～3次，清除多余的精子，提高受精卵的孵化率。4.3.4水質(zhì)水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，培育用水水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定。4.4幼蟲培育4.4.1密度8個/mL～12個/mL。4.4.2鹽度20～30。4.4.3水溫18℃~25℃。4DB37/T444—20104.4.4pH7.8～8.64.4.5投餌前期投喂金藻，每天投喂量1×104個/mL～3×104個/mL，中后期加投硅藻、扁藻每天投喂量3×104個/mL～5×104個/mL，分4～8次投喂。4.4.6換水每天換水量不低于50%，殼頂后期幼蟲每天換水量不低于100%。4.4.7充氣用100目或120目散氣石連續(xù)微量充氣。4.5采苗4.5.1時間出現(xiàn)球狀眼點，檢查底樣中有個別葡匐幼蟲，將幼蟲收集移入采苗池中，密度為3個/mL～4個/mL。4.5.2附著基選擇優(yōu)質(zhì)沙粒作附著基，經(jīng)曝曬、過濾、消毒、清洗等工序處理后，將其均勻分布于池底，附著基厚0.3cm～0.5cm。4.6附苗后管理4.6.1換水1d～15d每天換水3次～4次，每次50%。15d～50d每天換水3次～4次，每次100%。4.6.2投餌1d～15d每天投餌4次，金藻、扁藻為主，每天投喂3×104個/mL～5×104個/mL；15d~50d每天投喂8次，增加底棲硅藻，每天投喂5×104個/mL～8×104個/mL。4.6.3出池室內(nèi)培育45d～50d，稚貝殼長達500μm以上。將池水排出，收集附著基質(zhì)于容器中出池。5中間培育5.1場地池塘0.5ha～2ha。5.2清整池塘池塘在使用前30d，清除池底淤泥5cm～10cm，將底面刮碎耙平，整成中間略凸，兩邊略低的“拱形”，四周留有排水溝。再在池底鋪設(shè)5cm厚無污染的泥沙層，其中沙量占60%，泥量占40%。用1500kg/ha～2000kg/ha的生石灰或20mg/L～30mg/L的漂白粉消毒。5.3培養(yǎng)餌料稚貝下池前8d～10d，用耙將池底輕推一遍，然后納水60cm～100cm。施入無機肥水中硝酸鹽含量在1mg/L以下，接種人工培育的底棲硅藻。5.4水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。5.5播放稚貝稚貝出池后，快速運往中間培育池，均勻播放池中。播放密度在3×108粒/ha～4.5×108粒/ha。.5.6養(yǎng)殖苗種5.6.1規(guī)格殼長5mm～10mm。DB37/T444—20105.6.2質(zhì)量5.6.2.1感官大小均勻，色澤鮮艷，殼厚適中，活力強。5.6.2.2規(guī)格合格率規(guī)格合格率≥90%.5.6.2.3畸形率和傷殘死亡率畸形率和傷殘死亡率總和≤3%。5.6.3檢驗規(guī)則5.6.3.1出售前檢驗出售前應(yīng)經(jīng)過檢驗。5.6.3.2組批規(guī)則與抽樣計數(shù)組批規(guī)則同一苗場，同一時間出灘的苗為一批。抽樣計數(shù)從一批苗種隨機取樣，抽取個數(shù)不低于1000粒。5.6.3.3規(guī)格合格率將抽取的幾個樣品充分混合均勻，從中隨機抽取50～100粒，剔除傷殘、死亡及畸形個體，測量殼高，統(tǒng)計規(guī)格合格率。5.6.3.4畸形率和傷殘死亡率將抽取的幾個樣品充分混合均勻，從中隨機抽取100～200粒，計數(shù)畸形、殼破碎及死亡數(shù)，統(tǒng)計畸形率和傷殘死亡率。5.6.3.5判定規(guī)則判定規(guī)格合格率、畸形率、傷殘死亡率和感官要求中其中一項達不到質(zhì)量要求，判定本批苗種為不合格。復(fù)檢若對計數(shù)結(jié)果有異議，可由購銷雙方協(xié)商，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法重新抽樣復(fù)檢，并以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。6苗種運輸用竹筐、塑料箱等器具運輸。運輸過程中避免日曬、風(fēng)吹，保持濕潤。20℃時，運輸時間在30h內(nèi)；16℃時，運輸時間在48h以內(nèi)。7養(yǎng)成7.1養(yǎng)成場條件7.1.1地址風(fēng)浪平靜，潮流暢通，并有適量淡水注入。符合GB/T18407的要求。7.1.2潮區(qū)退潮后干露時間不超過2h～4h的中、低潮區(qū)。7.1.3底質(zhì)以沙為主的沙泥底，含沙量為70%～80%。7.1.4鹽度7.1.5水質(zhì)6DB37/T444—2010應(yīng)符合GB11607標(biāo)準(zhǔn)。7.2場地整理放苗種前應(yīng)進行整理，用沙填平洼地，撿出石塊和雜質(zhì)，翻松灘面。7.3播苗放養(yǎng)7.3.1季節(jié)4月～6月或10月～11月。7.3.2方法7.3.2.1干播干潮時將苗種均勻播撒在灘面上。7.3.2.2濕播在潮水尚未退干前播苗。7.3.3播苗密度密度見表2。表2菲律賓蛤仔播苗密度苗種規(guī)