海底撈會計(jì)課程設(shè)計(jì)一、課程目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1.讓學(xué)生理解海底撈會計(jì)的基本概念，掌握會計(jì)核算的原則與方法。

2.使學(xué)生掌握海底撈資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表的編制和分析方法。

3.幫助學(xué)生了解海底撈成本控制、預(yù)算管理和財(cái)務(wù)風(fēng)險防范的基本知識。

技能目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用會計(jì)知識對海底撈財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析的能力。

2.提高學(xué)生編制和解讀海底撈財(cái)務(wù)報表的實(shí)際操作能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用會計(jì)軟件處理海底撈會計(jì)業(yè)務(wù)的能力。

情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生對會計(jì)職業(yè)的興趣和認(rèn)同感，樹立正確的職業(yè)觀念。

2.增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，培養(yǎng)良好的溝通能力和合作精神。

3.引導(dǎo)學(xué)生樹立誠信為本、客觀公正的價值觀，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)任的職業(yè)態(tài)度。

本課程針對高年級學(xué)生，結(jié)合海底撈會計(jì)實(shí)際案例，注重理論知識與實(shí)踐操作的結(jié)合，旨在提高學(xué)生的會計(jì)專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際工作能力。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠更好地適應(yīng)未來會計(jì)職業(yè)發(fā)展的需求。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.會計(jì)基本概念：海底撈會計(jì)概述、會計(jì)要素、會計(jì)科目和賬戶設(shè)置。

2.會計(jì)核算方法：借貸記賬法、會計(jì)分錄、財(cái)務(wù)報表編制。

-資產(chǎn)負(fù)債表：資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益的確認(rèn)和計(jì)量。

-利潤表：收入、費(fèi)用、利潤的確認(rèn)和計(jì)量。

-現(xiàn)金流量表：現(xiàn)金流入、流出及現(xiàn)金凈流量的確認(rèn)和計(jì)量。

3.成本控制與預(yù)算管理：成本分類、成本控制方法、預(yù)算編制與執(zhí)行。

4.財(cái)務(wù)報表分析：財(cái)務(wù)比率分析、現(xiàn)金流量分析、財(cái)務(wù)狀況評價。

5.財(cái)務(wù)風(fēng)險防范：內(nèi)部控制系統(tǒng)、風(fēng)險識別與評估、風(fēng)險防范措施。

6.會計(jì)軟件應(yīng)用：會計(jì)軟件的選用、操作流程、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)處理。

本教學(xué)內(nèi)容依據(jù)課程目標(biāo)，結(jié)合課本知識，以海底撈會計(jì)實(shí)務(wù)為例，系統(tǒng)地安排了教學(xué)大綱。教學(xué)內(nèi)容分為六個部分，涵蓋了會計(jì)基本概念、核算方法、成本控制、財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險防范及會計(jì)軟件應(yīng)用等方面，旨在確保學(xué)生全面掌握會計(jì)學(xué)科知識，提高實(shí)際操作能力。

三、教學(xué)方法

1.講授法：通過教師對會計(jì)理論知識的系統(tǒng)講解，使學(xué)生掌握海底撈會計(jì)的基本概念、原則和核算方法。在教學(xué)過程中，注重啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生思考問題，提高課堂互動性。

2.案例分析法：結(jié)合海底撈實(shí)際案例，讓學(xué)生分析會計(jì)實(shí)務(wù)問題，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用會計(jì)知識解決實(shí)際問題的能力。通過案例討論，激發(fā)學(xué)生的思考，提高課堂氛圍。

3.討論法：組織學(xué)生就海底撈會計(jì)核算、財(cái)務(wù)分析等方面的問題進(jìn)行分組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。教師引導(dǎo)討論方向，確保討論內(nèi)容與課程目標(biāo)緊密結(jié)合。

4.實(shí)驗(yàn)法：安排學(xué)生使用會計(jì)軟件進(jìn)行海底撈會計(jì)業(yè)務(wù)的處理，讓學(xué)生在實(shí)際操作中掌握會計(jì)核算流程和軟件應(yīng)用。通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和實(shí)際操作能力。

5.角色扮演法：讓學(xué)生扮演海底撈財(cái)務(wù)部門的不同角色，模擬會計(jì)業(yè)務(wù)處理過程，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際工作能力。

6.課后作業(yè)與輔導(dǎo)：布置課后作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)知識。針對學(xué)生的疑問，提供輔導(dǎo)和解答，幫助學(xué)生消化吸收教學(xué)內(nèi)容。

7.情景教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)海底撈會計(jì)業(yè)務(wù)場景，讓學(xué)生在模擬情境中學(xué)習(xí)會計(jì)知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

8.比賽與評價：組織會計(jì)知識競賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。通過比賽，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，并進(jìn)行評價和反饋。

本課程采用多樣化的教學(xué)方法，結(jié)合課本內(nèi)容，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，提高學(xué)生的會計(jì)專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際工作能力。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和教學(xué)要求，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，確保教學(xué)效果。

四、教學(xué)評估

1.平時表現(xiàn)評估：通過課堂出勤、提問、討論、小組合作等方面，評價學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。平時表現(xiàn)占課程總評的30%。

-課堂出勤：評估學(xué)生的出勤情況，鼓勵學(xué)生按時參加課程。

-課堂提問：鼓勵學(xué)生主動提問，評估學(xué)生的思考能力和問題解決能力。

-小組討論：評估學(xué)生在討論中的表現(xiàn)，包括觀點(diǎn)闡述、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。

2.作業(yè)評估：通過課后作業(yè)，檢驗(yàn)學(xué)生對會計(jì)知識的掌握程度和實(shí)際應(yīng)用能力。作業(yè)成績占課程總評的30%。

-課后作業(yè)：布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，要求學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成。

-作業(yè)批改：教師對作業(yè)進(jìn)行批改，給出評價和反饋，幫助學(xué)生查漏補(bǔ)缺。

3.考試評估：通過期中和期末考試，全面檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。考試成績占課程總評的40%。

-期中考試：以閉卷形式進(jìn)行，測試學(xué)生對課程前半部分知識的掌握程度。

-期末考試：以閉卷形式進(jìn)行，覆蓋課程全部內(nèi)容，測試學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

4.實(shí)操評估：通過會計(jì)軟件操作和角色扮演等實(shí)踐環(huán)節(jié)，評估學(xué)生的實(shí)際操作能力。實(shí)操成績占課程總評的10%。

-會計(jì)軟件操作：評估學(xué)生在使用會計(jì)軟件處理海底撈會計(jì)業(yè)務(wù)的能力。

-角色扮演：評估學(xué)生在模擬情境中運(yùn)用會計(jì)知識解決實(shí)際問題的能力。

教學(xué)評估旨在全面、客觀、公正地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。通過多元化的評估方式，確保學(xué)生掌握會計(jì)學(xué)科知識，提高實(shí)際操作能力。教師應(yīng)根據(jù)課程目標(biāo)和教學(xué)要求，合理設(shè)計(jì)評估方案，充分發(fā)揮評估的診斷、激勵和反饋?zhàn)饔谩?/p>

五、教學(xué)安排

1.教學(xué)進(jìn)度：本課程共計(jì)32課時，按照以下安排進(jìn)行教學(xué)：

-會計(jì)基本概念與核算方法（8課時）

-海底撈資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表編制與分析（8課時）

-成本控制與預(yù)算管理（6課時）

-財(cái)務(wù)報表分析與風(fēng)險防范（6課時）

-會計(jì)軟件應(yīng)用與實(shí)操（4課時）

2.教學(xué)時間：根據(jù)學(xué)生作息時間和課程安排，教學(xué)時間如下：

-每周2課時，每課時45分鐘。

-教學(xué)時間安排在學(xué)生精力充沛的上午或下午。

3.教學(xué)地點(diǎn)：

-理論教學(xué)：采用多媒體教室，便于教師展示PPT、案例等教學(xué)資源。

-實(shí)踐教學(xué)：安排在配備會計(jì)軟件的實(shí)驗(yàn)室，便于學(xué)生進(jìn)行實(shí)操練習(xí)。

4.教學(xué)調(diào)整：

-根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和需求，教師可適時調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，以保證教學(xué)效果。

-針對學(xué)生的興趣愛好，適當(dāng)增加會計(jì)實(shí)務(wù)案例分析和討論環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.課外輔導(dǎo)與答疑：

-教師安排固定時間進(jìn)行課外輔導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問。

-建立課程微信群或QQ群，便于教師與學(xué)生之間的溝通與交流。

6.教學(xué)資源：

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