ICS65.020.30CCSB43DB3704IDB3704/T0030—2023 2規(guī)范性引用文件 13術語和定義 4飼養(yǎng)環(huán)境 4.1場址選擇與場區(qū)布局 24.2飲水 4.3空氣 4.4設施設備 25衛(wèi)生防疫 5.1衛(wèi)生消毒 5.2免疫監(jiān)測 5.3廢棄物處理 26飼料獸藥使用 6.1標準和要求 2 7生產(chǎn)管理 7.1生產(chǎn)計劃 37.2飼養(yǎng)管理 37.3檔案記錄 58生產(chǎn)性能測定 8.1性能測定 8.2測定方法 9品種選育技術 9.1生產(chǎn)計劃 9.2人員配置及要求 59.3物資保管 9.4品種選育管理 69.5保種技術路線 69.6選育技術措施 69.7管理措施 DB3704/T0030—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：滕州市畜牧漁業(yè)事業(yè)發(fā)展中心，棗莊市畜牧漁業(yè)事業(yè)發(fā)展中心，棗莊市山亭區(qū)政務服務中心，棗莊市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊，滕州市動物疫病預防控制中心，棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)服務中心，棗莊黑蓋豬養(yǎng)殖有限公司。本文件主要起草人：郭雷，李久慶，朱紹偉，宋秀梅，趙傳生，夏尚遠，侯宗良，趙恒亮，龍小文，劉兵，王卉，王華，褚冰心，趙月省，朱維，張偉，王偉，管童，朱曉東。1DB3704/T0030—2023棗莊黑蓋豬養(yǎng)殖技術規(guī)范本文件規(guī)定了棗莊黑蓋豬的飼養(yǎng)環(huán)境、衛(wèi)生防疫、飼料獸藥、生產(chǎn)管理、檔案記錄、性能測定、保種選育以及數(shù)據(jù)分析的要求。本文件適用于棗莊黑蓋豬的飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T17824.1規(guī)模豬場建設GB/T17824.2規(guī)模豬場生產(chǎn)技術規(guī)程GB/T17824.3規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理GB/T25883瘦肉型種豬生產(chǎn)技術規(guī)范GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T820種豬登記技術規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程NY/T3874種豬術語NY5027無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY5031無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY/T5033無公害食品生豬飼養(yǎng)管理準則DB37/T4573.3畜禽地方品種第3部分：棗莊黑蓋豬3術語和定義NY/T3874界定的以及下列術語和定義適用于本規(guī)范。為了便于使用，以下重復列出了NY/T3874中的一些術語和定義。3.1經(jīng)過選擇預備用于種用的公豬或母豬。[NY/T3874，定義2.3.3]3.2種公豬breedingboar用于配種繁殖后代的公豬。[NY/T3874，定義2.3.4]3.3種母豬breedingsow2DB3704/T0030—2023用于配種繁殖后代的母豬。[NY/T3874，定義2.3.5]4飼養(yǎng)環(huán)境4.1場址選擇與場區(qū)布局應符合GB/T17824.1第6章和第7章的要求。4.2飲水應符合NY5027的要求。4.3空氣應符合GB/T17824.3第5章第1條和NY/T388第4章第1條的要求。4.4設施設備應符合GB/T17824.1第10章的要求。5衛(wèi)生防疫5.1衛(wèi)生消毒衛(wèi)生應符合NY/T388第4章第2條的要求，消毒應符合NY/T5033第7章的要求。5.2免疫監(jiān)測應符合相關法律法規(guī)的要求，按NY5031第5章的規(guī)定執(zhí)行。5.3廢棄物處理5.3.1建有糞肥堆積發(fā)酵場等處理設施,糞便處理應符合GB/T36195的要求。5.3.2建有封閉式排污及污水收集處理設施。6飼料獸藥使用6.1標準和要求飼料原料和添加劑使用應符合NY5032的要求，獸藥使用應符合NY/T5030的要求，飼料衛(wèi)生指標應符合GB13078的要求。棗莊黑蓋豬日糧營養(yǎng)供給量、魯西南地區(qū)豬常用飼料原料成分及營養(yǎng)價值表分別參見表1、表2。3DB3704/T0030—2023表1棗莊黑蓋豬日糧營養(yǎng)供給量期期70kg~%%%%量表2魯西南地區(qū)豬常用飼料原料成分及營養(yǎng)價值表（均以干物質(zhì)為基礎）%%%%%7生產(chǎn)管理7.1生產(chǎn)計劃按GB/T17824.2第4章和第5章確定豬群存欄頭數(shù)與結構，制定生產(chǎn)計劃以及目標任務。7.2飼養(yǎng)管理7.2.1種公豬4DB3704/T0030—20237.2.1.1日喂2次。每頭每天喂2.0kg（休閑期2.5kg（配種期配種期每天加喂1個雞蛋。每周豬舍消毒2次。每季度驅蟲1次。7.2.1.2單欄飼養(yǎng)，后備公豬4頭～5頭一圈，帶有大運動場，公豬可自由運動。7.2.1.3人工授精采精頻率2次/周。自然交配青年公豬3次/每周，成年公豬5次～6次/每周，休息1天～2天。7.2.2后備母豬7.2.2.16月齡前進行大圈運動場飼養(yǎng)，每日保持適當?shù)倪\動鍛煉強度,實行自由放養(yǎng)飼喂，日喂3次。達6月齡后實行小群飼養(yǎng)，后對其進行限制飼喂，保持8成膘。7.2.2.2后備母豬6頭～7頭一欄，每頭占用面積為1.5m2。每天保持自由運動。每周消毒2次，每兩個月驅蟲1次。7.2.3空懷母豬7.2.3.1根據(jù)膘情調(diào)整日糧供給量，采用妊娠母豬料，日喂兩次，限制飼喂，冬季酌情加料，膘情較差的單獨補飼復壯，過肥的減少精料飼喂量。7.2.3.2根據(jù)母豬膘情分4頭～5頭/欄飼養(yǎng)。每天應保持自由運動。7.2.3.3按照初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬分別制定配種日期和間隔。7.2.3.4配種后18天～23天，對返情母豬及時配種。7.2.4妊娠母豬7.2.4.1妊娠期內(nèi)，飲水要充足，溫度要控制。配種后3周觀察母豬有無返情表現(xiàn)，已配母豬至少要觀察2個情期。7.2.4.2轉群時謹慎驅趕，嚴禁鞭打。臨產(chǎn)母豬轉群前應少喂并添加麩皮。轉群后第1天應少喂并添加麩皮以及電解多維，料水比為1:4。7.2.4.3日喂2次，期內(nèi)前粗后精，9成飽，以增加食欲，提高膘情。配種后2個月進行防疫，每周消毒2次。7.2.5分娩母豬7.2.5.1分娩前7天～10天轉入分娩舍，單欄飼養(yǎng)。7.2.5.2分娩前3天開始減料，分娩當天少喂料或不喂料，分娩后7天達到哺乳期最大日糧供給量。7.2.6哺乳仔豬7.2.6.1仔豬出生后，要立即擦干、斷臍、吃初乳（1h內(nèi)24h內(nèi)稱重、打耳號、記錄。7.2.6.2生后當天輔助仔豬固定乳頭哺乳，母豬產(chǎn)仔過多或過少時，應及時寄養(yǎng)或并窩。7.2.6.3生后3天內(nèi)補鐵，3天訓練飲水，7天誘食補料，13天轉為定時喂半粉半粒型乳豬料。21天去勢不合格公豬。未閹割的豬做好記錄，適時進行二次閹割。7.2.6.4生后35天～42天，及時斷奶轉入保育舍。7.2.6.5保證補料圈清潔,做好消毒。7.2.7斷奶仔豬7.2.7.1斷奶仔豬轉群時藥浴，注射疫苗。7.2.7.2仔豬20頭左右一圈。病豬、僵豬隔離飼養(yǎng)。轉群一周內(nèi)適當添加抗應激和抗生素藥物。7.2.7.3剛斷奶轉運仔豬做好飼料混合飼喂和轉換。7.2.7.4及時觀察食欲和呼吸情況，及時隔離治療病豬。保持室內(nèi)溫度在20℃~24℃。7.2.8保育豬5DB3704/T0030—20237.2.8.1仔豬斷奶后宜原窩飼養(yǎng)，防止應激、拉稀。冬季應保證保育舍溫度，并減小晝夜溫差。7.2.8.2仔豬斷乳7天～10天，逐漸過渡飼料，并供給充足清潔飲水。7.2.8.3選擇符合本品種特征、生長發(fā)育良好、體格健壯的仔豬留作種用，參照后備母豬飼養(yǎng)管理。非種用仔豬及時去勢、集中肥育。保育豬30kg、120日齡左右時轉入育肥舍。7.2.9育肥豬7.2.9.1根據(jù)性別、體重、強弱分群飼養(yǎng)，每欄8頭～10頭（放養(yǎng)群可增加每頭占用面積為1m2。7.2.9.2新轉入的豬做好仔豬料和育肥前期料混合飼喂和育肥期料過渡。7.2.9.3飼喂料配比見表3?？稍?0kg～70kg階段進行放牧飼養(yǎng)，70kg以后圈養(yǎng)囤肥。日喂3次，前中期飼喂至8成飽，后期增加飼喂量囤肥。表3棗莊黑蓋豬飼喂料配比%%7.2.9.4適宜出欄體重100kg～110kg，實行全進全出制。7.3檔案記錄種豬場應做好養(yǎng)殖檔案記錄，并包括引種、配種、分娩、生長發(fā)育、生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)。8生產(chǎn)性能測定種豬的評定是實現(xiàn)遺傳改良重要的育種措施。8.1性能測定8.1.1場內(nèi)測定按照NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。8.1.2測定條件按照GB/T25883第3章的規(guī)定執(zhí)行。8.1.3受測豬選擇按照NY/T822第4章的規(guī)定執(zhí)行。8.2測定方法按照NY/T820第6章和NY/T822第6章的規(guī)定執(zhí)行。9品種選育技術9.1生產(chǎn)計劃應符合GB/T17824.2的要求。9.2人員配置及要求6DB3704/T0030—2023根據(jù)目標任務確定崗位定編。9.3物資保管建立物資出入庫管理制度，憑單進出倉，每月制定計劃上報。9.4品種選育管理實現(xiàn)棗莊黑蓋豬遺傳資源的長期活體保存，組建并維持棗莊黑蓋豬保種核心群。9.5保種技術路線以活體保種為主，前期以家系選擇為主，后期以個體選擇為主。9.6選育技術措施9.6.1保種選育模式（見圖1）黑蓋豬基礎群繁殖性能測定育肥性能測定繁殖性能測定育肥性能測定肉質(zhì)性能測定生長發(fā)育性能測定肉質(zhì)性能測定生長發(fā)育性能測定世代選育世代選育純繁 極品特色肉豬純繁 極品特色肉豬保種核心群保種核心群400頭以上圖1保種選育模式9.6.2核心群選留流程9.6.2.1后備豬選留。在斷奶、四月齡、六月齡進行選擇。9.6.2.235日齡斷奶階段：每窩選留1公2母，進入后備豬培育。9.6.2.3四月齡階段：選留比例65%～70%。9.6.2.4六月齡階段：選留比例70%～75%。9.6.2.5