10人體的營(yíng)養(yǎng)一輪復(fù)習(xí)專題精選選擇題1、下列有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)或呼吸的敘述，正確的是（）A．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物B．小腸中的腸液、胰液、膽汁都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶C．呼吸道對(duì)吸入的氣體進(jìn)行處理，使到達(dá)肺部的氣體溫暖、濕潤(rùn)、清潔D．吸氣時(shí)肋骨間的肌肉和膈肌舒張，肺內(nèi)氣體壓力小于外界氣體壓力2、下列病癥與病因?qū)?yīng)關(guān)系的敘述，正確的是（）

①巨人癥——幼年時(shí)生長(zhǎng)激素分泌過(guò)多

②佝僂病——缺少含鐵的無(wú)機(jī)鹽

③壞血病——缺少維生素C

④夜盲癥——缺少維生素B1B1A．①②B．①③C．②③D．③④3、如圖是生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，對(duì)于他們預(yù)測(cè)的結(jié)果和得出的結(jié)論，你認(rèn)為最符合事實(shí)的是（）

A.滴加碘液后1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了唾液對(duì)淀粉有消化作用B.滴加碘液后1號(hào)不變藍(lán)，2號(hào)變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了水對(duì)淀粉有消化作用C.滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)均變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明唾液對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用D.滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明唾液和水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用4、下圖表示人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過(guò)程的一部分。下列分析正確的是（）A、若①為胰腺，則②為腸液 B、若②含有脂肪酶，則①一定是腸腺C、若④為毛細(xì)血管，則③表示消化 D、若③為脂肪微粒，則④為甘油和脂肪酸5、人體一旦缺乏維生素，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，甚至患病，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．維生素A缺乏會(huì)患夜盲癥B．維生素B1缺乏會(huì)患腳氣C．維生素C可以增強(qiáng)人體的抵抗力D．維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收6、如圖為人體消化系統(tǒng)部分器官模式圖。下列敘述正確的是（）A．①分泌的膽汁能使脂肪變成微小的顆粒B．②是大腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所C．③分泌的消化液能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸D．④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖類的酶7、醫(yī)生從小王消化道的某個(gè)器官中取少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪酸、維生素等物質(zhì)，由此推測(cè)該器官是（）A．胃B．小腸C．食道D．大腸8、有關(guān)食物消化和吸收的說(shuō)法，正確的是（）A．腸液和唾液都含有多種消化酶B．胃是消化和吸收的主要場(chǎng)所C．膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用D．無(wú)機(jī)鹽和麥芽糖不經(jīng)消化直接被吸收9、青州銀瓜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，以下是每百克青州銀瓜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分析表（單位：克）。下列說(shuō)法不正確的是（）蔗糖果糖葡萄糖維生素C酸3.751.751.250.01860.095A．銀瓜中含量最多的物質(zhì)是水B．銀瓜中的蔗糖必須經(jīng)過(guò)消化后，才能被人體吸收利用C．認(rèn)證為綠色食品標(biāo)志的銀瓜，栽培過(guò)程中不使用任何化肥和農(nóng)藥D．表中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在液泡中10、小腸吸收功能嚴(yán)重不良的病人，采用靜脈吸收全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液成分不應(yīng)含有（）A．葡萄糖B．蛋白質(zhì)C．氨基酸D．無(wú)機(jī)鹽和維生素11、如圖為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．糖尿病人應(yīng)該少吃①層食物B．②層食物攝入不足可能會(huì)患?jí)难〉菴．青少年應(yīng)多吃一些③、④層的食物D．⑤層食物是人體主要的供能物質(zhì)12、新中國(guó)成立初期，地礦工作者長(zhǎng)期在荒漠等惡劣環(huán)境下工作，很難吃到新鮮蔬菜水果，常會(huì)出現(xiàn)牙齦出血現(xiàn)象，此時(shí)他們需要補(bǔ)充哪種維生素（）A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素D13、如圖是淀粉分解成麥芽糖示意圖，此消化過(guò)程可能發(fā)生的部位是（）A．口腔、胃B．口腔、小腸C．胃、小腸D．口腔、胃、小腸14、下列現(xiàn)象中，屬于吸收的是（）A．淀粉在口腔內(nèi)變成麥芽糖B．食物由胃進(jìn)入小腸，并逐漸進(jìn)入大腸C．水分由腸道進(jìn)入腸壁內(nèi)的毛細(xì)血管D．肝臟分泌消化液15、下列不屬于小腸適于消化特點(diǎn)的是（）A．小腸內(nèi)有多種消化液B．小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，一般長(zhǎng)5~6米C．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛D．小腸絨毛壁及其內(nèi)毛細(xì)血管壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成16、下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．口腔主要作用是消化食物，大腸主要作用是是吸收營(yíng)養(yǎng)B．小腸壁具豐富的毛細(xì)血管，有利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收C．胰腺分泌的胰液通過(guò)導(dǎo)管流入小腸D．膽囊分泌的膽汁最終進(jìn)入小腸，對(duì)脂肪有乳化作用17、如圖是小腸絨毛結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖分析，下列說(shuō)法不正確的是（）A．小腸絨毛是小腸內(nèi)表面皺襞上的絨毛狀突起，大大增加了小腸消化和吸收的面積B．圖中6所示的結(jié)構(gòu)是腸腺，它分泌的腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶C．小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，它們都僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的麥芽糖、氨基酸等成分能通過(guò)小腸絨毛壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)18、下列物質(zhì)不參與細(xì)胞組成的是（

）A．水B．維生素C．無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)19、端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。關(guān)于人體對(duì)粽子的消化，下列敘述正確的是（）A．粽子中的淀粉在胃內(nèi)初步分解B．粽子中的脂肪在口腔內(nèi)初步分解C．粽子中的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)初步分解D．粽子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸內(nèi)被消化20、“燃燒卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面火鍋米飯大盤雞，拿走拿走別客氣”卡路里（calorie）簡(jiǎn)稱卡，是一種能量單位，被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通過(guò)唾液的作用可初步轉(zhuǎn)化成麥芽糖B．吃火鍋時(shí)點(diǎn)的肥牛、肥羊、烤腸等都是高脂肪的食物；其脂肪在小腸中先被膽汁乳化為脂肪微粒，然后再被腸液、胰液徹底分解成甘油和脂肪酸C．“燃燒卡路里”主要是指供能物質(zhì)在體內(nèi)被分解消耗而釋放熱量D．奶茶味道可口含糖量高，可滿足人體生命活動(dòng)的需要，多喝有利于身體健康21、關(guān)注食品安全至關(guān)重要。我們?cè)谛@商店購(gòu)買食品時(shí)，以下做法不正確的是（）A．不看保質(zhì)期B．檢查包裝是否完整C．關(guān)注生產(chǎn)日期D．關(guān)注生產(chǎn)許可標(biāo)志22、如圖是比較花生仁和核桃仁兩種食物所含能量多少的實(shí)驗(yàn)裝置圖。對(duì)于該實(shí)驗(yàn)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)前所取的兩種食物的質(zhì)量要相等B．實(shí)驗(yàn)中水吸收的熱量小于這兩種食物實(shí)際所含的能量C．通過(guò)水溫的變化可對(duì)兩種食物所含能量多少作出比較D．種子不完全燃燒，會(huì)使測(cè)量結(jié)果偏大非選擇題1、“將軍肚“不再是中老年人的“專利”。據(jù)全國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果顯示，近年來(lái)，我國(guó)學(xué)生肥胖和超重檢出率持續(xù)增加，校園里“小胖墩”比比皆是。請(qǐng)分析回答：（1）肥胖者往往經(jīng)不住美食誘惑，每天都從外界攝取過(guò)量食物。食物中所貯存的能量最終來(lái)自________。（2）食物在消化道內(nèi)被分解成________的過(guò)程叫消化，消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在________被吸收。（3）被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)，首先進(jìn)入心臟的________（心臟的結(jié)構(gòu)名稱）。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入組織細(xì)胞被氧化分解，為人體各項(xiàng)生理活動(dòng)提供能量，這一過(guò)程可用反應(yīng)式表示為_(kāi)_______。（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，中學(xué)生男生平均每日所需能量約為10465千焦。若某八年級(jí)男生每天從食物中攝取200克蛋白質(zhì)、300克糖類和100克脂肪，那么，他的體重可能會(huì)發(fā)生怎樣的變化？________；理由是________。（熱價(jià)：糖類17.15千焦/克、蛋白質(zhì)17.15千焦/克、脂肪38.91千焦/克）（5）運(yùn)動(dòng)量不足是導(dǎo)致青少年肥胖的“罪魁”之一。據(jù)研究，快走是消耗能量較多的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。當(dāng)大腿骨骼肌受到神經(jīng)傳來(lái)的興奮刺激后，就會(huì)收縮，并產(chǎn)生一定的拉力，牽引股骨圍繞著________活動(dòng)，從而完成快走動(dòng)作。（6）“管住嘴，邁開(kāi)腿”是遠(yuǎn)離肥胖，身體健康的前提。按世界衛(wèi)生組織定義，健康不僅包括人的身體健康，還包括心理健康以及良好的社會(huì)適應(yīng)狀態(tài)。青少年心理健康的核心是心情愉悅，你有哪些可以幫助自己保持偷快心情的方法？試舉兩例________。2、某初中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料。設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：試管編號(hào)饅頭形態(tài)加入的物質(zhì)溫度環(huán)境實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃10分鐘

___________2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃10分鐘

___________3小塊2毫升唾液和2滴碘液37℃10分鐘

___________4碎屑___________和2滴碘液0℃10分鐘

___________請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）如果1號(hào)試管和2號(hào)試管形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究________________________________。（2）能與3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是________號(hào)試管。（3）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其他因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號(hào)試管。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷加入到4號(hào)試管的物質(zhì)還應(yīng)該有__________________，根據(jù)4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是___________________________________________________。（4）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，1至4號(hào)4只試管中，不會(huì)變藍(lán)的是________號(hào)試管。3、某興趣小組同學(xué)對(duì)不同食物所含的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題：食品名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）20202020