DB510121/T007—20162016-04-20發(fā)布2016-05-01實施金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局發(fā)布IDB510121/T007—2016前言 1 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)地環(huán)境條件 25栽培管理技術(shù) 2 47干明參質(zhì)量要求 58試驗方法 69檢驗規(guī)則 610標志、包裝、運輸和貯存 7附錄A(資料性附錄)主要病蟲害及推薦農(nóng)藥 8DB510121/T007—2016本標準按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則編寫。本標準代替DB510121/T007-2010《金堂明參》、DB510121/T008-2010《金堂明參生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》,與DB510121/T007-2010、DB510121/T008-2010相比，主要技術(shù)變化如下：——將術(shù)語“金堂明參”的定義內(nèi)容增加了地域限制(見3.1,DB510121/T007-2010第3.1條);——在“采后加工”中增加了“刮”環(huán)節(jié)和對加工用水的要求(見6.3,DB510121/T008-2010第6.3——增加了資料性附錄A“主要病蟲害及推薦農(nóng)藥”(見附錄A)。本標準由金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出。本標準起草單位：成都市標準化研究院。本標準主要起草人：李娟、唐旻子、蔣麗瓊、李紅衛(wèi)、曹述熙。本標準所代替標準歷次發(fā)布情況為：——DB510121/T007-2010;——DB510121/T008-2010。1DB510121/T007—2016本標準規(guī)定了地理標志保護產(chǎn)品金堂明參的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理技術(shù)、采收后處理、干明參質(zhì)量、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于3.1規(guī)定的金堂明參的種植生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5009.9食品中淀粉的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB/T5009.13食品中銅的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定GB/T5009.124食品中氨基酸的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則3術(shù)語和定義金堂明參四川省金堂縣淮口鎮(zhèn)、白果鎮(zhèn)、五鳳鎮(zhèn)、福興鎮(zhèn)、趙家鎮(zhèn)、金龍鎮(zhèn)、高板鎮(zhèn)、平橋鄉(xiāng)、竹篙鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)龍鎮(zhèn)、廣興鎮(zhèn)、土橋鎮(zhèn)、又新鎮(zhèn)、云合鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，按規(guī)定的栽培技術(shù)和加2DB510121/T007—20164.1產(chǎn)區(qū)4.3土壤條件好、富鉀(速效鉀為130mg/kg~230mg/kg)的棕紫泥沙土。5.3育苗5.3.1播種時間3DB510121/T007—20168月下旬。覆蓋物。苗生長健壯，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。5.3.4.4割苔對不留種的植株都要求在立春前后(當(dāng)花苔長到17cm高時)割掉花苔。次年6月上旬，幼苗地上部分枯萎時，用溝中細土蓋根基部約3cm厚或加蓋一層作物秸稈遮陰，一直到大田排栽起苗。5.4移栽次年8月下旬至9月上旬。4DB510121/T007—20165.4.3起苗陰天將帶芽頭的種根挖起，按直徑>0.5cm,0.3cm~0.5cm,<0.3cm的標準分級打捆，放置于陰涼稈，出苗時揭去覆蓋物。出苗后及時人工除草。第一次在11月~1生長情況及時除去，保持土壤疏松。5.4.5.3割苔參見附錄A。第三年3月下旬至4月上旬。6.2采收方法6.3采后加工干參加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，共分為如下五個環(huán)節(jié)：5DB510121/T007—2016c)煮：將刮皮后的鮮明參放入80℃~90℃的熱水中煮至變軟無白心時撈起；d)漂：煮好的明參應(yīng)迅速放入清水中浸漂5min～10min;用硫磺熏蒸。應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求色澤表面呈黃白色或淡棕色，斷面呈淡黃色。組織形態(tài)呈長圓柱形，蘆頭處較小，有細密環(huán)紋，中部較粗，有稀疏橫向棕色或淡棕色皮孔及皺折紋理，斷面具2~3條斷續(xù)同心環(huán)紋，具菊花狀放射紋理，體堅實硬脆，易折斷。氣味氣微，味微甜。應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標水分/(%)≤總灰分/(%)≤淀粉/(%)≥粗纖維/(%)≥粗蛋白質(zhì)/(%)≥氨基酸/(%)≥應(yīng)符合表3的規(guī)定。鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤鎘(以Cd計)/(mg/kg)≤總砷(以As計)/(mg/kg)≤汞(以Hg計)/(mg/kg)≤銅(以Cu計)/(mg/kg)≤六六六(BHC)/(mg/kg)≤滴滴涕(DDT)/(mg/kg)≤6DB510121/T007—2016表3(續(xù))二氧化硫殘留量(以SO?計)/(g/kg)≤等級單枝長度(cm)直徑(cm)一級二級三級8.2理化指標8.2.1水分：按GB5009.3規(guī)定的方法測定。8.2.2總灰分：按GB5009.4規(guī)定的方法測定。8.2.3淀粉：按GB/T5009.9規(guī)定的方法測定。8.2.4粗纖維：按GB/T5009.10規(guī)定的方法測定。8.2.5粗蛋白質(zhì)：按GB5009.5規(guī)定的方法測定。8.2.6氨基酸：按GB/T5009.124規(guī)定的方法測定。8.3衛(wèi)生指標8.3.1鉛：按GB5009.12規(guī)定的方法測定。8.3.3總砷：按GB5009.11規(guī)定的方法測定。8.3.5銅：按GB/T5009.13規(guī)定的方法測定。8.3.7二氧化硫殘留量：按GB/T5009.34規(guī)定的方法測定。8.4質(zhì)量等級9檢驗規(guī)則7DB510121/T007—20169.1交收檢驗9.1.1組批與抽樣：產(chǎn)品以一次交貨量為一批，按《中華人民共和國藥典》(2015年版四部)中藥材和飲片取樣法的規(guī)定進行抽樣。9.2型式檢驗9.2.1產(chǎn)品有下列情況時，應(yīng)進行型式檢驗：b)自然環(huán)境、氣候條件有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；d)不可預(yù)測的災(zāi)害發(fā)生后恢復(fù)生產(chǎn)時；e)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出要求時。9.2.2組批與抽樣：產(chǎn)品以在相同或相近自然環(huán)境區(qū)域內(nèi)，同一生產(chǎn)周期中生產(chǎn)的為一批，按《中華人民共和國藥典》(2015年版四部)中藥材和飲片取樣法的規(guī)定進行抽樣。9.2.3檢驗項目為本標準第7章規(guī)定的全部項目。9.3判定規(guī)則所檢項目全部合格，判定該批產(chǎn)品合格。檢驗中若出現(xiàn)不合格項目，允許在同批產(chǎn)品中加倍抽樣對不合格項進行復(fù)驗。若復(fù)驗合格，則判定該批產(chǎn)品合格；若復(fù)驗仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。衛(wèi)生指標不允許復(fù)驗。10.1.1預(yù)包裝標志應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。10.1.2運輸包裝上的儲運圖示標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝材料應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定，封口應(yīng)嚴密、無破損。產(chǎn)品運輸時應(yīng)注意防潮、防雨，運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有異味的物品混運。產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的場所，貯存期間應(yīng)定期檢查和養(yǎng)護，注意防鼠害、防蟲蛀、防霉變，嚴禁與有毒有害或有異味的物質(zhì)混貯。8DB510121/T007—2016病蟲害名稱防治時期或指標推薦農(nóng)藥及使用量使用方法安全間隔期(天)根腐病發(fā)病初期45%晶體石硫合劑100-150倍液灌根5200億孢子/g枯草芽孢桿菌粉劑300倍液310%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液根銹病根部膨大期45%晶體石硫合劑100-150倍液灌根5200億孢子/g枯草芽孢桿菌粉劑300倍液315%三唑酮可濕性粉劑1000-1200倍液