商品信息采集（微課版）項(xiàng)目7美食商品信息采編實(shí)戰(zhàn)知識(shí)目標(biāo)了解美食商品拍攝的基礎(chǔ)知識(shí)熟悉美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)熟悉美食商品網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)分析技能目標(biāo)掌握菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝掌握巧克力、水果、糖果的拍攝掌握商品詳情頁(yè)賣(mài)點(diǎn)說(shuō)明部分的制作掌握美食商品促銷(xiāo)海報(bào)的制作素養(yǎng)目標(biāo)運(yùn)用“中國(guó)風(fēng)”進(jìn)行商品海報(bào)設(shè)計(jì)任務(wù)7.1?菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝5拍攝菜品和農(nóng)產(chǎn)品的難點(diǎn)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：突出菜品和農(nóng)產(chǎn)品的口感，如松軟、酥脆、細(xì)膩等；突出菜品和農(nóng)產(chǎn)品的新鮮、可口、衛(wèi)生、漂亮等特點(diǎn)，使人垂涎三尺。7.1.1菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝61．突出產(chǎn)品的口感菜品和農(nóng)產(chǎn)品的口感主要通過(guò)光線(xiàn)的布置來(lái)突出。拍攝菜品大多追求色彩的正常還原，尤其是拍攝涼菜、西式點(diǎn)心、快餐一類(lèi)菜品時(shí)，如圖7-1所示。有時(shí)也會(huì)采用暖光來(lái)照明，比如拍攝煎炸食品、烘烤制品時(shí)，金黃的色澤突顯了菜品的新鮮和香脆、松軟的口感，如圖7-2所示。7.1.1菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝7也可以采用側(cè)光拍攝農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)閭?cè)光不僅可以表現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的色彩，而且可以產(chǎn)生明暗對(duì)比，使畫(huà)面立體感更加強(qiáng)烈，如圖7-3所示。為了吸引更多的消費(fèi)者，大部分農(nóng)產(chǎn)品拍攝者常常會(huì)通過(guò)創(chuàng)意拍攝來(lái)展示自己的產(chǎn)品，讓想象力更豐富，讓消費(fèi)者提高購(gòu)買(mǎi)欲望，如圖7-4所示。

7.1.1菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝82．突出產(chǎn)品的新鮮、可口、衛(wèi)生、漂亮（1）餐具：餐具太花哨會(huì)讓人眼花繚亂，簡(jiǎn)單的餐具能讓食品本身的特點(diǎn)體現(xiàn)得更加淋漓盡致；可以用有造型的餐具或配套餐具，這樣更能體現(xiàn)出食品的誘惑力，如圖7-5所示。（2）擺盤(pán)：食品的外觀與擺盤(pán)密不可分：擺盤(pán)時(shí)不要裝得太滿(mǎn)，留一點(diǎn)空間，食品不要堆放在一起，要有序排列，這樣展現(xiàn)出的效果將更好，如圖7-6所示。7.1.1菜品和農(nóng)產(chǎn)品的拍攝9（3）角度：可以嘗試從食品的不同角度拍攝，靈活選擇拍攝角度，拍攝時(shí)多采用俯拍或者側(cè)拍的角度，這種角度可以很好地刻畫(huà)食品的立體外形和質(zhì)感，還可以產(chǎn)生美妙的虛化效果和縱深感；蛋糕、漢堡、三明治等有層次感的食品，最好以平視或仰視角度進(jìn)行拍攝，圖7-7所示為俯拍切開(kāi)的蛋黃酥。（4）場(chǎng)景拍攝：在拍攝農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可以采用場(chǎng)景拍攝的方式進(jìn)行拍攝，如用產(chǎn)品產(chǎn)地及環(huán)境體現(xiàn)產(chǎn)品的綠色環(huán)保，讓消費(fèi)者產(chǎn)生信任，如圖7-8所示。7.1.2巧克力的拍攝10若拍攝表面光滑的巧克力，可選用軟光，如圖7-9所示；而表面粗糙的巧克力則多使用硬光進(jìn)行拍攝，如圖7-10所示。7.1.2巧克力的拍攝11巧克力一般是深色的，可以搭配橙色來(lái)凸顯，如圖7-11所示。擺放一定要有縱深感，在營(yíng)造場(chǎng)景時(shí)要注意前后搭配及場(chǎng)景的虛實(shí)。對(duì)巧克力整體進(jìn)行拍攝時(shí)，可以選用一些樹(shù)葉進(jìn)行搭配，使巧克力的精美包裝更加突出，也使得畫(huà)面更加清新，如圖7-12所示。7.1.3水果的拍攝12圖7-15所示為不同顏色和口感的水果的拍攝效果。7.1.3水果的拍攝13如果拍攝的是一堆水果，最簡(jiǎn)單的方法就是近距離拍攝，讓水果鋪滿(mǎn)整個(gè)畫(huà)面。水果之間的陰影可以為畫(huà)面帶來(lái)一些變化，鋪滿(mǎn)畫(huà)面的水果也能給人一種滿(mǎn)足感，如圖7-16所示。如果拍攝兩三個(gè)水果，可以考慮給它們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)造型。在圖7-17中，攝影師就利用兩個(gè)櫻桃的梗擺出了特殊的造型，從而使畫(huà)面更具美感。7.1.3水果的拍攝14下面介紹拍攝水果的技巧。（1）水果越新鮮越好，顏色鮮艷、沒(méi)有傷痕的水果往往是最佳選擇。在布景之前要對(duì)水果進(jìn)行清洗并將水擦干，這很重要，尤其是擦干。（2）切開(kāi)水果拍攝。拍攝飽滿(mǎn)多汁的果肉在充分表現(xiàn)色彩的同時(shí)，還能得到更具美感的畫(huà)面。比如火龍果、哈密瓜、橘子等在切開(kāi)后，色彩會(huì)更鮮艷，如圖7-18所示。將切開(kāi)的水果和完整的水果放在一起拍攝，既可以豐富畫(huà)面內(nèi)容，又可以讓水果展現(xiàn)出不同的形態(tài)美，如圖7-19所示。7.1.3水果的拍攝15（3）只拍攝水果，難免會(huì)顯得單調(diào)，因此可加入一些道具。拍攝時(shí)可使用能夠與水果搭配的飾品，如餐桌、盤(pán)子、鮮花等，這樣整個(gè)畫(huà)面看起來(lái)會(huì)豐富很多，如圖7-20所示。7.1.4糖果的拍攝16糖果的樣式不同，展現(xiàn)的效果也不相同，但是它們有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是色彩艷麗，如圖7-24所示。一般消費(fèi)者都希望糖果是美味的，這樣才能更加放心地食用。因此，在拍攝糖果時(shí)，除了根據(jù)樣式進(jìn)行拍攝外，還需要將糖果的美味展現(xiàn)出來(lái)，打動(dòng)買(mǎi)家消費(fèi)者的心，從而促使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。7.1.4糖果的拍攝17糖果的包裝方式可以分為獨(dú)立包裝和散裝兩種，獨(dú)立包裝又分為袋裝和盒裝。在拍攝獨(dú)立包裝的糖果時(shí)，糖果的名稱(chēng)、品牌、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵性文字需要展示出來(lái)，以增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感。拍攝散裝糖果時(shí)，商品信息采編人員需要將鏡頭拉近，將糖果的形狀和顏色真實(shí)地展示在圖片中，圖7-25所示為獨(dú)立包裝的糖果，如圖7-26所示為散裝糖果。7.1.4糖果的拍攝18由于糖果數(shù)量較多，擺放在一起難免會(huì)出現(xiàn)缺少主體的情況，此時(shí)在構(gòu)圖上可將相同種類(lèi)但顏色或形狀不同的糖果放置在一個(gè)容器中，拍攝整體效果，從整體上增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，如圖7-27所示。也可以增大光圈并拉近鏡頭，近距離突出糖果的形狀和色澤，如圖7-28所示。知識(shí)拓展——茶葉的拍攝19茶葉品質(zhì)的好壞主要體現(xiàn)在色、香、味、形4個(gè)方面。在拍攝的過(guò)程中，要想借助拍攝技巧體現(xiàn)出茶葉是優(yōu)質(zhì)商品，可以對(duì)茶葉的包裝、茶葉和茶湯等進(jìn)行拍攝，還原茶葉的真實(shí)顏色，突出茶葉清醇、自然的特點(diǎn)，圖7-29、圖7-30、圖7-31所示分別為茶葉的包裝、茶葉和茶湯的展示效果。知識(shí)拓展——茶葉的拍攝20下面介紹拍攝茶葉的技巧。（1）包裝是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵，因此包裝要拍攝清晰、一目了然，可采用全局光，盡量展示出包裝的賣(mài)點(diǎn)，顯得包裝更有質(zhì)感。（2）可以采用逆光拍攝茶葉，這樣拍攝出來(lái)的圖片能讓茶葉看起來(lái)更加新鮮。多用微距鏡頭拍攝細(xì)節(jié)，它可以讓茶葉看起來(lái)更加生動(dòng)、富有細(xì)節(jié)，并能表現(xiàn)出茶葉的質(zhì)感和肌理。圖7-32所示為茶葉細(xì)節(jié)圖。知識(shí)拓展——茶葉的拍攝21（3）在拍攝茶葉時(shí)，可以利用茶具、茶桌作為道具，尤其是木質(zhì)茶桌，它的自然紋理、色澤都非常漂亮，可以將茶葉襯托得更有古典韻味，更美。圖7-33所示為茶具、茶桌。知識(shí)拓展——茶葉的拍攝22（4）好茶的湯色透亮，讓人看了不免想品嘗一口，讓茶葉和茶湯同時(shí)入鏡，既能表現(xiàn)茶湯的色澤與通透，又能表現(xiàn)茶葉的品質(zhì)，如圖7-34所示。任務(wù)7.2?美食商品促銷(xiāo)海報(bào)制作23美食商品促銷(xiāo)海報(bào)是網(wǎng)店的重要宣傳工具，其通過(guò)文字、圖片和視頻等元素傳遞給消費(fèi)者重要的促銷(xiāo)信息，加深消費(fèi)者對(duì)商品的了解，從而激發(fā)他們的購(gòu)買(mǎi)欲望。7.2.1美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)24美食商品促銷(xiāo)海報(bào)的設(shè)計(jì)要求比較高，其中有一定的內(nèi)在規(guī)律和標(biāo)準(zhǔn)，這是設(shè)計(jì)師必須掌握的。美食商品促銷(xiāo)海報(bào)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)如下。1．確定主題在設(shè)計(jì)美食商品促銷(xiāo)海報(bào)之前，首先要確定促銷(xiāo)主題，確定推廣宣傳的文字信息和內(nèi)容。促銷(xiāo)主題一定要明顯，促銷(xiāo)信息要放在海報(bào)中顯眼的位置。促銷(xiāo)信息的字號(hào)要夠大，并適當(dāng)添加特殊文字效果，這樣視覺(jué)效果會(huì)更好。圖7-37所示是促銷(xiāo)主題為滿(mǎn)減活動(dòng)的海報(bào)，這樣的海報(bào)可以使消費(fèi)者了解促銷(xiāo)信息，并且產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。7.2.1美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)252．視覺(jué)沖擊力強(qiáng)一張美食商品促銷(xiāo)海報(bào)能否取得成功，取決于其是否美觀大方以及是否有視覺(jué)沖擊力。海報(bào)必須要在幾秒內(nèi)吸引消費(fèi)者的注意。如果美食商品促銷(xiāo)海報(bào)不好看，消費(fèi)者是不可能點(diǎn)擊的。視覺(jué)沖擊力強(qiáng)的海報(bào)如圖7-38所示。7.2.1美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)263．主次分明美食商品促銷(xiāo)海報(bào)一定要主次分明，不要太花哨，版式布局要區(qū)分信息層級(jí)，分清楚商品層、文案層、背景層。如果整張海報(bào)的版式布局比較分散、元素分布過(guò)于平均，這樣會(huì)使消費(fèi)者不能迅速掌握關(guān)鍵信息。在圖7-39所示的美食商品促銷(xiāo)海報(bào)中，文字信息是分層次呈現(xiàn)的，設(shè)計(jì)邏輯也是按層次結(jié)構(gòu)展開(kāi)的。7.2.1美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)274．顏色搭配合理商品促銷(xiāo)海報(bào)中的顏色并不是越多越好，應(yīng)盡可能搭配合理。美食商品促銷(xiāo)海報(bào)中的主要顏色最好不要超過(guò)3種，顏色種類(lèi)過(guò)多容易造成視覺(jué)疲勞。大部分促銷(xiāo)主題的文字顏色一般為紅色或白色，因?yàn)檫@兩種顏色比較容易引人注目，如圖7-40所示。7.2.1美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)285．適當(dāng)添加裝飾海報(bào)大致設(shè)計(jì)完成后，可以在空白過(guò)多的地方適當(dāng)?shù)靥砑右恍┡c促銷(xiāo)主題相關(guān)的裝飾，如圖7-41所示。裝飾不宜過(guò)多，以免喧賓奪主，同時(shí)整張海報(bào)應(yīng)適當(dāng)留白，這樣給人的感覺(jué)會(huì)更好。7.2.2美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)思路291．突出促銷(xiāo)主題美食商品促銷(xiāo)海報(bào)必須有一個(gè)明確的主題，海報(bào)中所有的元素都必須圍繞這個(gè)主題展開(kāi)。要想使網(wǎng)店的商品在同行業(yè)眾多相似的商品中脫穎而出，設(shè)計(jì)師在創(chuàng)作美食商品促銷(xiāo)海報(bào)時(shí)，需要抓住并強(qiáng)調(diào)商品與眾不同的特征，并把它們鮮明地表現(xiàn)出來(lái)。促銷(xiāo)主題一般是降價(jià)、打折，這些信息要放在視覺(jué)焦點(diǎn)上，要突出并放大，如圖7-42所示。7.2.2美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)思路302．突出促銷(xiāo)時(shí)間在設(shè)計(jì)美食商品促銷(xiāo)海報(bào)時(shí)，促銷(xiāo)時(shí)間一定要顯示，或做成動(dòng)畫(huà)效果，讓時(shí)間跳動(dòng)，使人產(chǎn)生緊迫感，這樣更容易促使消費(fèi)者下單購(gòu)買(mǎi)。促銷(xiāo)時(shí)間應(yīng)放在促銷(xiāo)主題附近。圖7-43所示的促銷(xiāo)活動(dòng)海報(bào)中就顯示了促銷(xiāo)時(shí)間。7.2.2美食商品促銷(xiāo)海報(bào)設(shè)計(jì)思路313．合理夸張夸張是指對(duì)商品的某種品質(zhì)或特性進(jìn)行夸大，以加深消費(fèi)者對(duì)這些品質(zhì)或特性的認(rèn)識(shí)。采用這種手法不僅能鮮明地強(qiáng)調(diào)商品的品質(zhì)，還能使美食商品促銷(xiāo)海報(bào)產(chǎn)生一定的藝術(shù)效果。夸張手法的運(yùn)用可以使商品的特征更加鮮明、突出和動(dòng)人，如圖7-44所示。但要注意夸張的程度，不要脫離實(shí)際，否則會(huì)引起消費(fèi)者的反感。7.2.3美食商品海報(bào)制作32下面使用Photoshop制作美食商品海報(bào)，具體操作步驟如下。（1）啟動(dòng)Photoshop，打開(kāi)“美食商品海報(bào)背景”圖片，如圖7-45所示。（2）選擇“文件”|“置入嵌入的對(duì)象”命令，彈出“置入嵌入的對(duì)象”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中選擇要置入的圖片“美食”，單擊“置入”按鈕，如圖7-46所示。7.2.3美食商品海報(bào)制作33（3）置入圖片后，單擊圖片對(duì)角線(xiàn)處的小方塊，按比例調(diào)整圖片的大小，調(diào)整后的效果如圖7-47所示。（4）選擇“圖層”|“圖層樣式”|“外發(fā)光”命令，彈出“圖層樣式”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中設(shè)置不透明度為36%，大小為114像素，如圖7-48所示。7.2.3美食商品海報(bào)制作34（5）設(shè)置外發(fā)光樣式后的效果如圖7-49所示。（6）選擇工具箱中的“圓角矩形工具”，在文檔窗口中繪制圓角矩形，如圖7-50所示。任務(wù)7.3?美食商品詳情頁(yè)設(shè)計(jì)35美食對(duì)于消費(fèi)者的吸引力是巨大的，商家應(yīng)該在美食商品詳情頁(yè)上多下功夫，將美食商品詳情頁(yè)設(shè)計(jì)得更精美，這樣有助于激發(fā)消費(fèi)者的食欲，提升商品轉(zhuǎn)化率。7.3.1美食商品網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)分析36如今網(wǎng)上購(gòu)物越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)美食商品的消費(fèi)者也越來(lái)越多。經(jīng)營(yíng)美食商品網(wǎng)店的注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)。1．體現(xiàn)特色2．采用暖色3．突出環(huán)保、健康4．注重進(jìn)貨與定價(jià)7.3.2制作商品詳情頁(yè)賣(mài)點(diǎn)說(shuō)明部分37（1）啟動(dòng)Photoshop，打開(kāi)“商品詳情頁(yè)賣(mài)點(diǎn)說(shuō)明部分背景”圖片，如圖7-59所示。（2）選擇“文件”|“置入嵌入的對(duì)象”命令，彈出“置入嵌入的對(duì)象”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中選擇要置入的圖片“面包”，單擊“置入”按鈕，如圖7-60所示。7.3.2制作商品詳情頁(yè)賣(mài)點(diǎn)說(shuō)明部分38（3）置入圖片后，單擊圖片對(duì)角線(xiàn)處的小方塊，按比例調(diào)整圖片的大小，調(diào)整后的效果如圖7-61所示。（4）選擇“圖層”|“圖層樣式”|“外發(fā)光”命令，彈出“圖層樣式”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中設(shè)置不透明度為40%，大小為100像素，范圍為50%，顏色為黃色，如圖7-62所示。7.3.2制作商品詳情頁(yè)賣(mài)點(diǎn)說(shuō)明部分39（5）設(shè)置外發(fā)光樣式后的效果如圖7-63所示。（6）選擇工具箱中的“圓角矩形工具”，在文檔窗口中繪制圓角矩形，在“屬性”面板中設(shè)置圓角矩形的填充顏色為“橙色”，描邊寬度為“1像素”，半徑為“10像素”，如圖7-64所示。課后提升案例40案例1拍攝速食熱干面熱干面是非常有名的小吃，本例拍攝速食熱干面，在拍攝時(shí)不僅要體現(xiàn)該商品配料正宗、分量充足的特點(diǎn)，還要通過(guò)烹飪過(guò)程來(lái)表現(xiàn)該商品色、香、味俱全的特點(diǎn)，具體操作步驟如下。案例1拍攝速食熱干面41（1）將一盒熱干面放在木桌上，打開(kāi)包裝，將里面的各種配料包取出來(lái)拍攝，如圖7-69所示。盡量在自然光下拍攝商品，若光線(xiàn)過(guò)暗，可以從商品右后方進(jìn)行補(bǔ)光。案例1拍攝速食熱干面42（2）單獨(dú)拍攝各個(gè)部分。首先整理面條，將面條略微弄散后放在案板上，呈現(xiàn)蓬松量多的效果，然后在旁邊放上面粉進(jìn)行點(diǎn)綴，暗示該面條原料取自?xún)?yōu)質(zhì)小麥，如圖7-70所示。最后將各種配料分別放入小碟中拍攝，如圖7-71所示。案例1拍攝速食熱干面43（3）在煮好的面條上撒上酸豆角、芝麻醬、辣子、蔥花等，并將餐盤(pán)放到桌面上，呈現(xiàn)熱干面商品最終的面貌，如圖7-72所示。（4）用筷子夾起一定數(shù)量的面條，采取上一步的手法裝點(diǎn)面條，并用微距鏡頭拍攝面條。從圖7-73中可以看出，該速食熱干面色澤鮮明，讓人胃口大開(kāi)。想一想44如何拍攝速食熱干面？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________案例2設(shè)計(jì)美食商品詳情頁(yè)45下面使用Photoshop設(shè)計(jì)美食商品詳情頁(yè)，具體操作步驟如下。（1）啟動(dòng)Photoshop，打開(kāi)“美食商品詳情頁(yè)背景”圖片，如圖7-74所示。（2）選擇“文件”|“置入嵌入的對(duì)象”命令，彈出“置入嵌入的對(duì)象”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中選擇要置入的圖片“雞蛋”，單擊“置入”按鈕，如圖7-75所示。案例2設(shè)計(jì)美食商品詳情頁(yè)46（3）置入圖片后，單擊圖片對(duì)角線(xiàn)處的小方塊，按比例調(diào)整圖片的大小，調(diào)整后的效果如圖7-76所示。（4）選擇“圖層”|“圖層樣式”|“外發(fā)光”命令，彈出“圖層樣式”對(duì)話(huà)框，在對(duì)話(huà)框中設(shè)置不透明度為40%，大小為100像素，范圍為50%，顏色為黃色，如圖7-77所示。案例2設(shè)計(jì)美食商品詳情頁(yè)47（5）設(shè)置外發(fā)光樣式后的效果如圖7-78所示。（6）選擇工具箱中的“直線(xiàn)工具”，在文檔窗口中繪制直線(xiàn)，在工具選項(xiàng)欄中設(shè)置填充顏色為“白色”，描邊寬度為“2像素”，描邊顏色為“橙色”，高度為“5像素”，如圖7-79所示。案例2拍攝護(hù)膚品套裝48（3）在桌面上鋪上竹簾，將面霜放在竹簾上，打開(kāi)瓶蓋，將瓶蓋放置在瓶身旁，展示打開(kāi)瓶蓋的效果，如圖6-67所示。（4）將潔面膏放在木板上，旁邊放一些白色的花進(jìn)行裝飾，展示商品的整體效果，使畫(huà)面變得更加豐富多彩，如圖6-68所示。課后跟蹤實(shí)訓(xùn)49實(shí)訓(xùn)1了解美食商品拍攝的注意事項(xiàng)小組內(nèi)部交流