有機物的檢測考點1：細胞中有機物的鑒定歸納待鑒物試劑顏色實驗選材備注淀粉還原糖蛋白質(zhì)脂肪CO2酒精DNADNARNA碘液藍色馬鈴薯酸性重鉻酸鉀斐林試劑磚紅色梨、蘋果雙縮脲紫色豆?jié){、蛋清蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅳ橘黃色紅色花生子葉甲基綠羅吡紅紅色綠色口腔上皮細胞洋蔥內(nèi)表皮細胞二苯胺藍色雞血.菜花.洋蔥溴麝香草酚藍澄清石灰水藍-綠-黃變渾濁灰綠色酵母菌發(fā)酵液和氣體現(xiàn)配現(xiàn)用.等量混合.水浴加熱先A后B，搖勻顯微鏡現(xiàn)配現(xiàn)用水浴加熱顯微鏡現(xiàn)配現(xiàn)用

葡萄糖蛋白質(zhì)淀粉花生油藍色磚紅色沉淀

紫色橘黃色

考點2:還原糖、蛋白質(zhì)檢測注意事項選擇待鑒物含量豐富且組織是無色或淺色的1.凡鑒定類實驗均有顏色反應(yīng)，選材時應(yīng)注意？選西瓜汁鑒定還原糖、血紅蛋白液鑒定蛋白質(zhì)、菠菜葉鑒定淀粉選甘蔗汁鑒定還原糖葡萄糖、果糖和麥芽糖2.還原糖鑒定過程中的顏色轉(zhuǎn)變過程？淺藍色

棕色磚紅色3.檢測蛋白質(zhì)時為什么要先加雙縮脲試劑A液搖勻后加B液，而不能同時加入？先加NaOH溶液，為Cu2+與肽鍵反應(yīng)提供堿性的環(huán)境。A、B液同時加入，會生成Cu(OH)2沉淀而失效4.為什么加入0.01g/mL的CuSO44滴，不能過量?

過量的Cu2+與NaOH反應(yīng)產(chǎn)生藍色沉淀影響紫色的觀察

斐林試劑

雙縮脲試劑組成用法實質(zhì)原理條件甲液:乙液:A液:B液:先A液1mL，搖勻后B液3-4滴，搖勻不需加熱，搖勻觀察0.1g/ml的NaOH0.1g/ml的NaOH0.05g/ml的CuSO40.01g/ml的CuSO4等量混合后再用現(xiàn)配現(xiàn)用

新配制的Cu(OH)2溶液堿性環(huán)境中的Cu2+50-65℃水浴加熱2min(或沸水浴2min)Cu(OH)2Cu2O↓還原Cu2++肽鍵紫色絡(luò)合物OH-用斐林試劑鑒別健康人的四種液體，出現(xiàn)磚紅色沉淀的是

A.血清 B.唾液C.胃液D.尿液下列有關(guān)實驗及顯色結(jié)果的敘述，錯誤的有（雙）

A．水浴加熱條件下，蔗糖的水解產(chǎn)物與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀

B．沸水浴條件下，DNA與二苯胺發(fā)生作用呈現(xiàn)藍色

C．常溫條件下，氨基酸與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D．常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色ACD考點3：脂肪的鑒定花生種子勻漿方法一:用顯微鏡觀察方法二:洗去浮色用_____________，原因是_______________________________因為蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中切片制片觀察染色去浮色（高倍鏡：橘黃色或紅色小顆粒）50％酒精1.脂肪的鑒定：2.葉綠體中色素的提取與分離：

5.DNA的粗提取與鑒定：3.觀察植物細胞的有絲分裂、低溫誘導染色體數(shù)加倍：4.低溫誘導染色體數(shù)加倍：

6.植物組織培養(yǎng)等：

歸納：酒精的使用及作用：體積分數(shù)50%的酒精——去浮色無水乙醇——提取色素體積分數(shù)95%酒精——固定植物細胞體積分數(shù)95%酒精——沖洗固定液(卡諾氏液)冷卻的體積分數(shù)95%酒精——溶解蛋白質(zhì)，析出DNA體積分數(shù)70%酒精——消毒下列哪一項試劑在兩個實驗中作用相同？A、酒精在“觀察植物細胞有絲分裂”和“檢測生物組織的脂肪”中的作用B、硫酸銅在“檢測生物組織中的還原糖”和“檢測生物組織的蛋白質(zhì)”中的作用C、鹽酸在“觀察植物細胞有絲分裂”和”低溫誘導植物染色體數(shù)目的變化”中的作用D、蒸