10吃飯有講究第1課時說課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設(shè)計思路本節(jié)課以“吃飯有講究”為主題，旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合一年級學(xué)生的認(rèn)知水平，通過生動的實例、圖片和互動活動，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，激發(fā)學(xué)生主動參與課堂的興趣。課程內(nèi)容緊密圍繞統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊教材，注重理論與實踐相結(jié)合，幫助學(xué)生樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識，認(rèn)識到合理飲食對身體健康的重要性。

2.提高學(xué)生的法治觀念，使其了解飲食健康相關(guān)的法律法規(guī)。

3.增強學(xué)生的自我管理能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，通過小組討論和實踐，共同探討健康飲食的方法。三、學(xué)情分析一年級的學(xué)生正處于個性發(fā)展和習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期。在知識方面，他們對基本的生活常識有一定的了解，但關(guān)于健康飲食的深入認(rèn)識尚顯不足。在能力方面，學(xué)生的觀察力、思考力和動手操作能力正在逐步提高，能夠通過簡單的活動來學(xué)習(xí)新知識。在素質(zhì)方面，學(xué)生具備了一定的道德觀念，但需要進一步引導(dǎo)其在實際生活中踐行。

行為習(xí)慣上，一年級學(xué)生可能已經(jīng)形成了初步的生活習(xí)慣，但飲食習(xí)慣方面可能存在挑食、偏食等問題。這些習(xí)慣可能會影響他們對課堂內(nèi)容的接受和實際生活中的飲食選擇。

對于本課程，學(xué)生的認(rèn)知水平和習(xí)慣將對學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生直接影響。他們對健康飲食的興趣和態(tài)度將決定其參與課堂的積極程度，而良好的行為習(xí)慣將有助于他們將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實際行動。因此，在教學(xué)過程中，需要注重激發(fā)學(xué)生的興趣，結(jié)合實際案例和生活情境，幫助他們建立正確的飲食觀念。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、投影儀、音響系統(tǒng)

-軟件資源：教學(xué)PPT、視頻素材、互動游戲軟件

-課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)教育資源庫、電子教材

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、情景模擬、實物展示五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示一幅健康飲食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論其中的食物種類和搭配。

-回顧舊知：邀請學(xué)生分享他們在家里吃飯時的注意事項，回顧已有知識。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：介紹健康飲食的基本原則，包括食物的多樣性、均衡搭配、適量攝入等。

-舉例說明：通過展示不同食物的營養(yǎng)價值，舉例說明如何進行合理的飲食搭配。

-互動探究：將學(xué)生分成小組，讓他們討論并列舉自己在日常生活中如何實踐健康飲食。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：讓學(xué)生繪制一份健康飲食的餐盤圖，將食物分類并合理搭配。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生繪制過程中，教師巡視指導(dǎo)，糾正錯誤并給予建議。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵學(xué)生在日常生活中踐行。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置一份關(guān)于健康飲食的調(diào)查作業(yè)，要求學(xué)生記錄一周內(nèi)的飲食情況，并分析其健康程度。

6.課堂延伸（約10分鐘）

-邀請家長參與課堂，分享家庭中的健康飲食習(xí)慣，促進家校合作。

7.反饋評價（約5分鐘）

-學(xué)生自我評價本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果，教師給予積極反饋和鼓勵。

8.課后作業(yè)講解（約10分鐘）

-下節(jié)課開始前，講解上節(jié)課布置的作業(yè)，解答學(xué)生的疑問。

9.課堂小結(jié)（約5分鐘）

-對本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進行簡要回顧，強調(diào)重點知識點。

10.課后拓展（約10分鐘）

-提供一些健康飲食相關(guān)的閱讀材料，鼓勵學(xué)生課后進一步了解和學(xué)習(xí)。六、知識點梳理1.健康飲食的基本原則

-食物多樣性：每天攝入五大類食物，包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶類和豆類。

-均衡搭配：合理搭配各類食物，保證營養(yǎng)素的全面攝入。

-適量攝入：控制食物攝入量，避免過量攝入能量。

2.合理膳食的重要性

-促進生長發(fā)育：合理的膳食有助于兒童健康成長。

-預(yù)防疾?。毫己玫娘嬍沉?xí)慣可以降低患病的風(fēng)險。

3.營養(yǎng)素的種類及其作用

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成身體組織，維持生理功能。

-碳水化合物：提供能量，維持血糖穩(wěn)定。

-脂肪：提供能量，保護內(nèi)臟，維持體溫。

-維生素：參與生理代謝，維持身體健康。

-礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼和牙齒，維持生理功能。

4.健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-定時定量：每天按時吃飯，控制食量。

-不挑食不偏食：嘗試各種食物，保證營養(yǎng)全面。

-合理選擇零食：選擇營養(yǎng)價值高的零食，控制攝入量。

-充足的膳食纖維：多吃蔬菜水果，促進腸道健康。

5.飲食安全常識

-食品安全：購買新鮮食材，避免食用過期食品。

-飲水安全：喝干凈的水，避免飲用生水或污染的水。

-食物中毒預(yù)防：了解食物中毒的原因，采取預(yù)防措施。

6.節(jié)約糧食

-珍惜糧食：不浪費食物，合理利用剩余食物。

-節(jié)約資源：減少食物浪費，節(jié)約資源。

7.飲食與傳統(tǒng)文化

-飲食文化：了解中國飲食文化，傳承傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。

-傳統(tǒng)節(jié)日飲食：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食習(xí)俗和意義。

8.飲食與法治

-食品安全法律法規(guī)：了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)。

-合法維權(quán)：學(xué)會依法維護自己的飲食權(quán)益。

9.飲食與環(huán)境保護

-綠色飲食：倡導(dǎo)綠色環(huán)保的飲食習(xí)慣。

-減少一次性餐具：減少使用一次性餐具，保護環(huán)境。

10.飲食與社會責(zé)任

-健康飲食宣傳：積極參與健康飲食的宣傳和推廣。

-幫助他人：關(guān)心他人的飲食健康，幫助有需要的人。七、教學(xué)反思與改進在完成了“吃飯有講究”這一課時的教學(xué)后，我進行了以下反思活動：

1.教學(xué)效果評估

我觀察到學(xué)生們在課堂上的參與度較高，對于健康飲食的基本原則有了初步的認(rèn)識。通過小組討論和互動探究，學(xué)生們能夠結(jié)合自己的生活實際來談?wù)擄嬍辰】?。然而，我也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在討論中對于一些專業(yè)營養(yǎng)知識的理解不夠深入，需要進一步加強。

2.識別需要改進的地方

-對于一些抽象的營養(yǎng)概念，學(xué)生可能難以理解，需要更多的實例和直觀的展示。

-部分學(xué)生在課堂上的參與度不高，可能是因為教學(xué)內(nèi)容與他們的生活實際關(guān)聯(lián)度不夠。

-在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生的實踐操作能力有待提高，需要更多的實際操作機會。

基于以上反思，我制定了以下改進措施：

-使用更多的實物和模型來展示食物的營養(yǎng)成分，幫助學(xué)生直觀地理解抽象的營養(yǎng)知識。

-調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，更多地結(jié)合學(xué)生的生活實際，例如討論他們在學(xué)校食堂的飲食選擇。

-增加課堂上的實踐環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生自己設(shè)計一份健康午餐，提高他們的動手操作能力。

-對于參與度不高的學(xué)生，我計劃通過個性化提問和小組合作的方式，鼓勵他們更多地參與到課堂討論中。

-在課后，