ICS67.080.10

CCSB31

14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T2585—2022

“山西標(biāo)準(zhǔn)”（標(biāo)識）評價技術(shù)規(guī)范

紅富士蘋果

2022-12-05發(fā)布2022-12-05實施

山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB14/T2585—2022

“山西標(biāo)準(zhǔn)”（標(biāo)識）評價技術(shù)規(guī)范

紅富士蘋果

1范圍

本文件規(guī)定了“山西標(biāo)準(zhǔn)”（標(biāo)識）紅富士蘋果的種植要求、土肥水管理、花果管理、產(chǎn)品質(zhì)量評

價和評價方法。

本文件適用于山西省境內(nèi)種植的紅富士蘋果的評價活動。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T10651鮮蘋果

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1505水果套袋技術(shù)規(guī)程蘋果

NY/T1555蘋果育果紙袋

DB14/T1400—2017紅富士蘋果栽培技術(shù)規(guī)程

DB14/T2579“山西標(biāo)準(zhǔn)”（標(biāo)識）評價通則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4種植要求

4.1自然環(huán)境

年平均氣溫9℃～13℃，低溫不低于-25℃。年降雨量500mm以上，年日照時數(shù)2300h以上。

5土肥水管理

5.1土壤管理

土壤以壤土或沙壤土為宜，土層厚度1m以上，土壤pH值為6.0～7.5。

1

DB14/T2585—2022

5.2施肥管理

施肥管理應(yīng)符合DB14/T1400—2017中6.2的要求。

5.3水分管理

應(yīng)采用滴灌、滲灌、微灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，使果園土壤相對含水量保持60%～80%為宜，灌溉水應(yīng)符

合GB5084的要求。

6花果管理

6.1整形修剪

整形修剪應(yīng)符合DB14/T1400—2017中7.2的規(guī)定。

6.2疏花疏果

疏花疏果應(yīng)符合DB14/T1400—2017中8.1的規(guī)定。

6.3摘葉、轉(zhuǎn)果

摘葉、轉(zhuǎn)果應(yīng)符合DB14/T1400—2017中8.4的規(guī)定。

6.4套袋除袋

應(yīng)按照NY/T1555的規(guī)定選擇合格育果袋，按照NY/T1505規(guī)定的方法套袋。

6.5銀色反光膜

銀色反光膜應(yīng)符合DB14/T1400—2017中8.5的規(guī)定。

6.6病蟲害防治

6.6.1病蟲害以預(yù)防為主，主要防治腐爛病、干腐病、早期落葉病和枝桿輪紋病。

6.6.2化學(xué)防治使用的農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的規(guī)定。

7產(chǎn)品質(zhì)量評價

7.1評價原則和流程

評價原則、評價流程按照DB14/T2579的規(guī)定執(zhí)行。

7.2評價內(nèi)容

7.2.1感官要求

果形端正，表皮薄，果肉脆，果肉呈黃白色，汁液多，酸甜適口。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求檢測依據(jù)

果實橫徑/mm≥80游標(biāo)尺測量

果形果形端正，球形至卵圓形感官鑒定

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DB14/T2585—2022

表1感官要求（續(xù)）

色澤果面全紅，著色均勻一致感官鑒定

果梗完整感官鑒定

果面缺陷不允許目測鑒定

7.2.2質(zhì)量要求

質(zhì)量要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2質(zhì)量要求

項目要求檢測依據(jù)

可溶性固形物*/%≥15GB/T10651

總酸含量/%≤0.4GB/T10651

注：帶*指標(biāo)為本文件特征性指標(biāo)。

7.2.3安全要求

安全要求應(yīng)符合GB2761、GB2762、GB2763的規(guī)定。

8評價方法

8.1采用指標(biāo)符合性評價的方法，按照第7章的要求對產(chǎn)品進(jìn)行評價。

8.2產(chǎn)品特征性指標(biāo)應(yīng)采用抽樣檢測法，其他指標(biāo)可由企業(yè)提供相關(guān)證明和（或）一年內(nèi)的第三方檢

測報告。若企業(yè)的第三方檢測報告不能覆蓋相關(guān)項目，應(yīng)通過現(xiàn)場抽樣送檢的方式對未覆蓋的項目進(jìn)行

補充抽樣檢測。

8.3采用現(xiàn)場審核與抽樣檢測相結(jié)合的方式，現(xiàn)場審核每年至少一次。抽樣檢測應(yīng)依據(jù)相應(yīng)抽樣方法，

在同產(chǎn)地、同品種、同批次