2臘八粥（說課稿）-2023-2024學(xué)年語文六年級下冊統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課選自統(tǒng)編版語文六年級下冊第二單元《臘八粥》。主要內(nèi)容是講述臘八節(jié)的歷史起源、風(fēng)俗習(xí)慣以及臘八粥的制作過程。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與學(xué)生在小學(xué)低年級時學(xué)過的《傳統(tǒng)節(jié)日》一課相關(guān)聯(lián)。通過復(fù)習(xí)已有知識，學(xué)生能夠更好地理解臘八節(jié)的文化內(nèi)涵，感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。同時，本節(jié)課還涉及到語文基礎(chǔ)知識，如詞語理解、句子仿寫等，有助于提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的文化自信、語言運用能力和審美鑒賞能力。通過學(xué)習(xí)《臘八粥》，學(xué)生能夠了解中國傳統(tǒng)節(jié)日文化，增強對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。同時，通過閱讀和寫作活動，提升學(xué)生的語言表達(dá)能力和文學(xué)鑒賞能力，培養(yǎng)良好的閱讀習(xí)慣和審美情趣。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，①

①理解臘八粥的文化內(nèi)涵，包括其歷史起源、節(jié)日習(xí)俗等，通過閱讀課文，引導(dǎo)學(xué)生體會中國傳統(tǒng)節(jié)日的獨特魅力。

②掌握臘八粥的制作過程，通過課文描述，讓學(xué)生了解傳統(tǒng)美食的制作方法，培養(yǎng)對傳統(tǒng)技藝的興趣。

2.教學(xué)難點，①

①分析課文中的修辭手法，如比喻、擬人等，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會欣賞和運用修辭，提高語言表達(dá)效果。

②理解課文中人物的情感變化，通過角色扮演或討論，讓學(xué)生體會作者的情感態(tài)度，培養(yǎng)同理心。

②結(jié)合課文內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考傳統(tǒng)節(jié)日與現(xiàn)代生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和批判性思維。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有統(tǒng)編版語文六年級下冊《臘八粥》教材，以便學(xué)生能夠跟隨課文內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與臘八節(jié)相關(guān)的圖片，如臘八粥的制作過程、傳統(tǒng)節(jié)日氛圍的圖片，以及相關(guān)視頻資料，以增強學(xué)生對節(jié)日文化的直觀感受。

3.教學(xué)課件：制作包含課文內(nèi)容、重點詞句解釋、文化背景介紹的PPT課件，便于課堂講解和展示。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，以便學(xué)生進(jìn)行角色扮演和小組討論活動。五、教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對臘八粥的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們在冬天的時候，家里有喝過臘八粥嗎？你們知道臘八粥是怎么來的嗎？”

展示一些關(guān)于臘八粥的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受臘八粥的溫暖和節(jié)日氛圍。

簡短介紹臘八粥的歷史起源和制作方法，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.臘八粥基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解臘八粥的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解臘八粥的定義，包括其主要組成元素如紅棗、蓮子、花生等。

詳細(xì)介紹臘八粥的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解各種食材的作用。

3.臘八粥案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解臘八粥的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的臘八粥配方案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的食材搭配、制作步驟和食用效果，讓學(xué)生全面了解臘八粥的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何根據(jù)個人口味調(diào)整臘八粥的配方。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個臘八粥的改進(jìn)方向進(jìn)行討論，如增加營養(yǎng)價值、創(chuàng)新口味等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對臘八粥的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括改進(jìn)方向、實施方案和預(yù)期效果。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)臘八粥的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括臘八粥的歷史、制作方法、營養(yǎng)價值等。

強調(diào)臘八粥在冬季養(yǎng)生中的價值和作用，鼓勵學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生回家嘗試制作臘八粥，并記錄下制作過程和感受，下節(jié)課分享交流。六、知識點梳理1.臘八節(jié)的歷史起源

-了解臘八節(jié)的由來，包括其與佛教的關(guān)系。

-掌握臘八節(jié)的時間，即農(nóng)歷十二月初八。

2.臘八節(jié)的文化內(nèi)涵

-認(rèn)識臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，如吃臘八粥、祭祀祖先等。

-理解臘八節(jié)所蘊含的祈福、感恩等文化意義。

3.臘八粥的制作方法

-學(xué)習(xí)臘八粥的基本食材，如大米、紅豆、花生等。

-了解臘八粥的制作步驟，包括食材的清洗、浸泡、熬煮等。

4.臘八粥的營養(yǎng)價值

-掌握臘八粥中各種食材的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維等。

-了解臘八粥對冬季養(yǎng)生的益處，如暖胃、養(yǎng)顏等。

5.臘八粥的飲食文化

-認(rèn)識臘八粥在不同地區(qū)的飲食文化差異。

-了解臘八粥在節(jié)日飲食中的地位和作用。

6.臘八粥的傳承與創(chuàng)新

-學(xué)習(xí)臘八粥的傳統(tǒng)制作技藝，如手工熬制、秘制配方等。

-探討臘八粥在現(xiàn)代社會中的創(chuàng)新，如健康食材、特色口味等。

7.臘八粥與節(jié)日活動

-了解臘八節(jié)期間的家庭活動，如團圓飯、贈粥等。

-學(xué)習(xí)如何組織臘八節(jié)相關(guān)的社區(qū)活動，如贈粥活動、傳統(tǒng)文化講座等。

8.臘八粥的文學(xué)與藝術(shù)

-閱讀與臘八粥相關(guān)的文學(xué)作品，如詩詞、散文等。

-了解臘八粥在傳統(tǒng)藝術(shù)中的體現(xiàn)，如圖畫、剪紙等。

9.臘八粥與民俗風(fēng)情

-掌握臘八節(jié)在各地的民俗風(fēng)情，如臘八蒜、臘八豆腐等。

-理解臘八節(jié)與當(dāng)?shù)匚幕年P(guān)聯(lián)，如地理、歷史、宗教等。

10.臘八粥的環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展

-認(rèn)識臘八粥制作過程中的環(huán)保措施，如節(jié)約用水、合理使用食材等。

-探討臘八粥在可持續(xù)發(fā)展中的角色，如推廣綠色食材、倡導(dǎo)健康飲食等。七、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.融入地方文化特色：在講解臘八粥的制作和習(xí)俗時，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，讓學(xué)生了解臘八節(jié)在各自家鄉(xiāng)的慶祝方式，增強學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

2.互動式教學(xué)：在課堂上，通過角色扮演、小組討論等形式，讓學(xué)生積極參與到教學(xué)中來，提高學(xué)生的主動性和參與度。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生對臘八粥的了解有限：部分學(xué)生對臘八粥的認(rèn)知僅限于節(jié)日食品，缺乏對其文化內(nèi)涵和歷史背景的了解。

2.教學(xué)方式單一：課堂講解過多，學(xué)生參與度不高，教學(xué)效果可能受到影響。

3.評價方式不夠全面：主要依賴學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，缺乏對學(xué)生實際操作能力的評價。

反思改進(jìn)措施（三）

1.豐富教學(xué)內(nèi)容：在講解臘八粥的同時，增加相關(guān)文化知識，如節(jié)日習(xí)俗、地方特色等，拓寬學(xué)生的知識面。

2.多樣化教學(xué)方法：采用多種教學(xué)方法，如游戲、視頻、討論等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂互動性。

3.完善評價體系：除了課堂表現(xiàn)和作業(yè)，還可以加入實踐操作、小組合作等評價方式，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

4.加強家校合作：通過家長會、家校聯(lián)系冊等形式，讓家長了解臘八粥的文化內(nèi)涵，共同培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。

5.利用現(xiàn)代技術(shù)：結(jié)合多媒體教學(xué)，如PPT、視頻等，使教學(xué)內(nèi)容更加生動形象，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

6.鼓勵學(xué)生創(chuàng)新：在教學(xué)中，鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，對臘八粥的制作和習(xí)俗進(jìn)行創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-臘八節(jié)的歷史起源

-臘八粥的食材及營養(yǎng)價值

-臘八粥的制作步驟

-臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

②關(guān)鍵詞：

-臘八節(jié)

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