1DB43/TXXXX—2022木姜葉柯（瑤茶）矮化栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了木姜（瑤茶）葉柯矮化栽培的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、地塊準(zhǔn)備、矮化處理、矮化間套作、矮化林分管理、病蟲害防控、采收、冬季清園、檔案管理等內(nèi)容。本文件適用于湖南地區(qū)木姜葉柯（瑤茶）矮化栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB15569《農(nóng)業(yè)植物調(diào)運檢疫規(guī)程》GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范.第4部分：大田作物控制點與符合性規(guī)范》NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》DB43/T1633《木姜葉柯（甜茶）育苗和栽培技術(shù)規(guī)程》DB43/T1993《地理標(biāo)志產(chǎn)品溆浦瑤茶》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文本。3.1木姜葉柯LITHOCARPUSLITSEIFOLIUS為殼斗科（Fagaceae）柯屬（Lithocarpus）常綠喬木，曾用名多穗石柯，嫩葉有甜味，嚼爛時為粘膠質(zhì)，名瑤茶或甜茶，是新資源食品原料。3.2瑤茶YaoTea以木姜葉柯(Lithocarpuslitseifolius（Hance）Chun)嫩葉或嫩芽為原料，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、滾炒、烘干、提香等加工工藝制成的卷曲緊實、色澤墨綠、氣味清香、滋味甘甜的代用茶。3.3矮化栽培dwarfcultivation2指利用生物學(xué)、栽培學(xué)等各種手段，使樹體矮小、樹冠緊湊、進行密植的一種栽培方法。4產(chǎn)地選擇4.1生態(tài)條件符合木DB43/T1993要求。4.2環(huán)境條件4.2.1空氣條件符合GB3095要求。4.2.2土壤質(zhì)量符合GB15618的要求。4.2.3灌溉用水水質(zhì)符合GB5084要求。4.3地塊選擇選擇光照充足、地勢較平坦、土層深厚、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強、排灌方便、pH弱酸性至中性的壤土或砂壤土。5地塊準(zhǔn)備5.1地表清雜將地塊地表及四周雜灌木砍伐并清理干凈。5.2翻耕挖定植穴定植前1至2個月以全墾方式翻耕土壤一遍，翻耕深度30cm～40cm。對坡度較大的地塊，可沿等高線修筑梯田。翻耕后按照株行距開挖定植穴，對于土層較深、較肥沃的地塊，可按30cm×30cm×30cm挖定植穴；對于土層較淺、不肥沃地塊，可按40cm×40cm×40cm挖定植穴。5.3撒施生石灰對新開荒地或pH偏低的地塊，結(jié)合土壤翻耕，每畝撒施生石灰70kg～100kg。5.4土壤回填施基肥按照表土在下、底土在上的方式回填土壤。結(jié)合定植穴土壤回填，每畝施用腐熟農(nóng)家有機肥1000kg～2000kg或商品有機肥300kg～500kg、復(fù)合肥50kg，肥料與回填土充分拌勻后，一起施入。6矮化處理6.1幼苗矮化處理3DB43/TXXXX—2022在幼苗生長后期，用200mg/L多效唑（PP333）或2500mg/L矮壯素（CCC）噴灑處理，以抑制苗高生長，促進木姜葉柯幼苗的基徑發(fā)育。6.2寬行距合理密植采用寬行距窄株距的方式進行合理密植，株行距0.8m～1m×2m～4m。如采用梯田栽培，盡量靠外定植，定植方法參照DB43/T1993要求。6.3矮化整形6.3.1主要樹形自然圓頭形。6.3.2定干定植后，當(dāng)苗高達(dá)75cm時進行定干，干高50cm～60cm。6.3.3選留主枝1定干第一年：在主干及主干延長枝上選留抽生4~5枝強枝短截促發(fā)側(cè)枝，通過拉枝控制主枝在主干上間距為15cm~25cm，并朝不同方向伸展。及時抹除主干以下的萌蘗。2定干第二年：春季主枝短截，在主枝上選留2個~3個強壯分枝作為副主枝，其他枝條去除。3定干第三到四年：及時拉枝減弱頂端優(yōu)勢、促發(fā)新枝。6.3.4摘心整形修剪結(jié)合采摘進行，在春夏兩季不斷摘心促進側(cè)枝發(fā)育，枝條向四周下壓，使腋芽向上長成骨干枝來擴大樹冠，使相鄰兩株之間枝條彼此相搭，行間滿足操作，高度為1.2m～1.4m。6.3.5除萌抹芽木姜葉柯萌芽能力旺盛，定植后多數(shù)植株均能從樹干上萌生許多新芽，為保證植株良好生長，應(yīng)及時除去干上的萌芽。生產(chǎn)中除萌抹芽可結(jié)合采摘進行，即當(dāng)其長到一定大小具有商品意義后再采摘中除去。6.4短截矮化進入采葉期后，每年秋季采完老葉進行一次短截修剪，保持樹高不超過1.4m。修剪時，要剪除、清除枯枝和病蟲枝。7矮化間套作在兩定植行空白地帶或梯田栽培時定植行與內(nèi)墻邊之間空白地帶，淺翻土層后，進行木姜葉柯+N（香薷、白花蛇舌草等草本藥材）的行間套種。8矮化林分管理8.1中耕除草4在木姜葉柯萌芽至枝長10cm～15cm時中耕除草，每隔一個月耕除草1次直到7~8月停止除草。8.2深壕式開溝改土秋季休眠至春季萌芽前，利用小型挖機或旋耕機沿植株冠層滴水線開挖深壕式條狀溝，深翻改良土壤。8.3測土配方施肥按照測土配方，每畝追施商品有機肥200kg～400kg，加施NPK三元復(fù)合肥50kg。8.4肥水管理從每年2月下旬開始第一次施肥，施入有機肥1000kg/畝之后每次采摘完后施有機肥1000kg/畝，加含20%的N、P肥料。8.5矮化修剪8.5.1矮化回縮修剪植株主枝、主側(cè)枝、背向枝等，使新芽保持在同一高度，超過就回縮矮化到1.4m左右。8.5.2空膛及時清理植株下層空間，使其通風(fēng)透光。8.5.3災(zāi)后修剪干旱、水澇、冰凍等災(zāi)后，恢復(fù)修剪要適當(dāng)延遲。9病蟲害防控9.1主要病蟲害主要病害有莖腐病、白絹病等。主要蟲害有括黃螞蟻、菜粉蝶、薊馬、天牛等。9.2防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)藥劑防治為輔”的原則。9.3防治措施9.3.1農(nóng)業(yè)防治注意田園清潔，深耕烤土，減少越冬病原。地塊施用生石灰進行土壤消毒。9.3.2生物防治利用天敵捕食，如川硬皮腫腿蜂防治天牛等。9.3.3物理防治DB43/TXXXX—2022利用害蟲的趨光性，用殺蟲燈進行燈光誘殺。9.3.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用準(zhǔn)則應(yīng)符合GB/T8321要求，主要防治方法見附錄A。10采收10.1采摘時間一般4月上旬開始，可根據(jù)嫩葉生長情況持續(xù)到秋末。10.2采收標(biāo)準(zhǔn)采收嫩葉或嫩芽。10.3采收方式分手工采摘和機械采摘。10.3.1手采對于原料嫩度相對較好、且采茶機不易操作的茶園，采用手采。10.3.2機采采茶機應(yīng)使用電動或無鉛汽油采茶機。10.4采后處理參照DB43/T1993要求。11冬季清園冬季做好茶園清潔、剪除病蟲枝、噴藥消毒、誘集殺蟲等措施。12檔案管理木姜葉柯（瑤茶）矮化栽培技術(shù)過程應(yīng)建立檔案管理記錄，檔案應(yīng)放在干燥、防潮的地方由專人保管，保持三年以上的年限，做到生產(chǎn)可追溯，見附錄B。6附錄A（資料性附錄）木姜葉柯種植主要病蟲害防治序號防治對象農(nóng)藥名稱類型使用方法安全間隔期每季最多使用次數(shù)1莖腐病波爾多液80%可濕性粉劑50～75kg/667m2出苗期2白絹病多菌靈50%可濕性粉劑500~800倍液33黃螞蟻蚍蟲啉5%乳油1000倍液24菜粉蝶滅幼脲1號乳劑20%懸浮劑500~1000倍液21天25薊馬多殺霉素5%懸浮劑40-50ml/畝26天牛吡蟲啉10%可濕性粉劑1500倍液2DB43/TXXXX—20227附錄B（資料性附錄）木姜葉柯種植田間檔案記載表表B.1生產(chǎn)操作記載檔案丘塊名稱面積/畝序號土壤種類、肥力、前茬作物操作日期/m、d操作內(nèi)容與方法完成情況及效果記載人12…表B.2投入品生產(chǎn)質(zhì)量安全跟蹤檔案丘塊名稱面積/畝序號使用日期/m、d劑型生產(chǎn)廠家用量施用方法效果記載人12…根據(jù)投入品使用順序逐項記載。用量為