PAGE3-課時(shí)分層作業(yè)(十六)糖類(建議用時(shí)：25分鐘)[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)練]1．生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)學(xué)問(wèn)，下列敘述正確的是()A．棉花的主要成分是纖維素B．過(guò)多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖C．淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖，為人體組織供應(yīng)養(yǎng)分D．纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用，纖維素可以作為人類的養(yǎng)分物質(zhì)A[人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，纖維素在人體中主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能。]2．下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說(shuō)法中不正確的是()A．兩者互為同分異構(gòu)體B．兩者都易溶于水C．兩者都是六碳糖D．葡萄糖比果糖要甜D[葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，但前者是多羥基醛，后者是多羥基酮，兩者結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體；葡萄糖和果糖都易溶于水，且都具有甜味，但果糖比葡萄糖甜得多。]3．下列說(shuō)法不正確的是()A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物B．麥芽糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．蔗糖是含多烴基的醛類化合物D．蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體C[淀粉水解先得到麥芽糖，然后在麥芽糖酶的作用下最終水解成葡萄糖，A正確；麥芽糖水解的產(chǎn)物為葡萄糖，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B正確；蔗糖是一種多羥基酮，而不是多羥基醛，C不正確；蔗糖和麥芽糖的分子式都是C12H22O11，但結(jié)構(gòu)不同，所以互為同分異構(gòu)體，D正確。]4．下列有關(guān)淀粉和纖維素兩種物質(zhì)的說(shuō)法正確的是()A．二者都能水解，水解的最終產(chǎn)物不相同B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而纖維素不能C[淀粉、纖維素都屬于多糖，它們?cè)诳隙l件下均能水解，最終產(chǎn)物均為葡萄糖；二者的組成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，但由于n值不同，故二者不互為同分異構(gòu)體；二者都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。]5．蔬菜、水果中富含纖維素，纖維素被食入人體后的作用是()A．為人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)供應(yīng)原料B．為維持人體生命活動(dòng)供應(yīng)能量C．加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能D．人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，纖維素在人體中沒(méi)有任何作用C[人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，纖維素在人體中主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能。]6．淀粉經(jīng)過(guò)下列改變：淀粉→單糖→酒精→乙烯→……→草酸(HOOC—COOH)，在該改變過(guò)程中，下列反應(yīng)類型肯定沒(méi)有發(fā)生的是()①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)③還原反應(yīng)④消去反應(yīng)⑤取代反應(yīng)⑥水解反應(yīng)⑦酯化反應(yīng)⑧加聚反應(yīng)A．①③④ B．⑦⑧C．④⑤⑥ D．①④⑥B[淀粉→單糖(葡萄糖)，水解反應(yīng)(取代反應(yīng))；葡萄糖→酒精(C6H12O6→C2H5OH)，還原反應(yīng)；酒精→乙烯，消去反應(yīng)；乙烯→1,2-二溴乙烷，加成反應(yīng)；1,2-二溴乙烷→乙二醇，水解反應(yīng)(取代反應(yīng))；乙二醇→乙二醛→乙二酸，氧化反應(yīng)。]7．依據(jù)圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，回答下列問(wèn)題：(1)工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀，常利用上述反應(yīng)中的________(填序號(hào))。(2)①②的反應(yīng)類型為_(kāi)_______(填字母)。A．氧化反應(yīng) B．加成反應(yīng)C．水解反應(yīng) D．消去反應(yīng)(3)反應(yīng)⑦可用于檢驗(yàn)糖尿病患者尿液中的葡萄糖含量，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________。(4)葡萄糖在人體內(nèi)徹底氧化分解的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________。[解析]工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀都是利用了葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)還原出單質(zhì)銀的性質(zhì)，所以應(yīng)為反應(yīng)⑥；反應(yīng)①②是淀粉在不同條件下的水解反應(yīng)；反應(yīng)⑦為葡萄糖與新制Cu(OH)2的反應(yīng)。[答案](1)⑥(2)C(3)CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up16(△))CH2OH—(CHOH)4—COONa＋Cu2O↓＋3H2O(4)C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O[實(shí)力提升練]8．下面是某化學(xué)活動(dòng)小組在探討性學(xué)習(xí)中探究葡萄糖分子的組成和結(jié)構(gòu)時(shí)設(shè)計(jì)并完成的一組試驗(yàn)：將下列四種液體分別取2mL先后加入到盛有2mL的新制Cu(OH)2懸濁液的試管中，充分振蕩，試驗(yàn)現(xiàn)象記錄如下表：液體葡萄糖溶液乙醇甘油(丙三醇)水試驗(yàn)現(xiàn)象氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色氫氧化銅不溶，混合物藍(lán)色變淺氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色氫氧化銅不溶，混合物藍(lán)色變淺依據(jù)上述試驗(yàn)及現(xiàn)象能夠得出的正確結(jié)論是()A．葡萄糖分子中可能含有醛基B．葡萄糖分子中可能含有多個(gè)羥基C．葡萄糖的分子式為C6H12O6D．葡萄糖分子碳鏈呈鋸齒形B[本題肯定要依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論，四個(gè)選項(xiàng)的敘述均正確，但據(jù)所得的試驗(yàn)現(xiàn)象只能推斷出B是正確的。]9．下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中，正確的一組是()①淀粉、油脂在肯定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)②淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類④石油的分餾和煤的氣化都發(fā)生了化學(xué)改變⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)A．①②⑤ B．①②④C．①③⑤ D．③④⑤C[淀粉和纖維素的最簡(jiǎn)式相同，都是C6H10O5，但分子式(C6H10O5)n中的n值不同，故二者不互為同分異構(gòu)體。分餾是依據(jù)混合物各組分沸點(diǎn)的不同而分別的方法，因而是物理改變；煤的氣化是煤在肯定條件下與H2O(g)等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氣體燃料的過(guò)程，因而是化學(xué)改變。]10．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣。對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：已知F是具有香味的液體。(1)A的名稱是________；F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________，與其屬同一類物質(zhì)的同分異構(gòu)體還有(寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)________________________________________________________________________________________________________。(2)寫(xiě)出下列化學(xué)方程式：C→E：__________________________________，B→D：______________________________________。[答案](1)纖維素CH3COOCH2CH3HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(C