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1食品安全地方標準食用膨化干制肉皮炒等加工工藝制成的非即食的膨化干制肉皮產(chǎn)品，分為油炸肉皮和鹽炒取適量樣品，在自然光下觀察組織狀態(tài)、色澤和雜質(zhì)，聞其至其軟化，觀察組織狀態(tài)，聞產(chǎn)品內(nèi)部呈多孔狀，無明顯結(jié)塊，有一定脆性。溫水浸泡后柔軟有彈性、韌性，不易斷裂。無正常視力可見雜酸價（KOH）（以脂肪計）,mg/g≤過氧化值（以脂肪計）,g/100g≤℃~60℃)振蕩10min，放置過夜，用快速濾紙過濾后，減壓回收溶劑，對得到的油脂進行檢測。24標簽_________________________________
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