3《庖丁解?！饭_課一等獎創(chuàng)新教學設(shè)計統(tǒng)編版高中語文必修下冊必修下冊《庖丁解牛》教學設(shè)計

教學目標：

語言建構(gòu)：識記文言字詞，疏通文意，感知內(nèi)容。

文化傳承：分析養(yǎng)生之道及其在社會中的價值。

思維發(fā)展：對比儒家、道家思想的不同。

教學重難點：

1、掌握文言文重要的實詞和特殊句式

2、對于＂莊子之道＂的理解和運用

3、培養(yǎng)傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神

教學過程：

導入：

同學們，在生活中，大家有沒有觀察過廚師做菜？普通廚師在切菜、處理食材的時候，可能會手忙腳亂，費不少力氣。但是，那些經(jīng)驗豐富、技藝高超的大廚，他們切菜的動作嫻熟流暢，就像在表演一場精彩的藝術(shù)秀，每一個動作都恰到好處，讓人賞心悅目。

那你們能想象嗎，有一位廚師，他解牛的技藝已經(jīng)達到了出神入化的地步。他的手、肩、足、膝配合得恰到好處，解牛時發(fā)出的聲音就像美妙的音樂，合乎舞蹈的節(jié)拍、樂曲的節(jié)奏。這聽起來是不是特別神奇？

今天，我們就來學習《庖丁解?！愤@篇課文，看看這位神奇廚師的高超技藝，以及他背后所蘊含的深刻道理。

了解作者：

莊子，姓莊，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學派代表人物，思想家、哲學家、文學家，莊學的創(chuàng)立者，與老子并稱“老莊"。

主要思想：

（1）哲學上：把“道”視為宇宙萬物的本源。

（2）政治上：無為而治。

（3）生存方式：天地與我并生，萬物與我為一。

“昔者莊周夢為蝴蝶，栩栩然蝴蝶也，自喻適志歟！不知周也。俄然覺，則蘧蘧（qú）然周也。不知周之夢為蝴蝶歟，蝴蝶之夢為周歟？莊周問老子，老子曰：周即蝴蝶，蝴蝶即周。以明道之為一。"（莊周夢蝶）

了解作品：

《莊子》現(xiàn)存33篇:《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內(nèi)篇》包括《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》《人世間》《德充符》《大宗師》《應(yīng)帝王》，而外篇、雜篇出于莊子門人及后學之手。

《莊子》善于虛構(gòu)，想象奇妙，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實于玄(深奧、玄妙)”。文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風格,對后世文學有較大的影響?！肚f子》被人稱為“文學的哲學，哲學的文學"。與《老子》《周易》合稱“三玄”。

據(jù)傳，莊子曾隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經(jīng)》。

《莊子》中有名的篇目《逍遙游》《莊子與惠子游于濠梁》《運斤成風》《任公垂釣》《無用之用》《井底之蛙》《邯鄲學步》《朝三暮四》等等。魯迅評價《莊子》："汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也"。

解題：

庖：廚師。

?。簭N師的名字。

解牛：指剖開，分割牛的肢體。

“庖丁解牛"是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。(養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。)題目是后來加的。

補充常識：人物稱謂法

春秋戰(zhàn)國時代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習慣以“職業(yè)+名”的方式。

師襄：就是名叫襄的樂師。

師曠：就是名叫曠的樂師。

弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。

優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。

匠石：就是名叫石的匠人。

醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。

補充常識：解牛之禮

《周禮》中專設(shè)有“庖人"一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！痹谙惹貢r期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。

庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。更進一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕"。庖丁解牛的故事可能實際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀實。

識記字詞，疏通文意

（文言字詞解釋此處略，詳見課件）

理清文本思路：

第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的場面，突出庖丁技術(shù)高超。

第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)高超的原因。

第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。

研讀文本：

問題1：找出文中描寫“解?！眻雒娴木渥?。庖丁解牛給我們什么樣的一種感受

動作描寫手觸、肩倚

足履、膝跨流暢自然

(舞蹈化)

描摹聲音君然、然

合于《桑林》之舞

乃中《經(jīng)首》之會莫不中音

(音樂化)

高超的技藝藝術(shù)的享受

問題2：第3段中是如何描寫庖丁的“游刃有余"的狀態(tài)的？這樣寫有什么作用？

每至族，吾見其難為，怵然為戒：寫其小心翼翼、高度警惕的專注態(tài)度；

視為止，行為遲，動刀甚微：寫出庖丁觀察的謹慎細致、遇難時的從容淡定、一絲不茍。

謋然已解，如土委地：則從動刀之結(jié)果來寫出庖丁解牛的熟練、輕松。

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志：則刻畫了庖丁解牛的駕輕就熟、怡然自得之神態(tài)。

善刀而藏之：則寫出庖丁的收斂鋒芒、低調(diào)做人的特點。

從神態(tài)、動作、心理方面刻畫“游刃有余”。

作用：這些描寫是對上文說理部分的補充，正因為庖丁愛好的是研究解牛的規(guī)律，并且在實踐中掌握了這一規(guī)律且等嫻熟運用，所以才能有解牛之后的輕松愉悅自豪。這就突出了“臣之所好者，道也"進乎技矣”這一中心。

問題3：一代名“庖"經(jīng)歷了怎樣的成長歷程？

始解牛時：所見無非牛者——目有全牛——族庖（月更刀）（不懂規(guī)律）

三年之后：未嘗見全牛也——目無全?！尖遥q更刀）（認識規(guī)律）

方今之時：以神遇而不以目視，官知止而神欲行——依乎天理、因其固然——名庖（19年刀刃若新發(fā)于硎）（運用規(guī)律）

庖丁的成長歷程與王國維在《人間詞話》中提到的三境界具有相似性。

王國維在《人間詞話》里提出古之做學問的三種境界:

“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。”

----臣之所好者，道也——不畏艱難，目標高遠。

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。"

----三年之后，未嘗見全牛也——堅定不移，孜孜以求。

“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！?/p>

----方今之時，以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果。

問題4：莊子用這個故事是用來說明什么的？

解牛之道養(yǎng)生之道

喻體喻體特點本體本體特點

牛筋骨交錯社會關(guān)系錯綜復雜

刀十九年若新人(生命狀態(tài))保全天性

解牛依乎天理、因其固然處世順應(yīng)自然規(guī)律

批部導寐、未嘗技經(jīng)肯繁與大

帆、無厚入有間避開矛盾，順勢而為，不為物累、節(jié)制欲望，養(yǎng)護身心

怵然為戒…為之躊躇滿志，

善刀而藏之謹慎靜心

“養(yǎng)生之道":在生命生活中，順應(yīng)自然之道，不以人害天，不以物害己，保全天性。

資料補充：

“為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！薄肚f子·養(yǎng)生主》

譯文：做善事，不要貪圖名聲，作惡事，千萬不要達到受戮行的地步，遵循自然的中正之道，并以之為處事的準則，就可以保全天性，保全身體，就可以不給父母留下憂患，終享天年。

“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。"——《莊子·養(yǎng)生主》

譯文：我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。

延伸拓展：

思考：《庖丁解?！分兴w現(xiàn)的莊子的道家處世觀與儒家的處世觀相比有何異同

莊子認為，人世間充滿錯綜復雜的矛盾，應(yīng)該像庖丁解牛一樣，躲避牛身上可能使刀口鈍折之處一樣，躲避可能傷害自己的矛盾，順著“天然”的縫隙，游刃有余地處世，這樣才能達到“保身"全生”“養(yǎng)親"盡年”的目的。不要強行、妄為，這種“出世"在有時并不是“消極哲學”，其后的陶淵明、蘇軾等人都受其影響，保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好。道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。

這是與孔孟的“知其不可而為之"、積極進取、舍我其誰完全不同的一種人生哲學。儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個和諧的理想社會。儒家所重的是群體社會。

雖然儒、道兩家觀點截然不同，但并無優(yōu)劣高下之分，甚至可以說，無論孔子、孟子還是莊子，最終的目的都是落實到追求人的幸福，只是實現(xiàn)的路徑有所不同。

正如中國當代國學大師南懷瑾所說“儒家是糧食店，沒有儒家，我們的身體就要挨餓。佛家是百貨店，有錢有閑，各樣東西自己去選。道家是藥店，平時用不上，生病則必定要自動找上門去?！?/p>

思考：莊子的觀點對于當今的社會是否有借鑒意義

在一個混亂的社會里,莊子為人們設(shè)計了自處之道。在他所建構(gòu)的價值世界中,沒有任何的牽累,可以悠然自處,怡然自適。這就是一種神游物外的超然境界。在當下這樣一個急功近利思想甚囂塵上、物欲橫流的高科技時代,優(yōu)游自在的生活已漸漸被淡忘,“每個人只是急躁而盲目地旋轉(zhuǎn)于‘高速的漩渦中,像是被惡魔趕著,匆匆忙忙地承受隨波逐流"。如何才能讓生命得以詩意地棲居大地莊子給我們指岀了一條岀路,那就是隨順自然、回歸自然,只有這樣才能節(jié)制欲望、清潔精神,讓人類得意安然自在地生存!

鞏固：積累本課成語

庖丁解牛：庖?。汗糯笍N師。解：分開，剖開。廚師善于把牛解剖開。比喻技術(shù)純熟神妙，運用輕松自如。

游刃有余：游：運轉(zhuǎn)；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟練，有實際經(jīng)驗，解決問題毫不費事。

躊躇滿志：悠然自得，心滿意足?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。

目無全牛：形容技藝達到極純熟的境界。亦形容辦事精明熟練。全：完整。

切中肯綮：解決問題的方法對，方向準，比喻切中要害，找到了解決問題的好辦法。

批郤導窾：從骨頭接合處批開，無骨處