訓(xùn)練12生物技術(shù)與工程(A)一、選擇題1．(2022·江蘇連云港高三檢測)傳統(tǒng)美食制作過程體現(xiàn)了生物發(fā)酵技術(shù)。下列說法正確的是()A．毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵B．果酒、果醋制作所利用的菌種均能夠進(jìn)行有氧呼吸C．制作泡菜時，容器中加料不要加滿，每天及時排氣D．通過傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)也可以從微生物細(xì)胞中提取單細(xì)胞蛋白2．(2022·江蘇高三模擬預(yù)測)精氨酸依賴型是指谷氨酸棒狀桿菌缺乏將鳥氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培養(yǎng)基上正常生長，但可作為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種。如圖為野生型谷氨酸棒狀桿菌經(jīng)誘變獲得精氨酸依賴型菌并進(jìn)行篩選的過程示意圖，過程①將紫外線照射處理過的菌液接種在培養(yǎng)基甲上，培養(yǎng)至菌落不再增加時，平板上的菌落如圖所示。過程②向培養(yǎng)基甲中添加某種物質(zhì)，繼續(xù)培養(yǎng)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．野生型菌液的培養(yǎng)皿中不會出現(xiàn)菌落B．培養(yǎng)基甲中缺少精氨酸，是一種選擇培養(yǎng)基C．菌落A是采用平板劃線法接種后培養(yǎng)得到的純培養(yǎng)物D．菌落A是野生型菌種，菌落B為鳥氨酸發(fā)酵的優(yōu)良菌種3．與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒的黃酒是中國特產(chǎn)，即墨老酒是黃酒中的珍品，按照“黍米必齊、曲蘗必時，水泉必香、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得”的古代造酒六法(古遺六法)釀制而成。下列關(guān)于我國傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯誤的是()A．黃酒中的酒精是糖類經(jīng)酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物B．“曲蘗”指釀造老酒的酵母菌，在釀造黃酒過程中進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸C．“湛熾必潔”是為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施D．“火劑必得”的目的是大火升溫，保持高溫是促進(jìn)酵母菌無氧呼吸釀酒的前提4．(2022·江蘇南通高三檢測)如圖為微生物的實驗室培養(yǎng)的有關(guān)操作，下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．步驟①中，需將接種環(huán)灼燒至變紅，以殺滅雜菌B．步驟②中，將接種環(huán)冷卻時不宜距酒精燈火焰太遠(yuǎn)C．圖中接種方法的目的是使菌種逐漸稀釋，經(jīng)培養(yǎng)后獲得單個菌落D．接種后應(yīng)將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，培養(yǎng)后可以根據(jù)結(jié)果進(jìn)行微生物計數(shù)5．(2022·江蘇連云港高三月考)培育甘蔗脫毒苗有兩條途徑，經(jīng)②過程獲得的脫毒苗效果更好。下列說法錯誤的是()A．不經(jīng)過過程②能明顯縮短育種年限且獲得的脫毒苗都是純合子B．過程②能使組織中的病毒減少或減弱其侵染增殖的能力C．圖中脫毒苗的培育過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性D．從過程③到④需要調(diào)整所用培養(yǎng)基中某些成分的含量和比例6．(2022·江蘇高三月考)酸性土壤是pH小于7的土壤的總稱。如圖表示利用耐酸植株甲(4n)和高產(chǎn)植株乙(2n)培育高產(chǎn)耐酸雜種植株的過程(圖中序號表示過程或處理手段)，下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．圖示過程中依據(jù)的原理主要有細(xì)胞膜的流動性、植物細(xì)胞的全能性等B．過程①可將甲、乙植物細(xì)胞置于含纖維素酶和果膠酶的等滲溶液中處理C．過程②可以用PEG誘導(dǎo)，過程③得到的雜種細(xì)胞中含有3個染色體組D．過程④、⑤使用的培養(yǎng)基需加入生長素和細(xì)胞分裂素，但加入的比例不同7．2020年6月，學(xué)術(shù)期刊《自然》發(fā)表論文稱，利用人類多能干細(xì)胞培養(yǎng)的皮膚類器官在培養(yǎng)4～5個月后，形成了多層皮膚組織，包含毛囊、皮脂腺和神經(jīng)元回路，是迄今最逼真的人皮膚類器官。下列相關(guān)敘述正確的是()A．多能干細(xì)胞形成多層皮膚組織的過程中，遺傳物質(zhì)通常會發(fā)生改變B．多能干細(xì)胞培養(yǎng)形成多層皮膚組織，說明了動物的體細(xì)胞具有全能性C．給燒傷病人移植自身多能干細(xì)胞培養(yǎng)成的皮膚類器官可減弱免疫排異反應(yīng)D．該項研究結(jié)果表明多能干細(xì)胞可以分化成為人體內(nèi)所需的各種組織和器官8．(2022·江蘇泰州高三模擬)克隆技術(shù)可用于生殖性克隆和治療性克隆，下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．過程①選用的“未受精的卵”一般為MⅡ期次級卵母細(xì)胞B．過程②需要向發(fā)育培養(yǎng)液中加入抗生素和動物血清C．過程③需將胚胎移入經(jīng)同期發(fā)情處理的受體母牛子宮內(nèi)D．過程④是在特定條件下誘導(dǎo)內(nèi)細(xì)胞團(tuán)發(fā)生基因突變的結(jié)果9．(2022·江蘇高郵市第一中學(xué)高三模擬預(yù)測)甘草酸是中藥甘草中的主要活性成分。為了快速檢測甘草酸，科研人員利用細(xì)胞工程技術(shù)制備了抗甘草酸的單克隆抗體，其基本操作過程如圖。下列相關(guān)敘述正確的是()A．細(xì)胞甲是漿細(xì)胞，需多次注射相應(yīng)抗原后從小鼠血液中提取B．過程②誘導(dǎo)細(xì)胞融合，利用了細(xì)胞膜的選擇透過性C．過程③篩選得到的細(xì)胞是能夠產(chǎn)生抗甘草酸抗體的雜交瘤細(xì)胞D．過程③、④的篩選方法不同，細(xì)胞丙、丁核酸不一定相同10．(2022·山東青島高三模擬)發(fā)酵制氫技術(shù)是我國為早日實現(xiàn)“碳中和”開發(fā)的新能源技術(shù)之一。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，水稻、小麥的秸稈常被焚燒，既產(chǎn)生濃煙污染環(huán)境，又增加了CO2排放，研究團(tuán)隊將秸稈制成發(fā)酵液培養(yǎng)某種細(xì)菌，進(jìn)行發(fā)酵制氫。下列說法不正確的是()A．水稻、小麥的秸稈中富含纖維素，可為產(chǎn)氫細(xì)菌提供碳源和氮源B．鑒定該細(xì)菌是否為纖維素分解菌，可在培養(yǎng)基中加入剛果紅試劑C．底物濃度、溫度、pH等是影響發(fā)酵產(chǎn)氫量的重要因素D．與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，發(fā)酵制氫技術(shù)既能減少CO2的排放量又能獲得新能源11．(2022·江蘇高三模擬)如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素的細(xì)菌的過程示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．在配制步驟③的培養(yǎng)基時，應(yīng)添加瓊脂作凝固劑B．步驟③純化分解尿素的細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散，可以獲得單細(xì)胞菌落C．步驟③采用稀釋涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D．步驟④挑?、壑胁煌N的菌落分別接種，可通過溶液pH的變化大小來比較細(xì)菌分解尿素的能力12．(2022·江蘇揚州高三模擬預(yù)測)安巴韋單抗/羅米司韋單抗注射液是我國首個全人源抗新冠病毒特效藥，如圖是一種制備抗新冠病毒全人源單克隆抗體的主要技術(shù)流程。下列相關(guān)敘述不正確的是()eq\x(\a\vs4\al\co1(a培育轉(zhuǎn)基因鼠：滅活鼠內(nèi)源,抗體基因、導(dǎo)入人抗體基因))→eq\x(\a\vs4\al\co1(b制備雜交瘤細(xì)胞：獲取,免疫激活的B淋巴細(xì)胞，,與骨髓瘤細(xì)胞融合))→eq\x(c工廠生產(chǎn)全人源單抗)A．過程a中，需要使用限制酶和DNA連接酶構(gòu)建基因表達(dá)載體B．過程b中，常用鑒別培養(yǎng)基篩選雜交瘤細(xì)胞C．過程c中，需要提供葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，O2和CO2等氣體D．使用全人源單抗治療新冠可以大大降低異源抗體對人體的副作用二、非選擇題13．(2022·天津高三模擬)酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌(主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)發(fā)酵制成的。乳酸菌可將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，從而減輕某些人群的乳糖不耐受癥狀。請回答下列問題：(1)為鑒別市售酸奶中的菌種，應(yīng)該采用平板劃線法或_________________法，在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，觀察所獲單菌落的特征。還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片，并用顯微鏡進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定。(2)實驗前需要進(jìn)行滅菌的是________________________________________________。A．培養(yǎng)基 B．培養(yǎng)皿C．恒溫培養(yǎng)箱 D．實驗者的雙手E．酸奶(3)某同學(xué)在配制平板時加入CaCO3，從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株，其篩選依據(jù)的原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)抗生素在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，不可避免地造成牛奶中抗生素殘留。若長期飲用含有抗生素的牛奶，會對人體健康造成危害。利用嗜熱鏈球菌對抗生素的高敏感性，進(jìn)行了如下實驗：將滅菌的濾紙圓片(直徑8mm)，分別浸潤在不同處理的牛奶中一段時間后，放置在涂布了嗜熱鏈球菌的平板上(如圖)，在37℃下培養(yǎng)24組別牛奶處理方法抑菌圈直徑(mm)1含抗生素消毒鮮牛奶4.52不含抗生素消毒鮮牛奶03含抗生素鮮牛奶4.64不含抗生素鮮牛奶05待測奶樣5.8注：消毒方法為80℃水浴加熱5min，然后冷卻至通過3、4組實驗可得出的結(jié)論為_______________________________________________________________________________________________________________________________；通過1、3組實驗可得出的結(jié)論為_______________________________________________________________________________________________________________________________；第5組的實驗結(jié)果表明，此待測奶樣是否適合用于制作酸奶？___________。14．(2022·江蘇高三模擬預(yù)測)針對腫瘤細(xì)胞相關(guān)的異常分子和基因，可設(shè)計和研制特異性的靶點藥物，靶向殺傷腫瘤細(xì)胞?；卮鹣铝袉栴}：(1)如圖1所示轉(zhuǎn)鐵蛋白受體(TfR)與轉(zhuǎn)鐵蛋白(Tf)結(jié)合，通過胞吞方式，將鐵元素運輸至胞內(nèi)。腫瘤細(xì)胞由于增長快速，需要更多的鐵元素，因此腫瘤細(xì)胞表面TfR表達(dá)量______(填“上升”或“下降”)。利用單克隆抗體技術(shù)，可研制相應(yīng)的抗TfR抗體，它們與TfR特異性結(jié)合，______________________________________進(jìn)而影響腫瘤細(xì)胞增長。(2)若想獲得單克隆抗體，可將____________________的小鼠的B淋巴細(xì)胞與_____________________________融合，繼而篩選出__________________________________的雜交瘤細(xì)胞，大量培養(yǎng)獲得相應(yīng)抗體，由于該抗體來源于小鼠，稱為鼠源單克隆抗體。(3)將該鼠源單克隆抗體與人癌細(xì)胞混合后培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)單獨使用抗體對人癌細(xì)胞的增殖無顯著影響，可能的原因是抗體與細(xì)胞表面TfR結(jié)合后__________________________________________________________________________________________________________________，以至于抗體無法達(dá)到抑制細(xì)胞鐵攝取的目的，所以無法抑制細(xì)胞增長。為探究該假說成立與否，采用熒光標(biāo)記抗體定位，結(jié)果發(fā)現(xiàn)抗體出現(xiàn)在細(xì)胞膜上和細(xì)胞內(nèi)，則此實驗結(jié)果支持該假說。(4)由于在本實驗中單獨使用抗體的效果不佳，考慮利用抗體介導(dǎo)殺傷細(xì)胞對靶細(xì)胞的裂解作用來抑制癌細(xì)胞，該過程如圖2所示。若無論何種抗體，殺傷細(xì)胞都可