細菌和真菌的繁殖（1）1/38單細胞生物生物體普通是由細胞組成。其中大多數生物個體是由許多細胞組成，屬于多細胞生物。也有一些生物，個體微小，全部生命活動在一個細胞內完成，屬于單細胞生物，單細胞生物普通生活在水中。你知道單細胞生物有哪些呢？2/38伸縮泡鞭毛眼點細胞核葉綠體細胞壁細胞質細胞膜（含有運動作用）（能夠感知光線強弱）3/38衣藻細胞結構和普通植物細胞有什么相同點和不一樣點呢？請思考相同點：不一樣點：都有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等衣藻有鞭毛、眼點、伸縮泡等4/381、衣藻會動嗎？衣藻會游動。2、衣藻鞭毛、眼點有什么作用？鞭毛能夠幫助運動；眼點能夠感知光線強弱。這么衣藻能夠運動到光線適合地方進行光合作用。我知道3、衣藻屬于植物還是動物？是單細胞植物，因為它含有葉綠體，能進行光合作用，自己制造營養(yǎng)物質。5/38倒置草鞋單細胞動物搜集管口溝胞肛構想一下草履蟲哪些結構可能參加食物攝取和消化？攝食時食物經口溝進入細胞內，在食物泡中被消化，最終被草履蟲吸收。不能消化殘渣，由身體后部胞肛（平時不易見）排出。？6/38草履蟲結構食物泡功效：消化和吸收大核和小核大核：主要管營養(yǎng)代謝。小核：主要管遺傳。胞肛功效：排出不能消化殘渣。7/38思索：你認為單細胞生物有什么共同特征？單細胞生物普通生活在水中，個體微小，全部生命活動在一個細胞內完成。8/38比較衣藻草履蟲區(qū)分細胞結構特殊結構相同點有細胞壁、葉綠體無細胞壁、無葉綠體有眼點、鞭毛有纖毛、口溝、食物泡有細胞膜、細胞質、細胞核、伸縮泡；能自由運動；個體微小，生活在水中、全部生命活動在一個細胞內完成。9/38思索：你認為全部單細胞生物有什么共同特征？都是單細胞生物

個體微小，全部生命活動在一個細胞內完成，普通生活在水中。草履蟲衣藻你還知道哪些單細胞生物呢？小球藻、變形蟲、藍藻等。10/38一張舊紙幣中最少有400多個病菌；一個指甲縫里有近5萬個細菌；一塊洗碗抹布上每平方厘米含有1000萬個細菌，而且用越久，細菌數越多11/38你見過細菌嗎？能否描述細菌形態(tài)？

細菌是單細胞生物，個體很小。菌落一個菌落有百萬個細菌。這是一個細菌嗎？12/381.你是否以為細菌都是有害？為何？制作酸奶（乳酸桿菌）；有細菌能高效分解垃圾；有細菌用來造石油等

2.依據細菌形態(tài)不一樣，細菌可分為哪幾類？3.細菌有哪些結構組成？談一談13/38螺旋菌（幽門螺旋菌、霍亂弧菌

）球菌（鏈球菌、雙球菌葡萄球菌）桿菌（乳酸桿菌、大腸桿菌）是否全部細菌都是同一個形態(tài)呢？依據細菌形態(tài)不一樣，能夠將它分為哪幾類呢？14/38細菌結構沒有細胞核生物稱為是原核生物。細菌細胞內看不見細胞核，所以細菌為原核生物。15/38

除了細菌會使食物變質外，還有什么生物也會使食物變質呢？發(fā)霉面包霉菌霉菌是一個真菌。16/38請閱讀教材67頁回答以下問題：1.使面包發(fā)霉霉菌是細菌嗎？為何？2.真核生物有什么特征？哪些屬于真核生物？3.除霉菌以外，常見真菌還有哪些？不是，因為霉菌有細胞核，而細菌沒有細胞核。實際上霉菌屬真菌類。真核生物有細胞核，原核生物沒有細胞核。植物、動物和真菌都有細胞核，所以都屬真核生物17/38食用菌青霉酵母菌常見真菌還有哪些？這些真菌分別有什么用途呢？18/38酵母菌單細胞真核細胞19/38酵母菌用酵母菌做面包用酵母菌釀酒？用途（1）20/38（2）青霉菌絲孢子囊孢子用途？能夠提取青霉素，治病救人。21/38（3）食用菌金針菇香菇靈芝冬蟲夏草木耳22/38結構特點：（1）有細胞核；細胞壁（2）無葉綠體，靠現(xiàn)成有機物生活。真菌細胞壁細胞核細胞質細胞膜液泡(酵母菌細胞結構)動物細胞細胞膜細胞核細胞質細胞壁液泡葉綠體思索：說說真菌細胞與動物細胞、植物細胞有什么不一樣？23/38細胞壁細胞膜細胞質遺傳物質鞭毛(圖1細菌結構)細胞壁細胞核細胞質細胞膜液泡(圖2真菌細胞結構)思考：細菌和真菌在細胞結構上有什么不一樣？依據細胞內有沒有細胞核，可將細胞分為真核細胞和原核細胞。在細菌細胞內看不到成形細胞核，屬于原核生物；在真菌細胞內有細胞核，屬于真核生物。思索：除真菌外，還有哪些生物屬于真核生物？動物、植物24/38a.分解動植物尸體。b.細菌被用來制造食品，如酸奶就是在鮮奶中加入乳酸桿菌經過發(fā)酵后制成；c.有細菌能高效分解垃圾；用細菌造石油。d.治病、致病等。微生物與人類的關系25/38請你回答相關細菌和真菌問題：(1).依據形態(tài)不一樣，細菌可分________、________、_________三類。(2).全部細菌都有______、______、______這三種結構，細菌沒有_____,只能依賴________生存；沒有__________，被稱為原核生物。(3).有細胞核都是_______生物，包含動物、______和_____三大類。我們平時吃香菇、蘑菇、木耳等都是屬于______。球菌桿菌螺旋菌細胞壁細胞膜細胞質葉綠體其它有機物細胞核真核真菌植物真菌26/38干藏法：去掉食物中水分食物的保存方法127/38冷藏法：低溫環(huán)境可減緩微生物生長速度食物的保存方法228/38真空保留法：抽出包裝袋中空氣，使食物與空氣隔絕食物的保存方法329/38加熱法：食物經過加熱后密封。食物的保存方法430/38巴斯德消毒法快速將食物加熱到一定溫度（通常是60-85。C）連續(xù)15-30分鐘，然后快速冷卻。作用呢？加熱法31/38用糖或鹽溶液腌制，微生物失水而死。腌制法：食物的保存方法532/38思索：這幾個食物保留方法為何能夠較長時間地保留食物？干藏法冷藏法真空保留法加熱法溫度水分氧氣能夠抑制細菌生長原因5.腌制法：33/38在環(huán)境條件適宜時（有機物豐富，溫度適宜），經過20-30分鐘，細菌就能夠分裂一次，速度相當快。34/381、提出問題：食物上微生物生長條件是什么？2、建立猜測和假設：食物上微生物生長可能與溫度相關。食物上微生物生長可能與水分相關。食物上微生物生長可能與空氣相關。3、設計試驗方案：方法——關鍵——特點——控制變量法要設置對照組和試驗組。對照組和試驗組兩組相比，只有一個變量不一樣，其余變量都相同。探究：食物上微生物生長所需條件35/38食物上滋生微生物條件可能有多個時，我們可采取

法來逐一研究?？刂谱兞渴澄锷献躺⑸镄枰m宜溫度方案1說說上述試驗是怎樣對條件進行控制。從試驗你取得了什么結論？AB4℃25℃豬肉汁36/38這個試驗中主要變量是———；次要變量有—————————————————————，對照組是—————————，培養(yǎng)皿C作用是———————