特崗筆試資料----

----1（一）細胞的分子組成1.概述蛋白質的結構和功能。2.簡述核酸的結構和功能。3.概述糖類的種類和作用。觀察DNA、RNA在細胞中的分布。4.舉例說出脂質的種類和作用。檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。5.說明生物大分子以碳鏈為骨架。6.說出水和無機鹽的作用。生物必修1：分子與細胞21、元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質還含有S2、基本組成單位：氨基酸是組成蛋白質的基本單位（或單體）。（組成蛋白質的氨基酸約20種）氨基酸結構通式：

：氨基酸的判斷：①同時有氨基和羧基②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。二蛋白質的結構1、氨基酸

二肽

三肽

多肽

多肽鏈

一條或若干條多肽鏈盤曲折疊

蛋白質2、氨基酸分子相互結合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。3、肽鍵：兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。4、多

肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。5、肽

鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。三

蛋白質的功能1.構成細胞和生物體結構的重要物質（肌肉毛發(fā)）2.催化細胞內(nèi)的生理生化反應）3.運輸載體（血紅蛋白）4.傳遞信息，調節(jié)機體的生命活動（胰島素）5.免疫功能（抗體）31、一個蛋白質分子中肽鍵數(shù)（脫去的水分子數(shù)）＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)。

一個蛋白質分子中至少含有氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鏈條數(shù)2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個－NH2和m個－COOH，形成的蛋白質的分子量為n=氨基酸的平均分子量－18（n－m）3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)

4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量肽鍵數(shù)=n-m

4核酸的分類

RNA（核糖核酸）DNA（脫氧核糖核酸）1、元素組成：由C、H、O、N、P5種元素構成

2、基本單位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基組成）

2.簡述核酸的結構和功能。54、生理功能：儲存遺傳信息，控制蛋白質的合成。（原核、真核生物遺傳物質都是DNA，病毒的遺傳物質是DNA或RNA。）5、核酸中的相關計算：

（1）若是在含有DNA和RNA的生物體中，則堿基種類為5種；核苷酸種類為8種。（2）DNA的堿基種類為4種；脫氧核糖核苷酸種類為4種。（3）RNA的堿基種類為4種；核糖核苷酸種類為4種。6材料：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑注意事項：鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合?，F(xiàn)象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質中的RNA染成紅色。DNA是細胞核中的遺傳物質，此外，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細胞質中，少量存在于細胞核中。6、核酸在細胞中的分布觀察核酸在細胞中的分布：73.概述糖類的種類和作用84.舉例說出脂質的種類和作用9大家應該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流10（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍色，棕色，磚紅色（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或紅色（3）蛋白質的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）注意事項：①先加A液1ml，再加B液4滴②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：變成紫色檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。11碳原子之間也可以形成共價鍵，可以單鍵、雙鍵或三鍵的方式相結合，形成不同長度的直鏈狀態(tài)、支鏈狀態(tài)或環(huán)狀結構，這些結構稱為有機化合物的碳鏈骨架。5.說明生物大分子以碳鏈為骨架。121、細胞中的水（1）含量：占細胞總重量的60%-90%，是活細胞中含量是最多的物質。（2）形式：自由水、結合水自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑；

②參與細胞內(nèi)生化反應；

③物質運輸；

④維持細胞的形態(tài)；

⑤體溫調節(jié)（在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多）結合水：是與其他物質相結合的水。作用是組成細胞結構的重要成分。（結合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強）6.說出水和無機鹽的作用。132、細胞中的無機鹽細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在

作用：1.細胞中許多有機物的重要組成成分

2.維持細胞和生物體的生命活動有重要作用3.維持細胞的酸堿平衡

4.維持細胞的滲透壓部分無機鹽的作用

缺碘：地方性甲狀腺腫大（大脖子?。?、呆小癥缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質疏松缺鐵：缺鐵性貧血141.分析細胞學說建立的過程。2.使用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。3.簡述細胞膜系統(tǒng)的結構和功能。4.舉例說出幾種細胞器的結構和功能。觀察線粒體和葉綠體。5.闡明細胞核的結構與功能。6.嘗試建立真核細胞的模型。（二）細胞的結構15細胞學說的建立者：施萊登和施旺內(nèi)容：細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構成。細胞是一個相對獨立的單位，既有自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。新細胞由老細胞中產(chǎn)生。1.分析細胞學說建立的過程1617一、高倍鏡的使用步驟（尤其要注意第1和第4步）1在低倍鏡下找到物象，將物象移至（視野中央），2轉動（轉換器），換上高倍鏡。

3調節(jié)（光圈）和（反光鏡），使視野亮度適宜。4調節(jié)（細準焦螺旋），使物象清晰。2.使用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。18二、顯微鏡使用常識1調亮視野的兩種方法（放大光圈）、（使用凹面鏡）。2高倍鏡：物象（大），視野（暗），看到細胞數(shù)目（少）。低倍鏡：物象（?。?，視野（亮），看到的細胞數(shù)目（多）。3物鏡：（有）螺紋，鏡筒越（長），放大倍數(shù)越大。目鏡：（無）螺紋，鏡筒越（短），放大倍數(shù)越大。放大倍數(shù)越大

視野范圍越小

視野越暗

視野中細胞數(shù)目越少

每個細胞越大放大倍數(shù)越小

視野范圍越大

視野越亮

視野中細胞數(shù)目越多

每個細胞越小4放大倍數(shù)=物鏡的放大倍數(shù)х目鏡的放大倍數(shù)5一行細胞的數(shù)目變化可根據(jù)視野范圍與放大倍數(shù)成反比計算方法：個數(shù)×放大倍數(shù)的比例倒數(shù)=最后看到的細胞數(shù)如:在目鏡10×物鏡10×的視野中有一行細胞,數(shù)目是20個,在目鏡不換物鏡換成40×,那么在視野中能看見多少個細胞?20×1/4=56圓行視野范圍細胞的數(shù)量的變化可根據(jù)視野范圍與放大倍數(shù)的平方成反比計算如:在目鏡為10×物鏡為10×的視野中看見布滿的細胞數(shù)為20個,在目鏡不換物鏡換成20×,那么在視野中我們還能看見多少個細胞?20×(1/2)2=519

一、細胞膜主要成分：脂質和蛋白質，還有少量糖類細胞膜成分特點：脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數(shù)量越多二、細胞膜功能：①將細胞與環(huán)境分隔開，保證細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定②控制物質出入細胞③進行細胞間信息交流三、制備細胞膜的方法（實驗）原理：滲透作用（將細胞放在清水中，水會進入細胞，細胞漲破，內(nèi)容物流出，得到細胞膜）選材：人或其它哺乳動物成熟紅細胞原因：因為材料中沒有細胞核和眾多細胞器提純方法：差速離心法

3.簡述細胞膜系統(tǒng)的結構和功能201．生物膜的流動鑲嵌模型21提醒細胞間信息交流主要有三種方式①通過體液的傳遞來進行，如激素②相鄰細胞間的直接接觸：如精子和卵細胞③通過形成通道進行聯(lián)系：如植物細胞間的胞間連絲22生物膜系統(tǒng)細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結構和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調。

維持細胞內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定生物膜系統(tǒng)功能

許多重要化學反應的位點

把各種細胞器分開，提高生命活動效率231【線粒體】：有氧呼吸的場所主要場所【參與有氧呼吸的第Ⅱ和第Ⅲ階段】線粒體的多少與細胞耗能多少呈正相關，比如新生細胞比衰老細胞多。“嵴”是內(nèi)膜凹陷形成，增大膜面積，有助于化學反應進行。生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動力工廠”。含少量的DNA、RNA。鑒定：用__健那綠___染料使其呈現(xiàn)__藍綠色__。2【葉綠體】：光合作用的場所。含少量的DNA、RNA。

不是所有的植物細胞都有葉綠體，如植物的根部細胞、白化苗等

能進行光合作用的細胞也不一定有葉綠體，如原核生物藍藻細胞

光合作用的色素位于類囊體【也可以說成“囊狀結構薄膜”或‘基?！薄?.舉例說出幾種細胞器的結構和功能243【內(nèi)質網(wǎng)】：單層膜，是有機物的合成“車間”，蛋白質的運輸通道；加工蛋白質。參與糖類、脂質合成。根據(jù)有無核糖體附著分為粗面內(nèi)質網(wǎng)和光面內(nèi)質網(wǎng)，前者有核糖體附著

4【核糖體】：無膜的結構，將氨基酸縮合成蛋白質。蛋白質的“裝配機器”

將氨基酸合成蛋白質的場所，分裂旺盛、代謝旺盛的細胞核糖體多。

5【高爾基體】：單層膜，動物細胞中與分泌物的形成有關；植物中與有絲分裂中細胞壁的形成有關。6【中心體】：無膜結構，由垂直的兩個中心粒構成，存在于動物和低等植物中，與動物細胞有絲分裂有關。7【液泡】：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養(yǎng)、色素等)、保持細胞形態(tài)，調節(jié)滲透吸水。里面是細胞液。8【中心體】：每個中心體主要含有兩個中心粒。它是細胞分裂時內(nèi)部活動的中心。動物細胞和低等植物細胞中都有細胞結構：25

細胞核（1）組成：核膜、核仁、染色質，核孔（2）核膜：雙層膜，有核孔（細胞核與細胞質之間的物質交換通道，RNA、蛋白質等大分子進出必須通過核孔。）（3）核仁：在細胞有絲分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）（4）染色質：被堿性染料染成深色的物質，主要由DNA和蛋白質組成

染色質和染色體的關系：細胞中同一種物質在不同時期的兩種表現(xiàn)形態(tài)（5）功能：是遺傳物質DNA的儲存和復制的主要場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。（6）原核細胞與真核細胞根本區(qū)別：是否具有成形的細胞核（是否具有核膜）5.闡明細胞核的結構與功能266.嘗試建立真核細胞的模型27。（三）細胞的代謝28一、滲透作用（1）滲透作用：指水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜的擴散。（2）發(fā)生滲透作用的條件：①是具有半透膜②是半透膜兩側具有濃度差。1.說明物質進出細胞的方式。291、動物細胞的吸水和失水外界溶液濃度<細胞質濃度時,細胞吸水膨脹外界溶液濃度>細胞質濃度時,細胞失水皺縮外界溶液濃度=細胞質濃度時,水分進出細胞處于動態(tài)平衡2、植物細胞的吸水和失水細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細胞液。原生質層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質外界溶液濃度>細胞液濃度時,細胞質壁分離外界溶液濃度<細胞液濃度時,細胞質壁分離復原外界溶液濃度=細胞液濃度時就，水分進出細胞處于動態(tài)平衡1、 質壁分離產(chǎn)生的條件：（1）具有大液泡（2）具有細胞壁（3）外界溶液濃度>細胞液濃度2、質壁分離產(chǎn)生的原因：內(nèi)因：原生質層伸縮性大于細胞壁伸縮性外因：外界溶液濃度>細胞液濃度1、植物吸水方式有兩種：（1）吸帳作用（未形成液泡）如：干種子、根尖分生區(qū)（2）滲透作用(形成液泡)30一、被動運輸：物質進出細胞，順濃度梯度的擴散，稱為被動運輸。(1)自由擴散：物質通過簡單的擴散作用進出細胞(2)協(xié)助擴散：進出細胞的物質借助載體蛋白的擴散二、主動運輸：從低濃度一側運輸?shù)礁邼舛纫粋龋枰d體蛋白的協(xié)助，同時還需要消耗細胞內(nèi)化學反應所釋放的能量，這種方式叫做主動運輸。

方向 載體 能量 舉例自由擴散 高→低 不需要 不需要水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等協(xié)助擴散 高→低 需要 不需要 葡萄糖進入紅細胞主動運輸 低→高需要 需要 氨基酸、K+、Na+、Ca+等離子葡萄糖進入小腸上皮細胞三、大分子物質進出細胞的方式：胞吞、胞吐31一、細胞代謝與酶1、細胞代謝的概念：細胞內(nèi)每時每刻進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝.2、酶的發(fā)現(xiàn)：發(fā)現(xiàn)過程，發(fā)現(xiàn)過程中的科學探究思想，發(fā)現(xiàn)的意義3、酶的概念：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。4、酶的特性：專一性，高效性，作用條件較溫和5、活化能：分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。二、影響酶促反應的因素（難點）1、 底物濃度2、 酶濃度3、 PH值：過酸、過堿使酶失活4、 溫度：高溫使酶失活。低溫降低酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復。2.說明酶在代謝中的作用32一、什么是ATP？是細胞內(nèi)的一種高能磷酸化合物，中文名稱叫做三磷酸腺苷二、結構簡式：A-P~P~PA代表腺苷P代表磷酸基團～代表高能磷酸鍵三、ATP和ADP之間的相互轉化ADP+Pi+能量→ATPATP→ADP+Pi+能量ADP轉化為ATP所需能量來源：動物和人：細胞呼吸作用綠色植物：細胞呼吸作用、光合作用3.解釋ATP在能量代謝中的作用。33觀察植物細胞的質壁分離和復原34

探究影響酶活性的因素354.說明光合作用以及對它的認識過程。1648比利時，范·海爾蒙特：植物生長所需要的養(yǎng)料主要來自于水,而不是土壤。1771英國，普利斯特萊：植物可以更新空氣。1779荷蘭，揚·英根豪斯：植物只有綠葉才能更新空氣；并且需要陽光才能更新空氣。1880美國，恩吉(格)爾曼：光合作用的場所在葉綠體。1864德國，薩克斯：葉片在光下能產(chǎn)生淀粉1940美國，魯賓和卡門（用放射性同位素標記法）：光合作用釋放的氧全部來自參加反應的水。（糖類中的氫也來自水）。1948美國，梅爾文·卡爾文：用標14C標記的CO2追蹤了光合作用過程中碳元素的行蹤，進一步了解到光合作用中復雜的化學反應。361實驗原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液中，且他們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。2方法步驟中需要注意的問題：（步驟要記準確）（1） 研磨時加入二氧化硅和碳酸鈣的作用是什么？二氧化硅有助于研磨得充分，碳酸鈣可防止研磨中的色素被破壞。（2） 實驗為何要在通風的條件下進行？為何要用培養(yǎng)皿蓋住小燒杯？用棉塞塞緊試管口？因為層析液中的丙酮是一種有揮發(fā)性的有毒物質。（3） 濾紙上的濾液細線為什么不能觸及層析液？防止細線中的色素被層析液溶解（4） 濾紙條上有幾條不同顏色的色帶？其排序怎樣？寬窄如何？有四條色帶，自上而下依次是橙黃色的胡蘿卜素，黃色的葉黃素，藍綠色的葉綠素a，黃綠色的葉綠素b。最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素。葉綠體色素的提取和分離。葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光。37（1）光對光合作用的影響①光的波長

葉綠體中色素的吸收光波主要在紅光和藍紫光。②光照強度

植物的光合作用強度在一定范圍內(nèi)隨著光照強度的增加而增加，

但光照強度達到一定時，光合作用的強度不再隨著光照強度的

增加而增加③光照時間

光照時間長，光合作用時間長，有利于植物的生長發(fā)育。（2）溫度

溫度低，光和速率低。隨著溫度升高，光合速率加快，溫度過高時會影響酶的活性，光和速率降低。生產(chǎn)上白天升溫，增強光合作用，晚上降低室溫，抑制呼吸作用，以積累有機物。（3）CO2濃度在一定范圍內(nèi)，植物光合作用強度隨著CO2濃度的增加而增加，但達到一定濃度后,光合作用強度不再增加。生產(chǎn)上使田間通風良好，供應充足的CO2（4）水分的供應當植物葉片缺水時，氣孔會關閉，減少水分的散失，同時影響CO2進入葉內(nèi)，暗反應受阻，光合作用下降。生產(chǎn)上應適時灌溉，保證植物生長所需要的水分。5.研究影響光合作用速率的環(huán)境因素386.說明細胞呼吸，探討其原理的應用39細胞呼吸的意義及其在生產(chǎn)和生活中的應用①包扎傷口需要選用透氣的消毒紗布或松軟的“創(chuàng)口貼”等敷料，目的是避免厭氧病原菌的繁殖，有利于傷口愈合②酵母菌用于制造饅頭和面包時利用了其有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2的特點，使食物疏松多孔。而用于釀酒時，首先應該通氣讓酵母菌進行有氧呼吸而大量繁殖，然后再讓其密封發(fā)酵，無氧呼吸產(chǎn)生酒精。酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型的真核生物。③谷氨酸棒狀桿菌用于發(fā)酵制醋時需要持續(xù)通入無菌空氣，因為它是好氧型細菌。④植物一般需要疏松土壤（中耕松土），促進根系有氧呼吸，有利于根部生長，礦質元素的吸收；同時也有利于土壤微生物（分解者）分解有機肥，產(chǎn)生CO2和無機鹽等⑤水果在運輸過程中的機械撞傷會加速呼吸作用，使得水果容易腐爛變質⑥水稻長期淹水，幼根會缺氧而變黑、腐爛，即發(fā)生了酒精中毒。水稻生產(chǎn)中適時的露田和曬田可以改善土壤通氣條件，增強水稻根系的細胞呼吸作用。⑦乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)乳酸屬于無氧發(fā)酵。經(jīng)過發(fā)酵，營養(yǎng)物質種類增加，有機物總量減少，酸性增強⑧人叢平原到高原，雖然可能會有高原反應，無氧呼吸增強，但主要還是以有氧呼吸為主⑨體育運動中，馬拉松以有氧呼吸為主；400m跑以無氧呼吸為主40⑩青飼料、酸菜等可長期保存的原因是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸抑制它微生物的生長⑾水果保藏需要一定濕度、零上低溫、低氧的環(huán)境（還可以充氮氣）；種子的保藏需要干燥、零上低溫、低氧的環(huán)境。目的都是抑制細胞呼吸。⑿為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量陰雨天氣要適當降低溫度是為了減少呼吸作用酶的活性，減少有機物消耗。⒀皮膚破損較深或被銹釘扎傷后破傷風芽孢桿菌容易大量繁殖，這時需要清洗傷口，并注射破傷風抗毒血清（含有抗體），破傷風芽孢桿菌是厭氧細菌⒁提倡慢跑、太極、有氧體操等運動的原因是不致因劇烈運動導致缺氧，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸會使肌肉酸脹無力。強度適度的運動有助于身體健康和減肥。⒂人在劇烈運動時，如100m運動，需要在相對較短的時間內(nèi)消耗大量的能量，肌肉細胞則以無氧呼吸的方式將葡萄糖分解為乳酸，釋放出一定能量，滿足人體的需要【小結】呼吸作用釋放的能量大部分變成熱能