2025屆青海省黃南市中考四模生物試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、“關愛生命，健康生活”，下列不關敘述錯誤的是A．保持心血管健康的四大基石是：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡B．選擇包裝食品時要注意識別食品的生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)廠家等信息C．處方藥和非處方藥都必須在醫(yī)生的指導下購買和使用D．吸煙會損害神經(jīng)系統(tǒng)，使人記憶力衰退，過早衰老2、下圖為幾種生物示意圖，有關敘述錯誤的是A．②可用來制面包和酒 B．③由蛋白質外殼和內(nèi)部遺傳物質構成C．①對污水凈化有一定作用 D．①與④相比，主要區(qū)別是沒有細胞結構3、下列關于長頸鹿長頸性狀形成原因是描述，符合達爾文自然選擇學說的是（）A．為吃到高處樹葉不斷伸長頸形成的 B．上帝創(chuàng)造的C．自然選擇的結果 D．是變異的結果，與遺傳無關4、科學家把控制合成胰島素的基因，轉入大腸桿菌體內(nèi)，再對大腸桿菌進行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)治療糖尿病的藥物﹣胰島素，該過程用到的生物技術是（）A．克隆技術 B．轉基因技術C．組織培養(yǎng)技術 D．體外受精技術5、制作臨時裝片的步驟一般是（）①染色②撕取實驗材料③擦拭載玻片、蓋玻片④在載玻片中央滴清水⑤蓋上蓋玻片⑥將實驗材料置于水滴中展開．A．③④②⑥⑤① B．③②⑥⑤④① C．①②③④⑤⑥ D．④②①③⑤⑥6、在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長，對這種現(xiàn)象的解釋不正確的是()A．溫度降低，抑制微生物的繁殖B．溫度降低，水果呼吸作用比較弱C．溫度降低，水果散失水分比較少D．溫度降低，微生物根本不能生活7、把植物進行呼吸作用產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁了，說明此氣體是（）A．氧氣 B．二氧化碳 C．一氧化碳8、對下列相關實驗或探究活動的描述，錯誤的是（）A．測定反應速度：要多次重復實驗，并計算平均值B．觀察人血涂片：視野中最多的是紅細胞C．模擬人體呼吸運動：玻璃罩模擬肺D．探究酒精對水蚤心率的影響：實驗變量是酒精9、為了保持柿樹的優(yōu)良特性，又能加快開花結實，最常用的繁殖方式是A．嫁接B．扦插C．用種子繁殖D．壓條10、小麗同學在實驗室中用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞和人的口腔上皮細胞后做了如下記錄，其中正確的是()①洋蔥鱗片葉表皮細胞中央有較大的液泡②口腔上皮細胞由細胞膜、細胞質、細胞核構成③洋蔥鱗片葉表皮細胞中有葉綠體④視野中有氣泡，可能是蓋蓋玻片時操作不當造成的⑤視野中光線過強時應調節(jié)反光鏡和光圈⑥要想看到更多的細胞應換用放大倍數(shù)更大的目鏡或物鏡A．②③④⑤ B．①②④⑥C．①③⑤⑥ D．①②④⑤11、下列關于生物生殖和發(fā)育的說法，不正確的是（

）A．用嫁接的方式可實現(xiàn)同一棵桃樹上結出不同口味的桃子B．鳥卵在適宜的條件下都可以孵化出雛鳥C．毛毛蟲長大后變成美麗的蝴蝶要經(jīng)過蛹期D．青蛙的生殖和幼體的發(fā)育必須在水中進行12、如圖為人體生長曲線圖，其中代表神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、生殖系統(tǒng)發(fā)育和身體總發(fā)育的曲線分別是（）A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ B．Ⅱ、Ⅰ、Ⅲ C．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ D．Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ13、某植物已有根、莖、葉的分化，但不結種子，它應歸為（）A．苔蘚植物 B．蕨類植物 C．被子植物 D．裸子植物14、能穿過毛細血管壁的細胞是（）A．紅細胞B．白細胞C．血小板D．血漿15、綠色植物對生物圈的存在和發(fā)展起著決定性作用。下列關于綠色植物生活的敘述，錯誤的是A．生物圈中的綠色植物通過蒸騰作用參與了水循環(huán)B．綠色植物的光合作用維持了生物圈中的碳氧平衡C．植物呼吸作用釋放的能量大部分用于自身生命活動D．植物的光合作用、呼吸作用和蒸騰作用都只在白天進行16、用顯微鏡觀察小魚尾鰭的血液流動，實驗過程中觀察到如下圖像，下列敘述正確的是()A．觀察時發(fā)現(xiàn)物像模糊，應用擦鏡紙將反光鏡擦拭干凈B．觀察時選用16×目鏡、10×物鏡，則物像的放大倍數(shù)是26倍C．觀察時視野過亮，則應該換用平面鏡或選用小光圈D．視野中發(fā)現(xiàn)紅細胞從左往右流動，則實際上紅細胞從左往右流動17、下列有關人類起源與進化的敘述，錯誤的是（）A．人類起源于生理特征與現(xiàn)代人最接近的類人猿B．分子生物學的發(fā)展為人類起源提供了有利證據(jù)C．現(xiàn)代人是由能夠直立行走的早期人類演變而成D．人類不同種族的差異是在不同地域內(nèi)經(jīng)自然選擇逐漸形成的18、取少許蛋清，加入開水迅速攪拌，發(fā)現(xiàn)有白色沉淀．這說明蛋清中含有（）A．維生素 B．水 C．無機鹽 D．蛋白質19、廣東曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)大量湖南產(chǎn)的含鎘毒大米，人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病，引發(fā)大米鎘污染的原因不可能是（

）A．大氣污染 B．水污染 C．水稻基因 D．土壤污染20、下列食品中，利用多種霉菌發(fā)酵制作成的是（）A．酸奶B．泡菜C．醬D．面包21、如圖表示菜豆種子、植株的結構示意圖，請據(jù)圖回答問題：菜豆種子萌發(fā)時所需要的營養(yǎng)物質主要來源于它自身結構中的[]________，種子的________最終將發(fā)育成菜豆植株乙圖中⑧根是由圖甲中的[_]________發(fā)育而成；根尖________區(qū)的根毛細胞吸收水分和無機鹽，并通過________向上運輸，供給植物各個部分的生理需要植株經(jīng)過開花、傳粉和________之后，花中的________發(fā)育成果實．22、茶葉中富含一種叫茶多酚的物質。為了探究茶多酚對肥胖的抑制效果，研究人員以口服茶多酚配合有氧運動對肥胖青少年的體重進行分析探究。實驗步驟：①從全市中學生中篩選出100名體重相近的肥胖青少年，隨機分為A、B兩組，每組50人。②研究人員為A、B兩組制定了相同的有氧運動方案，其中實驗組在運動的同時，每天按時服用1粒茶多酚膠囊。在觀察期間，兩組青少年的正常飲食不受限制，不需要特殊的節(jié)食。③12周后，研究者記錄兩組青少年學生的空腹凈重，并取其平均值。結果如圖，請閱讀資料，分析后回答：人體運動系統(tǒng)由_________、骨連結和骨骼肌三部分組成。其中活動的骨連結也稱_____；運動受神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調和控制，需要肌細胞內(nèi)有機物的氧化分解來供能。研究人員得出的實驗結論是茶多酚對肥胖具有抑制作用，那么，服用茶多酚膠囊的應該是___組青少年。人體吸收茶多酚后，會促使體內(nèi)多余脂肪的分解，脂肪被分解成______和脂肪酸后，在酶的作用下，進一步分解成水和二氧化碳，同時釋放出能量。根據(jù)實驗結論，對青少年肥胖癥患者提出的針對性建議是：________________________。

參考答案1、C【解析】

健康的生活方式有：平衡膳食；適度體育鍛煉；按時作息；不吸煙、不喝酒；拒絕毒品；積極參加集體活動。【詳解】A、世界衛(wèi)生組織提出了健康的四大基石：一、合理膳食；二、適量運動；三、戒煙限酒；四、心理平衡，A正確。B、在購買包裝食品時應當關注食品包裝上標注的有關營養(yǎng)成分，以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，B正確。C、處方藥是必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師的處方才可以購買，并按醫(yī)囑服用的藥物．非處方藥是不需要憑醫(yī)師處方即可購買，按所附說明服用的藥物，C錯誤。D、香煙中含有1400多種成分．吸煙時產(chǎn)生煙霧里有40多種致癌物質，還有十多種會促進癌發(fā)展的物質，其中對人體危害最大的是尼古丁、一氧化碳、焦油和多種其它金屬化合物，吸煙會損害神經(jīng)系統(tǒng)，使人記憶力減退，過早衰老，D正確。故選：C?！军c睛】解答此題的關鍵是知道安全用藥的常識，關注食品安全，生活方式對健康的影響。2、D【解析】圖①是細菌；②是酵母菌，屬于真菌；③是病毒；④是青霉菌，屬于真菌。①酵母菌能制酒和面包，A正確；③是病毒，沒有細胞結構，只有蛋白質外殼和內(nèi)部遺傳物質構成，B正確；①是細菌，對污水凈化有一定作用，C正確；①屬于細菌，④屬于真菌，在細胞結構上的主要區(qū)別是①沒有成形的細胞核，D錯誤。3、C【解析】試題分析：古代的長頸鹿有的頸長些，有的頸短些，這是生物的變異現(xiàn)象，這些變異是遺傳物質改變引起的，因此這些性狀是可以遺傳的，在食物不足的情況下，頸長些的能夠吃到高處的樹葉，就容易生存下去，并且繁殖后代，這是適者生存，四肢和頸短的個體，吃不到高處的樹葉，導致營養(yǎng)不良，體質虛弱，本身活下來的可能性很小，留下后代的就會就更小，甚至死亡，這是不適者被淘汰，經(jīng)過許多代后頸短些的長頸鹿就被淘汰了，達爾文認為，在激烈的生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去，反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡，這就是說自然界中的生物，經(jīng)過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，生物的進化是在遺傳、變異的基礎上進行自然選擇的結果?？键c：本題考查的是達爾文的自然選擇學說內(nèi)容。點評：此題較新穎，解答此類題目的關鍵是理解自然選擇的過程特點．達爾文關于長頸鹿進化過程的解釋：變異→環(huán)境選擇→適者生存。4、B【解析】

現(xiàn)代生物技術，包括四大工程：細胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程。轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而培育出轉基因生物?！驹斀狻看竽c桿菌能大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物胰島素，運用的是轉基因技術，把人胰島素基因注入大腸桿菌體內(nèi)，可以通過大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，之所以選擇把細菌作為基因工程的受體細胞，原因有兩個：首先細菌繁殖較快，基因簡單，其次能夠在較短時間內(nèi)通過細菌的大量繁殖來獲得所需要的產(chǎn)品?！军c睛】掌握現(xiàn)代生物技術的范圍和轉基因技術的應用。5、A【解析】

制作臨時裝片的方法步驟簡化為“擦”“滴”“撕”“放”“展”“蓋”“染”．【詳解】對照“擦”“滴”“撕”“放”“展”“蓋”“染”，制作臨時裝片的步驟一般是③擦拭載蓋玻片、④在載玻片中央滴清水、②撕取實驗材料、⑥將實驗材料置于水滴中展開、⑤蓋蓋玻片、①染色．故選A．【點睛】解答此類題的關鍵是平時嚴格按照制作臨時裝片的步驟進行操作．6、D【解析】

根據(jù)“冷藏，水果的保鮮”可知，本題主要考查的是食品保存的原理，據(jù)此分析解答。【詳解】A．一般來說，微生物的生長和繁殖需要在適宜的溫度下，溫度降低，會抑制微生物的繁殖，故A正確。B．溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性，一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強度隨著溫度的降低而減弱，因此適當降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗、可延長保鮮時間，故B正確。C．溫度降低，水果的蒸騰作用減弱，因此水果散失水分比較少，起到保鮮作用，故C正確。D．溫度降低，只是微生物的生命活動被抑制，而不是微生物根本不能生活，故D錯誤。故選：D。【點睛】理解食品保存的原理是解題的關鍵。7、B【解析】

根據(jù)植物呼吸作用的原理：植物細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程；進行分析解答?！驹斀狻亢粑饔玫谋磉_式為：二氧化碳會使澄清的石灰水變渾濁。因此把植物進行呼吸作用產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁，這個現(xiàn)象說明了植物進行呼吸作用釋放二氧化碳。故選：B?！军c睛】解題的關鍵是知道植物的呼吸作用釋放出二氧化碳，二氧化碳遇澄清的石灰水變渾濁。8、C【解析】

（1）對于需要數(shù)據(jù)驗證變化的實驗，常需要設置重復組，求其平均值，為了排除由偶然性引起的誤差，提高實驗的準確性；對于需要物質變化驗證的實驗，不需要測定平均值。（2）血液包括血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板。（3）呼吸運動是指人體胸廓有節(jié)律的擴大和縮小的運動，包括吸氣過程和呼氣過程。（4）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。【詳解】實驗時，為了排除由偶然性因素引起的誤差，常需要設置重復組，求其平均值的實驗多數(shù)是一些具有實驗數(shù)據(jù)的實驗，例如：測定反應速度探究的是事物的量的變化需要多次重復實驗，并計算平均值，A正確；紅細胞、白細胞、血小板中數(shù)目最多的是紅細胞，最少的是白細胞。因此在觀察人血涂片時，視野中看到數(shù)目最多的血細胞是紅細胞，B正確；演示實驗模擬人體呼吸運動：橡皮膜模擬膈肌，玻璃罩模擬胸廓，氣球模擬肺，C錯誤；對照實驗又叫單一變量實驗，只有一個量不同。其它量皆相同的實驗。只有一個變量，這就是實驗中所有探究的問題，是可以改變的量。探究酒精對水蚤心率的影響：實驗變量即不同的酒精濃度，D正確?！军c睛】熟練掌握生物學的相關實驗即可解答。9、A【解析】試題分析：嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結合在一起的兩部分長成一個完整的植物體?？梢娂藿訉儆跓o性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，使果樹提早結果，增強抵抗力，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產(chǎn)生影響。因此為了保持果樹的優(yōu)良性狀，加快繁殖速度，生產(chǎn)上常采用的繁殖方法是嫁接。扦插、壓條也可以保持親本的優(yōu)良性狀，但繁殖出的小苗等到結果要很長時間，速度慢。故A符合題意。植物的扦插和嫁接【名師點睛】本題考查了植物的扦插和嫁接，只要掌握了嫁接的概念及優(yōu)點，即可作出正確的答案。10、D【解析】①動物細胞和植物細胞的基本結構都包括細胞膜、細胞質和細胞核；植物細胞具有細胞壁和液泡，動物細胞沒有，①正確；

②動物細胞和植物細胞的基本結構都包括細胞膜、細胞質和細胞核，②正確；

③洋蔥表皮是無色透明的，洋蔥表皮細胞中沒有葉綠體，③錯誤；

④在制作臨時裝片時，為避免產(chǎn)生氣泡，蓋蓋玻片時，要先使蓋玻片的一側先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放平，④正確；

⑤視野中光線過強時應調節(jié)反光鏡和光圈，⑤正確；

⑥要想看到更多的細胞應換用放大倍數(shù)更小的目鏡或物鏡而不是換用放大倍數(shù)更大的目鏡或物鏡，⑥錯誤。

故D符合題意。11、B【解析】嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，用嫁接的方式可實現(xiàn)同一棵桃樹上結出不同口味的桃子，A正確；鳥類新生命發(fā)育的起點是受精卵，因此只有受精的鳥卵在適宜的條件下才能發(fā)育成雛鳥，B錯誤；發(fā)育經(jīng)過受精卵→幼蟲→蛹→成蟲，屬于完全變態(tài)發(fā)育，毛毛蟲屬于幼蟲，C正確；青蛙的生殖和幼體的發(fā)育必須在水中進行，D正確。鳥的生殖和發(fā)育過程?！久麕燑c睛】鳥卵的主要結構：卵殼起保護作用，氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣，卵白為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)和水分的功能，卵黃膜相當于細胞膜；蛋黃為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)，卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內(nèi)有遺傳物質，是進行胚胎發(fā)育的部位。12、C【解析】試題分析：腦的快速發(fā)育是在兒童七八歲時，腦的質量已接近成人水平，腦的功能也趨于完善，此后的發(fā)育主要是調節(jié)功能增強。所以圖中代表神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育曲線的是I；而在青年期，即10歲到20歲之間，性器官迅速發(fā)育，這個時期是性器官發(fā)育的主要時期，到20歲左右基本發(fā)育成熟，所以圖中代表生殖器官發(fā)育曲線的是III；圖中代表整個身體生長速度的曲線是II。其特點是具有兩次生長高峰，第一個高峰期是嬰兒期，出生的第一年為嬰兒期，又稱乳兒期．第二個高峰期是10到20歲，即青春期，身高突增是青春期顯著的特點，另外，神經(jīng)系統(tǒng)和心肺等器官的功能也顯著增強，青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期。考點：青春期的發(fā)育特點。13、B【解析】

本題考查的是蕨類植物的主要特征。蕨類植物有了根、莖、葉的分化，根能吸收大量的水和無機鹽，并且體內(nèi)有輸導組織，能為植株輸送大量的營養(yǎng)物質供植物生長利用，因此蕨類植物一般長的比較高大．蕨類植物不結種子，用孢子繁殖后代?！驹斀狻緼、苔蘚植物無真正的根，只有假根，有了莖、葉的分化，不結種子，產(chǎn)生孢子，C、被子植物有根、莖、葉、花、果實和種子六大器官，D、裸子植物有根、莖、葉、種子四種器官，故A、C、D都不符合題意。B、蕨類植物有了根、莖、葉的分化，根能吸收大量的水和無機鹽，并且體內(nèi)有輸導組織，能為植株輸送大量的營養(yǎng)物質供植物生長利用，因此蕨類植物一般長的比較高大．蕨類植物不結種子，用孢子繁殖后代，符合題意?！军c睛】此題為基礎知識題，解答此類題目的關鍵是熟記各種植物類群的特征。14、B【解析】血液包括血細胞和血漿，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板，血漿的主要作用是運載血細胞，運輸人體所需的物質和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物等；血小板具有止血和加速血液凝固的作用；白細胞具有保護和防御，吞噬病菌的作用，當病原體侵入人體后，白細胞就穿過毛細血管壁，集中到病菌的入侵部位，將病毒吞噬；成熟的紅細胞無細胞核，數(shù)量最多，功能主要是運輸氧氣。故選B。15、D【解析】

綠色植物在生物圈中的作用：①是食物之源；②能穩(wěn)定大氣中碳氧平衡；③能穩(wěn)定生物圈的水循環(huán)等，據(jù)此分析解答?！驹斀狻緼、植物的蒸騰作用散失的水分約占植物吸收水的99%．蒸騰作用為大氣提供大量的水蒸氣，增加空氣濕度，降雨量增多，促進了生物圈的水循環(huán)；蒸騰作用散失水分，吸收熱量，使氣溫降低，夏天也較涼爽，形成良性循環(huán)；蒸騰作用是根吸水的動力，促進了水和無機鹽的運輸，蒸騰作用還能降低溫度，A正確；B、綠色植物通過光合作用制造有機物，釋放氧氣，為生物圈中的生物提供營養(yǎng)物質、能量和氧氣；綠色植物的光合作用吸收二氧化碳釋放氧氣，能夠維持大氣中的碳氧平衡。所以綠色植物通過光合作用維持了生物圈中的碳?氧平衡，B正確；C、植物體進行呼吸作用分解有機物釋放出大量的能量，植物呼吸作用釋放的能量大部分用于自身生命活動，還有一部分以熱能的形式散失到空氣中去，C正確；D、綠色植物白天進行光合作用和蒸騰作用以及呼吸作用，晚上進行呼吸作用、蒸騰作用，D錯誤。【點睛】綠色植物在生物圈中的作用一直是重要的考點，要理解掌握。16、C【解析】觀察時發(fā)現(xiàn)物像模糊，應用細準焦螺旋調節(jié)，A錯誤；顯微鏡的放大倍數(shù)是目鏡的放大倍數(shù)和物鏡的放大倍數(shù)的乘積，觀察時選用16×目鏡、10×物鏡，則物像的放大倍數(shù)是16×10=160倍，B錯誤；使顯微鏡視野亮度的調節(jié)：光線強時，用小光圈、平面鏡調節(jié)；光線弱時，用大光圈、凹面鏡調節(jié)。因此觀察時視野過亮，則應換用平面鏡或選用小光圈，C正確；顯微鏡成倒立的像，視野中發(fā)現(xiàn)紅細胞從左往右流動，則實際上紅細胞從右往左流動，D錯誤。17、D【解析】試題分析：在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，后來由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個方面進化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿等，另一支卻由于環(huán)境的改變被迫下到地面上來生活，慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，A錯誤，故選A?？键c：本題考查的是人類的起源，解答此題的關鍵是能夠熟記人和類人猿的共同祖先是森林古猿。18、D【解析】

蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下，從而導致其性質的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質變性，蛋白質具有熱變性，加熱攪拌會凝固成白色沉淀。【詳解】ABC．維生素、水、無機鹽都溶于水，因此加入開水迅速攪拌，不會發(fā)現(xiàn)有白色沉淀，ABC不正確。D．蛋白質具有熱變性，加熱攪拌會凝固成白色沉淀。因此，取少許蛋清，加入開水迅速攪拌，發(fā)現(xiàn)有白色沉淀。這說明蛋清中含有蛋白質，D正確?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握蛋白質的熱變性。19、C【解析】痛痛病是首先發(fā)生在日本富山縣神通川流域的一種奇病，因為病人患病后全身非常疼痛，終日喊痛不止，因而取名“痛痛病”（亦稱骨痛病）。在日本富山縣，當?shù)鼐用裢嬕粭l叫作神通川河的水，并用河水灌溉兩岸的莊稼。后來日本三井金屬礦業(yè)公司在該河上游修建了一座煉鋅廠。煉鋅廠排放的廢水中含有大量的鎘，整條河都被煉鋅廠的含鎘污水污染了，河水、稻米、魚蝦中富集大量的鎘，然后又通過食物鏈，使這些鎘進入人體富集下來，使當?shù)氐娜藗兊昧艘环N奇怪的骨痛?。ㄓ址Q痛痛病）。所以去年5月廣東發(fā)現(xiàn)大量湖南產(chǎn)的含鎘毒大米。人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病。引發(fā)大米鎘污染的原因不可能是水稻基因造成的。20、C【解析】此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應用，據(jù)此作答．解：微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見C符合題意．故選C注意掌握發(fā)酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．21、④子葉胚③胚根成熟導管受精子房【解析】

菜豆種子的結構由種皮和胚組成，胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉。種子在萌發(fā)過程中先吸收水分，體積膨大，種皮脹破。同時，胚內(nèi)的生命活動活躍起來，從子葉或胚乳得到營養(yǎng)物質和能量后開始分裂和生長：胚根最先突出種皮，發(fā)育成根，然后胚芽發(fā)育成莖和葉、胚軸發(fā)育成連接莖與根的部分。根尖是指從根的頂端到生有根毛的一段。它的結構從頂端依次是根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)，其中成熟區(qū)是吸收水和無機鹽的主要部位。當一株綠色開花植物完成開花、傳粉、受精后，只有雌蕊的子房繼續(xù)發(fā)育，其發(fā)育情況為：【詳解】據(jù)圖可知，①是胚軸，②是胚芽，③是胚根，④是子葉，⑤是種皮，⑥是葉，⑦是莖，⑧是根。（1）菜豆種子的營養(yǎng)物質貯存在子葉里。種子萌發(fā)時，所需要的營養(yǎng)