管家部規(guī)章制度

第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)

一、概述

管家部是為客人提供服務(wù)的部門，涉及客房樓層、洗衣房和公共衛(wèi)生等幾個部門。其重要職

費是為來賓提供典雅、舒適、清潔、安全、便利的房間和熱情周到的服務(wù)。管家部特別要保持客

房的清潔衛(wèi)生和樓層的絕對安靜，使客人在酒店可以得到充足休息。此外管家部尚有貨任維護(hù)和

保養(yǎng)好客房的設(shè)施設(shè)備，做好客房平常經(jīng)營活動中成本、費用的控制。

管家部各級管理人員及各崗位服務(wù)人員必須牢冏樹立“米賓至上，服務(wù)笫一”的宗旨，忠于職守,

急客人之所急，想客人之所想，隨時為來賓解決困難，最大限度地滿足來賓需求。

二、組織結(jié)構(gòu)

管家部組織結(jié)構(gòu)圖

臨臨臨

時

第二節(jié)崗位職貢與素質(zhì)規(guī)定

一、辦公室

(-)行政管家

直接上級：客務(wù)總監(jiān)

直接下屬：行政副管家、文員、洗衣房經(jīng)理、客房高級主管、公共衛(wèi)生主管

崗位職責(zé)

1.監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)所有房務(wù)活動，為住客提供具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保證客房最大出租率。

3.負(fù)責(zé)客房的清潔、維修、保養(yǎng)、設(shè)備折舊、成本核算、成本控制等工作。

4.保證客房和公共區(qū)域達(dá)成衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)優(yōu)質(zhì)、設(shè)備完好。

5.指導(dǎo)客房服務(wù)中心領(lǐng)班，迅速準(zhǔn)確地為住客提供各類服務(wù)。

6.管理好客房消耗品，并提出年度布巾消耗計劃、采購計劃。

7.制定人員編制、員工培訓(xùn)計劃，合理分派及調(diào)度人力，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀

容、勞動態(tài)度和工作效率。

8.與保安部緊密協(xié)作，保證客人的人身及財產(chǎn)安全。

9.擬定、上報管家部年度工作計劃、季度工作安排。提出年度客房各類物品的預(yù)算，并提

出購置清單，涉及物品名稱、牌號、單價、廠家及需用日期。

10.寫工作日記、工作總結(jié)。加強部門之間的工作聯(lián)系，不斷改善工作，提高效率。建立管

家部工作的完整檔案體系。

11.任免、獎懲主管及領(lǐng)班。

12.準(zhǔn)時參與店務(wù)會，傳達(dá)貫徹會議決議、決定，及時向總經(jīng)理和店務(wù)會報告。主持每周管

家部例會、每月部門業(yè)務(wù)會議。

13.解決投訴，發(fā)展同住店客人的和諧關(guān)系。

14.檢查來來賓房，使之達(dá)成酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

索質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：事業(yè)心強，具有高度的責(zé)任感、認(rèn)真枳極的工作態(tài)度和雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)。為人正

直，能公平合理地解決各種關(guān)系和矛盾。

自然條件：身體健康、相貌端正、男身高L74?1.79米,女身高1.66?1.69米。

文化限度：大學(xué)以上學(xué)歷。

英語水平：高級英語水平。

工作經(jīng)驗：5年以上客房服務(wù)和管理工作經(jīng)驗，具有辨認(rèn)一般的棉織品布料性質(zhì)、工服款式、洗

衣、清潔劑和客用品用途筆知識。

特殊規(guī)定：具有組織能力、應(yīng)變能力、控制成本的能力、招聘和培訓(xùn)下屬的

（二）行政副管家

直接上級：行政管家

直接下屬：客房高級主管、公衛(wèi)主管

崗位職責(zé)

1.協(xié)助行政管家計劃、安排及督導(dǎo)全酒店的清潔工作。

2.認(rèn)真執(zhí)行酒店管理公司所制定的政策及服務(wù)和管理程序。

3.保證本部門內(nèi)部及與其它部門的有效聯(lián)系。

4.協(xié)助行政管家選拔、培訓(xùn)和督導(dǎo)員工。

5.協(xié)助行政管家檢查崗位職賁的貫徹貫徹情況。

6.負(fù)責(zé)做客房服務(wù)員每日工作計劃。

7.負(fù)責(zé)做每月工作計劃并監(jiān)督執(zhí)行。

8.負(fù)責(zé)“失物招領(lǐng)”工作。

9.負(fù)責(zé)貫徹客用品及清潔用品的適量庫存。

10.行政管家不在時，代行其職。

11.接受由行政管家分派的其它工作。

12.天天檢查10間客房（3間住客、3間走客、3間空房、：間維修房）。

13.檢查VIP房。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：具有較強的事業(yè)心、較高的責(zé)任感、認(rèn)真積極的工作態(tài)度。辦事效率高，能公平解決各種關(guān)系。

自然條件：身體健康、品貌端正。身高：男1.74?1.79米，女1.66?1.69米。

文化限度：大學(xué)學(xué)歷。

英語水平：高級英語水平。

工作經(jīng)驗：5年以上客房服務(wù)和管理工作經(jīng)驗。

（三）管家部文員

直接上級：行政管家

直接下屬：無

崗位職責(zé)

1.根據(jù)行政管家的指示做好各項文書工作，負(fù)責(zé)信息的收發(fā)傳遞。

2.解決有關(guān)信函、電傳及電話等。

3.每口啟動信箱，做好文獻(xiàn)收發(fā)工作。

4.保管存放各類文獻(xiàn)及由酒店或部門下放的備忘錄、各種理據(jù)、表格的存根、員工檔案及文獻(xiàn)。

5.填寫采購申請單，做好物品的訂購工作。

6.嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，及時完畢文書歸檔工作。

7.翻譯、整理并打印發(fā)文、工作程序等各種英文資料。

g做好與其它部門的協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)丁作.

素質(zhì)規(guī)定：

基本素質(zhì)：精力充沛、吐字清楚、有較強的語言表達(dá)能力。熱愛本職工作、責(zé)任心強、工作現(xiàn)極、

仔細(xì)認(rèn)真、頭腦靈活。

自然條件：身體健康，品貌端正。女性為宜，身高1.66-1.69米。

文化限度：大學(xué)學(xué)歷。

外語水平：高級英語水平，聽、說讀、寫能力強。

工作經(jīng)驗：有酒店工作經(jīng)驗，熟悉客房服務(wù)的程序、標(biāo)準(zhǔn)、能妥善解決客人提出的問題。

特殊規(guī)定：會使用電腦，上字純熟。

（四）服務(wù)中心員工

直接上級.行政管家

直接下屬：無

崗位職責(zé)

完畢各項工作，準(zhǔn)確有效地為來賓服務(wù)，做好與各有關(guān)部門人員地密切配合。

1.接聽電話，隨時回答客人地提問，滿足客人的規(guī)定。

2.管理鑰匙及收發(fā)。

3.負(fù)責(zé)各組的簽到。

4.協(xié)助客人借還接線板、吹風(fēng)機。

5.隨時接受、登記與包裝遺留物品并每月清點上報行政管家。

6.管理各種表格。

7.向工程部提出維修請求，及時送交保修單。

8.記錄酒水使用情況，發(fā)放每日報紙。

9.分派鮮花、報洗地毯。

10.做好開門情況的記錄。

11.接聽電話，完畢上級交給的各項任務(wù)。

12.負(fù)責(zé)服務(wù)中心的清潔工作。

13.接待客人并盡也許滿足客人的規(guī)定。

14.做好各種交接及一切工作記錄。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、責(zé)任心強、工作積極、仔細(xì)認(rèn)真，頭腦靈活。精力充沛、吐字清楚，語

音甜美，有較強的語言表達(dá)能力。

自然條件：身體健康，年齡22歲以上，女性。身高1.67?1.69米。

文化限度：大學(xué)以上學(xué)歷。

外語水平：高級英語水平。

工作經(jīng)驗：1年以上工作經(jīng)驗，熟悉客房服務(wù)的程序、標(biāo)準(zhǔn)，能解決客人提出的各種問題。

二,樓層

（一）客房高級主管

直接上級：行政管家

育接下屬：樓層主管、領(lǐng)班

崗位職責(zé)

按照酒店的規(guī)定，協(xié)助管家部行政管家，行政副管家解決客房的平常事務(wù)。

二、樓層

（一）客房高級主管

直接上級：行政管家

直接下屬：樓層主管、領(lǐng)班

崗位職責(zé)

按照酒店的規(guī)定，協(xié)助管家部行政管家，行政副管家觸決客房的平常事務(wù)。

1.客房高級主管的平常工作要對行政副管家負(fù)責(zé)。

2.保證客房保持在最佳的出租狀態(tài)。

3.保證樓層各個班次有足夠的人員。

4.保證樓層人員在工作時間內(nèi)發(fā)揮最大的作用。

5.與本部門的各個小部門密切合作，以達(dá)成預(yù)期的工作目的。

6.負(fù)貪樓層員工的培訓(xùn)工作。

7.執(zhí)行并完畢總監(jiān)制定的各項工作程序和任務(wù)。

8.改善客房員工的工作，提高生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量。

9.貫徹、執(zhí)行管家部囪規(guī)章制度。

10.調(diào)查客人的投訴，并提出改善措施。

11.完畢各項計劃衛(wèi)生清潔項目。

12.保證每日檢查VIP房，使之保持接待VIP之標(biāo)準(zhǔn)。

13.負(fù)責(zé)樓層領(lǐng)班的排班。

14.節(jié)約物品、控制消耗。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：具有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，講求效率，工作積極、仔細(xì)認(rèn)真，能承受工作壓力，具

有吃苦耐勞的品質(zhì)，能認(rèn)真執(zhí)行上級的指令。

自然條件：身體健康、品貌端正，身高：男1.74?1.79米，女1.65?1.69米。

文化限度：大學(xué)本科或同等學(xué)歷。

英語水平：達(dá)成旅游局規(guī)定的高級英語水平，聽、說無障禱。

工作經(jīng)驗：5年以上客房管理工作經(jīng)驗。

（二）樓層主管

直接上級：客房高級主管

直接下屬：樓層領(lǐng)班

崗位職責(zé)

L督導(dǎo)、培訓(xùn)樓層員工。

2.檢杳房間的清潔及維修狀況。

3.檢查員工的工作表現(xiàn)及工作分派。

4.天天至少檢查20間房，其中涉及走客房、空房及住客房。

5.盡也許在11:00前，檢查所有預(yù)計進(jìn)店的來賓房。

6.收好天天的檢杳E錄，涉及樓層員工的分派，房態(tài)及維修中的問題。

7.報告需立即解決的維修保養(yǎng)問題。

8.保證所有走客房與中心交接。

9.保證各種設(shè)備、工作車、竹筐及客用品的清潔。

10.隨時向客人提供也許的幫助。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：講求效率、工作積極、仔細(xì)認(rèn)真、熟悉規(guī)章制度和管理標(biāo)準(zhǔn)，能培訓(xùn)員工、評估員工

的表現(xiàn)，工作認(rèn)真，吃苦耐勞，能解決一般投訴，能認(rèn)真執(zhí)行上級的指令，具有本崗位較強的

專業(yè)知識，具有一般寫作和閱讀能力。

自然條件:身體健康、相貌端正，身高：男1.74?1.79米，女L65?1.69米。

文化限度：大?；蛲葘W(xué)歷。

外語水平：達(dá)成旅游局規(guī)定的中級英語水平。

工作經(jīng)驗：具有在管家部3年以上的工作經(jīng)驗。

（三）樓層領(lǐng)班

直接上級：樓層主管

直接下屬：員工

崗位職責(zé)

日班：

檢杳督導(dǎo)白班員工的清潔工作以及客用品的儲備使用情況，報告房間狀態(tài)。

1.檢查服務(wù)員的儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。

2.主持參與早例會，記錄有關(guān)的事宜。

3.傳達(dá)早例會有關(guān)事宜，合理安排工作。

4.檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)操作。

5.保管樓層總匙。

6.按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢企客房衛(wèi)生。

7.檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

8.保證每日對VIP房的檢查。

9.報告房間狀態(tài)。

10.檢杳報修、維修情況。

11.記錄DND.NNS、SO、NB房間。

12.控制客用品、清潔品的發(fā)放、領(lǐng)取，嚴(yán)格控制酸性清潔劑。

13.記錄物品丟失、損壞，向上級報告。

14.督導(dǎo)新員工以及在崗員工的培訓(xùn)。

15.督導(dǎo)員工對服務(wù)車、清潔工具、設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

16.隨時指導(dǎo)員工做計劃清潔。

17.負(fù)責(zé)安全檢查。

18.負(fù)責(zé)月盤點。

19.下午例會做好交接工作。

中班：

負(fù)責(zé)檢杳、督導(dǎo)中班員工的平常清潔工作及開夜床服務(wù)。

1.檢查中班服務(wù)員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況.

2.檢查樓層公共區(qū)、角間、防火通道的衛(wèi)生。

3.隨時檢查、督導(dǎo)員工清除地毯、墻紙的污跡。

4.檢查計劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況。

5.檢杳垃圾的收取。

6.分發(fā)中班員工表格、鑰匙、BP機，.并告知VIP及特殊規(guī)定的房間。

7.跟查白班的報修項目。

8.檢查開夜床服務(wù)。

9.檢杳中班員工做完的走客房。

10.檢查白班領(lǐng)班未查完的房間。

11.檢查VIP及特殊規(guī)定的房間。

12.跟查DND.NNS房間。

13.檢杳樓層的安全。

14.負(fù)責(zé)樓層各類物品、床單、巾類的控制。

15.督導(dǎo)新員工及在崗員工的再培訓(xùn)。

16.做好交接記錄。

17.有義務(wù)定期向上級提出合理化建議。

18.指導(dǎo)中班員工為月盤點做準(zhǔn)備。

19.按照部門的臨時性指令安排工作。

夜班：

檢查、督導(dǎo)夜班服務(wù)員工作，為客人提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.檢查夜班服務(wù)員儀容儀表，行為規(guī)范。

2.每30分鐘巡樓一次。

3.安排夜班服務(wù)員工作。

4.收取掛在客房門外的客衣。

5.收取掛在客房門外的早餐卡。

6.送交“迷你吧”報表及房念表。

7.領(lǐng)取團(tuán)隊走客表。

8.負(fù)責(zé)樓層安全檢杳。

9.檢查走客房酒水。

10.做交接記錄。

11.定期向上級提出合理化建議。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：有事業(yè)心、責(zé)任感，熱愛本職工作，辦事公平合理，熟知本崗位的工作程序和質(zhì)量標(biāo)

準(zhǔn)，能認(rèn)真執(zhí)行上級的指令。

自然條件：身體健康、相貌端正。身高：男1.74?1.79米，女1.65?1.69米。

文化限度：大?；蛲葘W(xué)歷.

外語水平：達(dá)成中級英語會話能力。

工作經(jīng)驗：2年以上客房服務(wù)經(jīng)歷，精通本崗位業(yè)務(wù)，有督導(dǎo)下屬的能力。

（四）樓層服務(wù)員

直接上級：樓層領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

日班（打掃客房衛(wèi)生）

1.簽到、領(lǐng)鑰匙及做房表。

2.領(lǐng)換布巾。

3.整理工作間、服務(wù)車。

4.開樓層例會，記錄所交代的事項。

5.查客衣、記錄房態(tài)。

6.清潔客房衛(wèi)生。

7.記錄棉織品使用情況。

8.報告客房內(nèi)維修項目。

9.清潔、保養(yǎng)清潔工具、設(shè)備。

10.做計劃衛(wèi)生。

11.隨時清除客房內(nèi)地毯、墻紙污跡。

1Z.負(fù)貢?所管客房及客人的安全。

13.NNS、NB.SO、DND房記錄。

14.檢查客房“迷你吧”酒水。

15.清潔樓層公共區(qū)域衛(wèi)生。

中班：（負(fù)責(zé)樓層、客房的清潔及開床服務(wù)）

1.按照領(lǐng)班的規(guī)定到指定樓層。

2.根據(jù)中班程序標(biāo)準(zhǔn)，清潔樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生。

3.做定期計劃衛(wèi)生。

4.收樓層垃圾。

5.維護(hù)樓層的清潔。

6.準(zhǔn)時參與晚例會，領(lǐng)取物品，記錄有關(guān)事項。

7.開床服務(wù)。

8.檢查白班報修房間。

9.VIP房間按V1P標(biāo)準(zhǔn)開床。

10.記錄DND,NNS房間。

11.做走客房。

12.整理服務(wù)車，為早班做準(zhǔn)備。

13.維護(hù)樓層公共區(qū)域、角間及職工電梯廳的衛(wèi)生。

14.檢查樓層安全。

15.收取樓層的餐具，告知服務(wù)中心。

16.為客人提供其它服務(wù)。

17.檢查客房內(nèi)的“迷你吧”。

18.負(fù)責(zé)報告樓層維修項目。

夜班（為客人提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)）

1.根據(jù)領(lǐng)班規(guī)定進(jìn)行工作，

2.收取掛在客房門外的客衣。

3.收取掛在客房門外的早餐卡。

4.夜間樓層安全檢查。

5.檢查走客房酒水。

6.為客人提供特殊服務(wù)。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：遵守職業(yè)道德，執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度服務(wù)意識較強，工作認(rèn)真，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

自然條件：儀表端莊，身體健康，沒有腰部疾病。

文化限度：職業(yè)高中以上學(xué)歷。

外語水平：初級英語水平，能用一般英語與客人溝通，解決客人的困難。

特殊規(guī)定：能在規(guī)定的時間內(nèi)較好的完畢本職工作，能為客人提供優(yōu)質(zhì)服

（五）客房臨時工

直接上級：樓層領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)樓層客用公共區(qū)域和樓層職工區(qū)域的衛(wèi)生清潔。

2.負(fù)責(zé)樓層所有客用杯具的消毒、清洗工作，隨時為樓層服務(wù)員提供清潔衛(wèi)生的杯具。

3.樓道地毯有小塊污跡要隨時去除。

4.清潔樓層滅火器，消防器材。

5.將所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)任何需要修理和維護(hù)的設(shè)施報告給該層領(lǐng)班。

6.當(dāng)樓層角間客用物品、布巾數(shù)量、清潔用品局限性時，負(fù)責(zé)提取做臨時性補充。

7.完畢其它指派的工作。

8.負(fù)責(zé)樓層植物的澆水、剪葉、清潔工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：吃苦耐勞，積極肯干、不怕臟、不怕累。

自然條件：身體健康，儀表端莊。

文化限度：初中以上。

外語水平：有外語基礎(chǔ)者優(yōu)先。

工作經(jīng)驗：有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

三、洗衣房

（一）洗衣房經(jīng)理

直接上級：行政管家

直接下屬：洗燙主管、布草主管、文員

崗位職競

在行政管家的領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)洗衣房的平常運營和管理工作。

1.制定本部門各類規(guī)章制度和各項工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定本部門消防及生產(chǎn)安全措施，保證員工人身及公共財產(chǎn)安全。

3.決定員工的獎懲；任免下層管理人員。

4.督導(dǎo)并檢查下屬員工的工作及工作質(zhì)量。

5.計劃并組織所有門員工的培訓(xùn)。

6.解決客人投訴。

7.選購洗衣原料，保正倉庫合理的儲備量。

8.控制洗衣成本及其它開支。

9.定期與客房、餐飲部門進(jìn)行溝通，聽取他們意見。及時調(diào)整本部門的工作安排和工作程

序，以滿足他們的規(guī)定。

10.與工程部協(xié)作，搞好設(shè)備的維修保養(yǎng)，督促工程部及時申購，儲存易損設(shè)備部件.

11.定期召開員工會議，做好與員工的溝通工作。

12.負(fù)責(zé)做好員工的思想教育工作。

13.不斷地學(xué)習(xí)和研究國際有關(guān)紡織品及時裝知識，加強與國際織物保護(hù)協(xié)會的信息、、工藝

交流：掌握和了解“美國鄰里洗衣協(xié)會”的最新動態(tài)，用以指導(dǎo)工作，使洗衣房工作跟上時代的

步伐。

14.根據(jù)酒店當(dāng)年營銷計劃制定本部門經(jīng)營指標(biāo)，在保證酒店任務(wù)完畢的同時:開拓市場，

面向社會為酒店創(chuàng)收。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：具有強烈的工作責(zé)任心、崇高的職業(yè)道德。

自然條件：身體健康，年齡30歲以上。

文化限度：大專以上文化限度。

外語水平：中級以上英語水平。

工作經(jīng)驗：有3年以上洗衣房主管工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：懂專業(yè)，有組織能力，可以調(diào)動員工的枳極性。

（二）洗燙主管

直接上級：洗衣房經(jīng)理

直接下屬：水洗領(lǐng)班、大燙領(lǐng)班、干洗領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)洗衣房的洗燙業(yè)務(wù)，保證洗燙業(yè)務(wù)流暢，洗燙質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn).為住店客人和酒

店員工提供高質(zhì)量洗燙服務(wù)。

2.指導(dǎo)下屬對機器設(shè)備的使用，控制原料成本。

3.負(fù)責(zé)對下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4.監(jiān)督下屬嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。

5.團(tuán)結(jié)關(guān)心下屬，增強團(tuán)隊凝聚力，準(zhǔn)時按質(zhì)按量完畢每日的洗滌任務(wù)。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，有吃苦耐勞精神。

自然條件：身體健康，25歲以上，男女均可。

文化限度：中專以上。

外語水平：初級服務(wù)英語水平。

工作經(jīng)驗：5年以上洗燙工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：熟悉所有洗滌設(shè)備的使用和保養(yǎng)，熟悉各種布料的洗滌規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各種洗滌化

學(xué)藥品的用途。

（三）水洗組領(lǐng)班

直接上級：洗燙主管

直接下屬：水洗成員工

崗位職責(zé)

1.督促下屬員工遵守店規(guī)店紀(jì)及部門規(guī)章制度（涉及安全操作制度、機器保養(yǎng)制度、清潔衛(wèi)

生制度等）C

2.督促下屬按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)作好客衣洗滌工作。

3.培訓(xùn)下屬員工。

4.檢查工作區(qū)域內(nèi)消防及其它影響安全生產(chǎn)的隱患。

5.申請洗衣原料并控制使用。

6.填寫生產(chǎn)記錄及其它報表。

7.評估下屬員工，建議經(jīng)理給予獎勵或處分。

8.與有關(guān)班組溝通，搞好工作協(xié)作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、責(zé)任心強。

自然條件：健康、精力充沛。

文化限度：高中以上。

T.作經(jīng)驗：3年以上洗衣房工作經(jīng)驗，熟悉洗衣工作程序，掌握水洗機的基本性能，略懂水洗機

維護(hù)保養(yǎng)知識。

（四）水洗成員工

直接上級：水洗組領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

1.接受本組領(lǐng)班的管理，按標(biāo)準(zhǔn)完畢水洗工作。

2.工作結(jié)束后擦拭機器設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)工作。

3.打掃工作區(qū)域衛(wèi)生。

4.填寫生產(chǎn)記錄。

5.完畢領(lǐng)班及上級管理人員指派的其它工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、責(zé)任心強。

自然條件：健康、精力充沛。

文化限度：高中以上。

工作經(jīng)驗：1年以上洗衣房工作經(jīng)驗，熟悉洗衣工作程序，掌握水洗機的基本性能，略懂水洗機

維護(hù)保養(yǎng)知識。

（五）大燙組領(lǐng)班

直接卜級:濟燙半管

直接下屬：大燙成員工

崗位職責(zé)

在洗衣房經(jīng)理和洗燙主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)大燙組的管理工作。督導(dǎo)全成員工高標(biāo)準(zhǔn)完畢布巾

的熨燙工作，保證酒店對布巾的使用需要。

1.根據(jù)當(dāng)天出勤情況：合理安排每個人的工作任務(wù)。

2.督導(dǎo)下屬遵守店規(guī)苫紀(jì)及部門的規(guī)章制度。

3.督導(dǎo)下屬按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行布巾燙平工作。隨時檢查工作質(zhì)量。

4.督導(dǎo)下屬按規(guī)定操作燙平機，保證人身及設(shè)備的安全。

5.檢查工作區(qū)域內(nèi)消防及其它不安全因素。

6.督導(dǎo)下屬認(rèn)真做好機器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作。

7.填報生產(chǎn)記錄。

8.申領(lǐng)工作用品并控制使用。

9.評估下屬員工，必要時向經(jīng)理建議給予獎懲或處分。

10.培訓(xùn)下屬員工。

11.與工服水洗組經(jīng)常溝通，搞好工作協(xié)作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作。

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度。

工作經(jīng)驗：有3年以上洗衣房工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：富有鉆研精神，熟悉業(yè)務(wù)。

（六）大燙成員工

直接上級：大燙組領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

接受本組領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)完畢布巾燙平工作。

1.按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，燙平床單、臺布等酒店用布巾。燙好的布巾及時送到布巾室。

2.對的操作燙平機，保證人身及設(shè)備安全。

3.擦拭機器，做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

4.打掃工作區(qū)域衛(wèi)生。

5.完畢領(lǐng)班及上級管理人員指派的其它工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、責(zé)任心強。

自然條件：健康、精力充沛。

文化限度：高中以上。

工作經(jīng)驗：2年以上洗衣房工作經(jīng)驗，熟悉洗衣工作程序，掌握水洗機的基本性能，略懂水洗機

維護(hù)保養(yǎng)知識。

（七）干洗熨燙組領(lǐng)班

直接上級.洗燙主管

直接下屬：干洗熨燙成員工

崗位職責(zé)

在洗衣房經(jīng)理和洗燙主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，領(lǐng)導(dǎo)本成員工高標(biāo)準(zhǔn)地完畢客衣和工服的干洗和

熨燙。

1.督促下屬遵守店規(guī)店紀(jì)及部門規(guī)章制度：督導(dǎo)下屬按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)熨燙客衣。

2.監(jiān)督下屬按規(guī)定安全操作機器，檢查工作區(qū)域內(nèi)消防及其它不安全隱患。

3.檢查下屬員工的工作質(zhì)量。

4.督促下屬保持工作區(qū)域內(nèi)清潔、整齊。督促下屬工作結(jié)束后擦拭機器，維護(hù)機器設(shè)備。

5.做好生產(chǎn)記錄。

6.培訓(xùn)下屬員工。

7.評估下屬員工，建議經(jīng)理給予獎勵或處分。

8.申請工作用品并控制使用。

9.與其它組溝通，搞好工作協(xié)作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、責(zé)任心強。

自然條件：健康、精力充沛。

文化限度：高中以上。

工作經(jīng)驗：3年以上洗衣房工作經(jīng)驗，熟悉干洗和熨燙工作程序。

（八）干洗熨燙成員工

直接上級：領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

接受本組領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，優(yōu)質(zhì)高效地完畢干洗熨燙工作。

1.按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好干洗客衣的檢查分類，洗前往污.干洗及干洗后補洗等工

作。

2.工作結(jié)束后擦拭干洗機，做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

3.填報生產(chǎn)記錄。

4.按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好機器設(shè)備使用前的各種準(zhǔn)備工作，檢查不安全隱患。

5.對的操作機器，按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)熨燙各類客衣及工服。

6.熨燙好的襯衫，包裝后及時送到檢查包裝組。

7.熨燙衣服時，如發(fā)現(xiàn)破損、鈕扣及飾物不全等現(xiàn)象時，須立即報告主管或領(lǐng)班，有洗不

凈的衣服告知洗衣組，由主管決定是否復(fù)洗，復(fù)洗的衣服要做記錄。

8.打掃衛(wèi)生，保持工作區(qū)域干凈整潔。

9.工作結(jié)束后，按規(guī)定關(guān)閉電源、蒸汽閥門等，擦拭機器，維護(hù)保養(yǎng)機器。

10.完畢領(lǐng)班及上級管理人員指派的其它工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作、貨任心強。

自然條件：健康、精力充沛。

文化限度：高中以上。

工作經(jīng)驗：1年以上洗衣房工作經(jīng)驗，熟悉干洗熨燙工作程序。

（九）布草主管

直接上級：洗衣房經(jīng)理

直接下屬：工服領(lǐng)班、客衣領(lǐng)班、布巾領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)客衣、工服收發(fā)業(yè)務(wù)及各類布草的管理工作。

2.及時更換、縫補員工制服，為搞好員工儀表儀容提供條件。

3.督促完畢當(dāng)天客衣、工衣、布草、計劃布草的洗燙和質(zhì)量控制.

4.解決加急客衣事務(wù)和受理客人投訴.

5.負(fù)責(zé)下屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

6.監(jiān)督員工對各種用品的使用，控制成本，減少差錯.

7.不斷完善操作規(guī)程并監(jiān)督員工執(zhí)行。

8.團(tuán)結(jié)關(guān)心員工，增強團(tuán)隊凝聚力，提高員工良好的服務(wù)意識。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：工作細(xì)致，有吃苦耐勞精神。

自然條件：身體健康，25歲以上，男女均可。

文化限度：中專以上文化限度。

外語水平：初級英語水平。

工作經(jīng)驗：5年以上洗衣房工作經(jīng)驗，了解洗衣房的所有管理工作。特別要熟悉各種紡織品的質(zhì)

量及洗滌規(guī)定。

特別規(guī)定：最佳有服裝設(shè)計和裁剪技術(shù)。

（十）工服房領(lǐng)班

直接上級：布草主管

直接下屬：工服房員工

崗位職責(zé)

1.向酒店員工提供干凈、整齊的工服。

2.做好每月的工作計劃。

3.安排好員工的班次，并進(jìn)行分工和布置任務(wù)。

4.監(jiān)督和檢查員工的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

5.保證工作程序和各項規(guī)章制度的貫徹與實行。

6.定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。

索質(zhì)規(guī)定

基木素質(zhì)：熱愛木職工作，吃苦耐勞.

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度或職業(yè)高中畢業(yè)。

外語水平：初級服務(wù)英語水平。

工作經(jīng)驗：有3年以上洗衣房工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：富有鉆研精神，精力充沛，工作耐心細(xì)致。

（十一）工服房員工

直接上級：工服房領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

向酒店員工提供干凈、整齊的工服。

1.熱愛本職工作，嚴(yán)格按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工服，更換工服和保管工服（更換制服須

征得經(jīng)理批準(zhǔn)）。

2.保證所有工服在洗衣房取回后，整齊依次擺放在衣架上。

3.保證離店的員工離職前如數(shù)收回工服，并做好記錄。

4.做好縫紉機的保養(yǎng)工作，保證機器正常使用。

5.修補工服、縫紉、釘扣子，保證迅速并符合規(guī)定。

6.保證工服房的清潔，搞好環(huán)境衛(wèi)生。

7.服從并完畢上級分派的其它工作任務(wù)。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，吃苦耐勞。

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度或職業(yè)高中畢業(yè)。

外語水平：初級服務(wù)英語水平。

工作經(jīng)驗：有1年以上洗衣房工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：富有鉆研精神，精力充沛，工作耐心細(xì)致。

（十二）客衣收發(fā)領(lǐng)班

直接上級：布草主管

直接下屬：客衣收發(fā)員工

崗位職競

在主管的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)客衣收發(fā)組的工作。

1.督導(dǎo)下屬遵守店規(guī)古紀(jì)及部門規(guī)章制度。

2.督導(dǎo)辦公室文員按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好電話接聽、每日客衣收入記錄與入帳、

洗衣單據(jù)留存及值班室衛(wèi)生等項工作；督導(dǎo)取送員準(zhǔn)確、快捷地完畢收衣及送衣的工作。

3.解決客人有關(guān)洗衣一般事宜的投訴（解決不了的，上報主管或經(jīng)理），與客人聯(lián)系擬定數(shù)

量或報損。

4.培訓(xùn)下屬員工。

5.評估下屬員工工作表現(xiàn)，建議經(jīng)理給予獎勵或處分。

6.與其它各組經(jīng)常溝通，積極搞好協(xié)調(diào)工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，敬業(yè)樂業(yè)。

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度。

工作經(jīng)驗：3年以上酒店工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：工作耐心細(xì)致。

（十三）客衣收發(fā)員工

直接上級：客店收發(fā)領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)完畢客衣收發(fā)的各項具體業(yè)務(wù)工作，及時收衣、送衣，解決班內(nèi)客衣洗滌事

宜。

1.接聽值班室電話。

2.迅速收取客衣。

3.保證使快件洗衣服務(wù)按規(guī)定完畢。

4.按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)完畢客衣的核對、打號和包裝工作。

5.檢杳客衣，記錄破損客衣。

6.客衣包裝前，檢查質(zhì)量洗燙不合格的退回有關(guān)組復(fù)洗或復(fù)燙。

7.將洗好的客衣及時送還給客人。

8.本職工作空閑時，積極協(xié)助其他組的工作。

9.完畢上級管理人員指派的其他工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，敬業(yè)樂業(yè)。

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度。

工作經(jīng)驗：1年以上酒店工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：工作耐心細(xì)致。

（十四）布巾組領(lǐng)班

直接上級：布草主管

直接下屬：布巾成員工

崗位職責(zé)

全面負(fù)責(zé)布巾室的運營，督導(dǎo)員工完畢布巾的收發(fā)、分檢二作并進(jìn)行成本控制。

1.安排下屬班次，布置任務(wù)并進(jìn)行分工。

2.督導(dǎo)員工平常工作，保證部門各環(huán)節(jié)正常運營.

3.負(fù)責(zé)保證布巾室周轉(zhuǎn)的庫存數(shù)量，當(dāng)需要增訂時，填寫訂購單，上報管家審批。

4.組織盤點，檢查布力室記錄的準(zhǔn)確全面。

5.完畢布巾室有關(guān)的文獻(xiàn)和報告。

6.制作每月的布巾丟失損壞報告，向管家報告。

7.定期對下屬進(jìn)行績效評估，向管家上報獎懲建議，并組織對下屬進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工素

質(zhì)。

8.完畢上級交給的其它工作任務(wù)。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，敬業(yè)樂業(yè)。

自然條件：身體健康。

文化限度：高中以上文化限度。

工作經(jīng)驗：3年以上酒店工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：工作耐心細(xì)致。

（十五）布巾成員工

直接匕級：布巾組領(lǐng)班

直接下屬：無

崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)回收、發(fā)放并檢查各部門使用的布巾。

1.向布巾室領(lǐng)班報告從各部門送回的布巾中嚴(yán)重?fù)p壞或沾污的情況.

2.檢查從洗衣房送回的干凈布巾，把需要重新洗滌或熨燙的布巾撿出，向布巾室領(lǐng)域報告

上述情況。

3.向布巾室領(lǐng)班報告從各部門送回的布巾中嚴(yán)重?fù)p壞或沾污的情況及毛毯、床單等損壞和

丟失情況。

4.保持布巾室的整潔衛(wèi)生。

5.完畢管家和領(lǐng)班分派的其它工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：熱愛本職工作，敬業(yè)樂業(yè)。

自然條件：健康。

文化限度：高中以上文化限度。

工作經(jīng)驗：1年以上酒店工作經(jīng)驗。

特殊規(guī)定：工作耐心細(xì)致。

四、公共區(qū)域

（一）公共區(qū)域主管

直接上級：行政管家

直接下屬：公共區(qū)域領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1.在管家部行政管家和副管家的直接領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行上級的指示。

2.協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)提出工作計劃。

3.協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真抓好公共區(qū)域主管和領(lǐng)班骨干隊伍的組織建設(shè)及思想建設(shè)。

4.以身作則，教育全體公共區(qū)域員工貫徹執(zhí)行＜員工手冊）和酒店及部門制定的各項規(guī)章制

度。

5.協(xié)助上級抓好業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)工作，檢查監(jiān)督下屬崗位責(zé)任制的貫徹情況。

6.天天做好公共區(qū)域的巡視T.作，檢查主管、領(lǐng)班及員工的工作表現(xiàn)，檢查公共場合設(shè)備

運轉(zhuǎn)情況，檢查衛(wèi)生工作的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決或向有關(guān)部門反映，解決結(jié)果及時報告部

門。

7.定期向行政管家報告工作。

素質(zhì)規(guī)定

基本素質(zhì)：責(zé)任心強、作風(fēng)正派、工作認(rèn)真、雷厲風(fēng)行、講求效率、吃苦耐勞。

自然條件：男，身體健康，身高1.74?1.79米，儀表端莊。

文化限度：職業(yè)高中以上學(xué)歷。

外語水平：中級英語水平。

工作經(jīng)驗：在酒店工作3年以上，具有豐富的花卉管理、衛(wèi)生清潔、會場布置、花卉布置經(jīng)驗。

（二）公共區(qū)域領(lǐng)班

直接上級：公共區(qū)域主管

直接下屬：公共區(qū)域清潔員

崗位職責(zé)

1.執(zhí)行上級的指示及所交付的工作。

2.加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)，熟悉管轄內(nèi)的操作規(guī)程。

3.以身作則，做好本職工作，檢查督導(dǎo)領(lǐng)班及員工崗位責(zé)任制的貫徹情況。

4.對公共