1DBXX/XXXXX—XXXX一年二熟葡萄栽培技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了一年二熟葡萄栽培技術(shù)，包括術(shù)語(yǔ)、定義、建園準(zhǔn)備、建園、夏季和冬季果管理。本規(guī)程適用于江西區(qū)域一年二熟葡萄保護(hù)地栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中所含的條款通過(guò)本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T17980.143農(nóng)藥田間藥效試驗(yàn)準(zhǔn)則（葡萄生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑試驗(yàn)）NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1一年二熟葡萄栽培（Cultivationofgrapestwiceayear）一年內(nèi)收獲生育期完全不重疊的兩茬葡萄的栽培方式。3.2雙十字V型架（DoublecrossVframe）一根立柱，二根橫梁，三層共六道拉絲的架式。結(jié)果母枝上長(zhǎng)出的新梢分別引縛在橫梁兩邊的拉絲上呈V形分布。3.3破眠催芽（Sleep-breakingandsprouting）打破休眠促使提早發(fā)芽。3.4夏季果（SummerFruit）春季開(kāi)花結(jié)果，夏季成熟采收的一茬果。3.5冬季果（Winterfruit）秋季開(kāi)花結(jié)果，冬季成熟采收的一茬果。3.6成熟枝（Maturebranches）充分木質(zhì)化、顏色變褐的枝條。2DBXX/XXXXX—XXXX3.7內(nèi)膛果（Innerfruit）著生在果穗內(nèi)側(cè)的果。4建園準(zhǔn)備4.1園地選擇4.1.1環(huán)境條件周邊較空曠，通風(fēng)且向陽(yáng)；土壤質(zhì)地疏松，以壤土及細(xì)砂壤土為宜；地下水位低于1m。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的規(guī)定。4.1.2氣候條件最暖月份平均溫度在16.6℃以上，最冷月份平均溫度應(yīng)該在-1.1℃以上，年平均溫度8～18℃;無(wú)霜期120天以上；年降雨量在800mm以內(nèi)為宜，采前一個(gè)月內(nèi)的降雨量不宜超過(guò)50mm；年日照時(shí)數(shù)2000h以上，年活動(dòng)積溫5000℃以上。4.2規(guī)劃新建一年二熟葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、自然條件和架式等進(jìn)行規(guī)劃。規(guī)劃內(nèi)容包括：保護(hù)地栽培設(shè)施、作業(yè)區(qū)及配置、道路、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。改建一年二熟葡萄園應(yīng)選擇交通便利、地形開(kāi)闊、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、保護(hù)地栽培設(shè)施良好、排灌系統(tǒng)完善、葡萄枝條粗壯均勻、無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害的豐產(chǎn)葡萄園。4.3品種選擇選擇成花易、座果率高的早中熟品種，如:夏黑、維多利亞、巨玫瑰、金手指、巨峰等，并結(jié)合本地氣候、土壤特點(diǎn)和品種特性（成熟期、抗逆性和采收時(shí)能達(dá)到的品質(zhì)等），同時(shí)考慮市場(chǎng)、交通和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等綜合因素制定品種選擇方案。4.4架式選擇選擇采光面積大、通風(fēng)性好、便于人工作業(yè)的架式，如：雙十字“V”形架。3DBXX/XXXXX—XXXX5建園5.1苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量符合NY/T469的規(guī)定。5.2定植時(shí)間從葡萄落葉后至第二年傷流前均可栽植，秋栽以上凍前定植為宜。5.3定植密度雙十字“V”形架定植行距2.5～3m左右，株距1～2m左右。5.4定植5.4.1苗木準(zhǔn)備定植前對(duì)苗木根部進(jìn)行修剪，并采用消毒、浸水、蘸泥漿等方法處理。5.4.2挖定植溝在種植行中央挖0.8m～1.0m寬、0.6m～0.8m深的定植溝或定植穴，在定植溝或定植穴中667㎡分層施入3000kg～4000kg有機(jī)肥和100kg磷肥，并充分與土混合回填平溝面，畦面做成龜背形。5.4.3定植方法在定植行中央開(kāi)挖定植穴，深度超過(guò)根系深度10cm左右。將苗根在穴中央向四周均勻擺布，回填細(xì)土至全部根系掩蓋后提苗，并進(jìn)行第一次踩土，然后回填完細(xì)土后進(jìn)行第二次踩土。定植后，立即澆足定根水。幼苗定植后，靠近地面留2～3個(gè)飽滿芽眼剪截，并在邊上插一根竹竿，使苗沿竹竿直立生長(zhǎng)。6夏季果管理6.1修剪及清園12月下旬至次年1月中上旬葉片全部脫落后及時(shí)修剪清園（即傷流前15d進(jìn)行）。修剪采用中短梢修剪法，667m2留結(jié)果母枝2500～3000條左右，每枝留芽4-6個(gè)，剪去未成熟枝、弱細(xì)枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝及殘果、殘枝、卷須。修剪完成后將結(jié)果母枝均勻綁縛在鐵絲上，并及時(shí)將葡萄園中修剪下來(lái)的枝條清理干凈，對(duì)樹(shù)體、地面全園噴施一次殺菌消毒劑。6.2破眠催芽立春前后扣棚升溫，2月10日至2月20日根據(jù)天氣狀況（均溫穩(wěn)定回升至12℃以上）及時(shí)進(jìn)行藥物破眠催芽處理。破眠催芽用50％單氰胺12～15倍液，并加入適量紅色染色劑作為涂抹標(biāo)識(shí)，涂抹除頂芽外所有芽眼，催芽第2天充分灌水。6.3果蔓調(diào)控6.3.1抹芽摘心冬芽萌發(fā)后，當(dāng)可識(shí)別花蕾時(shí)開(kāi)始抹芽，一般1個(gè)芽眼留1個(gè)健壯主芽，副芽及過(guò)旺梢抹掉。花前一周定梢，將過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、花穗不好枝剪掉，并把枝蔓均勻固定在架面上，同側(cè)新梢間距18～20cm，4DBXX/XXXXX—XXXX667m2留結(jié)果枝不宜超過(guò)4000條，如結(jié)果枝數(shù)不足可留營(yíng)養(yǎng)枝補(bǔ)充。結(jié)果枝花穗以下抽出的副梢要及時(shí)抹除，花穗以上留6～8片葉摘心，頂端留2～3條副梢，其他副梢全部抹除。頂端副梢留2～3張葉片反復(fù)摘心，其余副梢留2張葉絕后打頂，保證每條結(jié)果枝留葉量25片以上。選留10％左右靠近主干且生長(zhǎng)勢(shì)中等的枝蔓作營(yíng)養(yǎng)枝，營(yíng)養(yǎng)枝留13片葉打頂。整個(gè)生長(zhǎng)期及時(shí)摘除卷須及綁蔓，抹掉不定芽、基部弱芽及主干萌芽。6.3.2疏花疏果花前15天左右疏花穗，強(qiáng)枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗，用于下一年結(jié)果的枝不留穗，掐掉所有副穗、岐穗；花序分離后及時(shí)疏花，掐掉花序上部1～4個(gè)大分枝花序和穗尖（占全穗的1／5～1／4保留15個(gè)左右小分枝花序，使果穗形狀呈圓錐形。疏果分2次進(jìn)行，第1次在生理落果后至能分辨大小果時(shí)，第2次于果實(shí)花生米大小時(shí)，疏去小粒果、畸形果、內(nèi)膛堂果及過(guò)密果，每穗粒數(shù)控制在50～70粒，667m2留3000～4000穗，將667m2產(chǎn)量控制在1000～1500kg。6.3.3化學(xué)控梢若營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺則用植物生長(zhǎng)延緩劑葉面噴霧抑制生長(zhǎng)；若營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)弱則用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑葉面噴霧刺激生長(zhǎng)。并和其它栽培措施和肥水調(diào)節(jié)相配合。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用按照GB/T17980.143規(guī)定執(zhí)6.3.4拉枝下垂生長(zhǎng)中后期拉枝下垂，拉枝角度約75度，使養(yǎng)分回流，以促進(jìn)冬芽花芽分化及供應(yīng)果實(shí)。6.4套袋套袋在第二次疏果完成后（果粒約花生米大小）即可進(jìn)行，套袋前噴一次殺菌劑，要求對(duì)果穗噴勻噴透，待藥液干后當(dāng)天套袋。6.5肥水管理6.5.1施肥按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。6.5.1.1基肥于冬果采后施用，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。中等肥力果園667m2施充分腐熟有機(jī)肥1000～2000kg、磷肥60kg，距樹(shù)干50cm處開(kāi)條形溝施入。6.5.1.2追肥夏季果萌芽期667m2追施尿素2.5kg；生長(zhǎng)期667m2追施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)60～70kg、硫酸鉀15～20kg，一般分2次施用：第1次在穩(wěn)果后施，667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)40～60kg，并配施適量氮肥；第2次在果實(shí)轉(zhuǎn)色初期施，667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)10～20kg、硫酸鉀15~20kg。開(kāi)花前不能施氮肥。6.5.1.3根外追肥根據(jù)樹(shù)勢(shì)，在新葉展開(kāi)后至謝花期用0.2％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀＋0.2％～0.3％硼砂每隔7～8天連續(xù)噴施。在果實(shí)膨大期噴施含鉀、鈣、鎂及其他微量元素的葉面肥。5DBXX/XXXXX—XXXX6.5.2水分管理破眠前大水澆灌，生長(zhǎng)期則結(jié)合掛果量、降雨量、土壤含水量靈活確定灌水量和灌水時(shí)期，灌溉采用噴滴灌方式進(jìn)行。掌握好萌芽水、促梢水、幼果膨大水、漿果著色水、樹(shù)體恢復(fù)水、抗寒越冬水的管理。花期禁水、果實(shí)著色至成熟期控制水分。遇雨及時(shí)排水。6.6病蟲(chóng)害防治6.6.1農(nóng)業(yè)防治加強(qiáng)管理，改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境；合理整形修剪，提高園區(qū)通風(fēng)透光度；科學(xué)肥水管理，提高葡萄樹(shù)體的抗病力。6.6.2化學(xué)防治堅(jiān)持預(yù)防為主、防大于治的原則。夏季果生長(zhǎng)期雨水較多，病害發(fā)生較嚴(yán)重，要及時(shí)用藥防治。萌芽后重點(diǎn)防治炭疽病、黑痘?。婚_(kāi)花期重點(diǎn)防治霜霉病、灰霉病；果穗套袋前重點(diǎn)防治黑痘病、炭疽病、白腐病、酸腐病和房枯?。徊晒笾攸c(diǎn)防治霜霉病、褐斑病、銹病。蟲(chóng)害主要防治薊馬、斜紋夜蛾、葉蟬等害蟲(chóng)。農(nóng)藥使用按照GB/T8321（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。6.7采收適當(dāng)提早采收，保證樹(shù)體至少有30天的恢復(fù)期，以利于樹(shù)勢(shì)的恢復(fù)。要求在7月15日前采收完畢。7冬季果管理7.1修剪清園于8月10～15日（依品種熟性而定）進(jìn)行修剪，采用全部落葉修剪法，對(duì)春茬結(jié)果枝和預(yù)留營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行修剪，剪口距芽1.5～2.5cm為宜，每枝留芽5～7個(gè)。將修剪下來(lái)的枝蔓、殘枝、殘果、果柄等及時(shí)清理干凈，并進(jìn)行全園消毒。7.2破眠催芽修剪當(dāng)天用50%單氰胺20～25倍液涂抹一個(gè)頂端飽滿芽。涂抹時(shí)，用海綿蘸藥液均勻涂在芽眼上，使藥液充分浸入芽體，不要讓藥液沾到其它芽眼。當(dāng)天修剪當(dāng)天涂完破眠劑，最遲不能超過(guò)第2天，并及時(shí)充分灌水。7.3果蔓調(diào)控參照夏季果進(jìn)行。前期適度控蔓，只抹除花序下腋芽，后期放任生長(zhǎng)。秋冬茬667m2產(chǎn)量控制在500~750kg，早熟品種產(chǎn)量可適當(dāng)高點(diǎn)，中熟品種宜低。7.4微肥調(diào)控參照夏季果進(jìn)行。7.5保花保果開(kāi)花座果期溫度偏高，座果困難，要采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、使用降溫劑及提高大棚空氣相對(duì)濕度等方法?；ū９?。6DBXX/XXXXX—XXXX7.6肥水管理夏季果采收后，加強(qiáng)肥水管理，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。在收果后7天內(nèi)667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)30～60kg、腐熟農(nóng)家肥1000kg。追肥分三次施用，第1次在見(jiàn)花穗后，667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)15～20kg+尿素10～15kg；第2次在穩(wěn)果后，667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)20~30kg；第3次在果實(shí)轉(zhuǎn)色初期，667m2施45％硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)20～30kg+硫酸鉀10～20kg。根外追肥參照夏季果進(jìn)行。清園后及時(shí)灌跑馬水或淋透水，以后視天氣情況及時(shí)適量灌水，果實(shí)采收前20~30天禁止灌水。7.7病蟲(chóng)害防治冬季果生長(zhǎng)期雨水偏少，病害相對(duì)較輕，主要防治花期霜霉病和灰霉病，于開(kāi)花前后定期噴藥防治，抽穗期進(jìn)行3～4次預(yù)防性藥劑防治。其他病蟲(chóng)害防治參照夏季果進(jìn)行。7.8適時(shí)采收冬季果于11月中下旬陸續(xù)開(kāi)始成熟，可根據(jù)市場(chǎng)需求分批采收上