新葉伸向和煦的陽光，蚱蜢覬覦綠葉的芬芳。它們?yōu)樯娑@取能量，能量在細(xì)胞里流轉(zhuǎn)激蕩。生命活動生生不息，酶和ATP功不可沒。第5章

細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用一酶的作用學(xué)習(xí)目標(biāo)2、在探究實(shí)驗(yàn)中，學(xué)會控制自變量以及設(shè)置

對照組和實(shí)驗(yàn)組。1、說明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用（P76）細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)。問題探討排除物理性消化。2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。3、怎么才能證明你的推測？1、為什么將肉塊放入金屬籠內(nèi)？你了解雙氧水(過氧化氫)嗎?傷口消毒物體殺菌雙氧水(過氧化氫)1.實(shí)驗(yàn)原理：

2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解酶的作用和意義。2H2O22H2O+O2加熱、催化劑新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液3、實(shí)驗(yàn)材料：新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液衛(wèi)生香溫馨提示：1、過氧化氫有腐蝕性，使用時不要讓其接觸皮膚。2、不能共用一個滴管吸取肝臟研磨液和氯化鐵溶液，滴加時不要沾到試管壁上。4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2ml2ml2ml2ml反應(yīng)條件常溫90℃FeCl3溶液2滴肝臟研磨液2滴氣泡產(chǎn)生帶火星的衛(wèi)生香3號4號1號2號不明顯少量較多大量觀察產(chǎn)生氣泡的多少3號4號變亮復(fù)燃觀察衛(wèi)生香的燃燒情況H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2ml2ml2ml2ml反應(yīng)條件常溫90℃FeCl3溶液2滴肝臟研磨液2滴氣泡產(chǎn)生幾乎無少量較多大量帶火星的衛(wèi)生香不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃2）3、4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明了什么？1

2

3

4

3

41）與1號試管相比，2號試管產(chǎn)生的氣泡多，這一現(xiàn)象說明了什么？加熱能促進(jìn)H2O2的分解,提高反應(yīng)速率；FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。1

2

3

4

3

43）3號試管Fe3+數(shù)比4號試管H2O2酶高25萬倍，但4號反應(yīng)速率更快,這說明什么？過氧化氫酶比Fe3+

的催化效率高得多。4）2號、3號、4號試管相比，哪支試管最終產(chǎn)生的氧氣最多,為什么？一樣多，幾支試管的H2O2溶液的體積和濃度都相同。自變量：因變量：無關(guān)變量：除自變量外，實(shí)驗(yàn)中還存在的一些也可對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的其它變量隨著自變量的變化而變化的變量人為改變的變量Y

=

a

+

f(x)自變量因變量無關(guān)變量（不同條件X）單一變量原則：實(shí)驗(yàn)設(shè)計時只有一個自變量，且無關(guān)變量在對照組和實(shí)驗(yàn)組中均要保持一致且適宜（結(jié)果Y）（相同條件a）H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2ml2ml2ml2ml反應(yīng)條件常溫90℃FeCl3溶液2滴肝臟研磨液2滴氣泡產(chǎn)生幾乎無少量較多大量帶火星的衛(wèi)生香不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃無關(guān)變量自變量因變量討論：無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響嗎？該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量還有哪些？變量無關(guān)變量因變量對照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組討論：該實(shí)驗(yàn)的對照組和實(shí)驗(yàn)組分別是什么？對照性原則物質(zhì)作用機(jī)理90℃加熱Fe3+過氧化氫酶為反應(yīng)物分子提供能量(活化能），使其達(dá)到活躍狀態(tài)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（作用機(jī)理）活化能（P78）

正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下