全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)練習(xí)題庫（含答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.玻璃常態(tài)下是固體,但從流變學(xué)的觀點(diǎn)看,若觀察時(shí)間無限長(zhǎng),即Deboral準(zhǔn)數(shù)De=t/T里的T無限大,玻璃也可被看作是()。A、固體B、液體C、氣體D、牛頓流體正確答案：B2.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越大,表示其()越強(qiáng)。A、親水性B、親油性C、潤(rùn)濕性D、起泡性正確答案：A3.哪一個(gè)不是影響增溶作用的因素()。A、電解質(zhì)B、壓力C、被增溶物D、增溶劑正確答案：B4.下列選項(xiàng)中,化妝品在試制試驗(yàn)中不包括()。A、嗜好性B、穩(wěn)定性C、有用性D、安全性正確答案：A5.()是評(píng)價(jià)角質(zhì)層屏障功能的重要指標(biāo)。A、TEWL測(cè)量B、皮膚含水量測(cè)量C、皮脂分泌測(cè)量D、皮膚的PH測(cè)量正確答案：A6.下面哪一項(xiàng)不是指甲油配方中的溶劑()。A、真溶劑B、稀釋劑C、增溶劑D、助溶劑正確答案：C7.紫外輻射最主要的來源()。A、電焊弧燈B、激光儀器C、黑光燈D、太陽正確答案：D8.以下哪類化妝品可以銷售?()A、取得《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的企業(yè)所生產(chǎn)的化妝品B、超過使用期限的化妝品C、標(biāo)簽、小包裝或者說明書不符合規(guī)定的化妝品D、未取得批準(zhǔn)文號(hào)的特殊用途化妝品正確答案：A9.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、12%B、10%C、21%D、19%正確答案：C10.根據(jù)UVB防護(hù)效果標(biāo)識(shí)方法,下式換算成PA等級(jí)正確的是()。A、PFA小于3---無UVA防護(hù)效果B、PFA值3-4---PA+C、PFA值5-8---PA++D、PFA值8以上---PA+++正確答案：D11.乳酸和乳酸鹽對(duì)蛋白質(zhì)有()作用A、增塑和柔潤(rùn)B、保護(hù)C、溶解D、變性正確答案：A12.下面哪一項(xiàng)對(duì)乳化體破乳的影響很小()。A、電場(chǎng)B、濕度C、溫度D、電解質(zhì)正確答案：B13.液洗類化妝品的配制、存儲(chǔ)和使用過程中,常見的質(zhì)量問題有()、珠光效果不良、渾濁分層、變色變味、刺激性大等多個(gè)方面。A、酸變B、霉變C、粘度變化D、聚合正確答案：C14.下列哪一個(gè)不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、AESB、6501C、甜菜堿CABD、硬脂酸鈉正確答案：D15.酸值變大,是油脂發(fā)生()反應(yīng)的標(biāo)志。A、皂化B、環(huán)化C、加成D、水解正確答案：D16.雪花膏中做基質(zhì)原料的是()。A、尼泊金酯B、香精C、甘油D、硬脂酸正確答案：D17.化妝品中霉菌和酵母菌總數(shù)不得大于()A、50CFU/ml或50CFU/gB、100CFU/ml或100CFU/gC、150CFU/ml或150CFU/gD、200CFU/ml或200CFU/g正確答案：B18.下列物質(zhì)中,()加入香波體系會(huì)降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、CABD、羊毛脂正確答案：D19.化妝品微生物感染的二次防范不包括()。A、使用完畢及時(shí)蓋好容器B、注意化妝品的保存環(huán)境C、使用化妝品前注意清潔手部D、說明書和化妝品的形狀正確答案：D20.下列哪些因素引起的頭發(fā)損傷被稱為頭發(fā)的氣候老化()。A、雨、海水、空氣污染B、雨、日光、空氣污染C、日光、海水、空氣污染D、雨、日光、汗液中的鹽類正確答案：A21.對(duì)皮膚()的檢測(cè)能夠很好地反映皮膚光老化的程度及功能性化妝品的使用效果A、彈性B、含水量C、色素量及分布D、PH正確答案：C22.依據(jù)《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定:生產(chǎn)或銷售不符合國(guó)家《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的化妝品時(shí),應(yīng)沒收其產(chǎn)品及違法所得,并且可以處違法所得()倍的罰款。A、1-2B、3-5C、7-9D、10正確答案：B23.(R-COO-)nMn+屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、螯合劑正確答案：A24.頭發(fā)的生長(zhǎng)速度每天為()mm。A、0.10-0.20B、0.40-0.50C、0.20-0.30D、0.30-0.40正確答案：D25.()是保持容貌年輕的關(guān)鍵因素。A、真皮層B、表皮層C、皮膚附屬器D、皮下組織正確答案：A26.泡沫具有()結(jié)構(gòu)。A、無膜B、多分子膜C、單分子膜D、雙分子膜正確答案：D27.如果行政機(jī)關(guān)依法作出不予行政許可的決定,下列做法正確的是()A、應(yīng)當(dāng)說明理由,并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利B、應(yīng)當(dāng)說明理由,但無須告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利C、不需說明理由D、可以說明理由正確答案：A28.下列不屬于離子表面型活性劑的是()。A、陰離子表面型活性劑B、特殊表面型活性劑C、陽離子型表面型活性劑D、兩性表面型活性劑正確答案：B29.多元醇在膏霜類化妝品中的作用是()。A、助乳化劑B、保濕劑C、增稠劑D、增溶劑正確答案：B30.螺旋藻的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)()。A、60%~70%B、20%~30%C、80%~90%D、30%~40%正確答案：A31.在質(zhì)量檢驗(yàn)過程中,大量時(shí)間用于()A、數(shù)據(jù)處理B、分析測(cè)試C、樣品預(yù)處理D、樣品采集正確答案：C32.由產(chǎn)品說明書問題引起的皮膚病是哪方面的原因()。A、產(chǎn)品流通方面B、產(chǎn)品方面C、生產(chǎn)商方面D、消費(fèi)者方面正確答案：B33.美白化妝品的功效可以從()及有效性兩個(gè)角度進(jìn)行評(píng)估。A、美白性B、吸收性C、活膚性D、安全性正確答案：D34.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、2B、1.5C、1D、0.5正確答案：B35.下列不屬于化妝品的是()。A、美容院注射的肉毒桿菌毒素B、口紅C、染發(fā)劑D、洗面奶正確答案：A36.哪一層皮膜可防止水分滲透,儲(chǔ)存水分()。A、透明層B、真皮層C、角質(zhì)層D、顆粒層正確答案：D37.對(duì)于選用單一的油溶性乳化劑時(shí),通常會(huì)形成()型乳液。A、O/W/OB、W/OC、O/WD、W/O/W正確答案：B38.雪花膏產(chǎn)品是以()為主乳化劑。A、油醇醚B、硬脂酸單甘油脂C、硬脂酸皂D、蜂蠟與硼砂正確答案：C39.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品接觸性皮炎B、化妝品皮膚色素異常C、化妝品細(xì)菌感染D、化妝品光感性皮炎正確答案：C40.一般洗發(fā)精常添加二甲基聚硅氧烷(Dimethicone)其功能為()。A、防腐B、洗凈C、清潔D、順發(fā)正確答案：D41.下列表面活性劑中,()是陽離子表面活性劑。A、硬脂酸鈉B、脂肪醇聚氧乙烯醚C、椰油酰胺丙基甜菜堿D、烷基三甲基氯化銨正確答案：D42.對(duì)皮膚多重保護(hù)不包括()。A、防曬B、抗皺C(jī)、保濕D、去死皮正確答案：D43.人類皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()A、黑素化程度B、黑素小體的數(shù)量、大小C、黑素細(xì)胞的數(shù)量D、黑色素的分布正確答案：C44.一般洗滌液顯()。A、酸性B、堿性C、中性D、以上都有正確答案：B45.對(duì)人體皮膚產(chǎn)生危害的光線集中在紫外線范圍,它的波長(zhǎng)分布是()。A、200-400nmB、>800nmC、400-800nmD、0-200nm正確答案：A46.最普遍的溶劑是()A、氣體B、油C、氧氣D、水正確答案：D47.古老的熔點(diǎn)測(cè)定法是()。A、毛細(xì)管法B、膨脹法C、廣口小管法D、熔點(diǎn)儀法正確答案：A48.下列常用化妝品原料中,常溫下()為液體。A、蜂蠟B、十六醇C、硬脂酸D、白礦油正確答案：D49.甘油在化妝品配方里常用于作()使用。A、流變調(diào)節(jié)劑B、表面活性劑C、增白劑D、保濕劑正確答案：D50.化妝品配方中,水含量可高達(dá)90%以上,為確保質(zhì)量,所用水是()A、自來水B、離子交換水C、礦泉水D、蒸餾水正確答案：B51.香蘭素的分離精制工藝流程正確的是()。A、反應(yīng)→縮合→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→水洗→產(chǎn)品B、反應(yīng)→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→產(chǎn)品C、反應(yīng)→縮合→萃取→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品D、反應(yīng)→萃取→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品正確答案：C52.以下哪一種物質(zhì)具有吸收水分的能力()A、保濕劑B、金縷梅C、硼酸D、苯酚正確答案：A53.要使50g椰子油、10g橄欖油和5g葡萄籽油的混合油脂完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(椰子油的皂化值取257,橄欖油的皂化值取192,葡萄籽油的皂化值取177)A、40.9B、21.92C、11.18D、9.69正確答案：C54.當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時(shí),形成的接觸角(0°θ90°),說明液體對(duì)于固體()。A、完全不潤(rùn)濕B、基本不潤(rùn)濕C、完全潤(rùn)濕D、部分潤(rùn)濕正確答案：D55.以下那項(xiàng)不是體現(xiàn)護(hù)發(fā)效果好壞的是()。A、頭發(fā)是否有光澤B、頭發(fā)是否不干,沒有靜電C、頭發(fā)是否快速生長(zhǎng)D、頭發(fā)是否易于梳理正確答案：C56.下列哪一個(gè)不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、月桂酸鉀B、月桂酰谷氨酸鈉C、CMEAD、CAB正確答案：A57.防曬因子的縮寫是()。A、SFPB、SMSC、PSFD、SPF正確答案：D58.根據(jù)香精的()分類,香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、用途B、香型C、顏色D、形態(tài)正確答案：D59.飽和脂肪烴、環(huán)烷烴等非極性有機(jī)化合物的加溶方式一般為()。A、包藏于膠束外層B、加溶于表面活性劑的分子?xùn)艡谔嶤、吸附于膠束表面D、加溶于膠團(tuán)內(nèi)核正確答案：D60.隨著表面活性劑濃度的增加,溶液的表面張力變化趨勢(shì)是()。A、降低然后不變B、先降低再升高C、升高D、先升高再降低正確答案：A61.皮膚病專家認(rèn)為,一般情況下使用SPF值為()的防曬制品A、12B、15C、10D、30正確答案：B62.下列物質(zhì)中不屬于化學(xué)性紫外線吸收劑的是。A、二苯甲酮B、羥苯甲酮C、水楊酸辛酯D、二氧化鈦正確答案：D63.皮溫比正常的皮溫增加1℃時(shí),對(duì)物質(zhì)的吸收可增加()倍。A、5B、15C、10D、20正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.面膜的效果包括()。A、清潔效果B、營(yíng)養(yǎng)效果C、保溫效果D、保濕效果正確答案：ABCD2.防止日化產(chǎn)品褪色的措施有()。A、添加螯合劑B、建立pH值緩沖體系C、建立良好的防腐體系D、建立良好的抗氧化體系正確答案：ABCD3.下列()為液洗產(chǎn)品中的去屑劑。A、十八醇B、硬脂酸C、甘寶素D、ZPT正確答案：CD4.我國(guó)對(duì)化妝品的分類包括()。A、藥妝品B、普通化妝品C、特殊用途化妝品D、非特殊用途化妝品正確答案：CD5.枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、防腐劑B、螯合劑C、澄清劑D、酸化劑正確答案：BD6.目前化妝品的發(fā)展趨勢(shì)是向()方向發(fā)展。A、功效性B、功能性C、療效性D、天然性正確答案：BCD7.椰油酰二乙醇胺,商品代號(hào)6501,其添加在餐具洗滌劑中,起到()的作用。A、抗靜電B、去污C、增稠D、穩(wěn)泡正確答案：BCD8.以下屬于非離子表面活性劑的有()。A、OP-10B、K12C、6501D、LAS正確答案：AC9.企業(yè)填寫申請(qǐng)書中的主要原輔材料,應(yīng)填寫哪些信息:()。A、年需求量B、供應(yīng)方目錄C、標(biāo)準(zhǔn)名稱和編號(hào)D、產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)正確答案：ABCD10.下列物質(zhì)的表面,能被一般液體潤(rùn)濕的有()。A、滌綸B、氧化鐵C、聚四氟乙烯D、二氧化硅(水合)正確答案：BD11.日用化學(xué)品的色澤來源有()。A、油水乳化后呈現(xiàn)的顏色B、加入著色劑后呈現(xiàn)的顏色C、各種原料組分的混合色D、添加珠光劑后呈現(xiàn)的珠光色正確答案：ABCD12.“研壓法”制備的透明皂的特點(diǎn)是()。A、不耐用B、呈全透明C、呈半透明D、耐用正確答案：CD13.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、K12B、SCIC、AESA.D、OA.正確答案：ABC14.護(hù)發(fā)用定型啫喱水的主要成分有()。A、成膜劑B、增稠劑C、調(diào)理劑D、稀釋劑正確答案：ACD15.下列關(guān)于維生素C說法錯(cuò)誤的是()。A、又名抗壞血酸B、天然水溶性維生素C、極易被皮膚吸收D、性質(zhì)穩(wěn)定正確答案：CD16.乳化體的類型與()有關(guān)。A、乳化劑的性質(zhì)B、兩相體積比C、乳化劑的用量D、制備過程正確答案：ABCD17.油脂和蠟是在乳化類護(hù)膚用化妝品配方中起到()的作用。A、助乳化B、滋潤(rùn)C(jī)、賦形D、屏障正確答案：ABCD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.油性物質(zhì)是引起香波分層的主要原因。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.供應(yīng)商的確定及變更應(yīng)按照經(jīng)銷商的管理制度執(zhí)行，并保存所有記錄。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.液洗類化妝品的生產(chǎn)中加料的液面必須沒過攪拌槳葉，以避免過多的空氣混入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.對(duì)出廠前成品檢驗(yàn)中高含量的測(cè)定，或標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液測(cè)定中，涉及到使用滴定管時(shí)、此滴定管應(yīng)帶校正值A(chǔ)、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.香精在化妝品中的用量很少，可以不用考慮香精的安全性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.液體物質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)狀況下有固定的沸點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.廠區(qū)周圍不應(yīng)有危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，應(yīng)該遠(yuǎn)離有害場(chǎng)所30米。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.測(cè)定溶液的折射率，可以定量分析溶液的濃度。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.液體的粘度與溫度有關(guān)系，溫度增高時(shí)粘度減小，溫度降低時(shí)粘度增大。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.乳液、膏、霜類化妝品的生產(chǎn)中為達(dá)到均勻分散的目的必須加入的表面活性劑被稱為分散劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.化妝品可以宣稱：抑菌；除菌；滅菌；防菌；消炎；抗炎等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.珠光漿的使用，可以增加香波的穩(wěn)定性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.化妝品車間可用甲醛熏蒸消毒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.分析測(cè)定結(jié)果的偶然誤差可通過適當(dāng)增加平行測(cè)定次數(shù)來減免。A、正確B、錯(cuò)誤正確