家政服務員三級試題庫及參考答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.下載文件時，選擇“”才能下載這個文件。A、將文件保存到磁盤B、取消C、保存D、在當前位置打開正確答案：A2.嬰幼兒2~3歲是_的關鍵期。A、掌握詞匯能力B、口語發(fā)展C、口語和書面語言發(fā)展D、學習本國語言正確答案：B3.使用智能ABC輸入法時，如果需要的漢字位于選擇區(qū)中的第一位，則可以通過按鍵來完成輸入。A、enterB、shiftC、deleteD、空格正確答案：D4.在國際交往中，一般對女士視其結婚與否進行稱呼，未婚的稱“”。A、MissB、MsC、MrD、Mrs正確答案：A5.-Nicetomeetyou.—A、Howfarisitfromhere?B、MayIhelpyou?C、Nicetomeetyou,too.D、MayIintroducemyself?正確答案：C6.咖啡一般適宜生長在全年平均氣溫為且沒有霜凍的熱帶、亞熱帶地區(qū)。A、15℃B、10℃C、20℃D、30℃正確答案：C7.在選購熟食時，下面的做法中錯誤的是_。A、最好買價格便宜的產(chǎn)品B、要到大型的商場去購買C、袋包裝的食品看生日期，同時要觀看袋子是否漏氣D、最好買知名廠家的產(chǎn)品正確答案：A8.下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、臘味合蒸B、冰糖湘蓮、金錢魚C、紅煨魚翅、湯泡肚D、西湖醋魚、生爆蟮片正確答案：D9.歲的嬰幼兒的無意注意獲得更進一步的發(fā)展，對于有興趣的活動能較長時間地保持注意力。A、2~3B、3~4C、1~2D、5~6正確答案：D10.一般嬰幼兒_個月后能夠控制大小便。A、9B、12C、18D、6正確答案：C11.初級家政服務員關于照料嬰幼兒的教學內(nèi)容中，不包括。A、嬰幼兒盥洗基本方法B、嬰幼兒進食、進水的基本方法C、嬰幼兒的喂養(yǎng)方法D、嬰幼兒的智力開發(fā)常識正確答案：D12.利用去超市購物時來認識生活用品的名稱、用處等，可以培養(yǎng)嬰幼兒的能力。A、味覺B、認知C、觸覺D、嗅覺正確答案：B13.西餐中刀叉的數(shù)目是對應相等的，根據(jù)宴會的繁簡，一般為套。A、2~3B、5~6C、1D、4~5正確答案：A14.用滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成。A、漏斗狀B、立方體狀C、直角狀D、三角狀正確答案：A15.藥品說明書上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、生產(chǎn)日期B、失效期C、有效期D、儲藏期正確答案：B16.請柬上注有“RSVP”字樣的意思是。A、重要客人B、敬請賜復C、歡迎光臨D、一定要來中正確答案：B17.問路時，要先用__然后再問路。A、Howmuchisit?B、MayIhelpyou?C、Howfarisitfromhere?D、Excuseme.正確答案：D18.從嬰幼兒個月起就可通過幫助或用玩具逗引等方法訓練其從仰臥位翻身為側臥位。A、8B、6C、2D、4正確答案：C19.掌握求職者的基本情況中，不包括。A、接受職業(yè)培訓的情況B、性別C、家譜D、年齡正確答案：C20.使用數(shù)碼攝像機時，最方便的就是能夠隨時調(diào)出剛拍的影片觀看，要查看影片，要選擇。A、播放鍵B、拍攝鍵C、編輯鍵D、刪除鍵正確答案：A21.“給出一種物體，盡可能多地說出它的用途，越多越好”，這個游戲可以訓練嬰幼兒的_。A、專注能力B、觀察能力C、思維能力D、記憶力正確答案：C22.葉類蔬菜是以植物、葉柄或葉的一部分作為食用原料的品種。A、根莖B、秧蔓上的果實C、根部D、葉片正確答案：D23.美化居室時，要根據(jù)房間用途確定色彩基調(diào)，但主色彩不應超過_。A、四種B、三種C、二種D、一種正確答案：B24.具有免付費、使用方便等特點，是人們使用較為廣泛的一種通信方式。A、發(fā)件人B、免費郵箱C、收件人D、收費郵箱正確答案：B25._不是法式西餐中較著名的菜肴。A、紅酒山雞B、巴黎龍蝦C、馬賽魚羹D、美式牛扒正確答案：D26.不能使用清潔數(shù)碼相機的鏡頭。A、鏡頭紙B、鏡頭刷C、紙巾或餐巾紙D、帶有纖維布的精細工具正確答案：A27.使用15克的咖啡粉沖煮咖啡液，加水約毫升左右即可。A、180℃B、250℃C、100℃D、150℃正確答案：A28.不新鮮的蝦的特點是。A、蝦身不挺B、頭有須，胸前有爪，兩眼突出，尾叉形C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、有一定彎度正確答案：A29.下面幾項中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。A、易被鮮明、新奇的事物所吸引B、情緒性占重要地位C、觀察的目的性較強D、有意性較差正確答案：C30.一天之中大腦功能最好的時候是左右，這是一天中學習的黃金時間。A、上午10點到11點B、上午9點到10點C、上午8點到9點D、上午7點到8點正確答案：A31.攝像機的持機方式有幾種，一般適用于“大帶子”大型機。A、單手握式B、肩扛式C、手握式D、雙手握式正確答案：B32.網(wǎng)絡上的用戶可以通過登錄到遠程計算機，從其他計算機系統(tǒng)中下載用戶所需要的文件。A、FTPB、SearchengineC、EmailD、BBS正確答案：A33.閩菜的特點是。A、菜肴色彩濃重，滑而不膩B、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜C、色澤美觀，滋味清鮮D、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調(diào)味正確答案：C34.下面的菜肴中，不是蘇菜中的著名菜肴的是_。A、鴨包魚翅B、清湯火方C、佛跳墻D、鹽水鴨正確答案：C35.訓練專注能力的游戲中不包括。A、拍球B、走迷宮C、捉影子D、頭頂書本幾分鐘不掉落正確答案：B36.傳真機最好的預防雷擊方法是。A、雷雨天氣如不使用傳真機，除關掉電源外，應將電話線插頭拔掉B、雷雨天氣如不使用傳真機，關掉電源，電話線插頭不用拔掉C、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源D、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源，更不能拔掉電話線。正確答案：A37.優(yōu)良的咖啡品種都生長在海拔米以上的山坡上。A、300B、1500C、1000D、500正確答案：B38.山西老陳醋的特點不包括_。A、有特殊的清香B、濃稠，酸味醇厚C、口味酸而微甜D、色澤黑紫正確答案：C39.計算機提供了多種方法來退出Word，下面的方法中不正確的是。A、按Alt+F4快捷鍵B、單擊Word窗口左上角的關閉按鈕C、選擇“文件”→“退出”命令D、雙擊Word窗口標題欄左上角的Word圖標，從彈出的窗口控制菜單中選擇“關閉”命令正確答案：D40.徽菜著名的菜肴有_等。A、臘味合蒸、東安子雞B、紅煨魚翅、湯泡肚C、奶汁肥王魚、毛峰熏鰣魚D、冰糖湘蓮、金錢魚正確答案：C41.中級家政服務員照料孕、產(chǎn)婦與新生兒基本要求不包括_。A、能對新生兒臍帶進行護理B、能為新生兒做撫觸C、能對新生兒進行智力開發(fā)D、能給新生兒洗澡正確答案：C42.培訓初級家政服務員衣物洗滌與擺放的設備需要_。A、料理用具B、清潔劑、消毒劑C、模擬居室D、洗衣機、晾衣架正確答案：D43.日本的藥品包裝上多用昭和年份表示，只要再加，就和公元年份一致了。A、5年B、25年C、15年D、35年正確答案：B44.使用Word提供的“查找”功能時，快捷鍵是。A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正確答案：C45.下面不屬于初級家政服務員制作家庭餐要求的是_。A、能夠蒸制2種主食，能夠煮制2種主食B、了解餡料調(diào)拌的常識C、能宰殺禽類和魚類D、能配制如肉片炒扁豆、燉排骨等常見菜肴正確答案：C46.多桌宴請，桌次高低以離主桌位置遠近而定，一般來講是。A、前高后低B、后高前低C、左高右低D、右高左低正確答案：D47.下面培養(yǎng)嬰幼兒飲食習慣的做法中，錯誤的是。A、進餐時，要保持精神愉快，不要在進餐時責罵嬰幼兒B、對自己所不喜歡的菜肴應明確告訴嬰幼兒，從而提高嬰幼兒美食意識C、適時訓練嬰幼兒自己使用杯、勺、碗、筷D、飯前洗手，飯后漱口、擦嘴正確答案：B48.傳真機完成復印功能的主要部件是_。A、感熱記錄頭B、紙盒C、插頭D、電話線正確答案：A二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.花生油呈黃色或棕色，油沫發(fā)白，花泡完整，豆腥味大，有澀味。A、正確B、錯誤正確答案：B2.學齡兒童的同伴交往，提供了兒童相互學習的社會榜樣以及交往、合作和自我控制的機會。A、正確B、錯誤正確答案：A3.初級家政服務員應該了解數(shù)碼攝像機的使用方法和保養(yǎng)常識。A、正確B、錯誤正確答案：B4.葵花油油質(zhì)清亮，呈淡黃色或黃色，氣味芬芳，滋味純正。A、正確B、錯誤正確答案：A5.在我國，國家安全總局是國務院信息辦授權管理中國域名的唯一機構。A、正確B、錯誤正確答案：B6.群體指導是指高級家政服務員通過與求職者直接接觸面談。A、正確B、錯誤正確答案：B7.初級家政服務員學習家居清潔內(nèi)容時，建議技能課時數(shù)為30課時。A、正確B、錯誤正確答案：B8.“找相同和不同”的游戲既可以訓練嬰幼兒的觀察能力也可以訓練嬰幼兒的專注能力。A、正確B、錯誤正確答案：A9.初級家政服務員要能夠培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習慣。A、正確B、錯誤正確答案：B10.家庭聚會可以作為炫耀雇主家庭實力的機會。A、正確B、錯誤正確答案：B11.嘴角的油漬、殘余食物要及時用餐巾或餐巾紙擦干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A12.通常情況下顏色越淺的營養(yǎng)價值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B13.老年人的生理與心理特點是中級家政服務員應該了解的。A、正確B、錯誤正確答案：A14.給初級家政服務員講授禮儀常識時，應在理論教學基礎上輔以情景模擬教學法。A、正確B、錯誤正確答案：A15.在教嬰幼兒說話的時候，發(fā)音要準確、清晰，要求句子完整，語法規(guī)范，聲調(diào)自然而適中。A、正確B、錯誤正確答案：A16.與美國人交往時，最好選在周五或13號約會。A、正確B、錯誤正確答案：B17.粵菜以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而聞名。A、正確B、錯誤正確答案：A18.人工合成性原料指鹽、堿、礬。A、正確B、錯誤正確答案：B19.目前，大多數(shù)數(shù)碼相機的快門都有焦距鎖定功能。A、正確B、錯誤正確答案：A20.藥品包裝上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。A、正確B、錯誤正確答案：A21.在網(wǎng)頁圖片上單擊鼠標右鍵，選擇“剪切”命令，就可將圖片復制到剪貼板上A、正確B、錯誤正確答案：B22.附件是同郵件一起發(fā)送的附加文件或圖片資料等。A、正確B、錯誤正確答案：A23.新鮮的羊肉，肌肉有光澤，色紅均勻，肉質(zhì)堅而細，有彈性。A、正確B、錯誤正確答案：A24.高級家政服務員應指導初、中級家政服務員學會控制自己的情緒。A、正確B、錯誤正確答案：A25.花生油呈金黃色，油沫發(fā)黃、稍帶綠色，花泡向陽時呈現(xiàn)彩色。A、正確B、錯誤正確答案：B26.考核中級家政服務員洗燙衣物的內(nèi)容有清除衣物的常見污漬、熨燙襯衫、熨燙褲子、熨燙裙子。A、正確B、錯誤正確答案：A27.施肥要注意季節(jié)的變化，季節(jié)不同施肥數(shù)量和次數(shù)也不同。A、正確B、錯誤正確答案：A28.水牛肉質(zhì)較黃牛肉質(zhì)嫩。A、正確B、錯誤正確答案：B29.在制定采買計劃時要根據(jù)雇主提出的要求和給定的生活費用合理安排。A、正確B、錯誤正確答案：A30.宴會開始主賓致辭時，家政服務員應關閉室內(nèi)音響，并通知廚房暫停起菜。A、正確B、錯誤正確答案：A31.從新生兒出生后20天起便可以在嬰幼兒吃奶前，每天1次讓在床上趴10~15分鐘。A、正確B、錯誤正確答案：B32.家宴比較注重主食的安排,葷素搭配應較合理，浪費較少。A、正確B、錯誤正確答案：A33.“takeorally”意思就是口服。A、正確B、錯誤正確答案：A34.兒童期是開發(fā)右腦的黃金時期，右腦開發(fā)，宜早不宜遲。A、正確B、錯誤正確答案：A35.當“改寫”轉變成淺灰色時，表明當前處于改寫狀態(tài)。A、正確B、錯誤正確答案：B36.家庭計劃衛(wèi)生就是指在日常做家庭清潔衛(wèi)生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃。A、正確B、錯誤正確答案：A37.正宗川菜是以四川成都、九寨兩地的菜肴為代表。A、正確B、錯誤正確答案：B38.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。A、正確B、錯誤正確答案：A39.喝湯應該吸著喝，這樣才是對主人的尊重。A、正確B、錯誤正確答案：B40.學齡兒童要養(yǎng)成一日三餐定時定量、少吃或不吃零食的好習慣。A、正確B、錯誤正確答案：A41.初級家政服務員應該能給嬰幼兒換洗尿布，能照料嬰幼兒便溺。A、正確B、錯誤正確答案：A42.火腿燉甲魚、火腿燉鞭筍等是徽菜的著名菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：A43.廣式面點是指長江流域及南部沿海地區(qū)所制作的面點，以福建為代表。A、正確B、錯誤正確答案：B44.在制作家宴的時候，菜要越豐盛越好，這樣才能顯出主人對客人的重視。A、正確B、錯誤正確答案：B45.插花擺放的位置十分重要，冬季要放在離暖氣近的地方。A、正確B、錯誤正確答案：B46.普通芝麻油是以炒熟的芝麻為原料，經(jīng)磨糊、振蕩、出油等工序制成。A、正確B、錯誤正確答案：B47