餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生責(zé)任免除協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：名稱(chēng)：____________________地址：____________________營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息：____________________相關(guān)許可證信息：____________________乙方（消費(fèi)者）：名稱(chēng)：____________________地址：____________________一、協(xié)議的背景與目的1.1協(xié)議的背景餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全衛(wèi)生問(wèn)題日益受到關(guān)注。為了明確餐飲服務(wù)提供方和消費(fèi)者在食品安全衛(wèi)生方面的責(zé)任和義務(wù)，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，特制定本協(xié)議。1.2協(xié)議的目的本協(xié)議的目的在于規(guī)范餐飲服務(wù)提供方的經(jīng)營(yíng)行為，保證其提供的食品符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)明確在特定情況下餐飲服務(wù)提供方的責(zé)任免除范圍，以及消費(fèi)者在食品安全衛(wèi)生方面的責(zé)任和義務(wù)，以減少潛在的食品安全糾紛。二、定義與解釋2.1定義（1）“食品安全衛(wèi)生”指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“餐飲服務(wù)提供方”指為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的企業(yè)或個(gè)人。（3）“消費(fèi)者”指購(gòu)買(mǎi)和食用餐飲服務(wù)提供方提供的食品的個(gè)人或團(tuán)體。（4）“不可抗力”指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。2.2解釋規(guī)則本協(xié)議的解釋?xiě)?yīng)遵循以下規(guī)則：（1）本協(xié)議的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響協(xié)議條款的解釋。（2）本協(xié)議的條款應(yīng)按照其通常的含義進(jìn)行解釋?zhuān)巧舷挛牧碛忻鞔_規(guī)定。（3）如本協(xié)議的條款存在歧義，應(yīng)按照有利于實(shí)現(xiàn)本協(xié)議目的的方式進(jìn)行解釋。三、餐飲服務(wù)提供方的基本信息3.1餐飲服務(wù)提供方的名稱(chēng)與地址餐飲服務(wù)提供方的名稱(chēng)為[具體名稱(chēng)]，地址為[詳細(xì)地址]。3.2營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息餐飲服務(wù)提供方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)為[具體注冊(cè)號(hào)]，經(jīng)營(yíng)范圍包括[具體經(jīng)營(yíng)范圍]。3.3相關(guān)許可證信息餐飲服務(wù)提供方已取得以下許可證：（1）食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證編號(hào)為[具體編號(hào)]，有效期至[具體日期]。（2）[其他相關(guān)許可證，如有，列出許可證名稱(chēng)、編號(hào)及有效期]四、食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求4.1通用食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）餐飲服務(wù)提供方應(yīng)遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保證所提供的食品符合安全衛(wèi)生要求。（2）餐飲服務(wù)提供方應(yīng)嚴(yán)格控制食品原材料的采購(gòu)渠道，保證所采購(gòu)的食品原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，具有合法的來(lái)源和質(zhì)量證明文件。（3）餐飲服務(wù)提供方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程的管理，保證食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求，避免食品受到污染。（4）餐飲服務(wù)提供方應(yīng)定期對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行清潔和消毒，保持餐飲場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。4.2特定食品的安全衛(wèi)生要求（1）對(duì)于易腐食品，餐飲服務(wù)提供方應(yīng)采取適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和保鮮措施，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量和安全。（2）對(duì)于需要特殊加工的食品，如熟食、涼菜等，餐飲服務(wù)提供方應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)的加工工藝和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，保證食品的安全衛(wèi)生。（3）對(duì)于過(guò)敏原食品，餐飲服務(wù)提供方應(yīng)在菜單上明確標(biāo)注食品中可能含有的過(guò)敏原信息，以便消費(fèi)者進(jìn)行選擇。4.3餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生要求（1）餐飲場(chǎng)所的布局應(yīng)合理，功能分區(qū)明確，避免交叉污染。（2）餐飲場(chǎng)所的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。（3）餐飲場(chǎng)所應(yīng)配備足夠的洗手設(shè)施和消毒用品，供消費(fèi)者和員工使用。五、責(zé)任免除的范圍與條件5.1一般責(zé)任免除范圍（1）如消費(fèi)者在食用餐飲服務(wù)提供方提供的食品后出現(xiàn)身體不適或其他健康問(wèn)題，但經(jīng)相關(guān)部門(mén)鑒定，該問(wèn)題并非由餐飲服務(wù)提供方的過(guò)錯(cuò)造成，如消費(fèi)者自身的體質(zhì)原因、食用了其他不潔食物等，餐飲服務(wù)提供方不承擔(dān)責(zé)任。（2）如因不可抗力等不可預(yù)見(jiàn)、不可避免并不可克服的客觀情況導(dǎo)致餐飲服務(wù)提供方無(wú)法按照本協(xié)議的要求提供食品或保證食品的安全衛(wèi)生，餐飲服務(wù)提供方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知消費(fèi)者并采取必要的措施減少損失。5.2特定情況下的責(zé)任免除條件（1）如消費(fèi)者未按照餐飲服務(wù)提供方的提示和要求正確食用食品，導(dǎo)致出現(xiàn)身體不適或其他健康問(wèn)題，餐飲服務(wù)提供方不承擔(dān)責(zé)任。（2）如消費(fèi)者在餐飲場(chǎng)所內(nèi)自行攜帶食品并食用，導(dǎo)致出現(xiàn)身體不適或其他健康問(wèn)題，餐飲服務(wù)提供方不承擔(dān)責(zé)任。5.3不可抗力情況下的責(zé)任處理（1）如因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無(wú)法履行或部分無(wú)法履行，雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除本協(xié)議。（2）如因不可抗力導(dǎo)致餐飲服務(wù)提供方無(wú)法按照本協(xié)議的要求提供食品或保證食品的安全衛(wèi)生，餐飲服務(wù)提供方應(yīng)及時(shí)通知消費(fèi)者，并在不可抗力事件結(jié)束后盡快恢復(fù)正常的餐飲服務(wù)。六、消費(fèi)者的責(zé)任與義務(wù)6.1消費(fèi)者的基本義務(wù)（1）消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和食用餐飲服務(wù)提供方提供的食品時(shí)，應(yīng)遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。（2）消費(fèi)者應(yīng)按照餐飲服務(wù)提供方的提示和要求正確食用食品，避免因食用方法不當(dāng)導(dǎo)致身體不適或其他健康問(wèn)題。（3）消費(fèi)者應(yīng)尊重餐飲服務(wù)提供方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密，不得擅自復(fù)制、傳播餐飲服務(wù)提供方的菜單、配方等信息。6.2對(duì)食品安全衛(wèi)生的注意事項(xiàng)（1）消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品的外觀、氣味、保質(zhì)期等信息，如發(fā)覺(jué)食品存在異常情況，應(yīng)及時(shí)向餐飲服務(wù)提供方提出。（2）消費(fèi)者在食用食品時(shí)，應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，如洗手、使用餐具等，避免因個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致食品受到污染。（3）消費(fèi)者如對(duì)食品的成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等有特殊需求，應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)食品前向餐飲服務(wù)提供方咨詢(xún)。6.3違反義務(wù)的后果（1）如消費(fèi)者違反本協(xié)議約定的義務(wù)，導(dǎo)致餐飲服務(wù)提供方遭受損失的，消費(fèi)者應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。（2）如消費(fèi)者違反國(guó)家和地方有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全的，消費(fèi)者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。七、協(xié)議的有效期與變更7.1協(xié)議的有效期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體有效期]。7.2協(xié)議的變更程序（1）本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書(shū)面形式作出。（2）雙方應(yīng)在變更或補(bǔ)充協(xié)議簽訂后[具體時(shí)間]內(nèi)，將變更或補(bǔ)充協(xié)議的副本送達(dá)對(duì)方。（3）如雙方對(duì)本協(xié)議的變更或補(bǔ)充存在爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、通知與溝通8.1通知的方式與要求（1）雙方應(yīng)在本協(xié)議中明確各自的聯(lián)系地址、聯(lián)系電話(huà)和電子郵箱等信息，以便及時(shí)進(jìn)行通知和溝通。（2）本協(xié)議項(xiàng)下的通知應(yīng)以書(shū)面形式作出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知應(yīng)送達(dá)對(duì)方在本協(xié)議中指定的聯(lián)系地址或電子郵箱，如對(duì)方變更聯(lián)系地址或電子郵箱，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方。（3）通知的送達(dá)時(shí)間以通知發(fā)出后的第[具體時(shí)間]日為準(zhǔn)，如通知以郵件形式發(fā)出，則以郵件進(jìn)入對(duì)方電子郵箱系統(tǒng)的時(shí)間為準(zhǔn)。8.2雙方的溝通機(jī)制（1）雙方應(yīng)建立定期的溝通機(jī)制，及時(shí)交流有關(guān)食品安全衛(wèi)生方面的信息和問(wèn)題。（2）如雙方在食品安全衛(wèi)生方面存在爭(zhēng)議或糾紛，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行溝通和協(xié)商，尋求妥善的解決方案。（3）雙方應(yīng)積極配合對(duì)方的監(jiān)督和檢查工作，如餐飲服務(wù)提供方應(yīng)配合消費(fèi)者對(duì)餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，消費(fèi)者應(yīng)配合餐飲服務(wù)提供方對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。九、爭(zhēng)議解決9.1爭(zhēng)議解決的方式（1）雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。（2）如雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則應(yīng)按照仲裁條款的約定將爭(zhēng)議提交仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。9.2仲裁或訴訟的選擇（1）如雙方選擇仲裁解決爭(zhēng)議，應(yīng)在本協(xié)議中明確約定仲裁機(jī)構(gòu)的名稱(chēng)、仲裁規(guī)則和仲裁地點(diǎn)。（2）如雙方選擇訴訟解決爭(zhēng)議，應(yīng)在本協(xié)議中明確約定管轄法院的名稱(chēng)和地點(diǎn)。9.3管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)（1）如雙方未在本協(xié)議中約定仲裁條款，且無(wú)法通過(guò)協(xié)商解決爭(zhēng)議，則任何一方均可向餐飲服務(wù)提供方所在地的人民法院提起訴訟。（2）如雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則應(yīng)按照仲裁條款的約定將爭(zhēng)議提交相應(yīng)的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。十、保密條款10.1保密信息的定義本協(xié)議所稱(chēng)保密信息，是指雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、個(gè)人隱私以及其他未公開(kāi)的信息。10.2保密義務(wù)的范圍（1）雙方應(yīng)對(duì)對(duì)方的保密信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，不得向任何第三方披露或使用對(duì)方的保密信息。（2）雙方應(yīng)采取必要的措施，保證保密信息的安全，防止保密信息的泄露。10.3保密期限本協(xié)議項(xiàng)下的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[具體保密期限]。十一、違約責(zé)任11.1違約行為的定義（1）若一方未履行本協(xié)議項(xiàng)下的任何義務(wù)或承諾，或未按照本協(xié)議的約定履行義務(wù)或承諾，即構(gòu)成違約。（2）若一方的行為違反了國(guó)家和地方有關(guān)食品安全衛(wèi)生的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，也構(gòu)成違約。11.2違約責(zé)任的承擔(dān)方式（1）若一方違約，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金的數(shù)額為[具體違約金數(shù)額]。（2）若違約行為給對(duì)方造成了損失，違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償范圍包括對(duì)方的直接損失和間接損失。（3）若違約行為嚴(yán)重影響了本協(xié)議的履行，對(duì)方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。11.3損害賠償?shù)挠?jì)算方法（1）若因違約行為給對(duì)方造成了損失，損害賠償?shù)挠?jì)算方法為：損失賠償額應(yīng)當(dāng)相當(dāng)于因違約所造成的損失，包括合同履行后可以獲得的利益，但不得超過(guò)違反合同一方訂立合同時(shí)預(yù)見(jiàn)到或者應(yīng)當(dāng)預(yù)見(jiàn)到的因違反合同可能造成的損失。（2）對(duì)于因食品安全衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致的消費(fèi)者身體損害，損害賠償?shù)挠?jì)算方法應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和司法解釋的規(guī)定進(jìn)行確定。十二、法律適用與管轄12.1適用的法律本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。12.2管轄法院的約定如雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。雙方同意，以甲方所在地的人民法院為第一審管轄法院。十三、其他條款13.1協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品安全衛(wèi)生責(zé)任的完整協(xié)議，取代雙方之前就該事項(xiàng)所達(dá)成的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。13.2可分割性如果本協(xié)議的任何條款被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響本協(xié)議其他條款的效力和可執(zhí)行性。13.3標(biāo)題的非約束性本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱