《家政服務(wù)員》中級(jí)模擬練習(xí)題及答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1、產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃()的流質(zhì)半流質(zhì)食物。A、多纖維B、高蛋白C、高脂肪D、清淡參考答案：D2、體弱多病的老年人除生理上的自然變化外，在心理上還會(huì)產(chǎn)生焦慮和()感。A、返童心理B、記憶力減退C、抑郁D、失落感參考答案：C3、地毯清潔去污后，應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干，并將地毯()。A、曬干B、烘干C、絞干D、晾干參考答案：D4、新鮮蔬菜的初加工原則是()，符合衛(wèi)生要求減少，營(yíng)養(yǎng)素的損失。A、合理取舍B、隨意取舍C、先切后洗參考答案：A5、嬰幼兒大便()變化很可能是疾病癥狀。A、次數(shù)B、顏色C、稠度和氣味D、數(shù)量參考答案：C6、家政服務(wù)員擦拭木質(zhì)家具時(shí)應(yīng)使用()。A、百潔布B、舊報(bào)紙C、去污粉D、干凈抹布參考答案：D7、心絞痛發(fā)作時(shí)典型的癥狀為胸骨后或()疼痛。A、右肩B、右臂C、肋下D、心前區(qū)參考答案：D8、調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量，以及把握準(zhǔn)調(diào)味的()。A、時(shí)機(jī)B、數(shù)量C、技術(shù)D、火候參考答案：A9、家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要()。A、按時(shí)服藥B、嚴(yán)密隔離C、保持室內(nèi)空氣新鮮D、多喝開(kāi)參考答案：B10、嬰幼兒的大便次數(shù)和氣味、形狀因()不同而有差別。A、食物B、喂養(yǎng)方法C、奶量D、進(jìn)食次數(shù)參考答案：A11、用整個(gè)雞蛋上漿的是()。A、全蛋漿B、蘇打漿C、發(fā)粉漿D、蛋清漿參考答案：A12、不論從事何種職業(yè)，都應(yīng)樹(shù)立正確的職業(yè)觀，熱愛(ài)本職工作，這是()的表現(xiàn)。A、自信B、自愛(ài)C、自強(qiáng)D、自尊參考答案：D13、微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。A、耐熱玻璃器皿B、搪瓷盆C、一次性發(fā)泡塑料碗D、不銹鋼碗?yún)⒖即鸢福篈14、承認(rèn)超自然力量的存在，()和禮拜神靈，是宗教的基本特征。A、信任B、相信C、信仰D、信念參考答案：C15、一切優(yōu)質(zhì)烹飪?cè)隙急憩F(xiàn)為純凈、()和無(wú)異物。A、顏色好B、無(wú)雜質(zhì)C、無(wú)異味D、形態(tài)參考答案：B16、家政服務(wù)員每周應(yīng)剪指甲()以保持手指清潔。A、2次B、1次C、3次D、4次參考答案：B17、配菜是菜肴烹調(diào)前的一道重要()，對(duì)菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影響。A、過(guò)程B、方法C、階段D、工序參考答案：D18、產(chǎn)婦產(chǎn)后初期的飲食應(yīng)()為宜。A、少量多餐B、多量少餐C、一日三餐D、多飲多食參考答案：A19、嬰兒發(fā)生斗雞眼時(shí)糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30～40厘米，更重要的一點(diǎn)是將懸掛物()。A、變換位置B、位置固定不變C、改變距離D、改變室內(nèi)光線參考答案：A20、財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容：財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，繼承權(quán)，()，相鄰權(quán)等。A、債權(quán)B、自主權(quán)C、名譽(yù)權(quán)D、撫養(yǎng)權(quán)參考答案：A21、家政服務(wù)員將雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占為己有，要承擔(dān)()責(zé)任。A、原物歸還B、民事法律C、退賠道歉D、刑事參考答案：B22、超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的()。A、人身權(quán)利B、財(cái)產(chǎn)權(quán)益C、政治權(quán)利D、勞動(dòng)權(quán)益參考答案：A23、真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時(shí)一般應(yīng)采取()。A、手工揉洗B、擰絞、板刷涮C、放在洗衣機(jī)內(nèi)洗D、搓板搓參考答案：A24、患高血壓病的老年人日常飲食應(yīng)注意()。A、少纖維B、清淡C、高脂肪D、高熱量參考答案：B25、家政服務(wù)員給嚴(yán)重病人喂流質(zhì)飲食一般每次以()毫升為宜。A、300B、200C、400D、500參考答案：D26、家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的()。A、名譽(yù)權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、人格權(quán)D、隱私權(quán)參考答案：D27、測(cè)量血壓中，當(dāng)聽(tīng)診器聽(tīng)到的連續(xù)不斷的博動(dòng)聲突然變?nèi)趸蛳?，此時(shí)汞柱所指刻度讀數(shù)即為()。A、舒張壓B、低血壓C、收縮壓D、脈壓參考答案：A28、魚(yú)缸中缺氧的時(shí)候魚(yú)會(huì)“浮頭”，魚(yú)頭露出水面吸氧，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充()。A、氧化碳B、氫氣C、氮D、氧氣參考答案：D29、孕婦除需要維持自身營(yíng)養(yǎng)外，還需供給胎兒的需要，因此膳食應(yīng)注意()。A、多種水果B、多種高蛋白C、多種蔬菜D、營(yíng)養(yǎng)全面、均衡合理參考答案：D30、家政服務(wù)員要鼓勵(lì)老年癡呆病人到戶(hù)外活動(dòng)鍛煉，但必須()外出。A、陪同B、推車(chē)C、單獨(dú)D、使用輪椅參考答案：A31、燃?xì)鉄崴髟谑褂弥袘?yīng)()。A、避免長(zhǎng)時(shí)期大火工作B、長(zhǎng)時(shí)期工作采用小火C、連續(xù)中火工作D、避免大火工作參考答案：A32、為老年人晨間生活照料時(shí)，首先應(yīng)協(xié)助老年人()。A、洗臉B、梳頭C、漱口D、排便參考答案：D33、勞動(dòng)法是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會(huì)關(guān)系的()。A、根本法B、民法C、基本法D、單行法參考答案：C34、要做一個(gè)合格的家政服務(wù)員首先要()。A、會(huì)洗燙衣服B、加強(qiáng)道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、學(xué)會(huì)燒菜參考答案：B35、()只能在155～165℃內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。A、維綸B、丙綸C、羊毛D、柞蠶絲參考答案：D36、原料的食用價(jià)值越大，其()越好。A、味道B、價(jià)格C、品質(zhì)D、口感參考答案：C37、電熱水器在使用時(shí)為了安全()。A、要裝漏電保護(hù)器B、要裝可靠接地線，還要有漏電保護(hù)器C、要裝可靠接地線D、要有熔斷器作漏電保護(hù)參考答案：B38、家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)()。A、皮膚清潔B、增加營(yíng)養(yǎng)C、予以隔離D、加強(qiáng)照顧參考答案：C39、貓的換毛季節(jié)是()，應(yīng)給貓勤梳皮毛，防治體外寄生蟲(chóng)和皮膚病。A、冬季B、夏季C、春季D、秋季參考答案：C40、任何原因致病人出現(xiàn)呼吸困難紫紺脈搏增加等缺氧狀況，都應(yīng)給予()。A、氧氣吸入B、都可以C、人工呼吸D、心臟按摩參考答案：A41、全棉毛巾被一般洗前在冷水內(nèi)浸泡半小時(shí)、然后在()溫度的皂液內(nèi)洗滌。A、80～100℃B、30～40℃C、50～60℃D、100℃以上參考答案：C42、衣服上的鐵銹漬可用()的溫草酸液洗后再用清水漂凈。A、5～10%B、10～15%C、1～2%D、3～5%參考答案：C43、干熱敷通常采用熱水袋、溫度一般為()。A、70℃～80℃B、60℃～70℃C、50℃～60℃D、40℃～50℃參考答案：B44、用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡()小時(shí)后再用清水過(guò)凈。A、3B、2C、4D、1參考答案：B45、新生兒每天應(yīng)睡()小時(shí)。A、10～15B、10C、15～18D、18～20參考答案：D46、土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、滾料批B、斜刀批C、推刀批D、鋸刀批參考答案：C47、蠔油牛肉的上漿是用()。A、蛋黃漿B、水粉漿C、全蛋漿D、蘇打漿參考答案：D48、家政服務(wù)員人格尊嚴(yán)受到()的保護(hù)。A、家人B、行政規(guī)定C、家政公司D、法律參考答案：D49、在搶救病人時(shí)，或在家庭和轉(zhuǎn)移病人途中，一般使用()，吸入氧氣。A、氧氣枕B、氧氣筒C、氧氣帶D、氧氣包參考答案：A50、道德是人類(lèi)社會(huì)中維系社會(huì)、家庭和個(gè)人的行為規(guī)范，是人人應(yīng)該遵循的()。A、準(zhǔn)則B、法規(guī)C、規(guī)定D、決定參考答案：A51、科學(xué)配菜的方法是指菜肴的()搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，菜肴色香味形的搭配。A、長(zhǎng)短B、老嫩C、大小D、數(shù)量參考答案：D52、根據(jù)刀刃與菜墩或烹飪?cè)辖佑|的角度，刀法可分為()、平刀法、斜刀法和剞刀法四類(lèi)。A、斬刀法B、劈刀法C、直刀法D、切刀法參考答案：C53、蘇打漿一般適用的原料質(zhì)地比較()。A、生脆B、嫩、脆C、堅(jiān)硬D、老、韌參考答案：D54、微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。A、塑料碗B、一次性塑料碗C、瓷碗D、搪瓷盆參考答案：C55、電熨斗使用時(shí)下列()說(shuō)法不正確。A、嚴(yán)禁在無(wú)人照管情況下接通電源B、電熨斗接通電源后，禁止離開(kāi)去做其他事情C、使用電熨斗時(shí)不能放在不耐熱的物體上D、使用完畢放在水中冷卻后收好參考答案：D56、家政服務(wù)員要保持個(gè)人衛(wèi)生，每周應(yīng)洗頭()。A、1—2次B、4—5次C、2—3次D、3—4次參考答案：A57、清潔煤氣、液化氣灶具時(shí)正確的方法是()。A、用鋼絲球清潔B、用清潔劑清潔C、清水沖D、用鐵刷子清潔參考答案：B58、測(cè)量體溫前將已消毒的體溫表中水銀甩至()以下。A、36℃B、35℃C、37℃D、34℃參考答案：B59、狗的嗅覺(jué)極為靈敏，要比人高出()多倍。A、40B、1C、2D、10參考答案：A60、產(chǎn)婦產(chǎn)后()小時(shí)內(nèi)應(yīng)臥床休息。A、36B、12C、48D、24參考答案：D61、烹飪?cè)系钠焚|(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之一是必須符合()的要求。A、食品衛(wèi)生B、食品價(jià)值C、食品包裝D、食品大小參考答案：A62、導(dǎo)致嬰幼兒佝僂病的原因很多，其中一個(gè)非常重要的原因是()。A、過(guò)早站立B、曬太陽(yáng)太少C、活動(dòng)太少D、補(bǔ)鐵不夠參考答案：B63、新生兒喂奶后為防止溢奶，睡覺(jué)的臥位應(yīng)取()為好。A、右側(cè)臥位B、半臥位C、平臥位D、左側(cè)臥位參考答案：A64、魚(yú)類(lèi)的初加工大致可分為()、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鱗B、去鰓C、去膜D、去鰭參考答案：A65、幼兒智力發(fā)展的核心是()。A、思維力B、觀察力C、注意力D、記憶力參考答案：A66、氧氣枕的一角橡膠管上裝有調(diào)節(jié)器，用以調(diào)節(jié)氧氣()。A、濕度B、多少C、流量D、快慢參考答案：C67、對(duì)臥床不起的老人，漱洗時(shí)應(yīng)在()墊好毛巾，以免弄濕被褥。A、肩部B、胸前C、頜下D、頸下參考答案：C68、容易燃燒的藥物如()應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。A、酒精B、雙氧水C、龍膽紫D、碘酊參考答案：A69、嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時(shí)先將衣服放在冷水中浸泡()左右。A、1小時(shí)B、1.5小時(shí)C、30分鐘D、15分鐘參考答案：A70、家政服務(wù)員走進(jìn)居室，清潔家居以前，正確方法是先()。A、開(kāi)窗換氣B、整理擺放C、清潔地面D、門(mén)窗緊閉參考答案：A二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1、()家政服務(wù)員遇嬰幼兒腹痛，首先要觀察其疼痛部位、性質(zhì)、程度及伴隨癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A2、()家政服務(wù)員應(yīng)為病人創(chuàng)造良好的進(jìn)食氛圍，增進(jìn)病人食欲。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A3、()老年人裝好假牙后，飲食與中年人一樣，無(wú)特殊要求。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4、()幼兒的各個(gè)組織器官功能已趨于成熟完善。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B5、()清蒸魚(yú)一般是用旺火速蒸。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6、()腦血管意外患者因其長(zhǎng)期臥床，容易尿床，應(yīng)少給水喝。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B7、()家政服務(wù)員要盡量少用各類(lèi)清潔劑，減少環(huán)境污染。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8、()室內(nèi)耐陰植物的施肥和用藥方面同陽(yáng)臺(tái)花木一樣。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9、()按需喂奶不僅能滿足嬰兒的需求，還可使乳腺管通暢，防止母親奶脹。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A10、()電熱水器有漏電保護(hù)器因此不裝接地線仍可正常使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11、()對(duì)老年人、嬰幼兒和體弱病人不宜作全身性冷敷。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A12、()技防不僅可以彌補(bǔ)人防力量不足和局限，是打擊和預(yù)防犯罪的有力武器。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A13、()家政服務(wù)員與雇主之間在人格尊嚴(yán)上是平等的。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A14、()吸塵器在使用中能夠用來(lái)吸去地面上的水。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15、()家政服務(wù)員陪雇主做特殊檢查應(yīng)預(yù)約，并按注意事項(xiàng)要求去做，才能保證檢查的順利進(jìn)行和正確性。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A16、