1DBXX/XXXXX—XXXX高山禾花魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了郴州高山禾花魚(yú)養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、田間工程、品種選擇、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備、養(yǎng)殖管理及生產(chǎn)檔案。本文件適用于湖南省郴州市海拔500m以上山區(qū)稻田的養(yǎng)殖，湖南省其他地區(qū)可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則SC/T1009稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范SC/T1135.1稻漁綜合種樣技術(shù)規(guī)范第1部分：通則DB43/T634畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案記錄規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1郴州高山禾花魚(yú)ChenzhouAlpineProcyprismerus養(yǎng)殖在郴州境內(nèi)海拔500m以上稻田中的鯉魚(yú)。注：采用稻魚(yú)互利共生的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖過(guò)程不使用漁藥，不投喂?jié)O用配合飼料，魚(yú)肉具有“鮮、香、甜、嫩”的獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)。3.2稻田養(yǎng)魚(yú)Fish-farminginPaddyField在水稻田中開(kāi)挖魚(yú)溝或魚(yú)凼，進(jìn)行魚(yú)類養(yǎng)殖的一種稻魚(yú)兼作的生產(chǎn)方式。4產(chǎn)地環(huán)境4.1基地選擇產(chǎn)區(qū)海拔500m以上，養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。2DBXX/XXXXX—XXXX4.2水源水源充足，排灌方便，干不涸、雨不澇。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。4.3稻田相對(duì)集中連片、田埂堅(jiān)實(shí)、土壤保水保肥、單丘面積150m2以上的稻田。5田間工程5.1田埂放魚(yú)前應(yīng)修補(bǔ)、加固、夯實(shí)田埂，加高至高出稻田平面30cm～50cm，加寬至40cm～60cm。5.2凼溝5.2.1魚(yú)溝根據(jù)稻田的形狀和面積，在田四周或中間適當(dāng)開(kāi)挖魚(yú)溝。具體要求如下：a）沿稻田四周，距離田埂內(nèi)側(cè)50cm～100cm處開(kāi)挖圍溝，寬50cm～80cm，深30cm～50cm；b）較大或較長(zhǎng)的田塊，除圍溝外，中間還應(yīng)開(kāi)挖田間溝，寬30cm～60cm，深25cm～40cm，呈“一”字形或“十”字形或“井”字型，做到縱橫交錯(cuò)，溝溝相通。5.2.2魚(yú)凼（魚(yú)溜）養(yǎng)魚(yú)稻田的魚(yú)凼（魚(yú)溜）數(shù)量視稻田的面積大小確定，一般設(shè)在靠近進(jìn)水口的田埂邊，呈矩形或圓形，深60cm～80cm，溜埂高出稻田平面20cm～30cm，并要與田中魚(yú)溝相通。5.2.3面積溝凼的總面積應(yīng)符合SC/T1135.1的要求，不超過(guò)稻田面積的10%。5.3進(jìn)、排水及防逃設(shè)施5.3.1進(jìn)、排水口進(jìn)、排水口設(shè)在稻田對(duì)角田埂上，應(yīng)符合SC/T1009的規(guī)定。5.3.2攔魚(yú)柵在進(jìn)、排水口安裝攔魚(yú)柵，可用塑料網(wǎng)片、竹篾編成的網(wǎng)片或杉樹(shù)枝。網(wǎng)片寬為進(jìn)、出水口的1.6倍，高于田埂10cm，網(wǎng)孔直徑0.8cm~1cm，網(wǎng)片呈“︵”形或“︿”形，“凸”面朝里置于出水口，“凸”面朝外置于進(jìn)水口，夯實(shí)柵樁，入田泥實(shí)土20cm以上；杉樹(shù)枝堆放要求穩(wěn)固，緊密，不逃魚(yú)。6品種選擇6.1水稻適宜高海拔山區(qū)氣候條件的抗病、抗倒伏、高桿、高產(chǎn)、生育期140d左右的單季稻優(yōu)質(zhì)品種。6.2魚(yú)種3DBXX/XXXXX—XXXX選擇有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的苗種場(chǎng)生產(chǎn)的或自繁自育的鯉魚(yú)魚(yú)種，要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、色澤正常、鱗片完整。7養(yǎng)殖前準(zhǔn)備7.1冬植農(nóng)田冬閑期可種植草籽，春耕時(shí)翻耕還田，將草在田泥中充分發(fā)酵，為稻田提供有機(jī)綠肥。7.2整田插秧前15d～30d翻耕大田，空閑田適當(dāng)提早翻耕。7.3施基肥翻耕前一次性施足經(jīng)發(fā)酵腐熟處理后的有機(jī)基肥，用量為有機(jī)肥200kg/667m2~300kg/667m2，復(fù)合肥15kg/667m2~20kg/667m2，結(jié)合整田，使土肥混勻。肥料質(zhì)量應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.4清野消毒在苗種放養(yǎng)前10d～15d，用生石灰或茶餅對(duì)稻田進(jìn)行消毒。生石灰用量為10kg/667m2～15kg/667m2，兌水后潑灑；茶餅用量為5kg/667m2～10kg/667m2，使用前先搗碎成小塊，兌水浸泡12h～24h，均勻潑灑。8養(yǎng)殖管理8.1苗種放養(yǎng)8.1.1投放時(shí)間5月下旬～6月上旬，秧苗返青7d～10d后，適當(dāng)加深稻田水位投放魚(yú)種。8.1.2苗種消毒苗種放養(yǎng)前用3%的食鹽浸泡3min~5min消毒，放入稻田時(shí)注意運(yùn)魚(yú)容器中的水溫與稻田水溫差不超過(guò)2℃。8.1.3規(guī)格與密度苗種規(guī)格20g/尾~30g/尾的放養(yǎng)密度為300尾/667m2~400尾/667m2，規(guī)格35g/尾~50g/尾的放養(yǎng)密度為200尾/667m2~300尾/667m2。8.2水肥管理8.2.1水的管理根據(jù)水稻的生產(chǎn)特點(diǎn)，適時(shí)調(diào)節(jié)稻田水深。苗種放養(yǎng)初期稻田水深控制在5cm～10cm；隨水稻長(zhǎng)高，魚(yú)體長(zhǎng)大，可加深至15cm；待水稻分蘗后加深至20cm～30cm，保持不變至捕魚(yú)。8.2.2施肥4DBXX/XXXXX—XXXX以基肥為主，根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥。施用追肥時(shí)應(yīng)避開(kāi)魚(yú)溝、魚(yú)凼，分區(qū)輪施。8.3投餌管理8.3.1餌料要求以天然餌料為主，不投喂?jié)O用配合飼料，適當(dāng)使用米糠、麥麩、粕餅、玉米、酒糟、菜葉等粗飼料，粗飼料要求適口、潔凈、無(wú)霉變腐爛、無(wú)有毒有害物質(zhì)污染。8.3.2投喂方法按“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”原則，選擇在魚(yú)溝或魚(yú)凼內(nèi)相對(duì)固定的位置投喂，每日2次，分別于上午8時(shí)和下午5時(shí)進(jìn)行。8.3.3投喂量日投喂量為魚(yú)總體重的2%～5%，根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)和攝食情況適時(shí)調(diào)整。在天氣悶熱或天氣驟變、氣溫過(guò)低時(shí)，要減少或暫停投餌。8.4病害防控8.4.1水稻病害8.4.1.1采取選用抗（耐）病品種、培育壯秧、安裝誘蟲(chóng)燈、利用害蟲(chóng)天敵等措施進(jìn)行防治，減少農(nóng)藥的使用。8.4.1.2如出現(xiàn)水稻病害現(xiàn)象，應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留性農(nóng)藥，農(nóng)藥的選擇和使用應(yīng)符合NY/T393、SC/T1009的規(guī)定。8.4.1.3不得使用除草劑。8.4.2魚(yú)病魚(yú)病以預(yù)防為主，對(duì)稻田和魚(yú)種必須嚴(yán)格消毒，做好田間管理，及時(shí)換水保持水質(zhì)清新。高山冷水稻田一般不使用漁藥。8.5日常管理8.5.1巡田養(yǎng)殖期間，每天上午、下午按時(shí)巡田，檢查田埂有無(wú)坍塌、滲漏情況，攔魚(yú)設(shè)施是否完整，觀察水稻長(zhǎng)勢(shì)情況，魚(yú)的活動(dòng)、攝食情況及水質(zhì)變化。暴雨天氣及時(shí)排澇清雜通堵，做好防澇防逃工作。8.5.2防敵害及時(shí)防范、清除、驅(qū)趕鳥(niǎo)、老鼠、水蛇等天敵的防范，在田邊設(shè)置稻草人、彩條、反光光碟等，恐嚇、驅(qū)趕水鳥(niǎo)。8.6捕撈上市8.6.1捕撈時(shí)間8月下旬至9月中旬，水稻成熟收割前，