健康飲食

節(jié)約糧食十大垃圾食品垃圾食品對人體的危害節(jié)約糧食

光盤凈桌CONTENT目錄123PartOne十大垃圾食品十大垃圾食品分別指油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點(diǎn)、蜜餞。油炸食品十大垃圾食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。主要危害是：123油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。腌制類食品十大垃圾食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。主要危害是：123導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；易得潰瘍和發(fā)炎。

加工類肉質(zhì)食品十大垃圾食品這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。主要危害是：12含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。餅干類食品十大垃圾食品不含低溫烘烤和全麥餅干主要危害是：123食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；嚴(yán)重破壞維生素；熱量過多、營養(yǎng)成分低。汽水、可樂類食品十大垃圾食品主要危害是：12含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。方便類食品十大垃圾食品屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響主要危害是：12鹽分過高，含防腐劑，損肝；只有熱量，沒有營養(yǎng)。罐頭類食品十大垃圾食品不不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。主要危害是：12破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。話梅蜜餞十大垃圾食品含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。主要危害是：12含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

冷凍甜品類食品十大垃圾食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：12因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。燒烤類食品十大垃圾食品主要危害是：123含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；1只烤雞腿＝60支煙的毒性；導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。PartTwo垃圾食品對人體的危害垃圾食品經(jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留的食品。垃圾食品對人體的危害這些垃圾食品大多都屬于“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），長期食用會(huì)對人體的健康造成不利影響。嚴(yán)重可導(dǎo)致癌癥垃圾食品對人體的危害影響身體正常發(fā)育常吃這些小食品，而導(dǎo)致孩子平時(shí)多不按時(shí)正常用餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。從而影響身體的正常發(fā)育。垃圾食品對人體的危害易引發(fā)多種疾病經(jīng)常食用一些小食品。尤其不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的“三無”食品，其里面含有的多種化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長期食用會(huì)導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降，甚至厭食、偏食。而長期偏食會(huì)導(dǎo)致兒童營養(yǎng)素?cái)z入不足，免疫力下降，因而影響身體正常發(fā)育，甚至引發(fā)白血病。垃圾食品對人體的危害惡劣的加工環(huán)境食品加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境普遍較差。多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結(jié)合部。由于環(huán)境限制，多數(shù)小作坊沒有專門的生產(chǎn)場所，原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分，生產(chǎn)與生活居所在一起混用，且無防蟲、防塵、防鼠措施，衛(wèi)生較差。原料不把關(guān)，出廠不檢驗(yàn)，易受各種污染。目前小作坊的生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題的重要隱患之一垃圾食品對人體的危害亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在的主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識(shí)缺乏，個(gè)人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，加工場所狹小擁擠，功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備簡陋，手工操作為主，食品質(zhì)量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準(zhǔn)確；亂用或超量使用食品添加劑；染色劑吊白塊防腐劑瘦肉精塑化劑增味劑漂白劑罌粟殼甜味素亞硝酸鹽健康的食物小學(xué)生食品安全教育主題班會(huì)十大健康食物綠茶燕麥牛奶（酸奶）菇菌類胡蘿卜禽蛋蛋白番茄十字花科蔬菜海魚大豆（豆奶、豆?jié){等）PartTherr節(jié)約糧食

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節(jié)約糧食從我做起

在日常生活中，隨處都可以看到浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象由于人們的生活過得越來越好，“節(jié)約”一詞在人們的心里已日漸忽視和淡忘了我國是一個(gè)人口大國，種種的浪費(fèi)現(xiàn)象如果繼續(xù)下去的話，其后果是很嚴(yán)重的！14億人口，全世界人口的五分之一！如果每人每月浪費(fèi)500克糧食，一年全國就浪費(fèi)了78萬噸糧食積沙成堆，積水成河如果我們每天都能夠節(jié)約一點(diǎn)的話，就不會(huì)浪費(fèi)這么多食物了節(jié)約糧食從我做起我國人口已超過13億，每年的凈增長是1200萬人；人均耕地面積1.2畝，是世界人均值1/4；耕地面積正以每年30多萬畝的速度減少；全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進(jìn)口我國目前的現(xiàn)狀在1981－1995年間,全國共減少了耕地8100萬畝，因此減少糧食500億斤,而且這個(gè)減少速度仍然在不斷加快。亂占耕地、挖沙、土地質(zhì)量下降、荒漠化等種種現(xiàn)象在蠶食著耕地?，F(xiàn)實(shí)絕對不容樂觀懷危機(jī)意識(shí)?！按髧Z倉”食為政首，糧安天下糧食安全始終是習(xí)近平總書記高度重視、時(shí)刻關(guān)心的問題。習(xí)近平總書記一直提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。習(xí)近平在看望參加全國政協(xié)十三屆三次會(huì)議的經(jīng)濟(jì)界委員，并參加聯(lián)組會(huì)時(shí)指出，對我們這樣一個(gè)有著14億人口的大國來說，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時(shí)候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時(shí)候都是真理兩會(huì)期間筑長效機(jī)制杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”我國《憲法》第14條規(guī)定：“國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”我國《民法典》:“民事主體從事民事活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)有利于節(jié)約資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境”的表述，這是所有民事主體從事民事活動(dòng)，包括餐飲消費(fèi)的行為準(zhǔn)則早在2013年,全國就開展了“光盤行動(dòng)”，目的就是為了減少“舌尖上的浪費(fèi)”2014年3月,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳又印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》，提出要杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐