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天然有機(jī)高分子碳、氫、氧、氮、硫雞蛋清絲、毛多肽氨基酸氨基(—NH2)羧基(—COOH)產(chǎn)生沉淀不溶解加熱紫外線強(qiáng)酸強(qiáng)堿重金屬的鹽類雞蛋清溶液遇濃硝酸變黃濃硝酸可使某些蛋白質(zhì)顯黃色燒焦羽毛的特殊氣味蛋白質(zhì)催化劑C、H、O油脂肪高級(jí)脂肪酸甘油C17H35COOHC15H31COOHC17H33COOHC17H31COOH不飽和脂肪酸液飽和脂肪酸固小難有機(jī)溶劑高級(jí)脂肪酸＋甘油高級(jí)脂肪酸鈉＋甘油加成液態(tài)固態(tài)高級(jí)脂肪酸和甘油脂溶性維生素×××√×ACCACDABDAA氨基酸高級(jí)脂肪酸甘油謝謝觀看!
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