ICS03.100.203210ManagementStandardsfoIDB3210/T1198—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件提出單位：江都區(qū)市場監(jiān)督管理局。本文件歸口單位：揚州市市場監(jiān)督管理局。本文件起草單位：江都區(qū)市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：鄭超、吉祥、王蔚。DB3210/T1198—20251食安封簽通用技術(shù)及使用要求本文件規(guī)定了食安封簽的術(shù)語與定義、基本要求、信息要求以及使用要求等內(nèi)容。本文件適用于揚州市行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣配送環(huán)節(jié)中一次性封簽的制作及使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.1食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品GB4806.14食品安全國家標準食品接觸材料及制品用油墨GB4806.15食品安全國家標準食品接觸材料及制品用黏合劑GB/T12908信息技術(shù)自動識別和數(shù)據(jù)采集技術(shù)條碼符號規(guī)范三九條碼GB/T18284快速響應(yīng)矩陣碼GB/T18347128條碼江蘇省食品安全條例（自2024年6月1日起施行）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。外賣餐盒食安封簽為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外賣餐配送的直接入口食品在運送過程中受到污染或意外損壞而在包裝物上采用的一次性封口產(chǎn)品。4要求4.1.1封簽類型根據(jù)材質(zhì)的不同，餐飲外賣一次性封簽(以下簡稱封簽)分為：a)紙質(zhì)不干膠材質(zhì)的易碎貼封簽；b)塑料單向封扣；c)扎口膠帶封條；d)其他材質(zhì)封簽。4.1.2規(guī)格要求DB3210/T1198—20252應(yīng)單面封簽封貼，長度不小于12.5cm、寬度不小于2.0cm、厚度不小于0.75mm。封簽的大小、使用的個數(shù)可根據(jù)餐食包裝的大小進行區(qū)別。封簽示例參見附錄A。4.1.3衛(wèi)生要求與餐飲外賣直接入口食品可能直接接觸的封簽應(yīng)符合GB4806.1的要求。其中，紙基材封簽應(yīng)同時符合GB4806.8中的要求，塑料基材封簽應(yīng)同時符合GB4806.7中的要求。4.2其它要求4.2.1食安封簽應(yīng)具備拆啟后無法恢復(fù)原狀且不能重復(fù)使用的功能。4.2.2膠粘面應(yīng)有良好粘性，粘貼牢固，黏合劑使用應(yīng)符合GB4806.15要求。4.2.3印刷面應(yīng)著色牢固，印刷信息應(yīng)清晰可辨識，印刷油墨使用應(yīng)符合GB4806.14要求。4.2.4鼓勵使用環(huán)保可降解的材料制作食安封簽。5信息要求5.1.1應(yīng)在封簽顯著位置提醒消費者收到餐點時檢查封簽完整性。5.1.2封簽宜標有提示語和安全性說明，如：若封簽損壞、請勿接收。5.1.3封簽可使用個性化標識及廣告宣傳語，也可加載食品安全宣傳語等信息。形式及內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不存在違法及侵權(quán)的情形。5.1.4封簽宜加載餐食經(jīng)營者品牌及相關(guān)信息標識。5.1.5封簽宜標識餐飲外賣最佳食用時間。5.2條碼信息5.2.1封簽上宜印制條碼。條碼可采用一維條碼或二維條碼，一維條碼應(yīng)根據(jù)碼制符合相應(yīng)的國家標準要求，如三九條碼應(yīng)符合GB/T12908的要求、128碼應(yīng)符合GB/T18347的要求、二維條碼應(yīng)符合GB/T18284的要求。5.2.2條碼應(yīng)印制清晰，可被終端設(shè)備掃描識讀并解析。5.2.3條碼可包含以下信息：a)封簽定制單位的名稱等信息；b)餐飲商戶的店鋪名稱、證照、近期食品安全監(jiān)督公示結(jié)果等信息；c)當(dāng)次訂單中餐飲外賣食品的品種、數(shù)量、配送時間以及配送人員、流程進度等交易信息；d)食品相關(guān)信息，如過敏源、食用方法、儲存條件、配料/熱量表、批次、制作/加工日期、有效期/保質(zhì)期、系列號、廚師/配送人員等健康狀況、食品安全追溯信息等。6使用要求網(wǎng)絡(luò)餐食經(jīng)營平臺宜以顯著方式提示餐食經(jīng)營者、配送人員、消費者使用封簽的相關(guān)信息。6.2封裝6.2.1應(yīng)至少在外送餐食最大包裝單元使用1個封簽，可在外送餐食最小獨立包裝單元封口處使用封DB3210/T1198—20253簽。6.2.2封簽位置應(yīng)使外送餐食包裝不易打開，防止在不損壞封簽或外包裝的情況下接觸到外送餐食；如包裝打開，則封簽或外送餐食包裝損壞。封簽位置示例參見附錄B。6.3運輸配送人員從餐食經(jīng)營者處接收外送餐食前應(yīng)檢查封簽及包裝是否完好；如損壞，配送人員有權(quán)拒絕配送，應(yīng)要求餐食經(jīng)營者重新包裝。6.4驗收外送餐食送達后，配送人員應(yīng)提醒消費者檢查封簽及包裝是否完好；如消費者當(dāng)面接收時出現(xiàn)損壞的情況，消費者有權(quán)拒收。DB3210/T1198—20254（資料性）封簽示例A.1封簽示例