安徽省安慶一中、山西省太原五中等五省六校重點(diǎn)中學(xué)2024-2025學(xué)年高三元月調(diào)考生物試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)細(xì)胞代謝敘述，正確的是（）A．與白天相比，夜間小麥葉綠體中NADPH/NADP+的比值明顯降低B．與安靜狀態(tài)相比，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體肌細(xì)胞中ATP/ADP的比值明顯升高C．與氣孔開放時(shí)相比，氣孔關(guān)閉時(shí)小麥葉綠體中C5/C3的比值明顯降低D．與有氧狀態(tài)相比，缺氧時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH/NAD+的比值明顯升高2．用紙片擴(kuò)散法測(cè)定某病原菌對(duì)各種抗生素敏感性的實(shí)驗(yàn)，是在某病原菌均勻分布的平板上，鋪設(shè)含有不同種抗生素的紙片后進(jìn)行培養(yǎng)。圖示為培養(yǎng)的結(jié)果，其中抑菌圈是在紙片周圍出現(xiàn)的透明區(qū)域。下列分析正確的是A．在圖示固體培養(yǎng)基上可用平板劃線法或涂布法接種病原菌B．未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異C．形成的抑菌圈較小的原因可能是微生物對(duì)藥物較敏感D．不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響3．如圖為某反射弧的部分結(jié)構(gòu)示意圖，虛線內(nèi)代表神經(jīng)中樞，下列敘述正確的是()A．a(chǎn)端與效應(yīng)器相連接，b端與感受器相連B．c處的液體是組織液，其理化性質(zhì)的改變會(huì)影響興奮的傳遞C．在d、e點(diǎn)之間連接了靈敏電流計(jì)，刺激F點(diǎn)和G點(diǎn)都能使電流計(jì)發(fā)生相同的偏轉(zhuǎn)D．把某藥物放在c處，刺激e點(diǎn)，d處無(wú)電位變化，說(shuō)明該藥物能阻斷神經(jīng)元之間的興奮傳遞4．用Xhol和SaII兩種限制性核酸內(nèi)切酶分別處理同一DNA片段（限制酶在對(duì)應(yīng)切點(diǎn)一定能切開），酶切位點(diǎn)及酶切產(chǎn)物分離結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．圖1中兩種酶識(shí)別的核苷酸序列不同B．圖1中酶催化反應(yīng)的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵C．圖2中②可能是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物D．用XhoI和SalI同時(shí)處理該DNA電泳后得到7種產(chǎn)物5．比較生物膜和人工膜（雙層磷脂）對(duì)多種物質(zhì)的通透性，結(jié)果如圖所示。不能得出的結(jié)論是（）A．當(dāng)分子自由擴(kuò)散進(jìn)細(xì)胞時(shí)，分子越小通透性越高B．人工膜對(duì)CO2的通透性較H2O大，生物膜幾乎無(wú)差異C．在檢測(cè)通透性時(shí)，需向體系中加入ATP和ATP水解酶D．生物膜上有K+、Na+和Cl-通道，且他們的通透性不同6．線粒體自噬時(shí)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜包裹損傷的線粒體形成自噬體，此時(shí)LC3-I蛋白被修飾形成LC3-II蛋白，LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解。研究人員選取周齡一致的大鼠隨機(jī)分為對(duì)照組、中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)組和大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)組。訓(xùn)練一段時(shí)間后，測(cè)量大鼠腓腸肌細(xì)胞LC3-I蛋白和LC3-II蛋白的相對(duì)含量，結(jié)果如下圖。下列敘述不正確的是（）A．自噬體與溶酶體融合依賴膜的流動(dòng)性B．LC3-II/LC3-I的比值隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大而增大C．運(yùn)動(dòng)可以抑制大鼠細(xì)胞的線粒體自噬D．溶酶體內(nèi)的水解酶能分解衰老、損傷的線粒體7．下列與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的敘述，正確的是（）A．可用吡羅紅甲基綠染色劑將“寨卡病毒”染色，以觀察DNA和RNA在該病毒中的分布B．綠葉中色素的分離實(shí)驗(yàn)中，葉綠素b隨提取液在濾紙上擴(kuò)散得最慢C．若被調(diào)查的鯽魚中僅標(biāo)記個(gè)體被烏魚捕食，則會(huì)導(dǎo)致種群密度估算結(jié)果偏高D．為了調(diào)查不同空間土壤中小動(dòng)物類群的豐富度，可分別在白天與晚上取同一地塊的土樣進(jìn)行調(diào)查8．（10分）野生型金黃色葡萄球菌對(duì)青霉素敏感，將它接種到青霉素濃度為0.1單位/cm3的培養(yǎng)基上，大多數(shù)菌株死亡，極少數(shù)菌株能存活下來(lái)。存活下來(lái)的菌株經(jīng)過(guò)不斷選育，最后可以獲得能生長(zhǎng)在青霉素濃度為250單位/cm3的培養(yǎng)基上的細(xì)菌品系。據(jù)此分析，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．抗青霉素的金黃色葡萄球菌增殖過(guò)程中能將抗青霉素的性狀直接傳遞給后代B．在此過(guò)程中，青霉素起到了定向誘導(dǎo)金黃色葡萄球菌變異的作用C．在此過(guò)程中，金黃色葡萄球菌種群的基因頻率發(fā)生了定向改變D．能在含青霉素的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的細(xì)菌品系發(fā)生的變異是染色體變異二、非選擇題9．（10分）科研人員利用固定化酵母直接發(fā)酵甜菜汁生產(chǎn)燃料乙醇，下圖1表示相關(guān)的工藝流程，圖2為不同固定化酵母接種量對(duì)發(fā)酵的影響。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）圖1的步驟①中，溶化海藻酸鈉時(shí)要______________，以防止焦糊。步驟②中加入果膠酶的作用是_______________________。（2）圖1步驟③中進(jìn)行增殖培養(yǎng)的目的是_______________________。（3）研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對(duì)照組，可能的原因是_____________________。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為______________時(shí)酒精產(chǎn)量最高。接種量過(guò)高，酒精產(chǎn)量反而有所降低的原因是_____________________。（5）研究表明，固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，由此可以通過(guò)______________的方法來(lái)提高固定化酵母對(duì)發(fā)酵糖液的耐受性，從而達(dá)到提高發(fā)酵效率的目的。10．（14分）如圖是優(yōu)良種牛的繁殖路線圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）牛5、牛6、牛7培育中均用到的生物工程技術(shù)有_____________________。圖中需要進(jìn)行同期發(fā)情處理的牛是_________。（2）可用_____________激素促進(jìn)牛2盡可能多地排卵。保證A過(guò)程只能由1個(gè)精子進(jìn)入卵細(xì)胞的生理反應(yīng)是_________________。從牛2體內(nèi)獲得的卵子需要培養(yǎng)到__________才能和獲能的精子結(jié)合完成受精。（3）C過(guò)程的培養(yǎng)液成分一般比較復(fù)雜，除一些無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)鹽類外，還需添加_____________________等營(yíng)養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（4）E過(guò)程采用的方法是______，牛7的新性狀是_______________。11．（14分）豬O型口蹄疫是由O型口蹄疫病毒（FMDV）引起的急性、熱性、高度接觸性傳染病，還可感染牛、羊等偶蹄動(dòng)物。VP1結(jié)構(gòu)蛋白是該病毒的主要抗原，下圖是科學(xué)家設(shè)想利用基因工程技術(shù)培育番茄幼苗的過(guò)程。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）基因工程中，除去質(zhì)粒外，可作為目的基因運(yùn)載體的還有___________和___________。（2）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌前，用Ca2+處理農(nóng)桿菌使其成為___________細(xì)胞。為了篩選得到含有VP1基因的受體細(xì)胞，可在培養(yǎng)基中添加___________。（3）過(guò)程⑤⑥分別是___________和___________。將試管苗轉(zhuǎn)接到新的培養(yǎng)基上時(shí)，需要在超凈工作臺(tái)上進(jìn)行，能有效避免___________的污染。植物微型繁殖技術(shù)能保持品種的___________。12．下表表示某湖泊中幾種生物的食物網(wǎng)關(guān)系(“V”表示存在捕食關(guān)系)。請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：被食者捕食者綠藻螺螄水草鯽魚輪蟲螺螄√√鯽魚√√√√輪蟲√（1）此生態(tài)系統(tǒng)中鯽魚屬于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)的食物鏈有____________條，在該食物網(wǎng)中占有營(yíng)養(yǎng)級(jí)最多的生物是____________。（2）該食物網(wǎng)中同時(shí)存在競(jìng)爭(zhēng)和捕食關(guān)系的兩種生物有______。若由于某種原因螺螄全部死亡，則該湖泊生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性將____________。（3）假如鯽魚的食物有1/5來(lái)自輪蟲，1/5來(lái)自螺螄，1/5來(lái)自水草，2/5來(lái)自綠藻，能量流動(dòng)效率按10%計(jì)算，該鯽魚增重1kg需消耗綠色植物____________kg。（4）可以增加該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中放養(yǎng)魚的種類，如草魚、鱅魚等，這樣做的目的是增加該生態(tài)系統(tǒng)_______的復(fù)雜性，從而加快了該生態(tài)系統(tǒng)中____________的速率。（5）雞糞是優(yōu)良的魚類飼料，投入雞糞可以給魚提供食物，從而提高魚的產(chǎn)量。向湖泊中少量投入適量的雞糞不會(huì)對(duì)該湖泊生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生明顯的影響，這是因?yàn)樵撋鷳B(tài)系統(tǒng)具有____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

1、光合作用過(guò)程：光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所在葉綠體的類囊體薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、傳遞光能，并將一部分光能用于水的光解生成[H]和氧氣，另一部分光能用于合成ATP。暗反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)中，首先發(fā)生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物結(jié)合形成兩分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP被還原。2、光合作用的過(guò)程的影響因素。（1）光反應(yīng)與暗反應(yīng)的聯(lián)系就是光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供ADP和Pi；（2）光合作用過(guò)程中，光照是光反應(yīng)的主要影響因素，CO2供應(yīng)則是暗反應(yīng)的主要影響因素。【詳解】A、與白天相比，夜間小麥光反應(yīng)減弱，水光解減少，導(dǎo)致小麥葉綠體中NADPH和NADP+的比值下降，A正確；B、ATP與ADP的含量處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌細(xì)胞中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化速度加快，ATP的含量不會(huì)明顯增加，B錯(cuò)誤；C、葉片氣孔關(guān)閉，外界二氧化碳無(wú)法進(jìn)入葉綠體，如果光照繼續(xù)，還原仍在進(jìn)行，C3含量降低，C5增加，C5/C3的比值增大，C錯(cuò)誤；D、無(wú)氧呼吸時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH用于還原丙酮酸成乳酸，不會(huì)造成NADH的大量積累，D錯(cuò)誤。故選A。2、D【解析】

紙片擴(kuò)散法是藥敏試驗(yàn)一種常用的方法，它將含有定量抗菌藥物的紙片貼在已接種測(cè)試菌的瓊脂平板上，紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周圍區(qū)域擴(kuò)散，形成遞減的梯度濃度，在紙片周圍抑菌濃度范圍內(nèi)的細(xì)菌生長(zhǎng)被抑制，形成透明的抑菌圈，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、在圖示固體培養(yǎng)基上用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種病原菌，A錯(cuò)誤；B、病原菌發(fā)生抗性變異在接觸之前，B錯(cuò)誤；C、微生物對(duì)藥物較敏感形成的抑菌圈應(yīng)較大，C錯(cuò)誤；D、紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周圍區(qū)域擴(kuò)散，不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，D正確。故選D。3、B【解析】

分析題圖，該圖的神經(jīng)傳導(dǎo)方向應(yīng)該是a→d→c→e，所以a連接感受器，c連接效應(yīng)器?！驹斀狻緼.分析反射弧的結(jié)構(gòu)示意圖可知，a連接感受器，c連接效應(yīng)器，A錯(cuò)誤；B.c處為組織液，如果理化性質(zhì)改變很容易影響神經(jīng)遞質(zhì)在兩神經(jīng)間的傳遞，B正確；C.在d、e點(diǎn)之間連接了靈敏電流計(jì)，神經(jīng)沖動(dòng)只能由d點(diǎn)傳到e，刺激F點(diǎn)，神經(jīng)沖動(dòng)先傳至d，再傳至e，故電流計(jì)會(huì)有2次偏轉(zhuǎn)，刺激G點(diǎn)神經(jīng)沖動(dòng)只能傳至e，故電流計(jì)會(huì)有1次偏轉(zhuǎn)，故電流計(jì)的偏轉(zhuǎn)不相同，C錯(cuò)誤；D.神經(jīng)沖動(dòng)是單向傳導(dǎo)的，只能由d點(diǎn)傳到e，所以即使不放藥物，刺激e點(diǎn)d點(diǎn)也不會(huì)有電位變化，D錯(cuò)誤。4、D【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫(kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、酶具有專一性，不同的限制酶識(shí)別并切割不同的核苷酸序列，A正確；B、圖1中酶用來(lái)切割DNA，DNA單鏈?zhǔn)敲撗鹾塑账嵬ㄟ^(guò)磷酸二酯鍵相連，因此酶催化反應(yīng)的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，B正確；C、分析圖1，限制酶XhoI有2處切割位點(diǎn)，切割后產(chǎn)生3個(gè)DNA片段，泳道②中是用XhoI處理得到的酶切產(chǎn)物，C正確；D、從圖1可知，用XhoI和SalI同時(shí)處理該DNA電泳后得到6種產(chǎn)物，D錯(cuò)誤。故選D。5、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示是對(duì)生物膜和人工膜（雙層磷脂）對(duì)多種物質(zhì)的通透性進(jìn)行比較，人工膜對(duì)不同離子的通透性相同，而生物膜對(duì)不同離子的通透性不同，且大于人工膜，說(shuō)明生物膜對(duì)K+、Na+、Cl-的通透具有選擇性，且離子的跨膜運(yùn)輸需要載體的協(xié)助?！驹斀狻緼、從圖示中可以看出，以甘油、CO2和O2三者相比，得出當(dāng)分子自由擴(kuò)散進(jìn)細(xì)胞時(shí)，分子越小通透性越高，A正確；B、從圖示中可以看出，人工膜對(duì)CO2的通透性較H2O大（通過(guò)橫坐標(biāo)），生物膜幾乎無(wú)差異（通過(guò)縱坐標(biāo)），B正確；C、由甘油、CO2、O2和H2O信息可知，此題測(cè)的是膜對(duì)被動(dòng)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)的通透性，不需要能量，C錯(cuò)誤；D、生物膜對(duì)K+、Na+和Cl-的通透性不同（縱坐標(biāo)不同），D正確。故選C。本題結(jié)合圖解，考查物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞郊捌洚愅?，要求考生識(shí)記小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)娜N方式及其特點(diǎn)，能列表進(jìn)行比較，再結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。6、C【解析】

分析題圖可知：LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大，LC3-II的含量增加，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、自噬體可以與溶酶體融合，這依賴于膜的流動(dòng)性，A正確；BC、據(jù)圖可知，隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度加大，LC3-II/LC3-I的比值變大，因“LC3-II蛋白促使自噬體與溶酶體融合，完成損傷的線粒體降解”，故運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)細(xì)胞的線粒體自噬，B正確、C錯(cuò)誤，D、溶酶體內(nèi)含有水解酶，可以分解衰老、損傷的線粒體，也可消滅侵入機(jī)體的病菌，D正確。故選C。解答本題的關(guān)鍵是明確題目中兩種蛋白的功能，并能結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析作答。7、C【解析】

種群是指占有一定空間和時(shí)間的同一物種個(gè)體的集合體，它由不同性別和不同年齡的個(gè)體組成。群落是指在一定空間內(nèi)所有生物種群的集合體，群落中物種數(shù)目的多少稱為物種豐度。群落中各種生物的數(shù)量是不一樣的，因此必須計(jì)算各種生物數(shù)量之間的比例，也就是各個(gè)物種的相對(duì)數(shù)量?！驹斀狻緼、每一種病毒只含有一種核酸，A錯(cuò)誤；B、色素的分離實(shí)驗(yàn)中，葉綠素b隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得最慢，B錯(cuò)誤；C、若被調(diào)查的鯽魚中僅標(biāo)記個(gè)體被烏魚捕食，則會(huì)導(dǎo)致種群密度估算結(jié)果偏高，C正確；D、為了調(diào)查不同時(shí)間土壤中小動(dòng)物類群的豐富度，可分別在白天與晚上取同一地塊的土樣進(jìn)行調(diào)查，D錯(cuò)誤。故選C。8、C【解析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為：變異是不定向的，可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過(guò)定向改變種群的基因頻率而使生物朝著一定的方向進(jìn)化，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變?！驹斀狻緼、在生物的繁殖過(guò)程中，個(gè)體并不是把性狀直接傳遞給后代，而是通過(guò)基因傳遞給后代，A錯(cuò)誤；|

B、變異是不定向的，在此過(guò)程中青霉素起定向選擇作用，B錯(cuò)誤；

C、在青霉素的選擇作用下，具有抗青霉素基因的個(gè)體有更多的機(jī)會(huì)生存并繁殖后代，不具有抗青霉素基因的個(gè)體逐漸被淘汰，因此青霉素使葡萄球菌的抗青霉素基因的基因頻率逐漸升高，C正確；

D、葡萄球菌是原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有染色體，故葡萄球菌沒(méi)有染色體變異的發(fā)生，D錯(cuò)誤。

故選C。本題易錯(cuò)點(diǎn)在于青霉素的作用：不是誘導(dǎo)葡萄球菌發(fā)生變異的作用，而是對(duì)葡萄球菌起選擇作用。二、非選擇題9、小火加熱或間斷加熱分解果膠，瓦解細(xì)胞壁，提高甜菜汁的出汁率和澄清度增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無(wú)氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵15%酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長(zhǎng)，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低（酵母菌生長(zhǎng)消耗大量的糖分，使得酒精的產(chǎn)量降低）緩慢提高發(fā)酵液糖度【解析】

據(jù)圖分析，圖1中步驟①表示配置海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞的過(guò)程，步驟②表示榨汁、加酶、過(guò)濾后獲取的甜菜汁的過(guò)程，步驟③表示固定的酵母細(xì)胞的增殖，步驟④表示固定化酵母細(xì)胞反復(fù)與發(fā)酵糖液混合、分離的過(guò)程。圖2顯示，固定化酵母菌接種量為5%時(shí)，酒精的產(chǎn)量最低，殘?zhí)橇孔疃?；在固定化酵母菌接種量為5%-15%時(shí)，酒精含量逐漸升高，殘?zhí)橇恐饾u減少。【詳解】（1）步驟①中配置海藻酸鈉溶液時(shí)要注意小火加熱或間斷加熱，直到海藻酸鈉溶化為止，以防止海藻酸鈉焦糊；步驟②中榨取的甜菜汁含有果膠，因其不溶于水，會(huì)影響出汁率，且導(dǎo)致果汁渾濁，因此該步驟使用果膠酶分解果膠，瓦解細(xì)胞壁，以提高甜菜汁的出汁率和澄清度。（2）步驟③是酵母菌快速增殖的過(guò)程，可以增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率。（3）固定化的酵母是與凝膠珠結(jié)合，包裹在凝膠珠內(nèi)，與游離的酵母相比，凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無(wú)氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵，所以使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對(duì)照組。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為15%時(shí)對(duì)應(yīng)的酒精含量值達(dá)到頂點(diǎn)的最大值，接種量超過(guò)15%，酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長(zhǎng)，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低。（5）固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，可以通過(guò)緩慢提高發(fā)酵液糖度提高固定化酵母對(duì)發(fā)酵糖液的耐受性，從而達(dá)到提高發(fā)酵效率的目的。解答本題的關(guān)鍵是掌握固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程和酒精發(fā)酵的過(guò)程，根據(jù)不同的過(guò)程的細(xì)節(jié)和題干要求分析答題，并能夠根據(jù)曲線圖找出最適宜酒精發(fā)酵的接種量。10、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)牛2和牛4促性腺激素透明帶反應(yīng)、卵細(xì)胞膜反應(yīng)成熟氨基酸、維生素、核苷酸、激素顯微注射法產(chǎn)生出人乳鐵蛋白【解析】

由圖可知，A為體外受精技術(shù)、B為細(xì)胞核移植技術(shù)、C為早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、D為胚胎移植技術(shù)、E為采用基因工程技術(shù)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞?！驹斀狻浚?）培育克隆牛5用到細(xì)胞核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，培育試管牛6用到體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，培育轉(zhuǎn)基因牛7用到基因工程技術(shù)、體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，因此三者培育中均用到的生物工程技術(shù)有早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)。同期發(fā)情使供體、受體母牛的生理狀態(tài)相同，為被移植的胚胎提供了相同的生理環(huán)境，需要進(jìn)行同期發(fā)情處理的牛是2和4。（2）通常用促性腺激素處理供體母牛2，使其超數(shù)排卵。保證體外受精過(guò)程只能由1個(gè)精子進(jìn)入卵細(xì)胞的生理反應(yīng)依次是透明帶反應(yīng)、卵細(xì)胞膜反應(yīng)。采集的卵細(xì)胞需要培養(yǎng)成熟后才可與獲能的精子受精。（3）早期胚胎培養(yǎng)液成分：無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)鹽類、氨基酸、維生素、核苷酸、激素、血清等。（4）將目的基因（人乳鐵蛋白基因）導(dǎo)入受體細(xì)胞（奶牛受精卵1），采用顯微注射法。將人乳鐵蛋白基因轉(zhuǎn)入奶牛后，利用牛的乳腺細(xì)胞產(chǎn)生出人乳鐵蛋白，牛7的新性狀是產(chǎn)生出人乳鐵蛋白。本題結(jié)合試管牛、克隆牛和轉(zhuǎn)基因牛的培育過(guò)程圖，考查基因工程、細(xì)胞工程和胚胎工程等知識(shí)。答題關(guān)鍵在于掌握體外受精、細(xì)胞核移植、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等技術(shù)，明確核移植時(shí)，對(duì)提供細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的奶牛不需要進(jìn)行同期發(fā)情處理，但胚胎移植時(shí)，需要進(jìn)行同期發(fā)情處理。11、動(dòng)植物病毒λ噬菌體的衍生物感受態(tài)卡那霉素脫分化再分化微生物優(yōu)良性狀【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?/p>